本發(fā)明涉及一種利用超聲波來進(jìn)行食物的冷凍、解凍、軟化、腌制入味和減脂等處理的食物處理方法和食物處理裝置。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)的冷凍食物解凍方法一般包括自然解凍、流水解凍、冷藏室長(zhǎng)時(shí)放置解凍和微波爐解凍等。但是，這些傳統(tǒng)的食物解凍方法均存在各自不同的問題。例如，在自然解凍中，只是簡(jiǎn)單地將冷凍食物放在室溫下的空氣中自然解凍，因?yàn)榭諝鈧鳠嵯禂?shù)低，熱傳導(dǎo)緩慢，解凍時(shí)間非常長(zhǎng)，所以容易導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，影響食物的質(zhì)量。在流水解凍中，利用循環(huán)流動(dòng)的常溫水或溫?zé)崴畬?duì)冷凍食物進(jìn)行解凍，這樣可以加快熱量的傳導(dǎo)，縮短解凍時(shí)間，但是這種方法造成水資源浪費(fèi)嚴(yán)重且解凍效率不高，并且在使用溫?zé)崴畷r(shí)，會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)維生素受到損失。在微波爐解凍中，雖然縮短了解凍時(shí)間，但是容易造成解凍失敗，使冷凍食物成為半熟狀態(tài)，食物風(fēng)味變差。

關(guān)于食物的冷凍，一般來說，將食物放置在冰箱的冷凍室中進(jìn)行冷凍。但是，在該冷凍方法中，冷凍時(shí)間長(zhǎng)，且容易使食物中的冰晶較大，刺破細(xì)胞，在解凍時(shí)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。

此外，在食物的軟化、腌制入味和減脂等預(yù)處理中存在如下問題，例如：在進(jìn)行食物的軟化時(shí)，一般靠硬物敲擊，物理性的切斷肉纖維或者靠酶的作用，但效果均不佳；腌制入味的時(shí)間過長(zhǎng)；無法實(shí)現(xiàn)食物的減脂等。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明是鑒于上述問題而完成的，其目的在于提供一種能夠在保持食物營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)食物的快速解凍、急速冷凍以及食物的軟化、快速腌制入味和減脂等預(yù)處理的多功能的食物處理方法和食物 處理裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種食物處理方法，其特征在于：利用食物處理裝置來進(jìn)行食物處理，上述食物處理裝置包括：處理室；載置部，其設(shè)置于上述處理室內(nèi)；超聲波發(fā)生器，其以與上述載置部接觸的方式設(shè)置于上述食物處理裝置內(nèi)；和溫度調(diào)節(jié)器，上述食物處理方法包括：處理模式設(shè)定步驟，設(shè)定上述食物的處理模式；溫度調(diào)節(jié)步驟，基于上述食物的處理模式，經(jīng)由上述溫度調(diào)節(jié)器將上述處理室內(nèi)的溫度調(diào)整為規(guī)定溫度；超聲波參數(shù)設(shè)定步驟，基于上述食物的處理模式來設(shè)定上述超聲波發(fā)生器的工作時(shí)間和工作頻率；和超聲波處理步驟，根據(jù)上述超聲波發(fā)生器的工作時(shí)間和工作頻率，對(duì)食物進(jìn)行超聲波振動(dòng)處理。

根據(jù)本發(fā)明的上述食物處理方法，在進(jìn)行冷凍處理時(shí)，利用超聲波振動(dòng)，使肉、魚、生鮮食物和加工食物等食物在冷凍過程中形成過冷卻狀態(tài)，使食物瞬間凍結(jié)，從而不破壞食物的細(xì)胞，凍結(jié)速度快且節(jié)能，并且，在進(jìn)行解凍處理時(shí)，能夠?qū)⒊暡òl(fā)生器所產(chǎn)生的超聲波振動(dòng)傳導(dǎo)至載置部上載置的食物，該超聲波振動(dòng)轉(zhuǎn)化為熱能，實(shí)現(xiàn)食物的均勻快速解凍。由此，能夠在保持食物營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)食物的快速解凍和急速冷凍。

此外，通過使超聲波發(fā)生器以規(guī)定的工作頻率工作規(guī)定時(shí)間，能夠?qū)⑹澄锏募?xì)胞膜和肌纖維切斷，很好地實(shí)現(xiàn)食物的軟化，并且，在進(jìn)行食物的腌制入味時(shí)，利用超聲波的空化作用，使細(xì)胞破壞，調(diào)味料更加容易入味，大大地縮短了腌制入味的時(shí)間，與此同時(shí)，還能夠?qū)崿F(xiàn)肉類等食物的脂肪更多地溶出，實(shí)現(xiàn)減脂的功能。

