本發(fā)明涉及一種生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的食療“復(fù)合植物酵素(又名復(fù)合楊梅酵素)”原液(或粉)，特別涉及一種生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的食療“復(fù)合植物酵素”原液(或粉)的發(fā)酵方法，以及用這種發(fā)酵方法開發(fā)各種不同食療“功能性復(fù)合植物酵素”原液。

背景技術(shù)：

一、現(xiàn)代人的不良習(xí)慣及不合理飲食結(jié)構(gòu)，使生活性肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、癌癥等疾病及亞健康的發(fā)生率呈直線上升，西藥治療這些病的醫(yī)療費(fèi)用巨大且并發(fā)癥多，服中藥治療卻因口感差、服用不方便，病人食之少。如發(fā)明一種具有藥食雙重防治作用的整合輔助療法、去除藥味、色美、味香、爽口、容易消化、營養(yǎng)豐富、食用方便的功能性食品，美食既治病又增加營養(yǎng)，容易消化，病人樂于接受(無藥味、口感好是關(guān)鍵)，發(fā)展前途廣大。

二、目前大多數(shù)中國人的早餐營養(yǎng)成份配制非常不合理，且早餐過于簡單，以致中國人亞健康狀態(tài)的人很多；晚餐配制熱能太高，以致中老年性肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、冠心病特別的多。

三、目前中國的酵素飲料種類繁多，未見有生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的天然食療中藥水果酵素，未見有同時(shí)使用特殊復(fù)合發(fā)酵菌先有氧發(fā)酵破解植物細(xì)胞壁，再厭氧發(fā)酵酶解，增加藥效的報(bào)道。

四、十八大五中全會(huì)，習(xí)近平主席指出，未來五年全面建設(shè)小康、消除貧困，農(nóng)村扶貧落實(shí)到產(chǎn)業(yè)實(shí)處、精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧。湖南國家級(jí)及省級(jí)貧困縣——永順縣、靖縣很快落實(shí)產(chǎn)業(yè)扶貧。根據(jù)二縣位于湖南湘西偏僻山區(qū)，天然世界地理標(biāo)志性楊梅、彌猴桃、葛根、茯苓，立項(xiàng)為精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目。然而，楊梅等水果具有季節(jié)性，很難貯存，往年銷售中爛壞、損失非常嚴(yán)重，無法形成全年穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)扶貧。因此，必須開發(fā)具有長期貯存楊梅、彌猴桃的深加工大產(chǎn)業(yè)，從根本上解決楊梅、彌猴桃水果季節(jié)產(chǎn)業(yè)、杜絕鮮果滯銷及銷售中嚴(yán)重爛壞的損失，增加產(chǎn)品豐厚附加值，才能讓農(nóng)民徹底脫貧。

五、目前中國的中藥發(fā)酵技術(shù)，限于多藥發(fā)酵的困難，品種單一、劑量太少，功效單一，大多缺乏整體療效，因療效極差，極大地影響了中藥發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

六、未見有水果結(jié)合中藥采用復(fù)合菌發(fā)酵的循環(huán)發(fā)酵技術(shù)，口感不佳，限制了中藥發(fā)酵技術(shù)的快速發(fā)展。

七、酵素的活化酶，容易被胃酸滅活而不易進(jìn)入腸道發(fā)揮活化酶功效作用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的第一個(gè)目的在于提供一種生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的食療“復(fù)合植物酵素”配方。

本發(fā)明的第二個(gè)目的在于提供一種上述生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的食療“復(fù)合植物酵素”原液的發(fā)酵方法。

本發(fā)明的第三個(gè)目的在于提供一種用上述食療“復(fù)合植物酵素”原液發(fā)酵技術(shù)，鰲合熟成發(fā)酵出各種不同食療“功能性復(fù)合植物酵素”原液。

