技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種含有羅漢果甜苷的組成物及其制備方法和應(yīng)用，由羅漢果提取物、甜味劑、填充劑、生理活性成分、防腐劑、香精、著色劑和調(diào)節(jié)劑制備而成，羅漢果提取物由羅漢果經(jīng)粉碎、水提、蛋白酶分解、合成樹脂提純、濃縮、過濾以及干燥制得，通過本發(fā)明中處理工藝條件和工藝步驟,可以得到一種羅漢果的提取物,該提取物中的蛋白質(zhì)的含量會(huì)降低很多,提高口感和甜味度,提供一種具有良好的甜味品質(zhì)，又具有優(yōu)異性能的羅漢果產(chǎn)品,具有蛋白質(zhì)含量極低，遠(yuǎn)低于2％，甜甙類含量在65?85％之間，該組成物可以廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥品、非醫(yī)藥品以及化妝品中,并且制備工藝簡單，易于生產(chǎn)，能滿足食品市場應(yīng)用和消費(fèi)者的需求，具有非常重要的意義。

技術(shù)研發(fā)人員：生慶海;鐘旭東;市隆人
受保護(hù)的技術(shù)使用者：嘉興納諾生物科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2016.03.28
技術(shù)公布日：2017.07.21