由此，本發(fā)明能夠在保持食物營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)食物的快速解凍、急速冷凍以及食物的軟化、腌制入味和減脂等預(yù)處理，能夠集食物的快速解凍、急速冷凍以及食物的軟化、快速腌制入味和減脂等多個(gè)功能于一體。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，上述處理模式包括食物的冷凍模式、食物的解凍模式和食物的預(yù)處理模式，上述預(yù)處理模式包括食物的軟化模式、腌制入味模式、減脂模式。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，當(dāng)上述處理模式被設(shè)定為食物的冷凍 模式時(shí)，將上述處理室內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為預(yù)先設(shè)定的進(jìn)行冷凍所需的溫度后，使上述超聲波發(fā)生器以20khz～20mhz范圍的工作頻率運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)上述食物處于過冷卻狀態(tài)時(shí)，停止上述超聲波發(fā)生器，然后，保持上述處理室內(nèi)的溫度不變地直至食物的冷凍完成。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，當(dāng)上述處理模式被設(shè)定為食物的解凍模式時(shí)，將上述處理室內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為預(yù)先設(shè)定的進(jìn)行解凍所需的溫度，使上述超聲波發(fā)生器以20khz～20mhz范圍的工作頻率工作，直至食物解凍完成。

另外，在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，上述進(jìn)行解凍所需的溫度設(shè)為-4～-2℃。由此，能夠更好地保持食物營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，且在食物解凍后可以使食物易切，不容易腐敗。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，當(dāng)上述處理模式被設(shè)定為食物的預(yù)處理模式時(shí)，使上述超聲波發(fā)生器以20khz～20mhz范圍的工作頻率工作，直至食物預(yù)處理完成。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，上述食物處理裝置還包括對(duì)載置在上述載置部上的食物的厚度和/或重量進(jìn)行檢測(cè)的傳感器，在上述超聲波參數(shù)設(shè)定步驟中，還基于上述傳感器檢測(cè)出的上述食物的厚度和/或重量，來設(shè)定上述超聲波發(fā)生器的工作時(shí)間和工作頻率。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，上述食物處理方法還包括處理時(shí)間設(shè)定步驟，基于上述食物的處理模式以及上述傳感器檢測(cè)到的上述食物的重量和/或厚度，來計(jì)算食物處理所需的處理時(shí)間后，根據(jù)該處理時(shí)間來設(shè)定上述超聲波發(fā)生器的開始工作的時(shí)間。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，上述食物處理裝置還包括利用無線通信來接收和發(fā)送信號(hào)的無線收發(fā)器，上述食物處理方法還包括：根據(jù)上述無線收發(fā)器接收到的信號(hào)，控制上述溫度調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)溫度以及上述超聲波發(fā)生器的工作時(shí)間和工作頻率，并經(jīng)由上述無線收發(fā)器向外部發(fā)送表示上述食物處理裝置的工作情況的信號(hào)的步驟。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，上述超聲波發(fā)生器的上述工作頻率為20khz～800khz，功率為50w以下。

本發(fā)明還提供一種利用超聲波進(jìn)行食物處理的食物處理裝置，其特征在于，包括：進(jìn)行食物處理的處理室；載置部，其設(shè)置于上述處 理室內(nèi)，用于載置需要進(jìn)行處理的食物；超聲波發(fā)生器，其以與上述載置部接觸的方式設(shè)置于上述食物處理裝置內(nèi)，用于產(chǎn)生超聲波振動(dòng)，并將產(chǎn)生的上述超聲波振動(dòng)傳導(dǎo)至上述載置部上載置的所述食物；調(diào)節(jié)上述處理室內(nèi)的溫度的溫度調(diào)節(jié)器；和控制部，其控制上述溫度調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)溫度，并且控制上述超聲波發(fā)生器的工作時(shí)間和工作頻率。

由此，本發(fā)明能夠集食物的快速解凍、急速冷凍以及食物的軟化、快速腌制入味和減脂等多個(gè)功能于一體，且能夠在保持食物營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)該多個(gè)功能。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，還包括檢測(cè)上述食物的厚度和/或重量的傳感器，上述控制部基于上述傳感器的檢測(cè)出的上述食物的厚度和/或重量，控制上述溫度調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)溫度和上述超聲波發(fā)生器的工作時(shí)間和工作頻率。由此，能夠根據(jù)食物的厚度和/或重量，進(jìn)行更加適當(dāng)?shù)氖澄锾幚怼?/p>

