一種防滲酸奶發(fā)酵罐的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種防滲酸奶發(fā)酵罐，所述的防滲酸奶發(fā)酵罐的攪拌電機位于發(fā)酵罐體的外部頂端，減速機與攪拌電機相連，攪拌電機和減速機的下部設(shè)有防滲托，發(fā)酵罐體的內(nèi)部壁上設(shè)有環(huán)形的調(diào)溫盤管，發(fā)酵罐體的內(nèi)部設(shè)有攪拌葉片，攪拌葉片通過攪拌軸與減速機和攪拌電機相連，發(fā)酵罐體的內(nèi)部設(shè)有感溫探頭，發(fā)酵罐體上設(shè)有視鏡，發(fā)酵罐體的底部下側(cè)設(shè)有溫度調(diào)節(jié)裝置，本實用新型有效的克服了酸奶發(fā)酵生產(chǎn)機械攪拌的過程中減速機出現(xiàn)漏油使發(fā)酵食品材料受到污染的問題，在發(fā)酵初期為酸奶發(fā)酵罐提供熱源，加速發(fā)酵過程，在發(fā)酵的中期和后期，為酸奶發(fā)酵罐提供冷卻，使酸奶發(fā)酵罐的溫度始終處于合適的范圍，提高發(fā)酵效率和生產(chǎn)效率。
【專利說明】一種防滲酸奶發(fā)酵罐

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種防滲酸奶發(fā)酵罐，屬于發(fā)酵設(shè)備領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有技術(shù)中，在酸奶的發(fā)酵過程中，由于酸奶的濃度較高，發(fā)酵過程中酸奶易結(jié)塊，影響產(chǎn)品的質(zhì)量，這樣就需要在生產(chǎn)過程中進行攪拌，機械攪拌會提高發(fā)酵效率。在機械攪拌的過程中，為減緩機械摩擦，會在機械攪拌裝置中使用潤滑油來減小摩擦，這導(dǎo)致減速機在使用過程中轉(zhuǎn)動攪拌、發(fā)熱，影響發(fā)酵質(zhì)量，同時，有時減速機內(nèi)的減速機油會從減速機主柱處滲出，出現(xiàn)漏油問題，會使機油滲入發(fā)酵罐內(nèi)，對食品的發(fā)酵帶來不良的影響，使產(chǎn)品污染，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
[0003]另一方面，在酸奶發(fā)酵過程中，合適的酸奶發(fā)酵罐溫度會提高發(fā)酵效率，影響酸奶口感，攪拌軸的轉(zhuǎn)動攪拌、發(fā)熱和發(fā)酵過程中的放熱，會使酸奶發(fā)酵罐內(nèi)的溫度升高，不利于生產(chǎn)的進行。
[0004]因此，有必要對現(xiàn)有酸奶發(fā)酵罐進行改進，以實現(xiàn)對機油的防滲，同時可方便調(diào)節(jié)發(fā)酵罐內(nèi)的溫度，滿足生產(chǎn)需要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為了克服【背景技術(shù)】中存在的問題，本實用新型提供了一種防滲酸奶發(fā)酵罐，有效的克服了酸奶發(fā)酵生產(chǎn)機械攪拌的過程中減速機出現(xiàn)漏油使發(fā)酵食品材料受到污染的問題，并利用調(diào)溫盤管和溫度調(diào)節(jié)裝置，在發(fā)酵初期為酸奶發(fā)酵罐提供熱源，加速發(fā)酵過程，在發(fā)酵的中期和后期，為酸奶發(fā)酵罐提供冷卻，使酸奶發(fā)酵罐的溫度始終處于合適的范圍，提高發(fā)酵效率和生產(chǎn)效率。同時，本實用新型工藝簡單、成本低廉、使用方便。