專利名稱：一種保健食品維生素c維生素e片及其生產(chǎn)方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，特別是用于補充維生素C和維生素E以增強體質(zhì)提高免疫力，延緩衰老的咀嚼片及其生產(chǎn)工藝。
背景技術：
維生素是維持機體正常代謝和功能所必需的一類營養(yǎng)素，需要量雖低，但人體本身不能合成或合成量不足，只能從外界獲得。 維生素C是體內(nèi)重要的抗氧化劑，又是參與體內(nèi)某些羥化反應的必需輔助因子。它能激活人體免疫系統(tǒng)，支持產(chǎn)生更多的膠原物質(zhì)，而后者能增強結(jié)締組織，防止流感病毒等在體內(nèi)的擴散。維生素E的生理功能主要在三方面一是與生育有關，缺乏維生素E雄鼠睪丸退化，不能生成精子，雌鼠胚胎及胎盤萎縮，引起流產(chǎn)；二是維生素E具抗氧化、抗衰老作用，在保護生物膜磷脂和血漿脂蛋白免遭氧自由基破壞中起重要作用；三是維生素E阻斷酯類過氧化鏈式反應的產(chǎn)生與擴展，從而保護細胞膜的完整性，維持細胞膜及生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能正常。維生素E在抗氧化作用中生成生育酚自由基，它的再還原主要依賴維生素C。維生素C與維生素E、胡蘿卜素等的偶聯(lián)協(xié)同作用，在清除氧自由基和參與體內(nèi)其它的氧化還原反應方面起著重要的作用。 人體對維生素的需要量甚微，但其作用十分重要。缺乏維生素將導致許多疾病缺乏維生素C時，傷口愈合減慢，毛細血管脆性增加，牙齒松動，骨骼變脆；長期輕度缺乏維生素C可能種下心臟病及癌癥因子，嚴重的還會出現(xiàn)壞血病。青少年缺乏維生素C則會造成成長緩慢、骨骼形成不全。缺乏維生素E，會導致動脈粥樣硬化，血濃性貧血，癌癥，白內(nèi)障；
形成疤痕；會使牙齒發(fā)黃；引發(fā)近視；引起殘障、弱智兒；引起男性性功能低下；前列腺肥大等。 維生素E在人體內(nèi)貯存的時間比較短， 一天攝取量的60% 70%將隨著排泄物排出體外，而維生素C在人體內(nèi)只能停留4個小時，只依靠日常飲食所攝入的維生素C、維生素E量往往不足，所以每天必須至少補充兩次。
目前相關專利的產(chǎn)品存在如下問題 1、大多數(shù)產(chǎn)品都是單獨補充維生素C或維生素E，人體的消化吸收率低，其預防和調(diào)節(jié)功效不理想。 2、有些產(chǎn)品雖是復合制劑，但未考慮各種營養(yǎng)物質(zhì)性質(zhì)的特異性和偶聯(lián)協(xié)同作用，特別是其吸潮性強，易氧化而失去其功效作用。 3、傳統(tǒng)產(chǎn)品的輔料單一，特別忽略了色澤問題和口感因素，致使產(chǎn)品的市場推廣成效差。 4、以往相關專利或發(fā)明尚未經(jīng)過市場推廣的檢驗，而消費者的信息反饋是專利是否成功的關鍵因素。

發(fā)明內(nèi)容
由于人體不能合成維生素，必須每天從富含維生素的食物中攝取來滿足身體需要。
維生素的攝取量不足，嚴重影響了人們的身體健康，特別是處在生長發(fā)育階段的青少年。 本發(fā)明的目的是提供一種保健食品維生素C維生素E片，它以維生素C、維生素E、
乳糖、麥芽糊精和檸檬酸等為主要原料，采用科學的配方和先進的工藝技術，將維生素C和
