本發(fā)明涉及一種酵素領域，具體而言，涉及一種綜合植物酵素及其在食品和保健食品中的應用。

背景技術：

酵素，俗稱酶，是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動植物體內(nèi)。酵素是一種進行食物消化、修復組織、維持機體正常功能的必需物質(zhì)，它催化著機體進行生化反應，從而推動著生命現(xiàn)象的進行。酵素幾乎參與所有的生命活動，比如思考問題、運動、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣或者分泌荷爾蒙等都是酵素進行催化反應的結(jié)果。若沒有酵素，機體內(nèi)的生化反應將無法進行，若沒有酵素催化碳水化合物、類脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素礦物質(zhì)這五大營養(yǎng)素進行生化反應，這五大營養(yǎng)素將變的對機體毫無用處，生命現(xiàn)象也就將會停止。

為了維持、改善人類的身體機能，增強體質(zhì)，市面上出現(xiàn)很多供人類食用的植物酵素產(chǎn)品，它們主要的活性成分是各種植物酵素，具有降血脂、抗氧化、延緩衰老、美體養(yǎng)顏、抗疲勞、改善睡眠、增強記憶、抑制腫瘤等功能。目前的植物酵素仍存在一些不足：由于這些植物酵素只能在酸性環(huán)境或堿性環(huán)境中發(fā)揮作用，進入人體后，無法保證在人體不同部位的不同ph值環(huán)境中均發(fā)揮作用，因 此，目前的植物酵素對人體機能的改善效果仍不理想。另外，這些植物酵素產(chǎn)品不具備胰液素的功能，即無法改善消化不良、食欲不振及肝、胰腺疾病引起的消化功能障礙，因此對人體機能的改善效果仍不全面。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種綜合植物酵素及其在食品和保健食品中的應用，此綜合植物酵素可以在人體不同ph值環(huán)境中發(fā)揮作用，對人體機能的改善效果充分；具備胰液素的功能，對人體機能的改善效果比較全面。

本發(fā)明解決其技術問題是采用以下技術方案來實現(xiàn)的。

一種綜合植物酵素，按重量份數(shù)比計，其包括：35-45份胰液素替代酵素；0.5-1.5份蛋白酵素3.0；0.5-1.5份蛋白酵素4.5；0.5-1.5份蛋白酵素6.0；0.5-1.5份菠蘿酵素；8-10份碳水化合物水解酵素以及0.5-1.5份脂肪水解酵素；

其中，蛋白酵素3.0為最適ph值為3的蛋白酶，蛋白酵素4.5為最適ph為4.5的蛋白酶，蛋白酵素6.0為最適ph值為6的蛋白酶。

進一步地，按重量份數(shù)比計，綜合植物酵素包括：40份胰液素替代酵素；1份蛋白酵素3.0；1份蛋白酵素4.5；1份蛋白酵素6.0；1份菠蘿酵素；9份碳水化合物水解酵素以及1份脂肪水解酵素。

進一步地，上述胰液素替代酵素是由經(jīng)米曲霉和根霉發(fā)酵得到的混合酶，混合酶包括真菌蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶。

進一步地，上述碳水化合物水解酵素為淀粉酵素、糖化酵素、麥芽糖分解酵素、乳糖酵素、轉(zhuǎn)化酵素、纖維素分解酵素、半纖維素分解酵素、果膠酵素和木聚糖酵素中的兩種或兩種以上的混合物。