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0007]所述的防滲酸奶發(fā)酵罐主要包括發(fā)酵罐體、攪拌電機、減速機、防滲托、溫度調(diào)節(jié)裝置、攪拌軸、攪拌葉片、進料口、進菌口、出料口、視鏡和調(diào)溫盤管；其中所述的發(fā)酵罐體頂部呈錐形結(jié)構(gòu)，底部為錐底面結(jié)構(gòu)，發(fā)酵罐體的頂部上設(shè)有進料口、進菌口，攪拌電機位于發(fā)酵罐體的外部頂端，減速機與攪拌電機相連，攪拌電機和減速機的下部設(shè)有防滲托，發(fā)酵罐體的內(nèi)部壁上設(shè)有環(huán)形的調(diào)溫盤管，發(fā)酵罐體的內(nèi)部設(shè)有攪拌葉片，攪拌葉片通過攪拌軸與減速機和攪拌電機相連，發(fā)酵罐體的內(nèi)部設(shè)有感溫探頭，發(fā)酵罐體上設(shè)有視鏡，發(fā)酵罐體的底部下側(cè)設(shè)有溫度調(diào)節(jié)裝置，溫度調(diào)節(jié)裝置由調(diào)溫水箱、溫控閥、進水管、出水管組成，進水管的一端通過溫控閥與調(diào)溫水箱相連，另一端與調(diào)溫盤管的進水口相連，出水管的一端與調(diào)溫水箱相連，另一端與調(diào)溫盤管的出水口相連，發(fā)酵罐體的下側(cè)設(shè)有出料口。
[0008]作為優(yōu)選，所述的調(diào)溫水箱上設(shè)有加液管。
[0009]作為優(yōu)選，所述的攪拌葉片為3層結(jié)構(gòu)。
[0010]作為優(yōu)選，所述的防滲托為碗狀結(jié)構(gòu)，由乳膠材料制成。
[0011]本實用新型的有益效果:本實用新型有效的克服了酸奶發(fā)酵生產(chǎn)機械攪拌的過程中減速機出現(xiàn)漏油使發(fā)酵食品材料受到污染的問題，并利用調(diào)溫盤管和溫度調(diào)節(jié)裝置，在發(fā)酵初期為酸奶發(fā)酵罐提供熱源，加速發(fā)酵過程，在發(fā)酵的中期和后期，為酸奶發(fā)酵罐提供冷卻，使酸奶發(fā)酵罐的溫度始終處于合適的范圍，提高發(fā)酵效率和生產(chǎn)效率，同時，本實用新型工藝簡單、成本低廉、使用方便。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖中:1_發(fā)酵罐體、2-攪拌電機、3-減速機、4-防滲托、5-溫度調(diào)節(jié)裝置、6_調(diào)溫盤管、7-攪拌葉片、8-攪拌軸、9-出料口、10-進料口、11-進菌口、12-出水管、13-進水管、14-調(diào)溫水箱、15-溫控閥、16-加液管、17-感溫探頭、18-出水口、19-進水口、20-視鏡。

【具體實施方式】
[0014]為了使本實用新型的目的、技術(shù)方案和有益效果更加清楚，下面將結(jié)合附圖，對本實用新型的優(yōu)選實施例進行詳細(xì)的說明，以方便技術(shù)人員理解。
[0015]如圖1所示，本實用新型公開了一種防滲酸奶發(fā)酵罐，其技術(shù)方案為:
[0016]所述的防滲酸奶發(fā)酵罐主要包括發(fā)酵罐體1、攪拌電機2、減速機3、防滲托4、溫度調(diào)節(jié)裝置5、攪拌軸8、攪拌葉片7、進料口 10、進菌口 11、出料口 9、視鏡20和調(diào)溫盤管6。
[0017]其中，所述的發(fā)酵罐體I頂部呈錐形結(jié)構(gòu)，底部為錐底面結(jié)構(gòu)，發(fā)酵罐體I的高度為1.5-2.5m，發(fā)酵罐體I的頂部上設(shè)有進料口 10、進菌口 11，發(fā)酵罐體I的下側(cè)設(shè)有出料口9。攪拌電機2位于發(fā)酵罐體I的外部頂端,減速機3與攪拌電機2相連，攪拌電機2和減速機3的下部設(shè)有防滲托4，防滲托4為碗狀結(jié)構(gòu)，由乳膠材料制成，有效的克服了酸奶發(fā)酵生產(chǎn)機械攪拌的過程中減速機出現(xiàn)漏油使發(fā)酵食品材料受到污染的問題。
[0018]發(fā)酵罐體I的內(nèi)部壁上設(shè)有環(huán)形的調(diào)溫盤管6，發(fā)酵罐體I的內(nèi)部設(shè)有攪拌葉片7，攪拌葉片7通過攪拌軸8與減速機3和攪拌電機2相連，所述的攪拌葉片7為3層結(jié)構(gòu)，提聞機械攬祥效率，從而提聞發(fā)酵效率。