維生素E均衡搭配，同時調(diào)節(jié)產(chǎn)品酸度，在改善口感的同時避免了對腸胃的剌激，在色澤、
口感、吸濕性、成本等方面優(yōu)化的保健食品。 本發(fā)明解決上述技術問題的技術方案如下 —種保健食品維生素C維生素E片是咀嚼片，它由以下原料按重量份配比組成維 生素C 5 12份、維生素E 1 3份、山梨醇50 80份、甘露醇4 13份、乳糖4 13 份、檸檬酸0. 2 2份、羥丙基甲基纖維素0. 2 2份、二氧化硅0. 2 2份、香精0. 1 0. 5 份、硬脂酸鎂0. 2 2份、麥芽糊精4 12份、阿斯巴甜0. 1 0. 6份、薄膜包衣料0. 5 2份，鋁色淀0. 05 0. 4份。 上述的一種保健食品維生素C維生素E片，經(jīng)過優(yōu)化篩選，其原料按重量份的最佳 配比為維生素C 7.4份、維生素E 2份、山梨醇60份、甘露醇9.6份、乳糖10.2份、檸檬酸 0. 2份、羥丙基甲基纖維素0. 5份、二氧化硅0. 4份、香精0. 2份、硬脂酸鎂0. 4份、麥芽糊精 8份、阿斯巴甜0. 1份、薄膜包衣料0. 8份，鋁色淀0. 2份。 上述的香精為甜橙粉末香精、水蜜桃粉末香精、青蘋果粉末香精、葡萄粉末香精、 橘子汁粉末香精、芒果粉末香精、藍莓粉末香精、番石榴粉末香精或果味粉，根據(jù)不同人群 的喜好調(diào)配成不同的口味。 上述的鋁色淀為莧菜紅鋁色淀、新紅鋁色淀、檸檬黃鋁色淀、亮藍鋁色淀、靛青鋁
色淀或日落黃鋁色淀等，根據(jù)所加香精選擇不同顏色的鋁色淀或復配鋁色淀。
—種保健食品維生素C維生素E片的生產(chǎn)方法，生產(chǎn)步驟是 (1)粉碎過篩用高效粉碎機將各種原料分別粉碎，用40 100目篩子過篩； (2)將(1)粉碎后的原料按重量份分別稱取維生素C 5 12份、維生素E 1 3
份、山梨醇50 80份、甘露醇4 13份、乳糖4 13份、檸檬酸0. 2 2份、羥丙基甲基
纖維素0. 2 2份、二氧化硅0. 2 2份、香精0. 1 0. 5份、硬脂酸鎂0. 2 2份、麥芽糊
精4 12份、阿斯巴甜0. 05 2份、薄膜包衣料0. 5 2份、鋁色淀0. 05 0. 4份； (3)將(2)分別稱取的原料混合①將維生素C、維生素E按等量遞增法混勻后與
乳糖混合均勻；②將甘露醇、檸檬酸、阿斯巴甜混合均勻，與①混合；③將②與山梨醇按等
量遞增法混合均勻后，加入麥芽糊精、羥丙基甲基纖維素混勻，過20 80目篩，加入硬脂酸
鎂、二氧化硅、香精，用槽型混合機充分攪拌30min后過20 80目篩。 (4)將(3)的混合料壓片壓片時將室溫控制在20°C ，相對濕度在40% 50% ，硬
度大于12kg/cm2，制成保健食品維生素C維生素E素片； (5)將(4)的素片包衣先按重量份稱取薄膜包衣料0. 5 2份，然后用50% 70%的乙醇配成濃度為8% 15%的包衣液后充分攪拌均勻，最后包衣30 60min ; 包衣時控制包衣鍋轉(zhuǎn)速3 8轉(zhuǎn)/min，進氣溫度40 50°C，霧化壓力0. 2_0. 3MPa，負 壓-0. lMPa，片床溫度30 40°C 。
