技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種保健型麻辣金針菇，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，由主料和輔料組成；主料有：金針菇和雙椒；輔料有：食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油、紫蘇、陳皮；其中所述金針菇為100?120份；所述雙椒為15?20份；所述食用油為10?15份；所述香油為2?3份；所述味精為1?5份；所述海椒油為2?6份；所述醬油為4?8份；所述醋為10?15份；所述花椒油為2?3份；所述紫蘇為2?4份；所述陳皮為1?3份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。本發(fā)明所述的保健型麻辣金針菇，吃起來(lái)同時(shí)具有香辣和麻辣的味道，而且口感細(xì)滑，色澤美觀，有效地增強(qiáng)了人們的食欲，還具有有助于消除脾胃氣滯、胸悶、嘔惡、理氣健脾、燥濕化痰等作用。

技術(shù)研發(fā)人員：鐘年偉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶鴻謙農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司
文檔號(hào)碼：201510380033
技術(shù)研發(fā)日：2015.06.30
技術(shù)公布日：2017.01.11