[0019]發(fā)酵罐體I的內(nèi)部設(shè)有感溫探頭17，發(fā)酵罐體I上設(shè)有視鏡20，發(fā)酵罐體I的底部下側(cè)設(shè)有溫度調(diào)節(jié)裝置5，溫度調(diào)節(jié)裝置5由調(diào)溫水箱14、溫控閥15、進水管13、出水管12組成，進水管13的一端通過溫控閥15與調(diào)溫水箱14相連，另一端與調(diào)溫盤管6的進水口19相連，出水管12的一端與調(diào)溫水箱14相連，另一端與調(diào)溫盤管6的出水口 18相連，調(diào)溫水箱14上設(shè)有加液管16 ;利用調(diào)溫盤管和溫度調(diào)節(jié)裝置，在發(fā)酵初期通過調(diào)溫水箱14向調(diào)溫盤管6輸入熱水為酸奶發(fā)酵罐提供熱源，使其快速達(dá)到最適發(fā)酵溫度，加速發(fā)酵過程；在發(fā)酵的中期和后期，可通過調(diào)溫水箱14向調(diào)溫盤管6輸入冷水，為酸奶發(fā)酵罐提供冷卻，使酸奶發(fā)酵罐的溫度始終處于合適的范圍，提高發(fā)酵效率和生產(chǎn)效率。
[0020]最后說明的是，以上優(yōu)選實施例僅用以說明本實用新型的技術(shù)方案而非限制，盡管通過上述優(yōu)選實施例已經(jīng)對本實用新型進行了詳細(xì)的描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以在形式上和細(xì)節(jié)上對其作出各種各樣的改變，而不偏離本實用新型權(quán)利要求書所限定的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種防滲酸奶發(fā)酵罐，其特征在于:所述的防滲酸奶發(fā)酵罐主要包括發(fā)酵罐體、攪拌電機、減速機、防滲托、溫度調(diào)節(jié)裝置、攪拌軸、攪拌葉片、進料口、進菌口、出料口、視鏡和調(diào)溫盤管；其中所述的發(fā)酵罐體頂部呈錐形結(jié)構(gòu)，底部為錐底面結(jié)構(gòu)，發(fā)酵罐體的頂部上設(shè)有進料口、進菌口，攪拌電機位于發(fā)酵罐體的外部頂端，減速機與攪拌電機相連，攪拌電機和減速機的下部設(shè)有防滲托，發(fā)酵罐體的內(nèi)部壁上設(shè)有環(huán)形的調(diào)溫盤管，發(fā)酵罐體的內(nèi)部設(shè)有攪拌葉片，攪拌葉片通過攪拌軸與減速機和攪拌電機相連，發(fā)酵罐體的內(nèi)部設(shè)有感溫探頭，發(fā)酵罐體上設(shè)有視鏡，發(fā)酵罐體的底部下側(cè)設(shè)有溫度調(diào)節(jié)裝置，溫度調(diào)節(jié)裝置由調(diào)溫水箱、溫控閥、進水管、出水管組成，進水管的一端通過溫控閥與調(diào)溫水箱相連，另一端與調(diào)溫盤管的進水口相連，出水管的一端與調(diào)溫水箱相連，另一端與調(diào)溫盤管的出水口相連，發(fā)酵罐體的下側(cè)設(shè)有出料口。
2.如權(quán)利要求1所述的一種防滲酸奶發(fā)酵罐，其特征在于:所述的調(diào)溫水箱上設(shè)有加液管。
3.如權(quán)利要求1所述的一種防滲酸奶發(fā)酵罐，其特征在于:所述的攪拌葉片為3層結(jié)構(gòu)。
4.如權(quán)利要求1所述的一種防滲酸奶發(fā)酵罐，其特征在于:所述的防滲托為碗狀結(jié)構(gòu)，由乳膠材料制成。
【文檔編號】A23C9/12GK204090906SQ201420530793
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年9月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月16日
【發(fā)明者】岳春, 張德中, 李書霞, 李廣鵬, 馬鐵道, 茹慶華, 馮海生, 李 杰, 蘇帥斌, 劉玉杰 申請人:河南三色鴿乳業(yè)有限公司