背景技術：
目前，上市出售的水果醋飲料很多，但以南瓜、馬齒莧、羅漢果為原料的醋飲料尚未見面世和相關報導。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明是克服現(xiàn)有的技術不足，提供一種以南瓜、馬齒莧、羅漢果為原料的保健飲料。
本發(fā)明的目的，將通過下述技術方案予以實現(xiàn)。
1、本發(fā)明各組分組成比例為：
南瓜55.8％
馬齒莧汁20％
羅漢果汁15％
干醇母0.2％
醋酸菌10％
2、本發(fā)明的生產(chǎn)方法為：
步驟一：預處理
①馬齒莧40％、水60％，微火煎至水30％，去馬齒莧渣，取水繼續(xù)煎至20％即制得馬齒莧汁；
②羅漢果15％、水85％，微火煎至水25％，去羅漢果皮、渣、取其水，繼續(xù)微火煎至15％，即制得羅漢果汁；
步驟二：精選南瓜，切片、去籽、蒸熟，攪拌成漿，待至20℃～25℃溫度時， 接入0.2％活性干酵母進行發(fā)酵，發(fā)酵濕度為30°，溫度為25-30℃，發(fā)酵5-7天，測其南瓜酒度為5-7度時，則終止發(fā)酵，進行分離，去南瓜渣，取南瓜酒液，接入10％醋酸菌，在25-30℃溫度下，發(fā)酵15-20天，測定其酸度為8度至10度時，添加馬齒莧汁、羅漢果汁、調(diào)配成為總酸3.5-4度，經(jīng)過濾、高溫殺菌、灌裝即制得一種南瓜馬齒莧醋飲料。
本發(fā)明的有益效果是：
1、本發(fā)明各組分中：
南瓜：含維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能在起到解毒的作用；所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者；南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜含有豐富的鉛，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的激量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能硬幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。南瓜中含有豐富的鋅、參與人體核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
馬齒莧：性寒、味酸，有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢，益氣補虛功效。實踐證明：1、利水消腫，降低血壓。馬齒莧所含的鉀離子還直接作用于血管壁上，使血管擴張、阻止動脈增厚，從而起到降低血壓的作用。2、除塵毒；消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節(jié)形成，對白癜風也有一定的療效。3、殺菌消炎，素有“天然抗生素”之稱。4、防治心臟病，馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的形成，幫助血管內(nèi)皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小 板形成血栓，使血粘度下降，促進血管擴張，可以預防血小板聚集，冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用?，F(xiàn)代研究，馬齒莧含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)。SL3脂肪是形成細胞膜，尤其是腦細胞與眼細胞膜所必需的物質(zhì)，維生素A樣特質(zhì)能維持上皮組織，如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質(zhì)的合成，增強視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多過氧化過程。
羅漢果：營養(yǎng)價值豐富，中醫(yī)學認為，羅漢果甘、酸、性涼，有清熱、涼血、生津止咳、潤腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰；現(xiàn)代醫(yī)藥研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果苷V1日甜度為蔗糖的250-350倍，V1的適度為蔗糖的125倍，作為甜味劑添加于各類食品中，對糖尿病、高血壓、慢性支氣管炎等患者是一種極為理想的保健品，同時，羅漢果含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高血脂癥，改善肥胖者等。
果醋飲料是繼碳酸飲料、可樂飲料、乳酸菌飲料后發(fā)展起來的國際第四代飲料。南瓜、馬齒莧、羅漢果，三味藥食同源食品疊加一起，不用調(diào)加白糖類、蜂蜜類，以自然酸甜爽口，適宜“三高”病癥飲用和大眾化飲用。
具體實施方式
下面結合實施例對本發(fā)明作進一步的描述：
實施例1、各組分按上述預處理工藝加工成馬齒莧汁和羅漢果汁，然后與發(fā)酵完成了的南瓜醋調(diào)配成南瓜馬齒莧醋飲料，其各組分比例為：南瓜55.8％、馬齒莧汁20％、羅漢果汁15％、干酵母0.2％、醋酸菌10％；
步驟一：預處理
①馬齒莧40％、水60％，微火煎至水30％，去馬齒莧渣，取水繼續(xù)煎至20％即制得馬齒莧汁；
②羅漢果15％、水85％，微火煎至水25％，去羅漢果皮、渣、取其水，繼 續(xù)微火煎至15％，即制得羅漢果汁；
步驟二：精選南瓜，切片、去籽、蒸熟，攪拌成漿，待至20℃～25℃溫度時，接入0.2％活性干酵母進行發(fā)酵。發(fā)酵濕度為30。，溫度為25-30℃，發(fā)酵5-7天，測其南瓜酒度為5-7度時，則終止發(fā)酵，進行分離，去南瓜渣，取南瓜酒液，接入10％醋酸菌。在25-30℃溫度下，發(fā)酵15-20天，測定其酸度為8度至10度時，添加馬齒莧汁、羅漢果汁、調(diào)配成為總酸3.5-4度，經(jīng)過濾、高溫殺菌、灌裝即制得一種南瓜馬齒莧醋飲料。