一種酶解法生產(chǎn)棗汁飲料的調(diào)配滅活裝置制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型涉及一種酶解法生產(chǎn)棗汁飲料的調(diào)配滅活裝置，其特征在于：該裝置設(shè)于過(guò)濾器與調(diào)配器之間，過(guò)濾器出口連接螺桿泵（1），螺桿泵（1）出口與列管式換熱器（2）進(jìn)口連接，列管式換熱器（2）出口連接調(diào)配器；列管換熱器（2）排水管道上安裝一號(hào)截止閥（3）和疏水閥（4）。采用上述技術(shù)方案，不僅可以使殘留的酶失活而且還能提高調(diào)配溫度，抑制微生物繁殖，同時(shí)降低物料粘度，提高過(guò)濾效果；對(duì)物料進(jìn)行預(yù)熱，降低殺菌能耗。
【專(zhuān)利說(shuō)明】—種酶解法生產(chǎn)棗汁飲料的調(diào)配滅活裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及紅棗深加工領(lǐng)域，具體講就是涉及一種對(duì)采用酶解法生產(chǎn)的棗汁飲料調(diào)配后進(jìn)行加熱，致使殘留的生物酶失活的裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]采用酶解法生產(chǎn)棗汁飲料過(guò)程中，生物酶的添加量不可能完全作用完畢，或多或少有部分生物酶會(huì)進(jìn)入調(diào)配過(guò)程，殘留的生物酶會(huì)對(duì)新添加的輔料進(jìn)行作用，導(dǎo)致新的沉淀物或懸浮物出現(xiàn)，同時(shí)影響調(diào)配的飲料口感的穩(wěn)定性，這就需要使殘留的生物酶喪失活性。目前，生物酶的失活方式主要有高溫失活、高壓失活等，用于飲料生產(chǎn)最有效且最具操作性的就是高溫加熱。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種酶解法生產(chǎn)棗汁飲料的調(diào)配滅活裝置。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的采取的技術(shù)方案是:一種酶解法生產(chǎn)棗汁飲料的調(diào)配滅活裝置，其特征在于:該裝置設(shè)于過(guò)濾器與調(diào)配器之間，過(guò)濾器出口連接螺桿泵(1)，螺桿泵(I)出口與列管式換熱器(2)進(jìn)口連接，列管式換熱器(2)出口連接調(diào)配器；列管換熱器(2)排水管道上安裝一號(hào)截止閥(3 )和疏水閥(4 )。
[0005]所述列管換熱器(2)出口安裝溫度探測(cè)儀。
[0006]所述列管換熱器(2)采用蒸汽加熱，蒸汽管道由兩路并聯(lián)的管路組成，一路設(shè)有二號(hào)截止閥(5)，另一路設(shè)有電磁閥(6)，電磁閥(6)兩端分別連接三號(hào)截止閥(7)和四號(hào)截止閥(8)。
[0007]本實(shí)用新型的有益效果是:采用上述技術(shù)方案，不僅可以使殘留的酶失活而且還能提高調(diào)配溫度，抑制微生物繁殖，同時(shí)降低物料粘度，提高過(guò)濾效果；對(duì)物料進(jìn)行預(yù)熱，降低殺囷能耗。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0008]圖1為本實(shí)用新型示意圖；
[0009]圖中:1-螺桿泵，2-列管式換熱器，3-—號(hào)截止閥，4-疏水閥，5-二號(hào)截止閥，6-電磁閥，7-三號(hào)截止閥，8-四號(hào)截止閥。

【具體實(shí)施方式】
[0010]以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本實(shí)用新型，并非用于限定本實(shí)用新型的范圍。
[0011]實(shí)施例1，見(jiàn)圖1，一種酶解法生產(chǎn)棗汁飲料的調(diào)配滅活裝置，其特征在于:該裝置設(shè)于過(guò)濾器與調(diào)配器之間，過(guò)濾器出口連接螺桿泵1，螺桿泵I出口與列管式換熱器2進(jìn)口連接，列管式換熱器2出口連接調(diào)配器；列管換熱器2排水管道上安裝一號(hào)截止閥3和疏水閥4。
[0012]所述列管換熱器2出口安裝溫度探測(cè)儀。
[0013]所述列管換熱器2采用蒸汽加熱，蒸汽管道由兩路并聯(lián)的管路組成，一路設(shè)有二號(hào)截止閥5，另一路設(shè)有電磁閥6，電磁閥6兩端分別連接三號(hào)截止閥7和四號(hào)截止閥8。
[0014]工作過(guò)程:先打開(kāi)二號(hào)截止閥5三號(hào)截止閥7四號(hào)截止閥8對(duì)列管換熱器2升溫，在控制柜處設(shè)定出料溫度為85°C，開(kāi)啟螺桿泵I開(kāi)始進(jìn)料，控制柜自動(dòng)調(diào)整電磁閥6開(kāi)關(guān)，使出料溫度達(dá)到85°C，完成失活。
[0015]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種酶解法生產(chǎn)棗汁飲料的調(diào)配滅活裝置，其特征在于:該裝置設(shè)于過(guò)濾器與調(diào)配器之間，過(guò)濾器出口連接螺桿泵(1)，螺桿泵(I)出口與列管式換熱器(2)進(jìn)口連接，列管式換熱器(2)出口連接調(diào)配器；列管換熱器(2)排水管道上安裝一號(hào)截止閥(3)和疏水閥(4)。
2.如權(quán)利要求1所述的一種酶解法生產(chǎn)棗汁飲料的調(diào)配滅活裝置，其特征在于列管換熱器(2)出口安裝溫度探測(cè)儀。
3.如權(quán)利要求1所述的一種酶解法生產(chǎn)棗汁飲料的調(diào)配滅活裝置，其特征在于所述列管換熱器(2)采用蒸汽加熱，蒸汽管道由兩路并聯(lián)的管路組成，一路設(shè)有二號(hào)截止閥(5)，另一路設(shè)有電磁閥(6)，電磁閥(6)兩端分別連接三號(hào)截止閥(7)和四號(hào)截止閥(8)。
【文檔編號(hào)】A23L2/70GK203828008SQ201420206073
【公開(kāi)日】2014年9月17日 申請(qǐng)日期:2014年4月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月25日
【發(fā)明者】吳云民, 靳文生 申請(qǐng)人:白銀棗旺食品有限公司