本發(fā)明的第一個(gè)目的通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)。

一種生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的食療“復(fù)合植物酵素”原液，包括食療原液和食療粉，其特征在于：它包括的原料及按當(dāng)前重量份計(jì)算配方比為：當(dāng)?shù)仵r蔬菜類：菌菇、胡蘿卜、山藥、西紅柿、紅薯、南瓜、土豆、魔芋、生菜、豆角、菠菜、白蘿卜、芹菜、苦瓜、白菜、桃花等合300-500份；水果類：鮮楊梅果汁(做楊梅干榨出的果汁)600-800份、青檸檬500-500份、葡萄柚50-250份、廣西青木瓜150-500份、彌猴桃50-250份、菠蘿50-500份、野生沙棘100-150份、香蕉50-250份、花紅李70-100份、蘋果60-80份、橙子60-80份、葡萄60-80份等合600-900份；益氣為主中藥類：人參40-80份、黨參40-100份、黃芪80-500份、白術(shù)40-100份、甘草20-40份、當(dāng)歸40-80份、百合40-60份、女貞子40-60份、枸杞40-120份、菟絲子40-60、茯苓60-250份、山藥40-80份、薏苡仁80-400份、杜仲40-160、北山楂60-500份、麥芽40-60份、生地30-160份、生姜20-40份、丁香4-10份、川芎40-60份、藏紅花20-40份、姜黃10-40份、五味子30-50份、黑胡椒2-10份、知母40-60份、靈芝40-60份、肉豆蔻4-20份、赤小豆60-500份、桑寄生90-120份；其它類：砂糖200-400份、低聚果糖50-200份、蜂蜜100-250份、4.50g/100ml活醋菌原漿米醋400-600份、復(fù)合1菌(含酵母菌、醋酸菌、植物乳酸菌)1-5份、復(fù)合2菌(日本復(fù)合分解植物酵素)50-70份、復(fù)合3菌(日本復(fù)合dacillus乳酸菌)2-10份、酵素料渣80-160份、礦泉水適量。

本發(fā)明的第二個(gè)目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。

一種生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的食療“復(fù)合植物酵素”原液的制備方法，它包括以下步驟：

1.水果、蔬菜，分別整理、自動(dòng)清洗、瀝水、風(fēng)干、破碎。

2.除檸檬、葡萄柚、楊梅果汁外，取其它果蔬按重量份送入發(fā)酵罐，添加重量份砂糖、復(fù)合1菌及酵素料渣。先控溫30-35℃，ph值6.0，無氧發(fā)酵3天，再控溫度36～39℃作有氧發(fā)酵，使混合料中的醋酸菌逐步將酒精轉(zhuǎn)化為醋酸。當(dāng)醋酸含量不再上升時(shí)，立刻將料液密封隔絕空氣，置地藏窖長期貯存熟成，即得“果蔬酵素原料(a)”。

3.取檸檬片和活性原漿米醋各470份，送入發(fā)酵罐恒溫32℃作有氧發(fā)酵10天。之后密封，置地藏窖存放1年以上，即得“檸檬醋酵素原料(b)”。

4.取配方重量份楊梅果汁、檸檬、葡萄柚、蜂蜜及重量比“(b)”、復(fù)合3菌、酵素料渣，送入發(fā)酵罐混勻，控恒溫32℃左右作無氧發(fā)酵15天，之后置地藏窖長期貯存熟成，即得“檸檬楊梅酵素原料(c)”。

5.取重量份a、b、c發(fā)酵料輸送到“10萬級(jí)gmp高凈、自動(dòng)分濾、流水包裝車間”進(jìn)行二次分濾，即得“酵素基料(d)”和“酵素料渣”。

6.按重量份取低聚果糖、復(fù)合3菌、上述“酵素基料(d)及10～38％鮮楊梅果汁(或它鮮果汁)，送入發(fā)酵罐混勻、熟成發(fā)酵。發(fā)酵溫度30-35℃，當(dāng)ph值達(dá)到4.時(shí)停止發(fā)酵，自然熟成發(fā)酵1月，用3000目的濾袋自動(dòng)過濾二次，分濾液加入蜂蜜(木醇糖)調(diào)味，即得“復(fù)合植物酵素”原液，自動(dòng)罐裝；

