本發(fā)明涉及一種餃子及制作方法，尤其涉及一種彩虹餃子及其制作方法。

背景技術(shù)：

現(xiàn)在的小孩子越來越挑食，給孩子做飯成為家長(zhǎng)每天最頭痛的事，既要營(yíng)養(yǎng)健康又要吸引小孩子眼球引起小孩子的食欲，本發(fā)明提供一種彩虹餃子，在運(yùn)用了多種營(yíng)養(yǎng)豐富色彩斑斕的蔬菜材料來制作彩色餃子，不僅外觀漂亮而且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供一種彩虹餃子及其制作方法。

1、為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種彩虹餃子，其特征在于，制作的原料包括：紫甘藍(lán)、南瓜、胡蘿卜、菠菜、 豬肉、蝦米、香菇、面粉、水，鹽，味精，所述原料的比例為：紫甘藍(lán)5-8份，南瓜10-12份，胡蘿卜9-12份，菠菜6-8份，豬肉30-35份，蝦米10-12份，香菇20-25份，面粉50-60份。

一種彩虹餃子的制作方法，其特征在于包括如下步驟：

（1） 取5-8份紫甘藍(lán)洗凈后切細(xì)絲，用水煮開，濾出紫色水；

（2） 取10-12份南瓜切塊蒸熟搗爛；

（3） 取9-12份胡蘿卜去皮切成薄片，蒸熟搗爛；

（4） 取6-8份菠菜洗凈后切細(xì)絲，用水煮開，濾出綠色水；

（5） 將步驟（1）到步驟（4）制作出來的材料各自混合面粉戳成團(tuán)；

（6）將步驟（5）的成團(tuán)的各色面粉團(tuán)搓成圓棒形，把所有圓棒形面團(tuán)并在一起；

（7） 將步驟（6）各種顏色并在一起的面粉團(tuán)搟成餃子皮狀；

（8） 取30-35份豬肉放入絞肉機(jī)絞成肉末，加入10-12份蝦米，20-25份香菇，1-2份鹽，1-2份味精攪拌均勻，制成餃子餡；

（9）將步驟（8）攪拌均勻的餃子餡包入步驟（7）搟好的彩色餃子皮中，就成彩虹餃子。

實(shí)施本發(fā)明實(shí)施例，具有如下有益效果：本發(fā)明運(yùn)用了多種營(yíng)養(yǎng)豐富色彩斑斕的蔬菜材料來制作彩色餃子，不僅外觀漂亮而且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步地詳細(xì)描述。

本實(shí)施例例中，一種彩虹餃子，其特征在于，制作的原料包括：紫甘藍(lán)、南瓜、胡蘿卜、菠菜、 豬肉、蝦米、香菇、面粉、水，鹽，味精，所述原料的比例為：紫甘藍(lán)5份，南瓜10份，胡蘿卜9份，菠菜6份，豬肉30份，蝦米10份，香菇20份，面粉50份。

一種彩虹餃子的制作方法，其特征在于包括如下步驟：

（6） 取5份紫甘藍(lán)洗凈后切細(xì)絲，用水煮開，濾出紫色水；

（7） 取10份南瓜切塊蒸熟搗爛；

（8） 取9份胡蘿卜去皮切成薄片，蒸熟搗爛；

（9） 取6份菠菜洗凈后切細(xì)絲，用水煮開，濾出綠色水；

（10）將步驟（1）到步驟（4）制作出來的材料各自混合面粉戳成團(tuán)；

（6）將步驟（5）的成團(tuán)的各色面粉團(tuán)搓成圓棒形，把所有圓棒形面團(tuán)并在一起；

（10）將步驟（6）各種顏色并在一起的面粉團(tuán)搟成餃子皮狀；

（11）取30份豬肉放入絞肉機(jī)絞成肉末，加入10-12份蝦米，20份香菇，1份鹽，1份味精攪拌均勻，制成餃子餡；

（12）將步驟（8）攪拌均勻的餃子餡包入步驟（7）搟好的彩色餃子皮中，就成彩虹餃子。

以上所揭露的僅為本發(fā)明一種較佳實(shí)施例而已，當(dāng)然不能以此來限定本發(fā)明之權(quán)利范圍，因此依本發(fā)明權(quán)利要求所作的等同變化，仍屬本發(fā)明所涵蓋的范圍。