上述色淀的加入方法有兩種一種是鋁色淀加入包衣液中混合均勻后包衣；另一種是鋁色淀與原料混合壓片后包透明衣。 —種保健食品維生素C維生素E片的生產(chǎn)方法，經(jīng)過優(yōu)化篩選，最佳工藝為先將 原料粉碎成細度為60目篩；然后按原料最佳重量份配比稱取各原輔料并加入最佳重量份 配比色淀，充分混合后過40目篩，經(jīng)壓片制成保健食品維生素C維生素E素片，薄膜包衣料 用62%的乙醇配成濃度為10%的包衣液后充分攪拌均勻，在包衣鍋轉(zhuǎn)速7. 2r/min，片床溫 度34t:條件下維生素C維生素E素片經(jīng)包衣48min即成保健食品維生素C維生素E咀嚼 片。 本發(fā)明與現(xiàn)有技術比較具有以下特點 1.本發(fā)明針對性強，針對社會上人們普遍缺乏維生素C、維生素E的現(xiàn)象進行組合 并按人體所需比例組方，維生素C、維生素E同時補充，發(fā)揮協(xié)同作用、全面抗氧化，防衰老， 增強免疫力，維持機體正常代謝，是一種既美白防衰老又可提高人體免疫抗病能力的保健 食品。 2.另外我們添加的輔料調(diào)節(jié)了產(chǎn)品的酸度，避免了對胃腸的剌激，改善口感；此 外本專利的添加劑選擇獨特，在價格低廉的基礎上調(diào)配色澤，降低了產(chǎn)品的吸濕性，提高了 感官效果； 3.同時我們優(yōu)化工藝，制法簡單，成本低廉，產(chǎn)品經(jīng)包衣后在耐高溫、耐氧化、光照 方面得到很大程度的改善，吸濕水平大大降低，成品穩(wěn)定性強，提高了產(chǎn)品的保存期，使運 輸儲存更加便捷。 4.加入不同的香精或果味粉，可得到不同口味的維生素C維生素E咀嚼片，口感清 新，口味獨特。用鋁色淀或復配鋁色淀代替色素，抗吸濕性強，與不同的水果香精匹配相應 顏色，視覺效果更優(yōu)。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步描述。
實例一 原料重量份配比為維生素C 5份、維生素E 3份、山梨醇50份、甘露醇13份、乳 糖13份、檸檬酸2份、羥丙基甲基纖維素0. 2份、二氧化硅0. 2份、水蜜桃粉末香精0. 5份、 硬脂酸鎂0. 2份、麥芽糊精12份、阿斯巴甜0. 1份、薄膜包衣料0. 75份，莧菜紅鋁色淀0. 05 份。 先將原料粉碎成細度為100目的細粉，然后按原料重量份配比稱取各原輔料過80 目篩并混合均勻，經(jīng)壓片制成維生素C維生素E素片，薄膜包衣料用50%的乙醇配成濃度 為7%的包衣液后加入0. 05份莧菜紅鋁色淀充分攪拌均勻，在包衣鍋轉(zhuǎn)速3r/min，片床溫 度3(TC條件下維生素C維生素E素片經(jīng)包衣60min即成維生素C維生素E咀嚼片。
實例二 原料重量份配比為維生素C 8份、維生素E 1份、山梨醇58份、甘露醇8份、乳糖 7份、檸檬酸2份、羥丙基甲基纖維素2份、二氧化硅2份、甜橙粉末香精0. 1份、硬脂酸鎂2 份、麥芽糊精7. 1份、阿斯巴甜0. 6份、薄膜包衣料2份，檸檬黃鋁色淀0. 2份。
先將原料粉碎成細度為40目的細粉，然后按原料重量份配比稱取原輔料過20目 篩后混合均勻，壓片后成保健食品維生素C維生素E素片，薄膜包衣料用70%的乙醇配成濃
6度為12X的包衣液后加入0.2份檸檬黃鋁色淀充分攪拌均勻，在包衣鍋轉(zhuǎn)速8r/min，片床 溫度4(TC條件下維生素C維生素E素片經(jīng)包衣30min即成保健食品維生素C維生素E咀嚼 片。 實例三 原料重量份配比為維生素C 9份、維生素E 2份、山梨醇65. 6份、甘露醇9份、 乳糖6份、檸檬酸0. 3份、羥丙基甲基纖維素0. 4份、二氧化硅0. 4份、番石榴粉末香精0. 2 份、硬脂酸鎂0. 4份、麥芽糊精5份、阿斯巴甜0. 3份、薄膜包衣料1份，新紅鋁色淀0. 4份。
