一種魚香粳米粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種魚香粳米粥及其制備方法，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成：魚肉40-60份、粳米110-150份、大米10-20份、枳實2-4份、三七2-4份、甘草4-5份、木香2-3份、大青葉3-5份、山楂6-10份、蜂蜜6-8份、核桃仁10-20份、葡萄干6-8份；本發(fā)明配方科學合理，添加了山楂、蜂蜜等，其使得本發(fā)明酸甜適中，且可促進食欲，還添加了魚肉，豐富了本發(fā)明的營養(yǎng)，此外，本發(fā)明以粳米為主料，還含有多種中草藥成分，具有清熱解毒、補肝益腎、健胃的功效，是一種綠色保健食品。
【專利說明】一種魚香粳米粥及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工【技術領域】，具體涉及一種魚香粳米粥及其制備方法。

【背景技術】
[0002]隨著社會的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味俱全的食物。
[0003]粥是我國的傳統(tǒng)食品，多采用稻米、小米或玉米等糧食煮制而成。目前，市場上銷售的粥的種類繁多，但大多不具有保健功效，已不能滿足消費者日益增長的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術的不足之處，提供一種魚香粳米粥及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0006]一種魚香粳米粥，由下列重量份的原料組成:魚肉40-60份、粳米110-150份、大米10-20份、枳實2-4份、三七2-4份、甘草4-5份、木香2-3份、大青葉3-5份、山楂6-10份、蜂蜜6-8份、核桃仁10-20份、葡萄干6-8份。
[0007]進一步，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成:魚肉40份、粳米110份、大米10份、積實2份、二七2份、甘草4份、木香2份、大青葉3份、山楂6份、蜂蜜6份、核桃仁10份、葡萄干6份。
[0008]進一步，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成:魚肉50份、粳米130份、大米15份、枳實3份、三七3份、甘草4.5份、木香2.5份、大青葉4份、山楂8份、蜂蜜7份、核桃仁15份、葡萄干7份。
[0009]進一步，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成:魚肉60份、粳米150份、大米20份、積實4份、二七4份、甘草5份、木香3份、大青葉5份、山楂10份、蜂蜜8份、核桃仁20份、葡萄干8份。
[0010]本發(fā)明還提供一種魚香粳米粥的制備方法，包括如下步驟:
[0011](I)將枳實2-4份、三七2-4份、甘草4-5份、木香2_3份、大青葉3_5份加水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0012](2)將中草藥煎煮液加蜂蜜6-8份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
[0013](3)將魚肉40-60份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
[0014](4)將山楂6-10份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁 ；
[0015](5)將粳米110-150份、大米10_20份、核桃仁10_20份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
[0016](6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干6-8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
[0017]進一步，所述魚香粳米粥的制備方法包括如下步驟:
[0018](I)將枳實2份、三七2份、甘草4份、木香2份、大青葉3份加水文火煎煮0.5-lh，
過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0019](2)將中草藥煎煮液加蜂蜜6份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
[0020](3)將魚肉40份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
[0021](4)將山楂6份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁 ；
[0022](5)將粳米110份、大米10份、核桃仁10份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
[0023](6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干6份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
[0024]進一步，所述魚香粳米粥的制備方法包括如下步驟:
[0025](I)將枳實3份、三七3份、甘草4.5份、木香2.5份、大青葉4份加水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0026](2)將中草藥煎煮液加蜂蜜7份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
[0027](3)將魚肉50份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
[0028](4)將山楂8份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁 ；
[0029](5)將粳米130份、大米15份、核桃仁15份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
[0030](6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干7份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
[0031]進一步，所述魚香粳米粥的制備方法包括如下步驟:
[0032](I)將枳實4份、三七4份、甘草5份、木香3份、大青葉5份加水文火煎煮0.5-lh，
過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0033](2)將中草藥煎煮液加蜂蜜8份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
[0034](3)將魚肉60份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
[0035](4)將山楂10份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁 ；
[0036](5)將粳米150份、大米20份、核桃仁20份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
[0037](6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
[0038]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明配方科學合理，添加了山楂、蜂蜜等，其使得本發(fā)明酸甜適中，且可促進食欲，還添加了魚肉，豐富了本發(fā)明的營養(yǎng)，此外，本發(fā)明以粳米為主料，還含有多種中草藥成分，具有清熱解毒、補肝益腎、健胃的功效，是一種綠色保健食品。

【具體實施方式】
[0039]下面將結合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0040]實施例一
[0041]一種魚香粳米粥，由下列重量份的原料組成:魚肉40-60份、粳米110-150份、大米10-20份、枳實2-4份、三七2-4份、甘草4-5份、木香2-3份、大青葉3-5份、山楂6-10份、蜂蜜6-8份、核桃仁10-20份、葡萄干6-8份。
[0042]上述魚香粳米粥的制備方法包括如下步驟:
[0043](I)將枳實2-4份、三七2-4份、甘草4_5份、木香2_3份、大青葉3_5份加水文火煎煮0.5-lh,過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0044](2)將中草藥煎煮液加蜂蜜6-8份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
[0045](3)將魚肉40-60份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
[0046](4)將山楂6-10份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁 ；
[0047](5)將粳米110-150份、大米10_20份、核桃仁10_20份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
[0048](6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干6-8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
[0049]實施例二
[0050]一種魚香粳米粥，由下列重量份的原料組成:魚肉40份、粳米110份、大米10份、積實2份、二七2份、甘草4份、木香2份、大青葉3份、山楂6份、蜂蜜6份、核桃仁10份、葡萄干6份。
[0051]上述魚香粳米粥的制備方法包括如下步驟:
[0052](I)將枳實2份、三七2份、甘草4份、木香2份、大青葉3份加水文火煎煮0.5-lh，