進一步地，上述綜合植物酵素還包括添加酵素，添加酵素為植酸酵素、中性細菌蛋白酵素、β-葡聚糖酵素、細菌淀粉酵素和多肽分解酵素中的兩種或兩種以上的混合物。

一種綜合植物酵素的應用，采用綜合植物酵素加工得到綜合植物酵素食品和保健食品。

進一步地，按重量比(2-4)：1：1，稱取綜合植物酵素、水溶性膳食纖維、食用玉米淀粉混合加工制備改善腸道的保健食品。

進一步地，按重量比(1-2)：2：2：1，稱取綜合植物酵素、納豆粉、全葡萄果粉、食用玉米淀粉混合加工制備用于預防心腦血管疾病的保健食品。

進一步地，按重量比(1-2)：2：1，稱取綜合植物酵素、膠原蛋白、食用玉米淀粉混合加工制備用于防止皮膚衰老的保健食品。

進一步地，按重量比(1-2)：1：2：1，稱取綜合植物酵素、膠原蛋白、葡萄糖酸鈣、食用玉米淀粉混合加工制備修復骨關節(jié)的保健食品。

本發(fā)明實施例的綜合植物酵素及其在食品和保健食品中的應用的有益效果是：本發(fā)明實施例的綜合植物酵素包括蛋白酵素3.0、蛋白酵素4.5、蛋白酵素6.0和菠蘿酵素，這些適合不同ph值的蛋白酵素可以在人體不同ph值環(huán)境中發(fā)揮作用，保證制得的食品和保健食品在酸性或堿性環(huán)境中均發(fā)揮作用，對人體機能的改善效果充分。另外，綜合植物酵素包括胰液素替代酵素，具備胰液素的功能， 可用于消除消化不良、食欲不振及肝、胰腺疾病引起的消化功能障礙，對人體機能的改善效果比較全面。

具體實施方式

為使本發(fā)明實施例的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚，下面將對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。實施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規(guī)產(chǎn)品。

下面對本發(fā)明實施例的綜合植物酵素及其在食品和保健食品中的應用進行具體說明。

一種綜合植物酵素，按重量份數(shù)比計，其包括：35-45份胰液素替代酵素；0.5-1.5份蛋白酵素3.0；0.5-1.5份蛋白酵素4.5；0.5-1.5份蛋白酵素6.0；0.5-1.5份菠蘿酵素；8-10份碳水化合物水解酵素以及0.5-1.5份脂肪水解酵素。優(yōu)選的按重量份數(shù)比計，綜合植物酵素包括：40份胰液素替代酵素；1份蛋白酵素3.0；1份蛋白酵素4.5；1份蛋白酵素6.0；1份菠蘿酵素；9份碳水化合物水解酵素以及1份脂肪水解酵素。

其中，胰液素替代酵素是由經(jīng)米曲霉和根霉發(fā)酵得到的混合真菌酶，混合真菌酶包括真菌蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶。胰液素替代酵素具有胰酵素的功能，它是由真菌類的蛋白酶、淀粉酶以及特殊微生物發(fā)酵而得的脂解酵素調(diào)制而成。胰液素替代酵素中的水解蛋白質(zhì)酶(外切勝肽酶和內(nèi)切勝肽酶)的水解蛋白質(zhì)的能力相當優(yōu)異，能有效水解大部分可溶性蛋白質(zhì)：外切勝肽酶(外蛋白酶)能水解蛋白質(zhì)勝肽鏈末端的勝肽，并把胺基酸分離出來；內(nèi)切勝肽酶(內(nèi) 蛋白酶)則能水解蛋白質(zhì)內(nèi)部的勝肽鏈，把蛋白質(zhì)分成好幾段的勝肽鏈。

胰液素替代酵素還有淀粉分解酵素(alpha-amylase，又稱淀粉糖化阿爾法淀粉酶)的活性，能隨機分解多糖類的α-1，4-葡糖苷鍵結(jié)(alpha-1，4-glucosidicbonds)。另外，還能幫助可溶性淀粉糊精化，并分解出葡萄糖與麥芽糖。胰液素替代酵素還有脂肪酶活性，如同胰酵素一樣，能催化三酸甘油酯(triacylglycerol，tg)的水解，生成單酸甘油酯(glycerylmonostearate，mg)、雙甘酸油酯(diacylglycerol，dg)、甘油和游離脂肪酸。

胰液素替代酵素的屬性為：形狀：干粉；顏色：淺棕色；氣味：無；味道：無；作用ph(有效ph值范圍)：2.75-7；最佳ph值：ph3.5-4；有效溫度范圍：25℃-55℃。

蛋白酵素3.0為最適ph值為3的蛋白酶，蛋白酵素3.0(protease3.0)的性能為：性質(zhì)：酸性蛋白酶；作用ph：2.75～4.7；作用區(qū)域：胃部，與胃蛋白酶(pepsin)一起協(xié)同作用消化蛋白質(zhì)。

蛋白酵素4.5為最適ph為4.5的蛋白酶，蛋白酵素4.5(protease4.5)的性能為：性質(zhì)：酸性、中性與堿性蛋白酶的混合酵素，并同時具有內(nèi)切勝肽酶與外切肽酶活性；作用ph：2.75～6.25；作用區(qū)域：胃底部與小腸幽門區(qū)。

