本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合肉的制作方法。

背景技術(shù)：

肉類是生活中常用的食品，也是人類身體的必需品，目前市場上肉類食品非常多，各式各樣，但是大多僅用單一畜肉制造，口味單一，并且人們需求的口味越來越多，現(xiàn)有的肉類食品不能滿足所有人的口味需要。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

發(fā)明目的：本發(fā)明旨在克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種復(fù)合肉的制作方法。

技術(shù)方案：一種復(fù)合肉的制作方法，包括如下步驟：

1)取100份牛肉、100份羊肉、100份雞肉、生姜3份，用粉碎機將其粉碎；

2)將步驟1)的粉碎料和、面粉20-30份、食鹽10-15份、花椒5-10份、孜然10-15份、芝麻油4-10份放入混合機混合；

3)將上述混合料蒸煮60-100分鐘；

4)將上述蒸煮后的物料加入10-20份面粉、10-15份紅棗、10-15份香蕉、檸檬汁10-15份、草莓醬20-25份、甜菊葉10-12份后放入粉碎機粉碎、然后放入混合機混合；

5)將上述物料放入具有多個方格的模塊，對物料進行120-140度烘干；

6)將烘干后的成長方體型的物料取下進行真空包裝。

進一步地，所述步驟3)的蒸煮時間為100分鐘。

進一步地，所述步驟6)的烘干時間為200分鐘。

進一步地，所述步驟4)中紅棗、香蕉、草莓醬重量份相等。

有益效果：本發(fā)明的復(fù)合肉采用了3種肉類復(fù)合，在制作過程中，經(jīng)過兩次粉碎，口感細膩，并且加入了水果料，最后經(jīng)過烘干處理，便于長期保存。

具體實施方式

實施例1

一種復(fù)合肉的制作方法，包括如下步驟：

1)取100份牛肉、100份羊肉、100份雞肉、生姜3份，用粉碎機將其粉碎；

2)將步驟1)的粉碎料和、面粉20份、食鹽10份、花椒5份、孜然10份、芝麻油4份放入混合機混合；

3)將上述混合料蒸煮60分鐘；

4)將上述蒸煮后的物料加入10份面粉、10份紅棗、10份香蕉、檸檬汁10份、草莓醬20份、甜菊葉10份后放入粉碎機粉碎、然后放入混合機混合；

5)將上述物料放入具有多個方格的模塊，對物料進行120度烘干；

6)將烘干后的成長方體型的物料取下進行真空包裝。

實施例2

一種復(fù)合肉的制作方法，包括如下步驟：

1)取100份牛肉、100份羊肉、100份雞肉、生姜3份，用粉碎機將其粉碎；

2)將步驟1)的粉碎料和、面粉30份、食鹽15份、花椒10份、孜然15份、芝麻油10份放入混合機混合；

3)將上述混合料蒸煮100分鐘；

4)將上述蒸煮后的物料加入20份面粉、15份紅棗、15份香蕉、檸檬汁15份、草莓醬25份、甜菊葉12份后放入粉碎機粉碎、然后放入混合機混合；

5)將上述物料放入具有多個方格的模塊，對物料進行140度烘干；

6)將烘干后的成長方體型的物料取下進行真空包裝。

盡管本發(fā)明就優(yōu)選實施方式進行了示意和描述，但本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)當理解，只要不超出本發(fā)明的權(quán)利要求所限定的范圍，可以對本發(fā)明進行各種變化和修改。