先將原料粉碎成細度為80目的細粉，然后按原料重量份配比稱取原輔料過60目 篩并混合均勻，壓片成維生素C維生素E素片，薄膜包衣料用55%的乙醇配成濃度為10% 的包衣液后加入0. 2份新紅鋁色淀充分攪拌均勻，在包衣鍋轉(zhuǎn)速4r/min，片床溫度32。C條 件下維生素C維生素E素片經(jīng)包衣48min即成維生素C維生素E咀嚼片。
實例四 原料重量份配比為維生素C 12份、維生素E 1.5份、山梨醇58.5份、甘露醇8 份、乳糖9份、檸檬酸0. 5份、羥丙基甲基纖維素0. 5份、二氧化硅0. 3份、葡萄粉末香精0. 4 份、硬脂酸鎂0. 8份、麥芽糊精7份、阿斯巴甜0. 3份、薄膜包衣料1. 2份。
先將原料粉碎成細度為80目的小顆粒，然后按原料重量份配比稱取原輔料過60 目篩混勻，壓片成維生素C維生素E素片，薄膜包衣料用50%的乙醇配成濃度為8%的包衣 液后充分攪拌均勻，在包衣鍋轉(zhuǎn)速5r/min，片床溫度36。C條件維生素C維生素E素片經(jīng)包 衣35min即成維生素C維生素E咀嚼片。
實例五 原料重量份配比為維生素C 5份、維生素E l份、山梨醇80份、甘露醇4份、乳糖 4份、檸檬酸0. 2份、羥丙基甲基纖維素0. 2份、二氧化硅0. 3份、橘子汁粉末香精0. 2份、硬 脂酸鎂0. 4份、麥芽糊精4份、阿斯巴甜0. 2份、薄膜包衣料0. 5份。 先將原料粉碎成細度為60目的細粉，然后按原料重量份配比稱取輔料過40目篩 并混合均勻，壓片成維生素C維生素E素片，薄膜包衣料用65%的乙醇配成濃度為9%的包 衣液后充分攪拌均勻，在包衣鍋轉(zhuǎn)速6r/min，片床溫度3『C條件下維生素C維生素E素片 經(jīng)包衣50min即成維生素C維生素E咀嚼片。
實例六 原料重量份配比為維生素C 9份、維生素E 2份、山梨醇55份、甘露醇12份、乳 糖7份、檸檬酸1. 6份、羥丙基甲基纖維素0. 2份、二氧化硅1. 6份、芒果粉末香精0. 2份、 硬脂酸鎂0. 3份、麥芽糊精10份、阿斯巴甜0. 22份、薄膜包衣料0. 8份，日落黃鋁色淀0. 08 份。 先將原料粉碎成細度為40目的小顆粒，然后按原料重量份配比稱取原輔料過40 目篩并加入0. 08份日落黃鋁色淀充分混合，壓片成維生素C維生素E素片，薄膜包衣料用 55%的乙醇配成濃度為10%的包衣液后充分攪拌均勻，在包衣鍋轉(zhuǎn)速7. 5r/min，進氣溫度 45t:條件下維生素C維生素E素片經(jīng)包衣45min即成維生素C維生素E咀嚼片。
實例七 原料重量份配比為維生素C 5份、維生素E l份、山梨醇64份、甘露醇8份、乳糖 11份、檸檬酸0. 3份、羥丙基甲基纖維素1. 6份、二氧化硅0. 4份、藍莓粉末香精0. 2份、硬脂酸鎂1. 5份、麥芽糊精5份、阿斯巴甜0. 4份、薄膜包衣料1. 3份，亮藍鋁色淀0. 3份。
先將原料粉碎成細度為80目的小顆粒，然后按原料重量份配比稱取原輔料過40 目篩并加入0. 3份亮藍鋁色淀混合均勻，壓片成維生素C維生素E素片，薄膜包衣料用60 % 的乙醇配成濃度為10%的包衣液后充分攪拌均勻，在包衣鍋轉(zhuǎn)速7r/min，片床溫度32。C條 件下維生素C維生素E素片經(jīng)包衣40min即成維生素C維生素E咀嚼片。