蛋白酵素6.0為最適ph值為6的蛋白酶。蛋白酵素6.0(protease6.0)的性能為：性質(zhì)：酸性、中性、堿性蛋白質(zhì)水解酶；作用ph：2.75～7.0；作用區(qū)域：全消化道。

菠蘿酵素又稱菠蘿蛋白酶，是從成熟和未成熟的水果菠蘿莖的植物中分離出來的酶的混合物。菠蘿酵素包含幾種蛋白水解酶，有不同的特異性和最佳環(huán)境。

菠蘿酵素的性能如下：性質(zhì)：多種蛋白質(zhì)水解酶組合而成，能在各種環(huán)境下發(fā)揮各自的活性；作用ph：4.0-9.0；作用區(qū)域：全消化道。

菠蘿酵素的屬性為：形狀：干粉；顏色：淺棕色；氣味：無；味道：無；作用ph：4-9；最佳ph值：5-8；有效溫度范圍：40℃-65℃；最佳溫度范圍：55℃。

綜上所述，胰液素替代酵素、蛋白酵素3.0、蛋白酵素4.5、蛋白酵素6.0和菠蘿酵素組成的蛋白質(zhì)水解酶組合構(gòu)成了全方位的蛋白質(zhì)消化配方。蛋白質(zhì)水解酶酵素能消化蛋白質(zhì)成為小分子的胺基酸，是構(gòu)成人類身體組織不可或缺的營養(yǎng)素。胺基酸可建構(gòu)肌肉、合成酵素、神經(jīng)傳導因子與許多其它人體必須的化學物質(zhì)。補充蛋白質(zhì)水解酶能幫助任何飲食形態(tài)的人維持瘦肉組織，讓現(xiàn)代典型飲食人們從所攝取的蛋白質(zhì)中吸收最充足的營養(yǎng)素。

本實施例中，脂肪水解酵素又稱脂解酵素，脂解酵素an催化三酸甘油酯的水解生成單甘酸油脂、雙甘酸油脂、甘油與游離脂肪酸。脂解酵素對于受質(zhì)有高度專一性，而且對植物與動物來源的油脂均有活性。脂解酵素an與體內(nèi)的脂解酵素協(xié)同消化脂肪。有相當多數(shù)的消化不良與脂溶性營養(yǎng)吸收不良是因于脂肪消化不良引起的，補充脂解酵素能幫助我們消化現(xiàn)代化高油脂飲食的脂肪。

本實施例中，碳水化合物水解酵素為淀粉酵素、糖化酵素、麥芽糖分解酵素、乳糖酵素、轉(zhuǎn)化酵素、纖維素分解酵素、半纖維素分解酵素、果膠酵素和木聚糖酵素中的兩種或兩種以上的混合物。碳水化合物水解酵素的組合構(gòu)成了全方位的碳水化合物消化配方，綜合植物酵素中添加碳水化合物水解酵素，能幫助現(xiàn)代典型飲食人們從所攝取的碳水化合物中吸收充足的營養(yǎng)素。

其中，淀粉酵素能水解淀粉的α-1，4-葡糖苷鍵結(jié)(alpha-1，4-glucosidicbonds),分離出小分子糖類。淀粉酵素是通過控制米曲霉發(fā)酵得到的食品級淀粉酶。這種酶將水解α-1，4-糖苷。這種酶的糊化作用，降低了粘度凝膠狀的淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量，產(chǎn)生可溶性糊精。

淀粉酵素的屬性為：形狀：干粉；顏色：淺棕色；氣味：無；味道：無；作用ph：3-7；最佳ph值：4-5；有效溫度范圍：26℃-55℃；最佳溫度范圍：55℃。

糖化酵素是水解末端是1，4-鍵結(jié)的α-d-葡萄糖(alpha-d-glucose)的淀粉，并釋放出葡萄糖。糖化酵素還能水解異麥芽糖與糊精的α-1，6-葡糖苷鍵結(jié)(alpha-1，6-glucosidiclinkages)，與體內(nèi)淀粉酶協(xié)同作用，讓碳水化合物充分得到消化。

