本發(fā)明涉及一種方便食品，尤其涉及一種紫蘇葉雞蛋酥的制備方法。

背景技術(shù)：

市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養(yǎng)生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求。

紫蘇葉蛋白氨基酸種類齊全，還含豐富的胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等有益成分，有驅(qū)寒溫胃、除濕健脾、養(yǎng)血、驅(qū)寒、補肝明目、減肥等功效。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種紫蘇葉雞蛋酥的制備方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種紫蘇葉雞蛋酥的制備方法，其特征在于，原料包括：紫蘇葉、雞蛋和面粉；制備方法：將雞蛋的蛋清和蛋黃混合與面粉混合均勻然后加一定的水攪成雞蛋面粉糊，然后將紫蘇葉在雞蛋面粉糊中拖曳使紫蘇葉上布滿雞蛋面粉糊，然后將布滿雞蛋面粉糊的紫蘇葉放入到沸騰的菜油中進行油炸，直到紫蘇葉浮出油面即可。

具體實施方式

下面結(jié)合具體的實施例對本發(fā)明作進一步說明：

原料成分：綠色的紫蘇葉50 片、新鮮雞蛋兩個、面粉500 克以及菜油1000 克。

制備方法：將雞蛋的蛋清和蛋黃混合與面粉混合均勻然后加1000 毫升的水攪成雞蛋面粉糊，然后將紫蘇葉在雞蛋面粉糊中拖曳滾動使紫蘇葉上布滿雞蛋面粉糊，然后將布滿雞蛋面粉糊的紫蘇葉放入到沸騰的菜油中進行油炸，直到紫蘇葉浮出油面即可。