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，還包括利用無線通信來接收和發(fā)送信號(hào)的無線收發(fā)器，上述控制部基于上述無線收發(fā)器接收到的信號(hào)，控制上述溫度調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)溫度和上述超聲波發(fā)生器的工作時(shí)間和工作頻率，并經(jīng)由上述無線收發(fā)器向外部發(fā)送表示上述食物處理裝置的工作情況的信號(hào)。由此，用戶能夠遠(yuǎn)程地控制食物處理裝置來進(jìn)行食物處理。

本發(fā)明還提供一種冰箱，其特征在于，包括以上所述的食物處理裝置，上述食物處理裝置設(shè)置于上述冰箱的間室中。

根據(jù)本發(fā)明的該結(jié)構(gòu)，能夠使冰箱同時(shí)具有食物的快速解凍、急速冷凍以及食物的軟化、快速腌制入味和減脂等多個(gè)功能，并且，能夠在保持食物營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)該多個(gè)功能。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，在上述食物處理裝置的上述處理室的壁部設(shè)置有防止超聲波振動(dòng)擴(kuò)散到上述處理室的外部的超聲波擴(kuò)散防止層，上述超聲波擴(kuò)散防止層由設(shè)置有微孔的高分子材料構(gòu)成。由此，能夠防止超聲波振動(dòng)擴(kuò)散到其它間室。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，上述食物處理裝置的上述處理室為上述冰箱中的獨(dú)立的間室。由此，能夠更好地實(shí)現(xiàn)食物的快速解凍、急速冷凍以及食物的軟化、快速腌制入味和減脂等。

在本發(fā)明的一實(shí)施方式中，在上述食物處理裝置設(shè)置于具有冷藏溫度帶或冷凍溫度帶的間室中的情況下，在上述食物處理裝置的上述處理室的壁部還設(shè)置有隔熱層。由此，能夠更好地實(shí)現(xiàn)食物的快速解凍、急速冷凍以及食物的軟化、快速腌制入味和減脂等。

附圖說明

圖1是表示本發(fā)明實(shí)施例1的冰箱中的食物處理裝置的結(jié)構(gòu)的圖。

圖2是表示本發(fā)明實(shí)施例1的冰箱各間室的位置的概略圖。

圖3是表示本發(fā)明實(shí)施例1的食物處理方法的流程圖。

圖4是表示本發(fā)明實(shí)施例1的遠(yuǎn)程控制冰箱中的食物處理裝置的示意圖。

圖5是表示本發(fā)明實(shí)施例2的冰箱中的食物處理裝置的結(jié)構(gòu)的圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行更詳細(xì)的說明。

以下參照附圖詳細(xì)說明本發(fā)明所涉及的食物處理裝置和冰箱的優(yōu)選的實(shí)施方式。此外，在附圖的說明中，對(duì)同一或者相當(dāng)部分附以同一符號(hào)，省略重復(fù)的說明。

(實(shí)施例1)

圖1表示本發(fā)明實(shí)施例1的冰箱1中的食物處理裝置100的結(jié)構(gòu)。圖2是表示本發(fā)明實(shí)施例1的冰箱各間室的位置的概略圖。食物處理裝置100可以設(shè)置在冰箱1的獨(dú)立的間室5中。如圖2所示，冰箱1包括冷藏室2、變溫室3和冷凍室4，該獨(dú)立的間室5例如可以設(shè)置在變溫室3的附近，作為專門用于進(jìn)行冷凍和解凍的間室或者用于食物預(yù)處理的間室。

如圖1所示，食物處理裝置100包括：進(jìn)行食物處理的處理室10；設(shè)置于處理室10內(nèi)，用于承載需要進(jìn)行處理的食物的載置部20；產(chǎn)生超聲波振動(dòng)，并將產(chǎn)生的超聲波振動(dòng)傳導(dǎo)至載置部20上載置的食物的超聲波發(fā)生器30；調(diào)節(jié)處理室10內(nèi)的溫度的溫度調(diào)節(jié)器40；和控制溫度調(diào)節(jié)器40的調(diào)節(jié)溫度，并且控制超聲波發(fā)生器30的工作時(shí)間和工作頻率的控制部50。