麥芽糖分解酵素又稱酸性麥芽糖酶，能水解淀粉與其它多糖的非還原端(non-reducingend)分離出連續(xù)的麥芽糖單元(兩個葡萄糖相連接而成)。麥芽糖分解酵素與淀粉酵素、糖化酵素協(xié)同作用，對谷類的碳水化合物特別有用。麥芽糖分解酵素是通過控制發(fā)酵佛根霉的食品級真菌酶。淀粉酶水解α-1，4和1，6生成糖原和其他多糖，產(chǎn)生葡萄糖。

麥芽糖分解酵素的屬性為：形狀：干粉；顏色：淺棕色；氣味：無；味道：無；作用ph：3.5-5.5；最佳ph值：4.0-5.0；有效溫度范圍：60度以下；最佳溫度范圍：50度-55度。

乳糖酵素能在大范圍的溫度與ph值下水解乳糖。乳糖酵素能夠催化乳糖的β-d半乳糖鍵結(jié)，分離出d-葡萄糖與d-半乳糖。與體內(nèi)的乳糖酶一起分解來自牛奶與乳制品的乳糖。

轉(zhuǎn)化酵素，又稱轉(zhuǎn)化酶，能夠催化蔗糖的水解，轉(zhuǎn)化酵素是從通過控制發(fā)酵釀酒酵母的食品級酶，它能催化蔗糖水解成成d-果糖與d-葡萄糖。由于現(xiàn)代飲食的碳水化合物大多是糖類，也就是蔗糖，轉(zhuǎn)化酵素可以幫助這類飲食的消化與吸收。

纖維素分解酵素水解纖維素的β-d-1，4-葡萄糖鍵結(jié)(beta-d-1,4-glucoselinkages，人體的消化酵素無法分解這類的鍵結(jié))。由于人類本身的消化酵素無法消化纖維素，因此補充纖維素水解酵素可提供人類額外營養(yǎng)素的獲得并減少纖維食物造成的膨脹效應(脹氣)發(fā)生。纖維素分解酵素是由三種不同的酶將纖維素轉(zhuǎn)化為葡萄糖。一種成份可以通過減弱氫鍵來削弱原來的纖維素的結(jié)構(gòu)。第二種成份由外和內(nèi)β-d-1,4-糖苷(葡萄糖的低聚物)組成。外糖苷從纖維素鏈的非還原性末端刪除單一葡萄糖單元，而內(nèi)糖苷水解糖苷內(nèi)部纖維素解放低分子量的低聚物。第三種成份由β-葡糖苷酶組成，包括纖維二糖酶，那些活躍在纖維素里的二聚體和纖維素的低聚物。

纖維素分解酵素的屬性為：形狀：干粉；顏色：淺棕色；氣味：無；味道：無；有效ph值范圍：2-8；最佳ph值：4-6；有效溫度范圍：60℃以下；最佳溫度范圍：55℃。

半纖維素分解酵素又稱半纖維素酶，半纖維素分解酵素是從通過控制發(fā)酵黑曲霉的食品級酶。半纖維素酶是由聚半乳糖醛酸水解酶、阿拉伯糖苷酶、甘露糖苷酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶所組成。甘露糖、阿拉伯糖和木聚糖都是不可消化的植物纖維，半纖維素分解酵素能消化這些纖維，提供人類額外營養(yǎng)素的獲得，并減少纖維食物造成的膨脹效應(脹氣)發(fā)生。

半纖維素分解酵素的屬性為：形狀：干粉；顏色：淺棕色；氣味：無；味道：無；有效ph值范圍：3-5.5；有效溫度范圍：60℃以下。

果膠酵素由果膠去甲基化酵素(pectinmethylesterase)、聚半乳糖醛酸酵素(能水解β-d-1，4-半乳糖醛酸苷)組成。因為人類缺乏消化果膠的消化酵素，因此額外補充果膠酵素能讓我們獲得額外的營養(yǎng)素，并減少纖維食物造成的膨脹效應(脹氣)。

木聚糖酵素能夠水解木聚糖的β-1，-4-d-木糖苷鍵結(jié)(植物細胞壁內(nèi)部可消化的碳水化合物)，消化后分離出d-木糖(d-xylose)。人類體內(nèi)缺乏木聚糖酵素,額外補充酵素能讓我們獲得額外的營養(yǎng)素，并減少纖維食物造成的膨脹效應(脹氣)。

