本發(fā)明涉及一種保健型麻辣金針菇，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

金針菇富含維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。主要有四大好處：1、降低膽固醇含量，健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時(shí)候很不注意，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時(shí)控制會(huì)影響到身體健康，平時(shí)老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。2、緩解疲勞現(xiàn)象，每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會(huì)出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實(shí)不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯(cuò)的，比如金針菇。平時(shí)工作太累的人在日常飲食的時(shí)候可以多吃些金針菇。3、可抑制癌細(xì)胞，癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學(xué)家們對很多癌癥也無能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過飲食來實(shí)現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯(cuò)，想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。4、可提高身體免疫力，我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時(shí)除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因 為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)。

隨著人們生活水平的提高對金針菇的吃法要求也越來越高，口感及品種的要求也很明顯。

針對上述問題，本發(fā)明人在2014年設(shè)計(jì)出一種技術(shù)方案，主要包括主料有：金針菇和雙椒；輔料有：食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油。其效果也非常明顯，但不具有有助于消除脾胃氣滯、胸悶、嘔惡、理氣健脾、燥濕化痰等作用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：提供一種保健型麻辣金針菇，吃起來同時(shí)具有香辣和麻辣的味道，而且口感細(xì)滑，色澤美觀，有效地增強(qiáng)了人們的食欲。

本發(fā)明所述的保健型麻辣金針菇，其特征在于，由主料和輔料組成；

主料有：金針菇和雙椒；輔料有：食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油、紫蘇、陳皮；

其中所述金針菇為100-120份；所述雙椒為15-20份；所述食用油為10-15份；所述香油為2-3份；所述味精為1-5份；所述海椒油為2-6份；所述醬油為4-8份；所述醋為10-15份；所述花椒油為2-3份；所述紫蘇為2-4份；所述陳皮為1-3份；

所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

為了泡菜的美觀和方便識(shí)別，所述陳皮為矩形塊狀結(jié)構(gòu)。

同上，所述陳皮的長為2cm～3cm，寬為0.5cm～1cm。

同上，所述紫蘇為新鮮的紫蘇。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

本發(fā)明所述的保健型麻辣金針菇，吃起來同時(shí)具有香辣和麻辣的味道，而且口感細(xì)滑，色澤美觀，有效地增強(qiáng)了人們的食欲。同時(shí)，還具有有助于消除脾胃氣滯、胸悶、嘔惡、理氣健脾、燥濕化痰等作用，適合推廣應(yīng)用。陳皮采用矩形形狀，既美觀，又方便在食用時(shí)進(jìn)行分辨和分離，采用新鮮紫蘇可以增加泡菜的色澤，新鮮的紫蘇更容易分辨。

具體實(shí)施方式

下面對本發(fā)明做進(jìn)一步描述：

以下通過具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。

實(shí)施例一

所述的保健型麻辣金針菇由主料和輔料組成；

主料有：金針菇和雙椒；輔料有：食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油、紫蘇、陳皮；

其中所述金針菇為120份；所述雙椒為15份；所述食用油為10份；所述香油為2份；所述味精為5份；所述海椒油為6份；所述醬油為8份；所述醋為10份；所述花椒油為3份；所述紫蘇為4份；所述陳皮為2份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

所述陳皮為矩形塊狀結(jié)構(gòu)；所述陳皮的長為3cm，寬為0.8cm；所述紫蘇為新鮮的紫蘇。

實(shí)施例二

所述的保健型麻辣金針菇由主料和輔料組成；

主料有：金針菇和雙椒；輔料有：食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油、紫蘇、陳皮；

其中所述金針菇為110份；所述雙椒為18份；所述食用油為13份；所述香油為2.5份；所述味精為4份；所述海椒油為5份；所述醬油為6份；所述醋為14份；所述花椒油為2.5份；所述紫蘇為3份；所述陳皮為1份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

所述陳皮為矩形塊狀結(jié)構(gòu)；所述陳皮的長為2cm，寬為1cm；所述紫蘇為新鮮的紫蘇。

實(shí)施例三

所述的保健型麻辣金針菇由主料和輔料組成；

主料有：金針菇和雙椒；輔料有：食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油、紫蘇、陳皮；

其中所述金針菇為100份；所述雙椒為15份；所述食用油為10份；所述香油為2份；所述味精為1份；所述海椒油為2份；所述醬油為4份；所述醋為10份；所述花椒油為2份；所述紫蘇為2份；所述陳皮為1.5份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

所述陳皮為矩形塊狀結(jié)構(gòu)；所述陳皮的長為2.5cm，寬為0.5cm；所述紫蘇為新鮮的紫蘇。

實(shí)施例四

所述的保健型麻辣金針菇由主料和輔料組成；

主料有：金針菇和雙椒；輔料有：食用油、香油、味精、海椒油、醬油、醋、花椒油、紫蘇、陳皮；

其中所述金針菇為120份；所述雙椒為20份；所述食用油為15份；所述香油為3份；所述味精為5份；所述海椒油為6份；所述醬油為8份；所述醋為15份；所述花椒油為3份；所述紫蘇為2份；所述陳皮為2份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

所述陳皮為矩形塊狀結(jié)構(gòu)；所述陳皮的長為3cm，寬為0.5cm；所述紫蘇為新鮮的紫蘇。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。