7.將“復(fù)合植物酵素”原液加純凈水稀釋5倍，即得“復(fù)合植物酵素”飲料；10倍稀釋，即得“復(fù)合植物酵素”淋浴液；將“復(fù)合植物酵素”原液，通過噴霧干燥和冷凍干燥技術(shù)使物料中的固體物質(zhì)干燥成顆粒粉末，即成“復(fù)合植物酵素”顆粒粉；將“復(fù)合植物酵素”顆粒粉加入甲基纖維素，即得酵素面膜；加入成形輔料，即得酵素糖果。

本發(fā)明的第三個(gè)目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。

應(yīng)用上述步驟2中添加不同功能重量份的“水果酵素原液”或“中藥酵素原液”，鰲合熟成發(fā)酵出各種不同食療“功能性復(fù)合植物酵素”原液：

一種“益氣復(fù)合植物酵素”原液，上述步驟2還包括按重量份計(jì)算配比的原料：益氣中藥方劑，發(fā)酵成“益氣中藥酵素”，再鰲合熟成發(fā)酵。

一種“滋陰復(fù)合植物酵素”原液，與上述步驟2不同的是，本實(shí)施例中生地的量為160份，另外按重量份計(jì)算配比的原料還包括：山茱萸80份、澤瀉60份、牡丹皮60份，發(fā)酵成“滋陰中藥酵素”，再鰲合熟成發(fā)酵。

一種“壯陽復(fù)合植物酵素”原液，與上述步驟2不同的是，另外按重量份計(jì)算配比的原料還包括：淫羊藿80份、肉桂30份、山茱萸80份、牡丹皮60份、遠(yuǎn)志60份，發(fā)酵成“壯陽中藥酵素”，再鰲合熟成發(fā)酵。

一種“中風(fēng)康復(fù)合植物酵素”原液，與上述步驟2不同的是，按重量份計(jì)算配比的原料中藥方劑改為：《補(bǔ)陽還五湯》方劑中藥14份，發(fā)酵成“中風(fēng)康中藥酵素”，再鰲合熟成發(fā)酵。

一種“復(fù)方植物抗癌酵素”原液，與實(shí)施例2不同的是，按重量份計(jì)算配比的原料中藥方劑改為：世界多國研究應(yīng)用的“植物復(fù)方thl”抗癌劑：人參140份、黃芪280份、白術(shù)280份、靈芝280份、冬蟲夏草40份、珍珠粉140份、菟絲子140份、女貞子140份、枸杞210份、甘草80份、白花蛇舌草700份、三七80份、桑寄生140份、山楂140份、野生紅景天280份，發(fā)酵成“抗癌中藥酵素”，再鰲合熟成發(fā)酵。

本發(fā)明的生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的天然食療“功能性復(fù)合植物酵素”原液，先用復(fù)合發(fā)酵菌分別果蔬中藥循環(huán)發(fā)酵并長期貯存熟成，最后再鰲合熟成發(fā)酵。一是使水果蔬菜五谷的大分子發(fā)酵變成小分子100％被吸收，豐富均衡營養(yǎng)；二是使大量益生菌能耐胃酸進(jìn)入腸道、調(diào)節(jié)腸道菌叢平衡、增加腸道免疫功能，并產(chǎn)生生物素、生物因子發(fā)揮抗病能力；三是增加腸道酵素幫助食物預(yù)消化、吸收，減少機(jī)體細(xì)胞內(nèi)酵素的消耗或缺乏而起的代謝障礙，避免機(jī)體各個(gè)器官相繼出現(xiàn)問題并發(fā)疾病；四是同時(shí)使用復(fù)合發(fā)酵菌先有氧發(fā)酵破解植物細(xì)胞壁、再厭氧發(fā)酵酶解，增加藥效5倍以上，發(fā)揮最佳中藥效果；同時(shí)復(fù)合發(fā)酵菌之間互利共生、此消彼長，穩(wěn)定了酵素液貯存；五是使不同植物酵素功效協(xié)同增效、共同提高機(jī)體免疫力，實(shí)現(xiàn)了中藥療效提速、增效排毒、減肥、養(yǎng)生；六是使“良藥不再苦口”：

