技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種火腿酥餅及其制作方法，它的餅皮包括如下原料及重量份配比：中筋面粉80~100，豬油14~17，糖粉4~5，蜂蜜2.4~3，臭粉0.8~1，蘇打粉1.2~1.5，水16~20，及其餡料包括如下原料及重量份配比：火腿丁80~100，蜂蜜16~20，將餅皮和餡料包好后放入烘烤箱中烘烤即可。本發(fā)明采用蜂蜜和火腿作為火腿酥餅的餡料，能夠大大提高火腿酥餅的口感和口味，火腿和蜂蜜所制得的餡料能夠很好的增加火腿酥餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，便于人體吸收和消化，并且制作方法簡(jiǎn)單。

技術(shù)研發(fā)人員：鐘以碧
受保護(hù)的技術(shù)使用者：六盤水麥奇食品有限公司
文檔號(hào)碼：201510211052
技術(shù)研發(fā)日：2015.04.29
技術(shù)公布日：2016.12.07