一種番茄紅薯甜點的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種番茄紅薯甜點的制作方法。具體如下：地瓜，洗凈、去皮、切薄片，115℃蒸15min，加入番茄醬30%、砂糖粉5%、全脂奶粉3%，混合、搗碎、打漿，裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200℃烘烤8min，即為番茄紅薯甜點?？涩F(xiàn)烤現(xiàn)賣，即買即食。
【專利說明】一種番茄紅薯甜點的制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬食品加工領(lǐng)域，涉及一種番茄紅薯甜點的制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002]紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素及鎂、磷、鈣礦物元素及亞油酸等，這些成分對保持血管彈性、防治習(xí)慣性便秘十分有效。紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，其含量豐富的β_胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基，因此，常食紅薯制品有益健康，應(yīng)多開發(fā)鮮食紅薯產(chǎn)品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一種番茄紅薯甜點的制作方法。
[0004]本發(fā)明的內(nèi)容是通過下述方式實現(xiàn)的:地瓜，洗凈、去皮、切薄片，115°C蒸15min,加入番茄醬30%、砂糖粉5%、全脂奶粉3%，混合、搗碎、打漿，裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200°C烘烤8min，即為番茄紅薯甜點。
[0005]本發(fā)明的番茄紅薯甜點外觀呈橘紅色，口感細(xì)膩，番茄味濃郁，兼有奶香和烤地瓜的焦香，是一種色、香、味俱佳的烘焙產(chǎn)品，可現(xiàn)烤現(xiàn)賣，即買即食。
[0006]四、【具體實施方式】實施例1:
本發(fā)明的【具體實施方式】:稱取經(jīng)洗凈、去皮、切片的地瓜800g，115°C蒸15min，加入水番茄醬240g、砂糖粉40g、全脂奶粉24g，混合、搗碎、打漿，裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，表面撒上碎花生仁40g，放入烤箱中，200°C烘烤8min，即為番茄紅薯甜點。
[0007]實施例2:
本發(fā)明的【具體實施方式】:稱取經(jīng)洗凈、去皮、切片的地瓜500g，115°C蒸15min，加入水番茄醬150g、砂糖粉25g、全脂奶粉15g，混合、搗碎、打漿，裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，表面撒上碎花生仁25g，放入烤箱中，200°C烘烤8min，即為番茄紅薯甜點。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明提供了一種番茄紅薯甜點的制作方法，其特征是:地瓜，洗凈、去皮、切薄片，115°C蒸15min，加入番茄醬30%、砂糖粉5%、全脂奶粉3%，混合、搗碎、打漿，裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200°C烘烤8min。
【文檔編號】A23L1/217GK104305073SQ201410524690
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月9日
【發(fā)明者】趙云財 申請人:哈爾濱艾克爾食品科技有限公司