其中一，果蔬酵素：長期深度醋酸發(fā)酵的天然檸檬醋，能耐胃酸進(jìn)入腸道發(fā)揮——祛脂減肥降血壓，降低膽固醇，消積，解毒，安神除煩，對(duì)心腦血管疾病、衰老引起的腦機(jī)能退化等有著卓越的預(yù)防、改善作用及抗衰老作用(中藥大辭典，上海人民出版社出版，1977年10月第1版，江蘇新醫(yī)學(xué)院；食物是最好的醫(yī)藥，海朝出版社，2006年10月第1版，北京大學(xué)公共營養(yǎng)師教研組)；楊梅生津止渴養(yǎng)胃健脾，排毒養(yǎng)顏，減肥美容，抗衰老，防癌抗癌；彌猴桃含豐富蛋白酶，分解脂肪；葛根具有生津止渴、防暑降溫、清熱降火、解毒、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓及護(hù)心、改善微循環(huán)、防癌抗癌之功效；山楂含解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能；青木瓜含木瓜蛋白酶，分解脂肪；菠蘿含菠蘿酵素，分解纖維和脂肪；桃花，李時(shí)珍認(rèn)為具有蕩滌痰濁、走泄下降，利大腸甚快，利水減肥、活血通便；香蕉含淀粉酶、麥芽糖酶分解糖類；葡萄柚含類黃酮和諾卡酮，前者能抑制食欲、吃少量食物就有很飽的感覺、有利于減肥中舒緩常有的空腹產(chǎn)生的壓力，后者有激活交感神經(jīng)，產(chǎn)生ucp蛋白質(zhì)，促進(jìn)燃脂。諸如果蔬中藥發(fā)酵的成百上千的專屬功能各不相同的植物乳酸酵素，形成腸道免疫屏障、腸道酸環(huán)境，掌控腸道健康，有效預(yù)防各種傳染性疾病和抑制腸道有害細(xì)菌霉菌繁殖、減少腸道疾病發(fā)生及有效控制機(jī)體脂肪、減肥胖降三高、扶正排毒美容抗衰老。如長生酵素能增加營養(yǎng)的吸收；纖體酵素則能提升脂肪代謝轉(zhuǎn)化能力而有效減肥；腸毒清酵素則專門清理腸毒，解除和軟化體內(nèi)毒素、毒垢，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和美容抗衰老作用；sod酵素激活胃腸道各種酶功能，喚醒、修復(fù)人體退化、老化、休眠的各器官功能，抗衰抗瘤抗癌等等(美國.享佰特，圣提諾自然療療法博士研究：神奇的酵素養(yǎng)生法)。

其中二，方劑中藥：人參、黃芪、黨參、白術(shù)、炙甘草、能補(bǔ)氣；黨參、白術(shù)、山藥、薏苡仁、胡羅卜健脾胃；生地、女貞子、枸杞、百合、知母、五味子滋陰；淫羊藿、菟絲子、肉桂、丁香溫腎壯陽，如此陰陽相濟(jì)、陽得陰而生化無窮，陰陽互補(bǔ)而陰生陽長，顯著增加機(jī)體免疫力；人參、黃芪、姜黃、靈芝、當(dāng)歸、川芎、茯苓、薏苡仁、女貞子、菟絲子、枸杞、胡羅卜、五味子、桑寄生、冬蟲夏草等還能增強(qiáng)人體免疫功能達(dá)到扶正固本、防治癌癥；靈芝、人參、黨參、女貞子、五味子、山楂及姜黃、丁香、黑胡椒、豆蔻等香辛料與胡羅卜具有提高機(jī)體sod的生成量，減少與清除體內(nèi)自由基(解內(nèi)生毒)及抑制機(jī)體炎癥因子達(dá)到了抗衰老與延年益壽的作用(美國.尼古拉斯.佩里孔醫(yī)學(xué)博士研究：機(jī)體炎癥與衰老、疾病有關(guān))；黨參、黃芪、白術(shù)、甘草、茯苓、山楂、薏苡仁、當(dāng)歸、生姜、胡羅卜具有健脾利濕、驅(qū)除痰濕(排內(nèi)生毒)減肥(中醫(yī)研究：肥胖病是氣虛和痰濕內(nèi)蘊(yùn)、痰毒、肥毒互結(jié)所致)，且山藥、山楂、茯苓、胡羅卜、薏苡仁、杜仲等還有吸附腸內(nèi)毒素(排內(nèi)生毒)、促進(jìn)消化脂肪代謝及減肥作用，同時(shí)有效降血脂、防治高血脂、高血壓、冠心病的作用，尤其杜仲有雙向降血壓作用；當(dāng)歸補(bǔ)血，藏紅花養(yǎng)血活血、川芎、姜黃能活血行血(解內(nèi)生毒)達(dá)到美容肌膚作用；薏苡仁、山楂、黃芪、茯苓、人參、靈芝、白術(shù)、姜黃、百合、胡羅卜、知母、五味子有抗癌作用(解內(nèi)生毒)；多味中藥的協(xié)同增效減脂降血壓、扶正排毒、潤腸通便、抗衰老、防癌作用顯著；

