技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明各種蕉芋巧配精制食品，先將主料的香蕉、芋頭和配料清選干凈，并將香蕉去皮后用切碎機(jī)切成圓扁塊，同時(shí)將芋頭浸泡10-12小時(shí)后用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成芋頭漿，再以10為基率，按配料的芝麻、橙汁、蛋液比例為7-6∶4-5∶1-2稱量芝麻、橙汁、蛋液，并用攪拌機(jī)攪勻成混合液，接著以100為基率，按香蕉、芋頭、配料比例為6-5∶3-4∶3-2稱量香蕉、芋頭、配料并用攪拌機(jī)攪拌均勻，促使芋頭漿和配料混合并浸入與裹住香蕉圓扁塊，隨即用烘烤機(jī)烘烤30-40分鐘，再用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到風(fēng)味獨(dú)特和香脆可口的各種蕉芋巧配精制食品合格成品。

技術(shù)研發(fā)人員：韋戰(zhàn)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：柳州市京陽節(jié)能科技研發(fā)有限公司
文檔號(hào)碼：201510905650
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.10
技術(shù)公布日：2017.06.20