本實施例綜合植物酵素還包括添加酵素，添加酵素為植酸酵素、中性細菌蛋白酵素、β-葡聚糖酵素、細菌淀粉酵素和多肽分解酵素中的兩種或兩種以上的混合物。

其中，植酸酵素又稱植酸水解酵素，能催化植酸(phyticacid)水解，釋放出肌醇(inositol)與正磷酸(ortho-phosphate)。植酸在腸道中能很輕易地與重要的礦物質(zhì)結(jié)合，因此植酸酵素是一種阻礙營養(yǎng)吸收的分子，補充植酸酵素便能分解食入的植酸，讓腸道能吸收各種重要的礦物。

中性細菌蛋白酵素利用動物、植物和微生物來源的蛋白酶對蛋白質(zhì)進行修飾和改進性，是酶制劑的新應用領域。

β-葡聚糖酵素又稱葡萄淀粉酶，其按作用方式不同，可分為內(nèi)切型和外切型。內(nèi)切型葡萄淀粉酶存在于谷物種子、某些真菌和某些細菌中，能催化水解谷物細胞壁中的β-葡聚糖，內(nèi)切型葡萄淀粉酶包括內(nèi)切型β-1，4-葡聚糖酶、內(nèi)切型β-1，3-葡聚糖酶。外切型 葡萄淀粉酶存在于谷物種子中，其中包括外切型β-1，4-葡聚糖酶、外切型β-1，3-葡聚糖酶。葡萄淀粉酶是從通過控制發(fā)酵黑曲霉的食品級酶。該酶水解1，4-α-d-糖苷，從非還原性直鏈淀粉鏈的兩端釋放自由葡萄糖。葡萄淀粉酶也具有在異麥芽糖和糊精里水解α-1，6-糖苷的能力。

細菌淀粉酵素是由枯草桿菌的液體或固體培養(yǎng)物提取的一種淀粉酶。

多肽分解酵素又稱多肽酵素，其能提供人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可以降低血脂、延緩衰老、美體養(yǎng)顏、抗氧化、抗疲勞、改善睡眠、增強記憶、抑制腫瘤等；還能促進人體蛋白質(zhì)，維生素及各種有益微量元素的吸收。

一種綜合植物酵素在制備保健食品中的應用，綜合植物酵素食品和保健食品主要以綜合植物酵素、納豆粉、全葡萄果粉、蛹蟲草、瑪珈粉、人參(人工種植)、白果、膠原蛋白、葡萄糖酸鈣、水溶性膳食纖維、低聚果糖、低聚異麥芽糖、木糖醇、食用酵母為主料，加入玉米淀粉混合、制粒(或不制粒)、壓片(或不壓片)、包衣(或不包衣)、灌裝、包裝等主要工藝加工制成的食品。

本實施例中，綜合植物酵素有以下幾種方式的應用：

按重量比(2-4)：1：1，稱取綜合植物酵素、水溶性膳食纖維、食用玉米淀粉混合加工得到改善腸道的綜合植物酵素保健食品。優(yōu)選的按重量比3：1：1，稱取綜合植物酵素、水溶性膳食纖維、食用玉米淀粉混合加工制備改善腸道的綜合植物酵素保健食品。

按重量比(1-2)：2：2：1，稱取綜合植物酵素、納豆粉、全葡萄果粉、食用玉米淀粉混合加工得到用于預防心腦血管疾病的綜合植物酵素保健食品。優(yōu)選的按重量比1：2：2：1，稱取綜合植物酵 素、納豆粉、全葡萄果粉、食用玉米淀粉混合加工制備用于預防心腦血管疾病的綜合植物酵素保健食品。

按重量比(1-2)：2：1，稱取綜合植物酵素、膠原蛋白、食用玉米淀粉混合加工得到用于防止皮膚衰老的綜合植物酵素保健食品。優(yōu)選的按重量比1：2：1，稱取綜合植物酵素、膠原蛋白、食用玉米淀粉混合加工制備用于防止皮膚衰老的綜合植物酵素保健食品。

按重量比(1-2)：1：2：1，稱取綜合植物酵素、膠原蛋白、葡萄糖酸鈣、食用玉米淀粉混合加工得到修復骨關節(jié)的綜合植物酵素保健食品。優(yōu)選的按重量比1：1：2：1，稱取綜合植物酵素、膠原蛋白、葡萄糖酸鈣、食用玉米淀粉混合加工制備修復骨關節(jié)的綜合植物酵素保健食品。

