本發(fā)明涉及餅干配方制作技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種培根巧克力曲奇。

背景技術(shù)：

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。因此，本發(fā)明提出一種培根巧克力曲奇。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是根據(jù)培根的功效而提出一種培根巧克力曲奇。

本發(fā)明的一種培根巧克力曲奇，其特征在于由下述原料組成：

杏仁粉 140克 小蘇打粉 1.25克

鹽 1.25克 培根 5條

巧克力片 17.5克 椰子油 80ml

楓糖 17.5克 牛奶 15ml；

制備時(shí)：

①預(yù)熱烤箱到176度，把烤盤鋪上烤盤紙；

②把培根切成小塊；

③用一個(gè)大號(hào)煎鍋把培根煎到酥脆狀態(tài)；

④把培根放到盤里冷卻，盤里鋪上紙巾來(lái)吸收油脂；

⑤用一個(gè)大碗把杏仁粉、小蘇打和鹽混合；

⑥用另一個(gè)碗，把椰油、楓糖漿、香草粉、奶攪拌直到完全混合；

⑦把兩種混合物混合；

⑧把培根打碎揉進(jìn)面團(tuán)里，加入巧克力片；

⑨把生面團(tuán)按一大匙的大小一個(gè)個(gè)放到烤盤里，間隔大概5cm；

⑩175°烘烤大概10—15分鐘，或者直到曲奇的頂端稍稍呈現(xiàn)棕色即成。

本發(fā)明制作方法簡(jiǎn)單，酥脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

本實(shí)施例所述的一種培根巧克力曲奇，其特征在于由下述原料組成：

杏仁粉 140克 小蘇打粉 1.25克

鹽 1.25克 培根 5條

巧克力片 17.5克 椰子油 80ml

楓糖 17.5克 牛奶 15ml；

制備時(shí)：

①預(yù)熱烤箱到176度，把烤盤鋪上烤盤紙；

②把培根切成小塊；

③用一個(gè)大號(hào)煎鍋把培根煎到酥脆狀態(tài)；

④把培根放到盤里冷卻，盤里鋪上紙巾來(lái)吸收油脂；

⑤用一個(gè)大碗把杏仁粉、小蘇打和鹽混合；

⑥用另一個(gè)碗，把椰油、楓糖漿、香草粉、奶攪拌直到完全混合；

⑦把兩種混合物混合；

⑧把培根打碎揉進(jìn)面團(tuán)里，加入巧克力片；

⑨把生面團(tuán)按一大匙的大小一個(gè)個(gè)放到烤盤里，間隔大概5cm；

⑩175°烘烤大概10—15分鐘，或者直到曲奇的頂端稍稍呈現(xiàn)棕色即成。