且人參、黃芪、白術(shù)、薏苡仁、靈芝、女貞子、菟絲子、川芎、桑寄生還有增強(qiáng)腫瘤化學(xué)治療與放射治療的作用與減輕放化療的毒性(解內(nèi)生毒)作用，改善癌癥患者的生活質(zhì)量及延長生存期(一位小細(xì)胞肺癌術(shù)后服酵素5年健在實(shí)是奇跡)；女貞子、淫羊霍、當(dāng)歸、生姜、黃芪、甘草、還具有消炎作用，能抵抗外環(huán)境微生物致機(jī)體炎癥(排環(huán)境毒)與消除體內(nèi)炎癥(解內(nèi)生毒)，減少疾病的發(fā)生；丁香、豆蔻、姜黃、黑胡椒等香辛料能提振精神、使心情舒暢(排內(nèi)生毒)、消除疲勞、使精神飽滿，能提高工作和學(xué)習(xí)效率作用。

其中三，果蔬中藥酵素：先復(fù)合發(fā)酵菌分別果蔬中藥循環(huán)發(fā)酵并長期貯存熟成，最后再鰲合熟成發(fā)酵，使諸多酵素協(xié)同增效、復(fù)合發(fā)酵菌之間互利共生、此消彼長，既有強(qiáng)大的破壁、酶解中藥細(xì)胞壁能力、產(chǎn)生豐富的次生代謝產(chǎn)物、大幅改變化學(xué)成分、提高中藥療效5倍以上(香港中醫(yī)吳志勇博士與世界癌癥防治聯(lián)合會(huì)秘書長林陸山教授合作研究的中藥發(fā)酵技術(shù))及協(xié)同增效發(fā)揮顯著作用，又有消除中藥方劑的付作用(如本中藥方屬“益氣食療方”，對(duì)于有“陰虛內(nèi)熱”或“濕熱證”者不宜，鮮楊梅、鮮葛根、菠蘿、沙棘等酵素的生津、止渴、除煩作用，可緩解、消除益氣中藥方劑的付作用)，還徹底解決了中藥有害毒性(中國科學(xué)院長春應(yīng)用化學(xué)研究所，小鼠毒性試驗(yàn)：降低中藥毒性108倍)及降低患者服用后食欲不振的副反應(yīng)等；既解決了中藥湯劑久存變質(zhì)、損壞，又改變了傳統(tǒng)中藥湯劑“苦口”的缺陷，使“良藥不再苦口”和服用方便。本人幾十年的臨床研究與實(shí)踐及一千多例病人和二萬多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)療效已證實(shí)。