在食物處理裝置100設(shè)置于冰箱1的獨(dú)立間室的情況下，食物處理裝置100的處理室10即為該獨(dú)立間室。在處理室10中可以進(jìn)行肉、魚、生鮮食物和加工食物等的急速冷凍，也可以進(jìn)行這些冷凍食物的快速解凍。并且，還可以進(jìn)行食物的軟化、快速腌制入味和減脂等食物預(yù)處理。

另外，為了防止超聲波擴(kuò)散到其它間室，優(yōu)選在食物處理裝置100的處理室10的壁部設(shè)置有超聲波擴(kuò)散防止層，該超聲波擴(kuò)散防止層由設(shè)置有微孔的高分子材料(例如uhmwpe)構(gòu)成。

載置部20設(shè)置在處理室10內(nèi)，需要進(jìn)行冷凍、解凍和預(yù)處理的食物放置于載置部20之上。在圖1中，載置部20為平板狀，但載置部20的形狀不限于此，例如也可以為槽狀或缽狀。此外，在載置部20的用于載置上述食物的部位還可以設(shè)置能夠良好傳導(dǎo)超聲波的接合劑，該接合劑例如可以為凝膠或水。例如，在載置部20為平板狀時(shí)，接合劑優(yōu)選凝膠，在載置部20為槽狀或缽狀時(shí)，作為接合劑，優(yōu)選在載置部20中加入水。

在圖1中，超聲波發(fā)生器30以緊貼于載置部20的方式設(shè)置在載置部20的下方。例如，在將食物處理裝置100設(shè)置于冰箱1中時(shí)，可以將超聲波發(fā)生器30設(shè)置在冰箱1的發(fā)泡層或其它隔板中。另外，超聲波發(fā)生器30不限于設(shè)置在載置部20的下方，例如也可以設(shè)置在載置部20的上表面或側(cè)面，只要設(shè)置于食物處理裝置100且能夠?qū)⑵洚a(chǎn)生的超聲波振動(dòng)至載置部20上載置的食物即可。此外，為了提高超聲波振動(dòng)的傳導(dǎo)效率，優(yōu)選在超聲波發(fā)生器30與載置部20之間設(shè)置有粘接劑，使得超聲波發(fā)生器30與載置部20緊密貼合。超聲波發(fā)生器30的工作頻率例如為20khz～20mhz，優(yōu)選20khz～800khz，功率為50w以下。

溫度調(diào)節(jié)器40用于調(diào)節(jié)處理室10(即，獨(dú)立間室)中的溫度，使處理室10中的溫度成為預(yù)先設(shè)定的進(jìn)行食物處理所需的溫度。在將食物處理裝置100設(shè)置于冰箱1時(shí)，溫度調(diào)節(jié)器40例如能夠通過控制從冰箱1的送風(fēng)通道中輸送來的風(fēng)量來調(diào)節(jié)溫度。

控制部50控制溫度調(diào)節(jié)器40所要調(diào)節(jié)的溫度，從而間接控制處理室10中的溫度，并且，還根據(jù)需要控制超聲波發(fā)生器30的工作時(shí) 間和工作頻率，以使得食物處理裝置100進(jìn)行適當(dāng)?shù)睦鋬鎏幚?、解凍處理或食物的預(yù)處理?？刂撇?0例如可以集成于冰箱1的電路板。

例如，在食物處理裝置100進(jìn)行冷凍處理時(shí)，控制部50控制溫度調(diào)節(jié)器40的調(diào)節(jié)溫度而將處理室10內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為預(yù)先設(shè)定的進(jìn)行冷凍所需的溫度，并且控制超聲波發(fā)生器30的工作時(shí)間和工作頻率。由此，能夠?qū)⒊暡òl(fā)生器所產(chǎn)生的超聲波振動(dòng)傳導(dǎo)至載置部20上載置的食物中，該超聲波振動(dòng)轉(zhuǎn)化為熱能，實(shí)現(xiàn)肉的均勻快速解凍。

在食物處理裝置100進(jìn)行解凍處理時(shí)，控制部50控制溫度調(diào)節(jié)器40的調(diào)節(jié)溫度而將處理室10內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為預(yù)先設(shè)定的進(jìn)行解凍所需的溫度，并且控制所述超聲波發(fā)生器30的工作時(shí)間和工作頻率。由此，利用超聲波振動(dòng)，使肉在冷凍過程中形成過冷卻狀態(tài)，之后突然停止超聲波震動(dòng)，過冷卻狀態(tài)的肉會(huì)瞬間凍結(jié)，從而不破壞食物的細(xì)胞，凍結(jié)速度快且節(jié)能。