實例八 原料重量份配比為維生素C 7. 4份、維生素E 2份、山梨醇60份、甘露醇9. 6份、 乳糖10. 2份、檸檬酸0. 2份、羥丙基甲基纖維素0. 5份、二氧化硅0. 4份、青蘋果香精0. 2 份、硬脂酸鎂0. 4份、麥芽糊精8份、阿斯巴甜0. 1份、薄膜包衣料0. 8份，桔黃鋁色淀0. 2 份。 先將原料粉碎成細度為60目的小顆粒，然后按原料重量份配比稱取原輔料過40
目篩并加入0. 2份桔黃鋁色淀混合均勻，壓片成維生素C維生素E素片，薄膜包衣料用62 %
的乙醇配成濃度為10%的包衣液后充分攪拌均勻，在包衣鍋轉(zhuǎn)速7. 2r/min，進氣溫度34°C
條件下維生素C維生素E素片經(jīng)包衣48min即成維生素C維生素E咀嚼片。 小結(jié)我們從口感、色澤、吸濕性和成本等方面綜合考慮，最終以口感好、色澤鮮
美、吸濕性弱、成本低廉、用鋁色淀與原料直接混合壓片后包透明衣的實例八作為本發(fā)明專
利的最佳配方及工藝。
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權(quán)利要求
一種保健食品維生素C維生素E片，其特征在于，所述的維生素C維生素E片是咀嚼片，它由以下原料按重量份配比組成維生素C 5～12份、維生素E 1～3份、山梨醇50～80份、甘露醇4～13份、乳糖4～13份、檸檬酸0.2～2份、羥丙基甲基纖維素0.2～2份、二氧化硅0.2～2份、香精0.1～0.5份、硬脂酸鎂0.2～2份、麥芽糊精4～12份、阿斯巴甜0.1～0.6份、薄膜包衣料0.5～2份，鋁色淀0.05～0.4份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健食品維生素C維生素E片，其特征在于，經(jīng)過優(yōu)化 篩選，其原料按重量份的最佳配比為維生素C 7.4份、維生素E 2份、山梨醇60份、甘露醇 9. 6份、乳糖10. 2份、檸檬酸0. 2份、羥丙基甲基纖維素0. 5份、二氧化硅0. 4份、香精0. 2 份、硬脂酸鎂0. 4份、麥芽糊精8份、阿斯巴甜0. 1份、薄膜包衣料0. 8份，鋁色淀0. 2份。
3. —種保健食品維生素C維生素E片的生產(chǎn)方法，其特征在于，生產(chǎn)方法步驟如下(1) 粉碎過篩用高效粉碎機將各種原料分別粉碎，用40 100目篩子過篩；(2) 將(1)粉碎后的原料按重量份分別稱取維生素C 5 12份、維生素E 1 3份、 山梨醇50 80份、甘露醇4 13份、乳糖4 13份、檸檬酸0. 2 2份、羥丙基甲基纖維 素0. 2 2份、二氧化硅0. 2 2份、香精0. 1 0. 5份、硬脂酸鎂0. 2 2份、麥芽糊精 4 12份、阿斯巴甜0. 05 2份、薄膜包衣料0. 5 2份、鋁色淀0. 05 0. 4份；(3) 將(2)分別稱取的原料混合①將維生素C、維生素E按等量遞增法混勻后與乳糖 混合均勻；②將甘露醇、檸檬酸、阿斯巴甜混合均勻，與①混合；③將②與山梨醇按等量遞 增法混合均勻后，加入麥芽糊精、羥丙基甲基纖維素混勻，過20 80目篩，加入硬脂酸鎂、 二氧化硅、香精，用槽型混合機充分攪拌30min后過20 80目篩。