本發(fā)明屬于石斛加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種石斛豆奶及其制備方法。
背景技術(shù)：
豆奶是一種高能量高熱量的飲料，其含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體所需的微量元素，其營養(yǎng)價值與牛奶接近。目前，市場上銷售的豆奶大多經(jīng)過豆?jié){與牛奶調(diào)配而成，口味單一，營養(yǎng)成分不足，滿足不了消費者的需求。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種石斛豆奶及其制備方法。
為解決上述問題，本發(fā)明所述的一種石斛豆奶，該豆奶是由以下重量份的成分制成：黃豆33～36、石斛19～22、核桃11～15、紅豆9～13、牛奶11～14、蓮子10～12、白砂糖2～4、強化劑4～6和純凈水11～15。
所述強化劑是由以下重量份的成分制成：蘇氨酸0.2～0.4、苯丙氨酸0.3～0.4、維生素B3 0.1～0.3、維生素D 0.2～0.4和木糖醇1.2～1.7。
所述強化劑的制備方法是：向木糖醇1.2～1.7中加入蘇氨酸0.2～0.4、苯丙氨酸0.3～0.4、維生素B3 0.1～0.3和維生素D 0.2～0.4，攪拌均勻，即可制得所述強化劑。
一種石斛豆奶的制備方法，包括以下制備步驟：
(1)將黃豆33～36和紅豆9～13用清水清洗干凈，然后浸泡，浸泡溫度為15～20℃，浸泡時間為8～13小時；
(2)將黃豆33～36和紅豆9～13一起放入磨漿機中，加入純凈水11～15，將它們磨成漿，然后過濾掉豆渣，留下豆液；
(3)將石斛19～22、核桃11～15和蓮子10～12用清水清洗干凈，烘干并磨成粉；
(4)向豆液中加入牛奶11～14、白砂糖2～4、強化劑4～6，攪拌均勻，得到混合物a；
(5)將混合物a放入高壓鍋內(nèi)加熱，壓強為2.3～2.6MPa，加熱溫度為87～97℃，加熱時間為1.5～2.5小時，得到初成品石斛豆奶；
(6)將初成品石斛豆奶放在紫外線下消毒處理，消毒時間為20～30分鐘，密封包裝，得到所述石斛豆奶。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點：本發(fā)明營養(yǎng)價值高，補充人體所需多種氨基酸和維生素，溫陽補腎，改善腰腿酸痛；本發(fā)明幫助睡眠，緩解失眠健忘；本發(fā)明不添加化學(xué)合成物質(zhì)，保證原滋原味。
具體實施方式
實施例1
一種石斛豆奶，該豆奶是由以下重量份的成分制成：黃豆33、石斛19、核桃11、紅豆9、牛奶11、蓮子10、白砂糖2、強化劑4和純凈水11。
所述強化劑是由以下重量份的成分制成：蘇氨酸0.2、苯丙氨酸0.3、維生素B3 0.1、維生素D 0.2和木糖醇1.2。
所述強化劑的制備方法是：向木糖醇1.2中加入蘇氨酸0.2、苯丙氨酸0.3、維生素B3 0.1和維生素D 0.2，攪拌均勻，即可制得所述強化劑。
一種石斛豆奶的制備方法，包括以下制備步驟：
(1)將黃豆33和紅豆9用清水清洗干凈，然后浸泡，浸泡溫度為15℃，浸泡時間為8小時；
(2)將黃豆33和紅豆9一起放入磨漿機中，加入純凈水11，將它們磨成漿，然后過濾掉豆渣，留下豆液；
(3)將石斛19、核桃11和蓮子10用清水清洗干凈，烘干并磨成粉；
(4)向豆液中加入牛奶11、白砂糖2、強化劑4，攪拌均勻，得到混合物a；
(5)將混合物a放入高壓鍋內(nèi)加熱，壓強為2.3MPa，加熱溫度為87℃，加熱時間為1.5小時，得到初成品石斛豆奶；
(6)將初成品石斛豆奶放在紫外線下消毒處理，消毒時間為20分鐘，密封包裝，得到所述石斛豆奶。
實驗證明，此參數(shù)下改善腰腿酸痛效果好，緩解失眠健忘效果好。
實施例2
一種石斛豆奶，該豆奶是由以下重量份的成分制成：黃豆35、石斛20、核桃13、紅豆11、牛奶12、蓮子11、白砂糖3、強化劑5和純凈水13。
所述強化劑是由以下重量份的成分制成：蘇氨酸0.3、苯丙氨酸0.3、維生素B3 0.2、維生素D 0.3和木糖醇1.4。
所述強化劑的制備方法是：向木糖醇1.4中加入蘇氨酸0.3、苯丙氨酸0.3、維生素B3 0.2和維生素D 0.3，攪拌均勻，即可制得所述強化劑。
一種石斛豆奶的制備方法，包括以下制備步驟：
(1)將黃豆35和紅豆11用清水清洗干凈，然后浸泡，浸泡溫度為18℃，浸泡時間為11小時；
(2)將黃豆35和紅豆11一起放入磨漿機中，加入純凈水13，將它們磨成漿，然后過濾掉豆渣，留下豆液；
(3)將石斛20、核桃13和蓮子11用清水清洗干凈，烘干并磨成粉；
(4)向豆液中加入牛奶12、白砂糖23、強化劑5，攪拌均勻，得到混合物a；
(5)將混合物a放入高壓鍋內(nèi)加熱，壓強為2.5MPa，加熱溫度為92℃，加熱時間為2.0小時，得到初成品石斛豆奶；
(6)將初成品石斛豆奶放在紫外線下消毒處理，消毒時間為25分鐘，密封包裝，得到所述石斛豆奶。
實驗證明，此參數(shù)下改善腰腿酸痛效果最好，緩解失眠健忘效果最好。
因此，本實施例為本發(fā)明最佳實施例。
實施例3
一種石斛豆奶，該豆奶是由以下重量份的成分制成：黃豆36、石斛22、核桃15、紅豆13、牛奶14、蓮子12、白砂糖4、強化劑6和純凈水15。
所述強化劑是由以下重量份的成分制成：蘇氨酸0.4、苯丙氨酸0.4、維生素B3 0.3、維生素D 0.4和木糖醇1.7。
所述強化劑的制備方法是：向木糖醇1.7中加入蘇氨酸0.4、苯丙氨酸0.4、維生素B3 0.3和維生素D 0.4，攪拌均勻，即可制得所述強化劑。
一種石斛豆奶的制備方法，包括以下制備步驟：
(1)將黃豆36和紅豆13用清水清洗干凈，然后浸泡，浸泡溫度為20℃，浸泡時間為13小時；
(2)將黃豆36和紅豆13一起放入磨漿機中，加入純凈水15，將它們磨成漿，然后過濾掉豆渣，留下豆液；
(3)將石斛22、核桃15和蓮子12用清水清洗干凈，烘干并磨成粉；
(4)向豆液中加入牛奶14、白砂糖4、強化劑6，攪拌均勻，得到混合物a；
(5)將混合物a放入高壓鍋內(nèi)加熱，壓強為2.6MPa，加熱溫度為97℃，加熱時間為2.5小時，得到初成品石斛豆奶；
(6)將初成品石斛豆奶放在紫外線下消毒處理，消毒時間為30分鐘，密封包裝，得到所述石斛豆奶。
實驗證明，此參數(shù)下改善腰腿酸痛效果最好，緩解失眠健忘效果好。