在食物處理裝置100進(jìn)行食物的預(yù)處理時(shí)，控制部50使超聲波發(fā)生器30以20khz～20mhz范圍的工作頻率工作，直至食物預(yù)處理完成。由此，能夠?qū)⑹澄锏募?xì)胞膜和肌纖維切斷，很好地實(shí)現(xiàn)食物的軟化，并且，在進(jìn)行食物的腌制入味時(shí)，利用超聲波的空化作用，使細(xì)胞破壞，調(diào)味料更加容易入味，大大地縮短了腌制入味的時(shí)間，與此同時(shí)，還能夠?qū)崿F(xiàn)肉類等食物的脂肪更多地溶出，實(shí)現(xiàn)減脂的功能。

另外，食物處理裝置100還包括檢測(cè)食物的厚度和/或重量的傳感器60，該傳感器60例如可以為檢測(cè)食物的厚度的厚度傳感器和/或檢測(cè)食物的重量的重量傳感器。該傳感器60例如設(shè)置于載置部20中，并將檢測(cè)到的信息發(fā)送至控制部50?？刂撇?0基于傳感器60的檢測(cè)出的關(guān)于食物的厚度和/或重量等的信息，進(jìn)一步控制和調(diào)整溫度調(diào)節(jié)器40所要調(diào)節(jié)的溫度和超聲波發(fā)生器30的工作時(shí)間和工作頻率。由此，能夠根據(jù)食物的厚度和/或重量，進(jìn)行更加適當(dāng)?shù)氖澄锝鈨?、冷凍和食物的預(yù)處理。此外，食物處理裝置100還可以包括檢測(cè)食物的當(dāng)前溫度的溫度傳感器等。

食物處理裝置100還可以包括利用無線通信來接收和發(fā)送信號(hào)的無線收發(fā)器70。該無線收發(fā)器70與控制部50連接，將從外部接收到的例如表示用戶指令的信息傳送給控制部50，并且，將由控制器50 傳送來的例如表示食物處理裝置的工作情況的信息向外部發(fā)送。該無線收發(fā)器70例如也可以集成于冰箱1的電路板。

圖3是表示本發(fā)明實(shí)施例1的食物處理方法的流程圖。如圖3所示，食物處理方法包括：設(shè)定食物的處理模式的處理模式設(shè)定步驟；溫度調(diào)節(jié)步驟，基于食物的處理模式，經(jīng)由溫度調(diào)節(jié)器40將處理室10內(nèi)的溫度調(diào)整為規(guī)定溫度；超聲波參數(shù)設(shè)定步驟，基于食物的處理模式來設(shè)定超聲波發(fā)生器30的工作時(shí)間和工作頻率；和超聲波處理步驟，根據(jù)在超聲波參數(shù)設(shè)定步驟中設(shè)定的超聲波發(fā)生器30的工作時(shí)間和工作頻率，對(duì)食物進(jìn)行超聲波處理。

在本實(shí)施例1中，處理模式包括食物的冷凍模式、食物的解凍模式和食物的預(yù)處理模式，預(yù)處理模式包括食物的軟化模式、腌制入味模式、減脂模式等。

當(dāng)處理模式被設(shè)定為食物的冷凍模式時(shí)，將處理室10內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為預(yù)先設(shè)定的進(jìn)行冷凍所需的溫度后，使超聲波發(fā)生器30以20khz～20mhz范圍的工作頻率運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)食物處于過冷卻狀態(tài)時(shí)，停止超聲波發(fā)生器30，然后，保持處理室10內(nèi)的溫度不變地直至食物的冷凍完成。其中，進(jìn)行冷凍所需的溫度例如設(shè)為-17℃～-25℃。

當(dāng)處理模式被設(shè)定為食物的解凍模式時(shí)，將處理室10內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為預(yù)先設(shè)定的進(jìn)行解凍所需的溫度，使超聲波發(fā)生器30以20khz～20mhz范圍的工作頻率工作，直至食物解凍完成。其中，進(jìn)行解凍所需的溫度例如設(shè)為-4～-2℃。由此，能夠更好地保持食物營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，且在食物解凍后可以使食物易切，不容易腐敗。