一種制造綜合植物酵素食品和保健食品的制作工藝，其按以下過程實施：原材料過篩；原材料按比例混合；制粒；低溫干燥；輔料混合；冷壓壓片；包衣；質(zhì)檢抽檢；篩選；裝瓶；包裝。該制作工藝采用國內(nèi)最先進的粉末直接壓片技術進行冷壓生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品效果。

以下結(jié)合實施例對本發(fā)明的特征和性能作進一步的詳細描述。

實施例1

實施例1提供了一種綜合植物酵素，按重量份數(shù)比計，稱取35份胰液素替代酵素；0.5份蛋白酵素3.0；0.5份蛋白酵素4.5；0.5份蛋白酵素6.0；0.5份菠蘿酵素；8份碳水化合物水解酵素；0.5份脂肪水解酵素；以及0.5份由植酸酵素、中性細菌蛋白酵素、β-葡聚糖酵素、細菌淀粉酵素和多肽分解酵素組成的添加酵素，混合制得綜合植物酵素。

實施例2

實施例2提供了一種綜合植物酵素，按重量份數(shù)比計，稱取45份胰液素替代酵素；1.5份蛋白酵素3.0；1.5份蛋白酵素4.5；1.5份蛋白酵素6.0；1.5份菠蘿酵素；10份碳水化合物水解酵素；1.5份脂肪水解酵素；以及1.5份由植酸酵素、中性細菌蛋白酵素、β-葡聚糖酵素、細菌淀粉酵素和多肽分解酵素組成的添加酵素，混合制得綜合植物酵素。

實施例3

實施例3提供了一種綜合植物酵素，按重量份數(shù)比計，稱取40份胰液素替代酵素；1份蛋白酵素3.0；1份蛋白酵素4.5；1份蛋白酵素6.0；1份菠蘿酵素；9份碳水化合物水解酵素；1份脂肪水解酵素；以及1份由植酸酵素、中性細菌蛋白酵素、β-葡聚糖酵素、細菌淀粉酵素和多肽分解酵素組成的添加酵素，混合制得綜合植物酵素。

實施例4

實施例4提供了一種綜合植物酵素食品和保健食品，按重量比3：1：1，稱取實施例1中的綜合植物酵素、水溶性膳食纖維、食用玉米淀粉混合加工得到改善腸道的綜合植物酵素保健食品。

實施例4的綜合植物酵素保健食品的所有成份均為非基因改造；更加適合亞洲人體質(zhì)，適合于不同ph值的人的體質(zhì)；幫助腸胃道的整體健康，含有益生元成份可增加有益腸道菌生長；幫助合成酵素，制衡胃酸，保護腸壁；補充天然來源的酵素，幫助腸胃系統(tǒng)尚未完整發(fā)育的嬰兒消化食物；因為消化的改善，讓嬰幼兒更有食欲、改善厭食或食欲不振問題；增加各種營養(yǎng)素的吸收、營養(yǎng)更 均衡、幫助成長；促進血液循環(huán)、提高血含氧量、提高人體自身新陳代謝功能。

臨床選取10名患有萎縮性胃炎的病人服用綜合植物酵素保健食品，另選5名病人不服用綜合植物酵素保健食品。跟蹤發(fā)現(xiàn)，10名病人服用綜合植物酵素保健食品一個半月，胃不疼了，四個月后醫(yī)院做胃鏡，萎縮性胃炎基本上好了，只剩下輕微的胃炎。而未服用的5名病人的病情并未出現(xiàn)任何改善。

臨床選取10名患有便秘的病人服用綜合植物酵素保健食品，另選5名病人不服用綜合植物酵素保健食品。跟蹤發(fā)現(xiàn)，10名病人服用綜合植物酵素保健食品三天后，便有宿便和腸毒大量排出，排便變得正常，精神變好。而未服用的5名病人的病情并未出現(xiàn)任何改善。

通過荷蘭tno人體腸胃道模擬(tim)實驗測試綜合植物酵素保健食品的效果：在健全的消化系統(tǒng)狀況下，有混合真菌消化酵素的碳水化合物在小腸內(nèi)的消化成都增加了將近4倍；在混合真菌消化酵素的蛋白質(zhì)在回腸內(nèi)的消化程度小幅度地提升，在空腸內(nèi)的消化程度則維持一樣。在損壞的消化系統(tǒng)狀況下，在混合真菌消化酵素的碳水化合物在小腸內(nèi)的消化程度增加了將近7倍；在混合真菌消化酵素的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)的消化程度大大地提升。

