本發(fā)明涉及一種食品，特別是一種各種蕉芋巧配精制食品。
技術(shù)背景
長(zhǎng)期以來(lái)，南方盛產(chǎn)的香蕉與芋頭都是各自為食，互不相配，更沒有合制之即食品。尤其是近年來(lái)隨著各地香蕉和芋頭種植面積與產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，而市場(chǎng)一般簡(jiǎn)單食用和其它加工所求畢竟有限，已造成香蕉和芋頭滯銷跌價(jià)并造成傷農(nóng)損農(nóng)等不良后果。因此，有必要發(fā)明一種以大量消耗香蕉與芋頭為主要原料進(jìn)行精細(xì)化加工生產(chǎn)各種蕉芋巧配精制食品技術(shù)，以促進(jìn)相關(guān)香蕉與芋頭種植規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化進(jìn)一步發(fā)展，并豐富城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活需要。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是針對(duì)市場(chǎng)各種蕉芋巧配精制食品加工技術(shù)短缺和產(chǎn)品需求問(wèn)題，提供一種配制工藝精致、香蕉芋頭巧配、綠色營(yíng)養(yǎng)實(shí)惠、即食適眾便攜，推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟(jì)效益和長(zhǎng)期效益可觀的各種蕉芋巧配精制食品。
本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種各種蕉芋巧配精制食品，其特征在于，該各種蕉芋巧配精制食品的主要配制方法是，先將主料的香蕉、芋頭和配料清選干凈，并將香蕉去皮后用切碎機(jī)切成圓扁塊，同時(shí)將芋頭浸泡10-12小時(shí)后用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成芋頭漿，再按相同基率和不同比例稱量配料的芝麻、橙汁用攪拌機(jī)攪勻成混合液，接著按不同比例稱量香蕉、芋頭、配料，并用攪拌機(jī)攪拌均勻，促使芋頭漿和配料混合并浸入與裹住香蕉圓扁塊，再用烘烤機(jī)烘烤干后用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到風(fēng)味獨(dú)特和香脆可口的各種蕉芋巧配精制食品。
所述香蕉也可為芭蕉。
所述芋頭可為大糯、小糯或香糯。
所述配料包括芝麻、橙汁和蛋液。
配制方式
1、設(shè)備置配：置備好相關(guān)原料保鮮存放倉(cāng)庫(kù)和磅秤、清選機(jī)、切碎機(jī)、攪拌機(jī)、烘烤機(jī)、包裝機(jī)和包裝盒袋等設(shè)置，并將所需設(shè)置清洗干凈備用。
2、原料配制：先將主料的香蕉、芋頭和配料清選干凈，并將香蕉去皮后用切碎機(jī)切成圓扁塊，同時(shí)將芋頭浸泡10-12小時(shí)后用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成芋頭漿，再以10為基率，按配料的芝麻、橙汁、蛋液比例為7-6∶4-5∶1-2稱量芝麻、橙汁、蛋液，并用攪拌機(jī)攪勻成混合液，接著以100為基率，按香蕉、芋頭、配料比例為6-5∶3-4∶3-2稱量香蕉、芋頭、配料并用攪拌機(jī)攪拌均勻，促使芋頭漿和配料混合并浸入與裹住香蕉圓扁塊；
3、烘烤包裝：隨即用烘烤機(jī)烘烤30-40分鐘，再用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到風(fēng)味獨(dú)特和香脆可口的各種蕉芋巧配精制食品合格成品。
因所用原料與配料中富含香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故各種蕉芋巧配精制食品保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量與品位的各種蕉芋巧配精制食品。
有益效果：本發(fā)明成功按比例稱量細(xì)化和利用所需香蕉、芋頭加配料精制優(yōu)質(zhì)各種蕉芋巧配精制食品的新工藝，其配制方法科學(xué)、精致、簡(jiǎn)捷、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述香蕉、芋頭與配料資源，又可有效實(shí)現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)和香脆可口的各種蕉芋巧配精制食品，其營(yíng)養(yǎng)成分含量比普通即食片豐富和高雅實(shí)惠，其推廣利用綜合經(jīng)濟(jì)效益尤為明顯。
實(shí)施例1：
先將主料的香蕉、芋頭和配料清選干凈，并將香蕉去皮后用切碎機(jī)切成圓扁塊，同時(shí)將芋頭浸泡10小時(shí)后用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成芋頭漿；
再以10為基率，按配料的芝麻、橙汁、蛋液比例為6∶5∶1稱量芝麻60kg、橙汁50kg、蛋液10kg，并用攪拌機(jī)攪勻成混合液；
接著以100為基率，按香蕉、芋頭、配料比例為8∶6∶0.5稱量香蕉800kg、芋頭600kg、配料50kg并用攪拌機(jī)攪拌均勻，促使芋頭漿和配料混合并浸入與裹住香蕉圓扁塊；
隨即用烘烤機(jī)烘烤30分鐘，再用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到風(fēng)味獨(dú)特和香脆可口的各種蕉芋巧配精制食品合格成品。
因所用原料與配料中富含香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故各種蕉芋巧配精制食品保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的各種蕉芋巧配精制食品。
實(shí)施例2：
先將主料的香蕉、芋頭和配料清選干凈，并將香蕉去皮后用切碎機(jī)切成圓扁塊，同時(shí)將芋頭浸泡11小時(shí)后用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成芋頭漿；
再以10為基率，按配料的芝麻、橙汁、蛋液比例為5.5∶5.5∶1.5稱量芝麻55kg、橙汁55kg、蛋液15kg，并用攪拌機(jī)攪勻成混合液；
接著以100為基率，按香蕉、芋頭、配料比例為7.5∶5.5∶0.45稱量香蕉750kg、芋頭550kg、配料45kg并用攪拌機(jī)攪拌均勻，促使芋頭漿和配料混合并浸入與裹住香蕉圓扁塊；
隨即用烘烤機(jī)烘烤35分鐘，再用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到風(fēng)味獨(dú)特和香脆可口的各種蕉芋巧配精制食品合格成品。
因所用原料與配料中富含香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故各種蕉芋巧配精制食品保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的各種蕉芋巧配精制食品。
實(shí)施例3：
先將主料的香蕉、芋頭和配料清選干凈，并將香蕉去皮后用切碎機(jī)切成圓扁塊，同時(shí)將芋頭浸泡12小時(shí)后用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成芋頭漿；
再以10為基率，按配料的芝麻、橙汁、蛋液比例為5∶6∶2稱量芝麻50kg、橙汁60kg、蛋液20kg，并用攪拌機(jī)攪勻成混合液；
接著以100為基率，按香蕉、芋頭、配料比例為7∶5∶0.4稱量香蕉700kg、芋頭500kg、配料40kg并用攪拌機(jī)攪拌均勻，促使芋頭漿和配料混合并浸入與裹住香蕉圓扁塊；
隨即用烘烤機(jī)烘烤40分鐘，再用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到風(fēng)味獨(dú)特和香脆可口的各種蕉芋巧配精制食品合格成品。
因所用原料與配料中富含香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故各種蕉芋巧配精制食品保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的各種蕉芋巧配精制食品。