一種豬肉黑米粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種豬肉黑米粥及其制備方法，所述豬肉黑米粥由下列重量份的原料組成：豬肉50-70份、黑米120-160份、三七花3-4份、藿香葉3-5份、桑葉2-3份、菊花1-3份、巖梭花1-2份、草決明3-5份、女貞子2-4份、花生仁10-20份、蕓豆10-16份、牛奶8-10份、菠菜6-8份、合歡2-3份、夜交藤2-4份；本發(fā)明配方科學(xué)合理，添加了堅果、蔬菜等，營養(yǎng)全面均衡，此外，本發(fā)明還含有多種中草藥成分，經(jīng)常食用可達(dá)到清肝明目、補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)心安神的功效，是一種綠色保健食品。
【專利說明】 一種豬肉黑米粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種豬肉黑米粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味俱全的食物。
[0003]粥是我國的傳統(tǒng)食品，多采用稻米、小米或玉米等糧食煮制而成。目前，市場上銷售的粥的種類繁多，但大多不具有保健功效，已不能滿足消費者日益增長的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種豬肉黑米粥及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種豬肉黑米粥，所述豬肉黑米粥由下列重量份的原料組成:豬肉50-70份、黑米120-160份、三七花3-4份、藿香葉3-5份、桑葉2_3份、菊花1_3份、巖梭花1_2份、草決明3-5份、女貞子2-4份、花生仁10-20份、蕓豆10-16份、牛奶8_10份、菠菜6_8份、合歡2_3份、夜交藤2-4份。
[0007]進(jìn)一步，所述豬肉黑米粥由下列重量份的原料組成:豬肉50份、黑米120份、三七花3份、藿香葉3份、桑葉2份、菊花I份、巖梭花I份、草決明3份、女貞子2份、花生仁10份、蕓豆10份、牛奶8份、菠菜6份、合歡2份、夜交藤2份。
[0008]進(jìn)一步，所述豬肉黑米粥由下列重量份的原料組成:豬肉60份、黑米140份、三七花3.5份、藿香葉4份、桑葉2.5份、菊花2份、巖梭花1.5份、草決明4份、女貞子3份、花生仁15份、蕓豆13份、牛奶9份、菠菜7份、合歡2.5份、夜交藤3份。
[0009]進(jìn)一步，所述豬肉黑米粥由下列重量份的原料組成:豬肉70份、黑米160份、三七花4份、藿香葉5份、桑葉3份、菊花3份、巖梭花2份、草決明5份、女貞子4份、花生仁20份、蕓豆16份、牛奶10份、菠菜8份、合歡3份、夜交藤4份。
[0010]本發(fā)明還提供一種豬肉黑米粥的制備方法，包括如下步驟:
[0011](I)將三七花、藿香葉、桑葉、菊花、巖梭花、草決明、女貞子、合歡、夜交藤加5-6倍的水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0012](2)將豬肉切丁后，加入步驟(I)的中草藥煎煮液進(jìn)行煮制，過濾，得豬肉丁 ；
[0013](3)取菠菜與牛奶混合入鍋，小火煮沸后出料，打漿，得牛奶菠菜漿；
[0014](4)將黑米、花生仁、蕓豆混合入鍋，小火炒香后出料，加3-4倍的水研磨勻質(zhì)，得黑米漿；
[0015](5)將豬肉丁、牛奶菠菜漿、黑米漿混合入鍋，大火煮沸，即得所述的豬肉黑米粥。
[0016]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明配方科學(xué)合理，添加了堅果、蔬菜等，營養(yǎng)全面均衡，此外，本發(fā)明還含有多種中草藥成分，經(jīng)常食用可達(dá)到清肝明目、理氣和胃、補(bǔ)腎益腸、滋陰養(yǎng)血的功效，是一種綠色保健食品。

【具體實施方式】
[0017]下面將結(jié)合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0018]實施例一
[0019]一種豬肉黑米粥，所述豬肉黑米粥由下列重量份的原料組成:豬肉50-70份、黑米120-160份、三七花3-4份、藿香葉3-5份、桑葉2_3份、菊花1_3份、巖梭花1_2份、草決明3-5份、女貞子2-4份、花生仁10-20份、蕓豆10-16份、牛奶8_10份、菠菜6_8份、合歡2_3份、夜交藤2-4份。
[0020]所述豬肉黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0021](I)將三七花、藿香葉、桑葉、菊花、巖梭花、草決明、女貞子、合歡、夜交藤加5-6倍的水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0022](2)將豬肉切丁后，加入步驟(I)的中草藥煎煮液進(jìn)行煮制，過濾，得豬肉丁 ；
[0023](3)取菠菜與牛奶混合入鍋，小火煮沸后出料，打漿，得牛奶菠菜漿；
[0024](4)將黑米、花生仁、蕓豆混合入鍋，小火炒香后出料，加3-4倍的水研磨勻質(zhì)，得黑米漿；
[0025](5)將豬肉丁、牛奶菠菜漿、黑米漿混合入鍋，大火煮沸，即得所述的豬肉黑米粥。
[0026]實施例二
[0027]一種豬肉黑米粥，由下列重量份的原料組成:豬肉50份、黑米120份、三七花3份、藿香葉3份、桑葉2份、菊花I份、巖梭花I份、草決明3份、女貞子2份、花生仁10份、蕓豆10份、牛奶8份、菠菜6份、合歡2份、夜交藤2份。