過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0053](2)將中草藥煎煮液加蜂蜜6份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
[0054](3)將魚肉40份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
[0055](4)將山楂6份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁 ；
[0056](5)將粳米110份、大米10份、核桃仁10份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
[0057](6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干6份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
[0058]實施例三
[0059]一種魚香粳米粥，由下列重量份的原料組成:魚肉50份、粳米130份、大米15份、枳實3份、三七3份、甘草4.5份、木香2.5份、大青葉4份、山楂8份、蜂蜜7份、核桃仁15份、葡萄干7份。
[0060]上述魚香粳米粥的制備方法包括如下步驟:
[0061](I)將枳實3份、三七3份、甘草4.5份、木香2.5份、大青葉4份加水文火煎煮
0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0062](2)將中草藥煎煮液加蜂蜜7份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
[0063](3)將魚肉50份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
[0064](4)將山楂8份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁 ；
[0065](5)將粳米130份、大米15份、核桃仁15份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
[0066](6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干7份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
[0067]實施例四
[0068]一種魚香粳米粥，由下列重量份的原料組成:魚肉60份、粳米150份、大米20份、積實4份、二七4份、甘草5份、木香3份、大青葉5份、山楂10份、蜂蜜8份、核桃仁20份、葡萄干8份。
[0069]上述魚香粳米粥的制備方法包括如下步驟:
[0070](I)將枳實4份、三七4份、甘草5份、木香3份、大青葉5份加水文火煎煮0.5-lh，
過濾除渣，得中草藥煎煮液；
[0071](2)將中草藥煎煮液加蜂蜜8份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
[0072](3)將魚肉60份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
[0073](4)將山楂10份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁 ；
[0074](5)將粳米150份、大米20份、核桃仁20份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
[0075](6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
[0076]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種魚香粳米粥，其特征在于，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成:魚肉40-60份、粳米110-150份、大米10-20份、枳實2_4份、三七2_4份、甘草4_5份、木香2_3份、大青葉3-5份、山楂6-10份、蜂蜜6-8份、核桃仁10-20份、葡萄干6_8份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種魚香粳米粥，其特征在于，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成:魚肉40份、粳米110份、大米10份、枳實2份、三七2份、甘草4份、木香2份、大青葉3份、山楂6份、蜂蜜6份、核桃仁10份、葡萄干6份。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種魚香粳米粥，其特征在于，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成:魚肉50份、粳米130份、大米15份、枳實3份、三七3份、甘草4.5份、木香2.5份、大青葉4份、山楂8份、蜂蜜7份、核桃仁15份、葡萄干7份。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種魚香粳米粥，其特征在于，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成:魚肉60份、粳米150份、大米20份、枳實4份、三七4份、甘草5份、木香3份、大青葉5份、山楂10份、蜂蜜8份、核桃仁20份、葡萄干8份。
5.一種根據(jù)權利要求1所述的魚香粳米粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將枳實2-4份、三七2-4份、甘草4-5份、木香2-3份、大青葉3_5份加水文火煎煮0.5-lh，過濾除渣，得中草藥煎煮液； (2)將中草藥煎煮液加蜂蜜6-8份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏； (3)將魚肉40-60份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料； (4)將山楂6-10份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉??； (5)將粳米110-150份、大米10-20份、核桃仁10-20份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉； (6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干6-8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
6.根據(jù)權利要求5所述的一種魚香粳米粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將枳實2份、三七2份、甘草4份、木香2份、大青葉3份加水文火煎煮0.5-lh,過濾除渣，得中草藥煎煮液； (2)將中草藥煎煮液加蜂蜜6份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏； (3)將魚肉40份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料； (4)將山楂6份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉?。? (5)將粳米110份、大米10份、核桃仁10份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉； (6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干6份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
7.根據(jù)權利要求5所述的一種魚香粳米粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將枳實3份、三七3份、甘草4.5份、木香2.5份、大青葉4份加水文火煎煮0.5-lh,過濾除渣，得中草藥煎煮液； (2)將中草藥煎煮液加蜂蜜7份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏； (3)將魚肉50份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料； (4)將山楂8份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉?。? (5)將粳米130份、大米15份、核桃仁15份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉； (6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干7份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
8.根據(jù)權利要求5所述的一種魚香粳米粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將枳實4份、三七4份、甘草5份、木香3份、大青葉5份加水文火煎煮0.5-lh,過濾除渣，得中草藥煎煮液； (2)將中草藥煎煮液加蜂蜜8份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏； (3)將魚肉60份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料； (4)將山楂10份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉??； (5)將粳米150份、大米20份、核桃仁20份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉； (6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
【文檔編號】A23L1/30GK104304939SQ201410524669
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月8日 優(yōu)先權日:2014年10月8日
【發(fā)明者】趙敬哲 申請人:趙敬哲