本發(fā)明涉及一種方便食品，尤其涉及一種香椿葉雞蛋酥的制備方法。

背景技術(shù)：

市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對(duì)口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們?cè)絹碓街匾暯】叼B(yǎng)生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求。

香椿葉蛋白氨基酸種類齊全，還含豐富的胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等有益成分，有驅(qū)寒溫胃、除濕健脾、養(yǎng)血、驅(qū)寒、補(bǔ)肝明目、減肥等功效。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種香椿葉雞蛋酥的制備方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種香椿葉雞蛋酥的制備方法，其特征在于，原料包括：香椿葉、雞蛋和面粉；制備方法：將雞蛋的蛋清和蛋黃混合與面粉混合均勻然后加一定的水?dāng)嚦呻u蛋面粉糊，然后將香椿葉在雞蛋面粉糊中拖曳使香椿葉上布滿雞蛋面粉糊，然后將布滿雞蛋面粉糊的香椿葉放入到沸騰的菜油中進(jìn)行油炸，直到香椿葉浮出油面即可。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明：

原料成分：綠色的香椿葉50 片、新鮮雞蛋兩個(gè)、面粉500 克以及菜油1000 克。

制備方法：將雞蛋的蛋清和蛋黃混合與面粉混合均勻然后加1000 毫升的水?dāng)嚦呻u蛋面粉糊，然后將香椿葉在雞蛋面粉糊中拖曳滾動(dòng)使香椿葉上布滿雞蛋面粉糊，然后將布滿雞蛋面粉糊的香椿葉放入到沸騰的菜油中進(jìn)行油炸，直到香椿葉浮出油面即可。