（—）技術(shù)領域
本發(fā)明涉及一種姜酚加工領域，特別涉及一種含天麻提取物的姜酚復合穩(wěn)定劑。
（二）
背景技術(shù)：
姜酚包括單芳環(huán)和雙芳環(huán)庚垸兩類.單芳環(huán)類姜酚又包括6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚、12-姜酚、甲基-6-姜酚等成分。雙芳環(huán)庚垸類姜酚也包括許多成分，其結(jié)構(gòu)差異主要是芳環(huán)取代基不同，至此明確的姜酚類物質(zhì)有10多種，這些成分的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)是類似的，其分子結(jié)構(gòu)中都有c3-羰基和c5-羥基，該結(jié)構(gòu)特點使得姜酚的化學性質(zhì)極不穩(wěn)定.例如，在酸性條件下，c4的活潑氫極易與c5的羥基一起脫水形成姜腦.側(cè)鏈的長短影響姜酚的生物活性.酚羥基是姜酚具有抗氧化作用的結(jié)構(gòu)基礎.姜酚分子中的酚羥基、羰基、羥基官能團使姜酚具有一般酚類、酮類、仲醇類物質(zhì)的共性，能夠發(fā)生這些化合物的一般化學反應.姜酚具有抗凝、抗氧化、抗腫瘤、升壓強心、降血脂、抗動脈粥樣硬化、保護胃黏膜、保肝利膽、消炎、鎮(zhèn)咳、防暈止吐、對中樞神經(jīng)抑制等多種功效，也具有殺蟲、抗病原微生物和殺菌防腐作用。從而使得姜酚物質(zhì)在食品行業(yè)和制藥行業(yè)具有廣泛的應用。
但是姜酚的穩(wěn)定性一直是一個眾所周知的難題，確保姜酚的活性不隨時間的改變而改變是個大難題。
因此，為了提高食品添加劑中姜酚的穩(wěn)定性，有必要開發(fā)一種新型的穩(wěn)定劑。
（三）
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明為了彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種含天麻提取物的姜酚復合穩(wěn)定劑。
本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的：
1.一種含天麻提取物的姜酚復合穩(wěn)定劑，制備方法為，用綠豆粉吸附35%的酒精后，將綠豆粉與白糊精、天麻提取物、姜酚、紫菜粉混勻，得到產(chǎn)品，其中，上述各原料的重量份為：白糊精10-20、天麻提取物3-5、姜酚25-35、紫菜粉5-10、綠豆粉5-10、35%的酒精1-2。
上述天麻提取物的制備方法如下：
a、將天麻干燥粉碎后加入10-20%乙醇水溶液，乙醇水溶液總重量為干燥粉碎后的天麻重量的2-3倍，于50-60℃熱回流浸提20-30分鐘，并過濾，得浸提液；
b、將上述浸提液用乙酸乙酯進行萃取，得萃取液；
c、將上述萃取液用聚乙二醇20000柱進行柱層析，再用濃度為10-20%的乙醇水溶液洗脫，得第一級洗脫液；
d、將上述第一級洗脫液用200目的聚酰胺粉作為吸附劑進行層析，再用0.2-0.5%的醋酸水溶液洗脫，得第二級洗脫液；
e、將上述第二級洗脫液用乙醇進行重結(jié)晶，干燥后，即得所述天麻提取物。
2.優(yōu)選的一種含天麻提取物的姜酚復合穩(wěn)定劑，制備方法為，所述各原料的重量份為：白糊精15、天麻提取物4、姜酚30、紫菜粉7.5、綠豆粉7.5、35%的酒精1.5。
上述天麻提取物的制備方法如下：
a、將天麻干燥粉碎后加入15%乙醇水溶液，乙醇水溶液總重量為干燥粉碎后的天麻重量的2.5倍，于55℃熱回流浸提25分鐘，并過濾，得浸提液；
b、將上述浸提液用乙酸乙酯進行萃取，得萃取液；
c、將上述萃取液用聚乙二醇20000柱進行柱層析，再用濃度為15%的乙醇水溶液洗脫，得第一級洗脫液；