[0028]所述豬肉黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0029](I)將三七花、藿香葉、桑葉、菊花、巖梭花、草決明、女貞子、合歡、夜交藤加5-6倍的水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0030](2)將豬肉切丁后，加入步驟(I)的中草藥煎煮液進(jìn)行煮制，過濾，得豬肉丁 ；
[0031](3)取菠菜與牛奶混合入鍋，小火煮沸后出料，打漿，得牛奶菠菜漿；
[0032](4)將黑米、花生仁、蕓豆混合入鍋，小火炒香后出料，加3-4倍的水研磨勻質(zhì)，得黑米漿；
[0033](5)將豬肉丁、牛奶菠菜漿、黑米漿混合入鍋，大火煮沸，即得所述的豬肉黑米粥。
[0034]實施例三
[0035]一種豬肉黑米粥，由下列重量份的原料組成:豬肉60份、黑米140份、三七花3.5份、藿香葉4份、桑葉2.5份、菊花2份、巖梭花1.5份、草決明4份、女貞子3份、花生仁15份、蕓豆13份、牛奶9份、菠菜7份、合歡2.5份、夜交藤3份。
[0036]所述豬肉黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0037](I)將三七花、藿香葉、桑葉、菊花、巖梭花、草決明、女貞子、合歡、夜交藤加5-6倍的水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0038](2)將豬肉切丁后，加入步驟(I)的中草藥煎煮液進(jìn)行煮制，過濾，得豬肉丁 ；
[0039](3)取菠菜與牛奶混合入鍋，小火煮沸后出料，打漿，得牛奶菠菜漿；
[0040](4)將黑米、花生仁、蕓豆混合入鍋，小火炒香后出料，加3-4倍的水研磨勻質(zhì)，得黑米漿；
[0041](5)將豬肉丁、牛奶菠菜漿、黑米漿混合入鍋，大火煮沸，即得所述的豬肉黑米粥。
[0042]實施例四
[0043]一種豬肉黑米粥，由下列重量份的原料組成:豬肉70份、黑米160份、三七花4份、藿香葉5份、桑葉3份、菊花3份、巖梭花2份、草決明5份、女貞子4份、花生仁20份、蕓豆16份、牛奶10份、菠菜8份、合歡3份、夜交藤4份。
[0044]所述豬肉黑米粥的制備方法包括如下步驟:
[0045](I)將三七花、藿香葉、桑葉、菊花、巖梭花、草決明、女貞子、合歡、夜交藤加5-6倍的水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0046](2)將豬肉切丁后，加入步驟(I)的中草藥煎煮液進(jìn)行煮制，過濾，得豬肉丁 ；
[0047](3)取菠菜與牛奶混合入鍋，小火煮沸后出料，打漿，得牛奶菠菜漿；
[0048](4)將黑米、花生仁、蕓豆混合入鍋，小火炒香后出料，加3-4倍的水研磨勻質(zhì)，得黑米漿；
[0049](5)將豬肉丁、牛奶菠菜漿、黑米漿混合入鍋，大火煮沸，即得所述的豬肉黑米粥。
[0050]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種豬肉黑米粥，其特征在于，所述豬肉黑米粥由下列重量份的原料組成:豬肉50-70份、黑米120-160份、三七花3_4份、藿香葉3_5份、桑葉2_3份、菊花1_3份、巖梭花1-2份、草決明3-5份、女貞子2-4份、花生仁10-20份、蕓豆10-16份、牛奶8_10份、菠菜6-8份、合歡2-3份、夜交藤2-4份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬肉黑米粥，其特征在于，所述豬肉黑米粥由下列重量份的原料組成:豬肉50份、黑米120份、三七花3份、藿香葉3份、桑葉2份、菊花I份、巖梭花I份、草決明3份、女貞子2份、花生仁10份、蕓豆10份、牛奶8份、菠菜6份、合歡2份、夜交藤2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬肉黑米粥，其特征在于，所述豬肉黑米粥由下列重量份的原料組成:豬肉60份、黑米140份、三七花3.5份、藿香葉4份、桑葉2.5份、菊花2份、巖梭花1.5份、草決明4份、女貞子3份、花生仁15份、蕓豆13份、牛奶9份、菠菜7份、合歡2.5份、夜交藤3份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬肉黑米粥，其特征在于，所述豬肉黑米粥由下列重量份的原料組成:豬肉70份、黑米160份、三七花4份、藿香葉5份、桑葉3份、菊花3份、巖梭花2份、草決明5份、女貞子4份、花生仁20份、蕓豆16份、牛奶10份、菠菜8份、合歡3份、夜交藤4份。
5.一種根據(jù)權(quán)利要求1-4任意一項所述的豬肉黑米粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將三七花、藿香葉、桑葉、菊花、巖梭花、草決明、女貞子、合歡、夜交藤加5-6倍的水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液； (2)將豬肉切丁后，加入步驟(I)的中草藥煎煮液進(jìn)行煮制，過濾，得豬肉??； (3)取菠菜與牛奶混合入鍋，小火煮沸后出料，打漿，得牛奶菠菜漿； (4)將黑米、花生仁、蕓豆混合入鍋，小火炒香后出料，加3-4倍的水研磨勻質(zhì)，得黑米漿； (5)將豬肉丁、牛奶菠菜漿、黑米漿混合入鍋，大火煮沸，即得所述的豬肉黑米粥。
【文檔編號】A23L1/10GK104304937SQ201410524461
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月8日
【發(fā)明者】趙敬哲 申請人:趙敬哲