(4) 將(3)的混合料壓片壓片時將室溫控制在201:，相對濕度在40% 50%，硬度大 于12kg/cm2，制成保健食品維生素C維生素E素片；(5) 將(4)的素片包衣先按重量份稱取薄膜包衣料O. 5 2份，然后用50% 70% 的乙醇配成濃度為8% 15%的包衣液后充分攪拌均勻，最后包衣30 60min ;包衣時控 制包衣鍋轉(zhuǎn)速3 8r/min，進氣溫度40 50°C ，霧化壓力0. 2_0. 3MPa，負壓-0. lMPa，片床 溫度30 40°C。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種保健食品維生素C維生素E片的生產(chǎn)方法，其特征在于， 所述鋁色淀，它的加入方法有兩種一種是鋁色淀加入包衣液中混合均勻后包衣；另一種 是鋁色淀與原料混合壓片后包透明衣。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種保健食品維生素C維生素E片的生產(chǎn)方法，其特征在于， 經(jīng)過優(yōu)化篩選，最佳工藝為先將原料粉碎成細度為60目篩；然后按原料最佳重量份配比 稱取各原輔料并加入最佳重量份配比鋁色淀，充分混合后過40目篩，經(jīng)壓片制成保健食品 維生素C維生素E素片，薄膜包衣料用62%的乙醇配成濃度為10%的包衣液后充分攪拌均 勻，在包衣鍋轉(zhuǎn)速7. 2r/min，片床溫度34。C條件下維生素C維生素E素片經(jīng)包衣48min即 成保健食品維生素C維生素E咀嚼片。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品維生素C維生素E片，其特征在于，所述的香精為 甜橙粉末香精、水蜜桃粉末香精、青蘋果粉末香精、葡萄粉末香精、橘子汁粉末香精、芒果粉 末香精、藍莓粉末香精、番石榴粉末香精或果味粉，根據(jù)不同人群的喜好調(diào)配成不同的口 味。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品維生素C維生素E片，其特征在于，所述的鋁色淀為莧菜紅鋁色淀、新紅鋁色淀、檸檬黃鋁色淀、亮藍鋁色淀、靛青鋁色淀或日落黃鋁色淀 等，根據(jù)所加香精選擇不同顏色的鋁色淀或復配鋁色淀。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種保健食品維生素C維生素E片及其生產(chǎn)方法。它是咀嚼片，由維生素C、維生素E、山梨醇、甘露醇、乳糖、檸檬酸、羥丙基甲基纖維素、二氧化硅、香精、硬脂酸鎂、麥芽糊精、阿斯巴甜、鋁色淀(一種是鋁色淀包衣、一種是混料壓有色片后包透明薄膜衣)、薄膜包衣料等原料按重量份配比組成。制備方法是原料按重量份配比經(jīng)粉碎、過篩、稱取、混合、壓片、包衣而成。本發(fā)明產(chǎn)品具有良好的抗氧化，防衰老，增強免疫力，維持機體正常代謝和功能等功效，是一種既美白防衰老又可提高人體免疫抗病能力的保健食品。
文檔編號A23L1/302GK101697810SQ20091011455
公開日2010年4月28日 申請日期2009年11月16日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月16日
發(fā)明者馮玉美, 劉華, 施婷婷, 陳鋒 申請人:南寧富萊欣生物科技有限公司