d、將上述第一級洗脫液用200目的聚酰胺粉作為吸附劑進行層析，再用0.35%的醋酸水溶液洗脫，得第二級洗脫液；
e、將上述第二級洗脫液用乙醇進行重結(jié)晶，干燥后，即得所述天麻提取物。
3.所述固體原料經(jīng)過100目篩網(wǎng)過篩。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：
(1)加入白糊精，可以將姜酚分子包埋起來，而達到穩(wěn)定作用；
(2)本發(fā)明產(chǎn)品通過實驗研究表明可穩(wěn)定姜酚活性達到12個月以上；
(3)本發(fā)明成分簡單，制備方法容易，成本低廉，不存在對人體的危害，是一種優(yōu)質(zhì)的姜酚穩(wěn)定劑，該法可以進一步加大姜酚的應用范圍。
（四）具體實施方式
實施例1:
1.一種含天麻提取物的姜酚復合穩(wěn)定劑，制備方法為，用綠豆粉吸附35%的酒精后，將綠豆粉與白糊精、天麻提取物、姜酚、紫菜粉混勻，得到產(chǎn)品，其中，上述各原料的重量為：白糊精10g、天麻提取物3g、姜酚25g、紫菜粉5g、綠豆粉5g、35%的酒精1g。
上述天麻提取物的制備方法如下：
a、將天麻干燥粉碎后加入10%乙醇水溶液，乙醇水溶液總重量為干燥粉碎后的天麻重量的2倍，于50℃熱回流浸提20分鐘，并過濾，得浸提液；
b、將上述浸提液用乙酸乙酯進行萃取，得萃取液；
c、將上述萃取液用聚乙二醇20000柱進行柱層析，再用濃度為10%的乙醇水溶液洗脫，得第一級洗脫液；
d、將上述第一級洗脫液用200目的聚酰胺粉作為吸附劑進行層析，再用0.2%的醋酸水溶液洗脫，得第二級洗脫液；
e、將上述第二級洗脫液用乙醇進行重結(jié)晶，干燥后，即得所述天麻提取物。
本發(fā)明所述固體原料經(jīng)過100目篩網(wǎng)過篩，達到細化粉末的目的。
實施例2:
1.一種含天麻提取物的姜酚復合穩(wěn)定劑，制備方法為，用綠豆粉吸附35%的酒精后，將綠豆粉與白糊精、天麻提取物、姜酚、紫菜粉混勻，得到產(chǎn)品，其中，上述各原料的重量為：白糊精15g、天麻提取物4g、姜酚30g、紫菜粉7.5g、綠豆粉7.5g、35%的酒精1.5g。
上述天麻提取物的制備方法如下：
a、將天麻干燥粉碎后加入15%乙醇水溶液，乙醇水溶液總重量為干燥粉碎后的天麻重量的2.5倍，于55℃熱回流浸提25分鐘，并過濾，得浸提液；
b、將上述浸提液用乙酸乙酯進行萃取，得萃取液；
c、將上述萃取液用聚乙二醇20000柱進行柱層析，再用濃度為15%的乙醇水溶液洗脫，得第一級洗脫液；
d、將上述第一級洗脫液用200目的聚酰胺粉作為吸附劑進行層析，再用0.35%的醋酸水溶液洗脫，得第二級洗脫液；
e、將上述第二級洗脫液用乙醇進行重結(jié)晶，干燥后，即得所述天麻提取物。
本發(fā)明所述固體原料經(jīng)過100目篩網(wǎng)過篩，達到細化粉末的目的。
實施例3：
1.一種含天麻提取物的姜酚復合穩(wěn)定劑，制備方法為，用綠豆粉吸附35%的酒精后，將綠豆粉與白糊精、天麻提取物、姜酚、紫菜粉混勻，得到產(chǎn)品，其中，上述各原料的重量為：白糊精20g、天麻提取物5g、姜酚35g、紫菜粉10g、綠豆粉10g、35%的酒精2g。
上述天麻提取物的制備方法如下：
a、將天麻干燥粉碎后加入20%乙醇水溶液，乙醇水溶液總重量為干燥粉碎后的天麻重量的3倍，于60℃熱回流浸提30分鐘，并過濾，得浸提液；
b、將上述浸提液用乙酸乙酯進行萃取，得萃取液；
c、將上述萃取液用聚乙二醇20000柱進行柱層析，再用濃度為20%的乙醇水溶液洗脫，得第一級洗脫液；
d、將上述第一級洗脫液用200目的聚酰胺粉作為吸附劑進行層析，再用0.5%的醋酸水溶液洗脫，得第二級洗脫液；
e、將上述第二級洗脫液用乙醇進行重結(jié)晶，干燥后，即得所述天麻提取物。
本發(fā)明所述固體原料經(jīng)過100目篩網(wǎng)過篩，達到細化粉末的目的。