本發(fā)明的生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的食療“功能性復(fù)合植物酵素”原液，先用特殊復(fù)合發(fā)酵菌分別果蔬中藥發(fā)酵并長期貯存熟成、最后再鰲合熟成發(fā)酵，復(fù)合發(fā)酵菌之間互利共生、此消彼長，穩(wěn)定了酵素液貯存，30多次實(shí)驗(yàn)終獲最佳效果；該植物酵素中藥含量高，具有組方嚴(yán)謹(jǐn)合理、諸多果蔬中藥酵素協(xié)同增效，克服了簡單酵素或單藥療效不佳的缺點(diǎn)；具有藥效、食療、口感好三重作用，既有預(yù)防、治療作用，又有豐富營養(yǎng)100％吸收、益生乳酸菌維持腸道菌叢平衡、掌控腸道健康作用，尤其抗氧化酶酵素清除體內(nèi)會(huì)引發(fā)或制造自由基的物質(zhì)，防止器官病變、細(xì)胞癌變，以及延緩衰老，還有中藥酵素甜美、清爽、不再苦口，療效好、價(jià)格低；具有生津止渴助消化、排毒解毒、潤腸通便、減肥(臨床檢測(cè)：減肥大肚明顯優(yōu)于降體重，可能與減腹內(nèi)脂肪明顯、肌纖維細(xì)胞發(fā)達(dá)有關(guān))降血壓(臨床檢測(cè)：配合西藥降血壓，可增加西藥降血壓敏感性、減少西藥用量，對(duì)于初發(fā)高血壓病人，50％以上初發(fā)高血壓病人服用一療程血壓恢復(fù)正常)、營養(yǎng)養(yǎng)生、提高性功能、抗衰老、防癌，同時(shí)協(xié)同進(jìn)行，整體療效非常好，符合機(jī)體新陳代謝的生理特點(diǎn)與要求，作用效果明顯，具有科學(xué)性和先進(jìn)性，避免了西藥減肥降血壓三高藥物的副作用、使機(jī)體免疫抵抗力下降、營養(yǎng)不良等并發(fā)癥發(fā)生；避免了養(yǎng)生保健單獨(dú)排毒或先排后補(bǔ)引起耗傷機(jī)體正氣、使機(jī)體免疫抵抗力下降、營養(yǎng)不良、低血糖、虛脫及其嚴(yán)重并發(fā)癥；最重要的是有明顯地改善病人食欲、減輕病人的病情、提振病人精神和促進(jìn)病情恢復(fù)的作用，特別是明顯地減輕病人手術(shù)或癌癥放射治療或化學(xué)治療后的副作用(解環(huán)境毒)，促進(jìn)病情快速康復(fù)；適應(yīng)于亞健康人群，提高機(jī)體免疫力，幫助恢復(fù)體力；正常人群合理營養(yǎng)飲食，強(qiáng)壯身材、提振精神、提高工作和學(xué)習(xí)效率；尤其適應(yīng)于防治現(xiàn)代人的氣陰雙虛大肚及三高患者，幫助消除內(nèi)脂減大肚，降低血脂及協(xié)助降血壓，促進(jìn)機(jī)體快速恢復(fù)和預(yù)防癌癥；特別適應(yīng)于氣陰雙虛、身體虛弱、食欲差、手術(shù)后康復(fù)病人及癌癥、腫瘤放化療中增效減毒，幫助恢復(fù)體力、提振精神，改善晚期患者的生活質(zhì)量及延長生存期。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。

實(shí)施例一

一種生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的食療“復(fù)合植物酵素”原液，它包括的原料及按重量份計(jì)算配比為：當(dāng)?shù)仵r蔬菜300份、鮮楊梅果汁(做楊梅干榨出的果汁)630份、青檸檬570份、葡萄柚50份、其它水果600份、中藥類1130份、砂糖270份、低聚果糖69份、蜂蜜140份、4.50g/100ml活醋菌原漿米醋470份、復(fù)合1菌1.2份、復(fù)合2菌15.8份、復(fù)合3菌0.6份、酵素料渣83份(提供復(fù)合發(fā)酵菌)、礦泉水適量。

