本發(fā)明涉及一種罐頭，特別是一種南方土特產(chǎn)精致罐頭。

技術(shù)背景

目前，商場中各種罐頭雖頗多，但以農(nóng)副土特產(chǎn)為主要原料和配料精心配制的土特色濃郁和食用保健兼得的南方土特產(chǎn)精致罐頭卻未有。因此，有必要發(fā)明一種以利用和大量消耗農(nóng)副土特產(chǎn)為主要原料加配料進(jìn)行精細(xì)化加工生產(chǎn)南方土特產(chǎn)精致罐頭技術(shù)工藝，以進(jìn)一步利用和發(fā)展農(nóng)副土特產(chǎn)資源加工業(yè)及滿足城鄉(xiāng)居民日益增長對(duì)南方土特產(chǎn)精致罐頭的需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對(duì)南方土特產(chǎn)精致罐頭加工技術(shù)短缺和市場產(chǎn)品需求問題，提供一種配制工藝精致、各土特產(chǎn)巧配、綠色美味實(shí)惠、上檔優(yōu)質(zhì)便利，推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟(jì)效益尤為顯著的南方土特產(chǎn)精致罐頭。

本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種南方土特產(chǎn)精致罐頭，其特征在于，該南方土特產(chǎn)精致罐頭的主要配制方法是將所需各種農(nóng)副土特產(chǎn)清選去皮殼，同時(shí)備齊所需配料。按相同基率和不同比例稱量并用攪拌機(jī)攪勻成混合主料，接著按混合主料和配料的相同基率與不同比例稱量再用攪拌機(jī)攪拌均勻，接著投入蒸煮機(jī)加熱蒸煮滅菌，并用專用灌裝機(jī)灌裝入清潔瓶罐中并封存提質(zhì)后，開封即得到天然綠色和味道獨(dú)特的南方土特產(chǎn)精致罐頭。

所述農(nóng)副土特產(chǎn)為馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼。

所述配料包括柑橙汁、蜜糖和調(diào)味劑。

配制方式

1、設(shè)備置配：置備好相關(guān)原料保鮮存放庫和磅秤、清選機(jī)、攪拌機(jī)、蒸煮機(jī)、灌裝機(jī)和瓶罐等設(shè)置，并將所需設(shè)置清洗干凈備用。

2、原料配制：先用清選機(jī)將所需農(nóng)副土特產(chǎn)主料清選去皮殼并配足配料，以10為基率，按農(nóng)副土特產(chǎn)的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為5-7∶4-3∶2-3∶2-1∶1-2分別稱量馬蒂、茨菰、李子、荔枝、龍眼，并用攪拌機(jī)攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調(diào)味劑比例為3-5∶2-1∶1-2分別稱量柑橙汁、蜜糖、調(diào)味劑，并用攪拌機(jī)攪勻；再以100為基率，按農(nóng)副土特產(chǎn)主料與配料比例為8-7∶0.9-0.7稱量農(nóng)副土特產(chǎn)主料、配料，并同時(shí)投入攪拌機(jī)攪拌均勻。

3、滅菌灌裝：將攪拌機(jī)攪拌均勻的南方土特產(chǎn)精致罐頭原料用專用灌裝機(jī)灌裝入清潔瓶罐中，再投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮滅菌25-35分鐘后封存提質(zhì)7-9天，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的南方土特產(chǎn)精致罐頭。

因南方土特產(chǎn)精致罐頭中含有多種天然香型耐腐和酸性防腐物質(zhì)，故南方土特產(chǎn)精致罐頭綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品質(zhì)的南方土特產(chǎn)精致罐頭。

有益效果：本發(fā)明成功按不同基率和比例稱量與利用所述農(nóng)副土特產(chǎn)的馬蒂、茨菰、李子、荔枝、龍眼和配料的柑橙汁、蜜糖、調(diào)味劑，進(jìn)行優(yōu)化配制南方土特產(chǎn)精致罐頭，該配制技術(shù)工藝獨(dú)到、優(yōu)化、雅致、綠色、實(shí)惠、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述農(nóng)副土特產(chǎn)和配料資源，又可有效實(shí)現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)獨(dú)特優(yōu)質(zhì)、綠色美味的南方土特產(chǎn)精致罐頭。實(shí)用與分析證明，南方土特產(chǎn)精致罐頭天然品質(zhì)成分含量比一般罐頭高35%以上，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、攜帶方便和老少皆宜，同時(shí)可有力促進(jìn)相關(guān)農(nóng)副土特產(chǎn)和配料集約生產(chǎn)加工業(yè)的進(jìn)一步繁榮與發(fā)展，并豐富城鄉(xiāng)人民日益增長對(duì)南方土特產(chǎn)精致罐頭的需求。因此，本發(fā)明推廣利用綜合經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益尤為明顯。