當(dāng)處理模式被設(shè)定為食物的預(yù)處理模式時(shí)，可以不必設(shè)置處理室的溫度，在規(guī)定溫度(例如常溫或冷藏溫度)下，使超聲波發(fā)生器30以20khz～20mhz范圍的工作頻率工作，直至食物預(yù)處理完成。

在超聲波參數(shù)設(shè)定步驟中，還基于例如厚度傳感器、重量傳感器等傳感器60檢測(cè)出的食物的厚度和重量，來設(shè)定超聲波發(fā)生器30的工作時(shí)間和工作頻率。

在以上步驟中，超聲波發(fā)生器的上述工作頻率進(jìn)一步優(yōu)選20khz～800khz，功率為50w以下。

圖4是表示用戶對(duì)食物處理裝置100進(jìn)行遠(yuǎn)程控制的具體實(shí)施例 的圖。如圖4所示，用戶利用手機(jī)等無線設(shè)備向食物處理裝置100的無線收發(fā)器70發(fā)出表示開始食物處理的指令的信號(hào)。無線收發(fā)器70接收到該信號(hào)后，將其傳送給控制部50?？刂撇?0控制溫度調(diào)節(jié)器40的調(diào)節(jié)溫度和超聲波發(fā)生器30的工作頻率，并基于例如重量傳感器和厚度傳感器檢測(cè)出的需處理的食物的重量、厚度，經(jīng)由例如計(jì)算部來計(jì)算食物處理所需的時(shí)間，對(duì)超聲波發(fā)生器30發(fā)出控制指令，使其在規(guī)定時(shí)間開始工作。之后，控制部50在溫度傳感器檢測(cè)出食物達(dá)到規(guī)定溫度時(shí)，經(jīng)由無線收發(fā)器70向用戶的手機(jī)發(fā)送食物處理結(jié)束的通知。由此，用戶能夠?qū)Ρ?中的食物處理裝置100進(jìn)行遠(yuǎn)程操控，并能夠獲知食物處理裝置100的當(dāng)前工作狀態(tài)等。

根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例1的上述結(jié)構(gòu)，能夠在保持食物營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)食物的快速解凍、急速冷凍以及食物的軟化、快速腌制入味和減脂等預(yù)處理。

(實(shí)施例2)

圖5是表示實(shí)施例2的食物處理裝置100的結(jié)構(gòu)的圖。實(shí)施例2的食物處理裝置100與實(shí)施例1的區(qū)別在于：在實(shí)施例1中，食物處理裝置100設(shè)置在冰箱1的獨(dú)立間室中，而在實(shí)施例2中，食物處理裝置100設(shè)置在冰箱1的冷凍室中。關(guān)于其他結(jié)構(gòu)，實(shí)施例1與實(shí)施例2大致相同，故省略說明。此外，為了圖示方便，在圖5中沒有表示出溫度調(diào)節(jié)器40、控制部50和無線收發(fā)器70等結(jié)構(gòu)。

如圖5所示，食物處理裝置100設(shè)置在冰箱1的冷凍室中，且在食物處理裝置100的處理室10的靠近冷凍室的壁部設(shè)置有隔熱層11。該隔熱層11的材質(zhì)沒有特別要求，可以使用冰箱中常用的隔熱層。

由于食物處理裝置100設(shè)置了隔熱層11，因此在將食物處理裝置100設(shè)置在冰箱1的冷凍室時(shí)，能夠阻止處理室10與冷凍室之間的熱交換，從而提高食物處理裝置10的冷凍處理、解凍處理和預(yù)處理的效率。并且，在食物處理裝置10進(jìn)行冷凍處理時(shí)可將冷凍室內(nèi)的冷氣引入到處理室10中。

此外，食物處理裝置100也可以設(shè)置在冰箱1的冷藏室中，在該情況下，優(yōu)選也設(shè)置同樣的隔熱層11。

另外，在上述實(shí)施例中，將食物處理裝置100搭載于冰箱1的間 室中來進(jìn)行利用，但食物處理裝置100也可以無需搭載于冰箱1中而作為單獨(dú)的裝置來加以利用。

在上述實(shí)施方式的說明中，僅是列舉了具體實(shí)施例，其中各部件的結(jié)構(gòu)、連接方式等都并不限定于此，凡是在本發(fā)明技術(shù)方案的基礎(chǔ)上進(jìn)行的等同變換和改進(jìn)，均不應(yīng)排除在本發(fā)明的保護(hù)范圍之外。