上述生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的食療“復(fù)合植物酵素”原液的制備方法是：

1.水果、蔬菜，分別整理(菠蘿去表皮刺)、自動(dòng)清洗、1％鹽水噴淋、瀝水、自動(dòng)風(fēng)干、破碎。

2.除檸檬、葡萄柚、楊梅果汁外，取其它果蔬按重量份送入發(fā)酵罐，分別添加重量份砂糖(根據(jù)最佳發(fā)酵、減扣果蔬糖總量后的需糖量)270份、復(fù)合1菌約1.2份、酵素料渣55份(在于提供復(fù)合發(fā)酵菌)，送入發(fā)酵罐、嚴(yán)實(shí)密封，先無氧發(fā)酵溫度為30-33℃，ph值6.0，發(fā)酵中不得開啟攪拌，酒精度＞10％時(shí)(一般72h)停止發(fā)酵，得到果蔬酒；再將發(fā)酵溫度升至36～39℃，酒精度％-10％，并供給足夠的氧氣，每天攪拌半小時(shí)，讓需氧醋酸菌發(fā)酵，逐步培養(yǎng)擴(kuò)大，使所有的原料都含有大量的醋酸菌，經(jīng)過13-15天培菌后，混合料中的醋酸菌逐步將酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，即相應(yīng)的減少空氣供給，料液的溫度也逐漸下降，料液中的酒精含量逐漸的減少，醋酸的含量逐漸的增加。當(dāng)醋酸含量不在上升時(shí)，立刻將料液密封隔絕空氣，防止醋酸繼續(xù)氧化，此時(shí)整個(gè)過程需要18天左右。降溫18℃以下，置地藏窖長期貯存熟成。即得“果蔬酵素原料(a)”。

3.取檸檬片和4.50g/100m活性原漿米醋各470份，送入發(fā)酵罐，將放氣孔蓋多層無菌紗布隔塵通氣(其它密封)，發(fā)酵罐恒溫32℃，有氧發(fā)酵10天。之后嚴(yán)實(shí)密封，置地藏窖存放1年以上，讓其長期自然在深度酸性環(huán)境下發(fā)酵熟成、增進(jìn)酵素耐胃酸消化的活力，得檸檬醋酵素原料(b)。

4.按重量份取檸檬100份、葡萄柚50份、木瓜50份、楊梅果汁350份、蜂蜜140份、“檸檬醋酵素”55份、酵素料渣28份及復(fù)合3菌約0.8份，送入發(fā)酵罐混勻，嚴(yán)實(shí)密封無氧發(fā)酵，控制室恒溫32℃左右(罐溫38℃左右)，ph值6.0，發(fā)酵15天(發(fā)酵第3天放氣一次)，之后置地藏窖長期貯存熟成。得檸檬楊梅酵素原料(c)。

5、按重量份取a、b、c發(fā)酵料，輸送到“10萬級(jí)gmp高凈、自動(dòng)分濾、流水包裝車間”進(jìn)行二次分濾，分濾液加入芳香油混勻，即得“酵素基料(d)”和酵素料渣。

6.鰲合熟成發(fā)酵：按重量份選取鮮楊梅果汁(或它鮮果汁)230份、低聚果糖69份、復(fù)合3菌15份及上述“酵素基料(d)”，送入發(fā)酵罐充分混合、鰲合發(fā)酵。發(fā)酵溫度30-35℃，當(dāng)ph值達(dá)到4.時(shí)停止加溫發(fā)酵，置自然溫度繼續(xù)熟成發(fā)酵1月。發(fā)酵料液用3000目的濾袋自動(dòng)二次過濾，分濾液加入蜂蜜(或木醇糖)調(diào)味，即得“復(fù)合植物酵素”原液，自動(dòng)罐裝；

8.將“復(fù)合植物酵素”原液加純凈水稀釋5倍，即得“復(fù)合

9.植物酵素”飲料；10倍稀釋，即得“復(fù)合植物酵素”淋浴液；將“復(fù)合植物酵素”原液，通過噴霧干燥和冷凍干燥技術(shù)使物料中的固體物質(zhì)干燥成顆粒粉末，即“復(fù)合植物酵素”顆粒粉；將“復(fù)合楊梅酵素”粉加入甲基纖維素，即得酵素面膜；加入成形輔料，即得酵素糖果。

