本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種竹筍山藥粥及其制備方法。

背景技術(shù)：

粥：也稱(chēng)糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。依照羅天益在《寶鑒》一書(shū)中民載：粳米、粟米做成的粥，氣味淡薄，陽(yáng)中帶陰，所以清淡舒暢，能利小便，有一人病危，但從不吃藥，醫(yī)生叫他吃粟粥，杜絕其它食物，十天過(guò)后病情好轉(zhuǎn)，一個(gè)月過(guò)后痊愈，這就是五谷都能治病的原理，吃粥既節(jié)省時(shí)間，味道又美，喝完粥后睡一覺(jué)，妙不可言，人們都稱(chēng)粥有很大的益處。

如何開(kāi)發(fā)粥的食用和制備方法是有待解決的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種竹筍山藥粥及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有粥的營(yíng)養(yǎng)，有預(yù)防糖尿病的功效。

本發(fā)明的技術(shù)方式是提供一種竹筍山藥粥，是由以下重量份比的原料制成：竹筍100-200份，玉竹10-20份，山藥50-70份，豌豆苗50-70份，粳米100-200份。

一種竹筍山藥粥，是由以下優(yōu)選重量份比的原料制成：竹筍150份，玉竹15份，山藥60份，豌豆苗60份，粳米150份。

上述一種竹筍山藥粥的制備方法包括以下步驟：

1）把豌豆苗洗凈切段，山藥去皮洗凈搗碎；

2）竹筍、玉竹分別洗凈，切薄片；

3）豌豆苗、竹筍、玉竹與粳米一同放入鍋中，加水適量，武火煮沸；

4）后轉(zhuǎn)文火熬煮至米熟爛時(shí)放入山藥拌勻，熬制成粥；

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對(duì)上述原料的具體說(shuō)明。

山藥：又稱(chēng)薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖，山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎，山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

竹筍：竹筍是中國(guó)傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久，主治失眼，去面目及舌上熱黃，消渴，聰耳明目、輕身，使人肌膚潤(rùn)澤，精力充沛，抗衰老，解酒毒，除熱氣，使人健康，理心煩悶，益氣力，利尿，下氣化痰。

玉竹：為百合科多年生草本植物，根莖橫走，植物的根莖可供藥用，中藥名亦為玉竹，秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復(fù)揉搓，晾曬至無(wú)硬心，曬干，或蒸透后，揉至半透明，曬干，切厚片或段用，具有降血糖、血脂、血壓等作用。

豌豆：是豆科豌豆屬一年生或二年生攀緣草本植物，圓身的又稱(chēng)蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱(chēng)為青豆或荷蘭豆，豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

粳米：是粳稻的種仁，又稱(chēng)大米。其味甘淡，其性平和，每 日食用，百吃不厭，是天下第一補(bǔ)人之物，

本發(fā)明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有粥的營(yíng)養(yǎng)，有預(yù)防糖尿病的功效。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，但不是對(duì)本發(fā)明的限制。

實(shí)施例1一種竹筍山藥粥，是由以下重量的原料制成：竹筍100克，玉竹10克，山藥50克，豌豆苗50克，粳米100克。

上述一種竹筍山藥粥的制備方法包括以下步驟：

1）把豌豆苗洗凈切段，山藥去皮洗凈搗碎；

2）竹筍、玉竹分別洗凈，切薄片；

3）豌豆苗、竹筍、玉竹與粳米一同放入鍋中，加水適量，武火煮沸；

4）后轉(zhuǎn)文火熬煮至米熟爛時(shí)放入山藥拌勻，熬制成粥；

實(shí)施例2一種竹筍山藥粥，是由以下重量的原料制成：竹筍150克，玉竹15克，山藥60克，豌豆苗60克，粳米150克。

制備方法同實(shí)施列1。

實(shí)施列3一種竹筍山藥粥，是由以下重量的原料制成：竹筍200克，玉竹20克，山藥70克，豌豆苗70克，粳米200克。

制備方法同實(shí)施列1。