本發(fā)明屬于保健飲品技術領域，具體是一種葛根保健飲料。

背景技術：

葛根，為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。性味甘、辛、涼，歸脾、胃、肺經(jīng)。具有解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經(jīng)活絡，解酒毒。用于外感發(fā)熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，眩暈頭痛，中風偏癱，胸痹心痛，酒毒傷中。此外還具有明顯的降血壓作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明：葛根中含有葛根素、花生酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、有機鈣等多種成分，葛根素、大豆黃酮是葛根的主要活性成分。此外，葛根中還含有葛根素木糖苷、β-谷甾醇和花生酸等多種生理活性物質(zhì)以及微量元素硒、鋅、錳、鍺等。葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。另外，葛根黃酮還具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養(yǎng)顏，尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。由于葛根具有上述諸多功效，許多食品公司都想將其進行深度開發(fā)，以拓展葛根的產(chǎn)品種類，目前還沒有一種以葛根為主要原料的保健飲品，因此，研發(fā)一種葛根飲品對開拓葛根的食品種類十分必要。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是針對葛根具有諸多養(yǎng)生功效，而目前還沒有一種以葛根為主要原料的飲品，提供一種葛根保健飲料。

本發(fā)明的一種葛根保健飲料, 由下述重量份的原料組成：葛根80-100，白砂糖60-70，檸檬酸1-1.5，蜂蜜15-20，CMC-Na0.8-1，香草香精0.2-0.5，它的制備方法包括以下步驟：（1）制備葛根浸提液：選取塊大、質(zhì)堅、色白的一年生葛根為原料，用清水洗凈，浸泡20-30分鐘，取出瀝干，用粉碎機粉碎成5mm以下的小塊，加入原料6-8倍水，加熱至50-60℃，保溫1-2小時，過濾，在濾渣中加入濾渣3-4倍水，加熱至50-60℃，保溫1-2小時，過濾，合并兩次濾液，離心，制得葛根浸提液；（2）將白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、CMC-Na、香草香精加適量水充分溶解混勻，與葛根浸提液混合均勻，定容至1000L，再高溫瞬時滅菌，分裝，即得。

本發(fā)明葛根飲料具有生津退熱、補腎止渴、通便解酒等功效，能改善心腦血管循環(huán)，降低心肌消耗、降脂降糖。

具體實施方式

實施例1

一種葛根保健飲料, 由下述重量份的原料組成：葛根100，白砂糖70，檸檬酸1.5，蜂蜜20，CMC-Na1，香草香精0.5，它的制備方法包括以下步驟：（1）制備葛根浸提液：選取塊大、質(zhì)堅、色白的一年生葛根為原料，用清水洗凈，浸泡30分鐘，取出瀝干，用粉碎機粉碎成5mm以下的小塊，加入原料6倍水，加熱至60℃，保溫1小時，過濾，在濾渣中加入濾渣4倍水，加熱至60℃，保溫2小時，過濾，合并兩次濾液，離心，制得葛根浸提液；（2）將白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、CMC-Na、香草香精加適量水充分溶解混勻，與葛根浸提液混合均勻，定容至1000L，再高溫瞬時滅菌，分裝，即得。

實施例2

一種葛根保健飲料, 由下述重量份的原料組成：葛根80，白砂糖60，檸檬酸1，蜂蜜15，CMC-Na0.8，香草香精0.2，它的制備方法包括以下步驟：（1）制備葛根浸提液：選取塊大、質(zhì)堅、色白的一年生葛根為原料，用清水洗凈，浸泡20分鐘，取出瀝干，用粉碎機粉碎成5mm以下的小塊，加入原料8倍水，加熱至50℃，保溫2小時，過濾，在濾渣中加入濾渣3倍水，加熱至50℃，保溫2小時，過濾，合并兩次濾液，離心，制得葛根浸提液；（2）將白砂糖、檸檬酸、蜂蜜、CMC-Na、香草香精加適量水充分溶解混勻，與葛根浸提液混合均勻，定容至1000L，再高溫瞬時滅菌，分裝，即得。