實(shí)施案例

實(shí)施例1：先用清選機(jī)將所需農(nóng)副土特產(chǎn)主料清選去皮殼并配足配料，以10為基率，按農(nóng)副土特產(chǎn)的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為5∶4∶2∶2∶1分別稱量馬蒂50kg、茨菰40kg、李子20kg、荔枝20kg、龍眼10kg，并用攪拌機(jī)攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調(diào)味劑比例為3∶2∶1分別稱量柑橙汁30kg、蜜糖20kg、調(diào)味劑10kg，并用攪拌機(jī)攪勻；再以100為基率，按農(nóng)副土特產(chǎn)主料與配料比例為8∶0.9稱量農(nóng)副土特產(chǎn)主料800kg、配料90kg，并同時(shí)投入攪拌機(jī)攪拌均勻，再用專用灌裝機(jī)灌裝入清潔瓶罐中，投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮滅菌25分鐘后封存提質(zhì)7天，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的南方土特產(chǎn)精致罐頭。

因南方土特產(chǎn)精致罐頭中含有多種天然香型耐腐和酸性防腐物質(zhì)，故南方土特產(chǎn)精致罐頭綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量和檔次與品質(zhì)的南方土特產(chǎn)精致罐頭。

實(shí)施例2：先用清選機(jī)將所需農(nóng)副土特產(chǎn)主料清選去皮殼并配足配料，以10為基率，按農(nóng)副土特產(chǎn)的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為6∶3.5∶2.5∶1.5∶1.5分別稱量馬蒂60kg、茨菰35kg、李子25kg、荔枝15kg、龍眼15kg，并用攪拌機(jī)攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調(diào)味劑比例為4∶1.5∶1.5分別稱量柑橙汁40kg、蜜糖15kg、調(diào)味劑15kg，并用攪拌機(jī)攪勻；再以100為基率，按農(nóng)副土特產(chǎn)主料與配料比例為7.5∶0.8稱量農(nóng)副土特產(chǎn)主料750kg、配料80kg，并同時(shí)投入攪拌機(jī)攪拌均勻，再用專用灌裝機(jī)灌裝入清潔瓶罐中，投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮滅菌30分鐘后封存提質(zhì)8天，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的南方土特產(chǎn)精致罐頭。

因南方土特產(chǎn)精致罐頭中含有多種天然香型耐腐和酸性防腐物質(zhì)，故南方土特產(chǎn)精致罐頭綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量和檔次與品質(zhì)的南方土特產(chǎn)精致罐頭。

實(shí)施例3：先用清選機(jī)將所需農(nóng)副土特產(chǎn)主料清選去皮殼并配足配料，以10為基率，按農(nóng)副土特產(chǎn)的馬蒂、茨菰、李子、荔枝和龍眼比例為7∶3∶3∶1∶2分別稱量馬蒂70kg、茨菰30kg、李子30kg、荔枝10kg、龍眼20kg，并用攪拌機(jī)攪勻，按配料的柑橙汁、蜜糖和調(diào)味劑比例為5∶1∶2分別稱量柑橙汁50kg、蜜糖10kg、調(diào)味劑20kg，并用攪拌機(jī)攪勻；再以100為基率，按農(nóng)副土特產(chǎn)主料與配料比例為7∶0.7稱量農(nóng)副土特產(chǎn)主料700kg、配料70kg，并同時(shí)投入攪拌機(jī)攪拌均勻，再用專用灌裝機(jī)灌裝入清潔瓶罐中，投入蒸煮機(jī)中加熱蒸煮滅菌35分鐘后封存提質(zhì)9天，開封即得到優(yōu)質(zhì)雅致和色香味俱佳的南方土特產(chǎn)精致罐頭。

因南方土特產(chǎn)精致罐頭中含有多種天然香型耐腐和酸性防腐物質(zhì)，故南方土特產(chǎn)精致罐頭綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量和檔次與品質(zhì)的南方土特產(chǎn)精致罐頭。