由上述臨床實驗和荷蘭tno人體腸胃道模擬實驗可知：綜合植物酵素保健食品的效果好，長期食用實施例4的綜合植物酵素保健食品后，可達到以下效果：有效改善便秘、大腸急燥癥、腹瀉、軟便而非水便；防治消化不良、腸胃不適、腸胃痙痛；增強體力、提高免疫力、減少幼兒因為身體虛弱導致感染疾病發(fā)生；防治消化性潰瘍，幫助修復腸胃潰瘍；改善腸胃不適、腹清還瀉；改善醉酒 或暴飲暴食引起的腸胃不適；祛除脹氣、水腫、痛經(jīng)、消化不良、惡心、嘔吐、害喜、暈車、暈船；提升補充精力、增強體力。

實施例5

實施例5提供了一種綜合植物酵素食品和保健食品，按重量比1：2：2：1，稱取實施例2中的綜合植物酵素、納豆粉、全葡萄果粉、食用玉米淀粉混合加工得到用于預防心腦血管疾病的綜合植物酵素保健食品。

臨床選取10名患有心臟病、高血壓的病人服用綜合植物酵素保健食品，另選5名病人不服用綜合植物酵素保健食品。跟蹤發(fā)現(xiàn)，10名病人服用綜合植物酵素保健食品6個月后高血壓平穩(wěn)了，很少再出現(xiàn)心慌氣短的情況。而未服用的5名病人的病情并未出現(xiàn)任何改善。

由上述臨床實驗可知：長期食用實施例5的綜合植物酵素保健食品后，可達到以下效果：有效的溶栓效果，可預防心腦血管疾病；沒有與抗凝血劑產(chǎn)生藥物交互作用疑慮；加強身體代謝循環(huán)，改善酸性體質(zhì)；降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈；抗氧化成分含量高，幫助預防心腦血管疾病。

實施例6

實施例6提供了一種綜合植物酵素食品和保健食品，按重量比1：2：1，稱取實施例3中的綜合植物酵素、膠原蛋白、食用玉米淀粉混合加工得到用于防止皮膚衰老的綜合植物酵素保健食品。

實施例6的綜合植物酵素保健食品包含純天然小分子膠原蛋白，天然復方，含有玻尿酸；超強抗氧化性，生物利用率高，人體吸收好。長期食用實施例6的綜合植物酵素保健食品后，可達到以下效果：7天保濕，讓皮膚增加光澤度；補充膠原蛋白，加強身體 代謝循環(huán)，防止皮膚衰老；加強身體代謝循環(huán)，凈化血液，改善酸性體質(zhì)；防止皮膚衰老，改善臉部角質(zhì)肥厚；改善皮膚暗啞，彈性，減少細紋；抗氧化成分含量高，還能幫助預防心腦血管疾病。

實施例7

實施例7提供了一種綜合植物酵素食品和保健食品，按重量比1：1：2：1，稱取實施例3中的綜合植物酵素、膠原蛋白、葡萄糖酸鈣、食用玉米淀粉混合加工得到修復骨關節(jié)的綜合植物酵素保健食品。

實施例7的綜合植物酵素保健食品百分百純天然水果來源，無副作用；能夠分解發(fā)炎組織，增加血液循環(huán)。長期食用實施例7的綜合植物酵素保健食品后，可達到以下效果：人體臨床實驗證明，可降低骨關節(jié)疼痛；5-7天緩解疼痛感受；修復軟骨組織，增加骨關節(jié)潤滑液，改善靈活度；健骨，修骨，消炎鎮(zhèn)痛，三管齊下。

綜上所述，本發(fā)明實施例的綜合植物酵素和綜合植物酵素制作的食品和保健食品可以在人體不同ph值環(huán)境中發(fā)揮作用，對人體機能的改善效果充分；具備胰液素的功能，可用于消除消化不良、食欲不振即肝、胰腺疾病引起的消化功能障礙，對人體機能的改善效果比較全面。

以上所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。本發(fā)明的實施例的詳細描述并非旨在限制要求保護的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。