一種蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)的制作方法。具體如下：馬鈴薯，洗凈、去皮、切薄片，100℃蒸15min，搗碎，加入蘆薈汁25%、砂糖粉6%、全脂奶粉3%，混合、打漿，裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200℃烘烤8min，即為蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)?？涩F(xiàn)烤現(xiàn)賣，即買即食。
【專利說(shuō)明】一種蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)的制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬食品加工領(lǐng)域，涉及一種蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)的制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002]馬鈴薯是糧菜兼用型蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含蛋白質(zhì)，且擁有人體所必需的各種氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因此，馬鈴薯蛋白屬優(yōu)質(zhì)蛋白。馬鈴薯含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，并含有禾谷類所沒有的胡蘿卜素和維生素C，且含量也比較高，如B族維生素更蘋果的4倍，維生素C是蘋果的10倍。常食馬鈴薯及其制品有益健康，如馬鈴薯中的淀粉在體內(nèi)吸收緩慢，不會(huì)導(dǎo)致血糖過(guò)快上升；由于它富含膳食纖維，常吃馬鈴薯可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，且膳食纖維有助于降低罹患結(jié)腸癌和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)；馬鈴薯鉀含量很高，能夠排除體內(nèi)多余的鈉，有助于降低血壓。它含有特殊的粘蛋白，不但有潤(rùn)腸作用，還有促進(jìn)脂類代謝作用，可加速人體內(nèi)的膽固醇代謝。因此，應(yīng)多開發(fā)馬鈴薯鮮食制品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一種蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)的制作方法。
[0004]本發(fā)明的內(nèi)容是通過(guò)下述方式實(shí)現(xiàn)的:馬鈴薯，洗凈、去皮、切薄片，100°C蒸15min,搗碎，加入蘆薈汁25%、砂糖粉6%、全脂奶粉3%，混合、打漿，裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200°C烘烤8min，即為蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)。
[0005]所述的蘆薈汁是蘆薈經(jīng)清洗、切碎、打漿、過(guò)濾制得的。
[0006]本發(fā)明的蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)呈淺綠色，外焦里嫩，口感細(xì)膩，奶香、烤馬鈴薯的焦香濃郁，兼有蘆薈的清香味，是一種色、香、味俱佳的烘焙產(chǎn)品，可現(xiàn)烤現(xiàn)賣，即買即食。
[0007]四、【具體實(shí)施方式】實(shí)施例1:
本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】:稱取經(jīng)洗凈、去皮、切片的馬鈴薯800g，100°C蒸15min，搗碎，加入蘆薈汁200mL、砂糖粉48g、全脂奶粉24，混合、打漿，裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，表面撒上碎花生仁40g，放入烤箱中，200°C烘烤8min，即為蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)。
[0008]實(shí)施例2:
本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】:稱取經(jīng)洗凈、去皮、切片的馬鈴薯500g，100°C蒸15min，搗碎，加入蘆薈汁125mL、砂糖粉30g、全脂奶粉15g，混合、打漿，裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，表面撒上碎花生仁25g，放入烤箱中，200°C烘烤8min，即為蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明提供了一種蘆薈馬鈴薯甜點(diǎn)的制作方法，其特征是:馬鈴薯，洗凈、去皮、切薄片，100°C蒸15min，搗碎，加入蘆薈汁25%、砂糖粉6%、全脂奶粉3%，混合、打漿，裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200°C烘烤8min。
【文檔編號(hào)】A23L1/217GK104381917SQ201410533982
【公開日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月12日
【發(fā)明者】宋林霞 申請(qǐng)人:哈爾濱派特納生物科技開發(fā)有限公司