實(shí)施例二

一種生津止渴、排毒減肥養(yǎng)生的“益氣復(fù)合植物酵素”原液的制備方法是：

1.按重量份取益氣為主中藥的藥材、清洗、烘干，選出靈芝粉碎過2000目篩；選出香辛料：當(dāng)歸、黑胡椒、肉豆蔻、丁香、川芎、藏紅花、生姜、姜黃，混合在一起提取出“揮發(fā)油”；提取芳香油能保持芳香藥物的芳香成分不流失，保證純正香味，利用芳香刺激食欲、幫助消化及提振精神與興奮、快樂舒暢感，還能減少芳香藥物熬煮的異味。

2.取其它中藥予粉碎、過80目篩成方劑中藥粗粉；按重量份取適當(dāng)純凈水，燒沸10分鐘，降溫至50℃時(shí)，按重量份加入葡萄糖1030份、酵母膏206份、k2hpo4110份、復(fù)合2菌50份，混勻，控制溫度30℃，ph為5，并供給足夠的氧氣每天攪拌半小時(shí)，先有氧發(fā)酵64h；64h后，停止給氧，升發(fā)酵溫度為37℃，再厭氧發(fā)酵32h，總發(fā)酵時(shí)間為96h，停止發(fā)酵(多次發(fā)酵研究，此條件發(fā)酵中藥材細(xì)胞破壁、酶解，木質(zhì)素及纖維降解12～25％，藥效增加5倍以上)，置地藏窖長期貯存熟成。最后再壓榨過濾，得中藥酵素液和藥渣；藥渣5-10倍重量的水大火燒開后改小火熬30分鐘，過濾，取出濾液與中藥酵素混合；加入絮凝沉淀劑攪拌、靜止、離心、過濾二次處理，以去除雜質(zhì)異味、藥味和色素，過濾后取純清液濃縮，濃縮后濾液加入靈芝、芳香油混勻的比重是1.05-1.15，為原材料質(zhì)量的10％，使酵素中藥濃度低、口感好，但含原藥材量比例高達(dá)100％，能充分保證復(fù)合楊梅酵素足量藥效成份，發(fā)揮最佳整體酵素藥效作用。即得“中藥酵素原液(d)”。

3.與實(shí)施例二不同的是，在鰲合熟成發(fā)酵中加入上述重量份“中藥酵素原液(d)”充分混勻、鰲合熟成發(fā)酵，即得“益氣復(fù)合植物酵素”原液，二次過濾、自動(dòng)罐裝。

實(shí)施例三，

與實(shí)施例二不同的是，本實(shí)施例中生地的量為80份，另外按重量份計(jì)算配比的原料還包括：山茱萸40份、澤瀉30份、牡丹皮30份。先發(fā)酵成“中藥酵素原液”，再鰲合熟成發(fā)酵，即得“滋陰復(fù)合植物酵素”原液。

實(shí)施例四

與實(shí)施例二不同的是，另外按重量份計(jì)算配比的原料還包括：淫羊藿40份、肉桂15份、山茱萸40份、牡丹皮30份、遠(yuǎn)志30份。先發(fā)酵成“中藥酵素原液”，再鰲合熟成發(fā)酵，即得“壯陽復(fù)合植物酵素”原液。

實(shí)施例五

與實(shí)施例二不同的是，按重量份計(jì)算配比的原料中藥方劑改為：《補(bǔ)陽還五湯》方劑中藥14份，先發(fā)酵成中藥酵素原液，再鰲合熟成發(fā)酵，即得“中風(fēng)康植物酵素”原液。

實(shí)施例六

與實(shí)施例二不同的是，按重量份計(jì)算配比的原料中藥方劑改為：世界多國研究應(yīng)用的“植物復(fù)方thl”抗癌劑：人參50份、黃芪100份、白術(shù)100份、靈芝100份、冬蟲夏草50份、珍珠粉50份、菟絲子50份、女貞子50份、枸杞70份、甘草30份、白花蛇舌草250份、三七30份、桑寄生50份、山楂50份、紅景天100份，先發(fā)酵成中藥酵素原液，再鰲合熟成發(fā)酵，即得“植物復(fù)方抗癌酵素”原液。

本發(fā)明并不限于以上實(shí)施方式，應(yīng)用中藥發(fā)酵技術(shù)，只要是本說明書和權(quán)利要求書中提及的方案，均是可以實(shí)施的。