一種保健豆?jié){及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健豆?jié){及其制備方法，所述保健豆?jié){由下列重量份的原料組成：黃豆70-80份、黑豆70-80份、玉米10-20份、番薯6-10份、西瓜瓤8-12份、杏仁4-8份、龍眼6-10份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、枸杞10-16份、胡蘿卜10-16份、蓮子10-16份、綠豆8-12份、麥冬6-8份、水750-850份，本發(fā)明的保健豆?jié){，既保持了豆?jié){的食用性能，又增添了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健保補腦、潤腸通便、養(yǎng)心安神等顯著功效。
【專利說明】一種保健豆?jié){及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種豆制品，特別是涉及一種保健豆?jié){及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素81.82和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
[0003]隨著人們生活水平的提高，對日常生活物質(zhì)的要求也越來越高，不但講究物質(zhì)的營養(yǎng)，還對物質(zhì)的保健作用也愈加的青睞，但目前市場上的豆?jié){都是傳統(tǒng)的制作工藝，營養(yǎng)價值極其單一，根本談不上“功能性”，無法滿足學(xué)生及城市居民對于保健的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種保健豆?jié){及其制備方法，該豆?jié){既具有豐富的食用營養(yǎng)，又具有保健的作用。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種保健豆?jié){，由下列重量份的原料組成:黃豆70-80份、黑豆70-80份、玉米10-20份、番薯6-10份、西瓜瓤8-12份、杏仁4-8份、龍眼6-10份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、枸杞10-16份、胡蘿卜10-16份、蓮子10-16份、綠豆8-12份、麥冬6-8份、水750-850份。
[0007]進一步，由下列重量份的原料組成:黃豆70份、黑豆70份、玉米10份、番薯6份、西瓜瓤8份、杏仁4份、龍眼6份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、枸杞10份、胡蘿卜10份、蓮子10份、綠豆8份、麥冬6份、水750份。
[0008]進一步，由下列重量份的原料組成:黃豆75份、黑豆75份、玉米15份、番薯8份、西瓜瓤10份、杏仁6份、龍眼8份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、枸杞13份、胡蘿卜13份、蓮子13份、綠豆10份、麥冬7份、水800份。
[0009]進一步，由下列重量份的原料組成:黃豆80份、黑豆80份、玉米20份、番薯10份、西瓜瓤12份、杏仁8份、龍眼10份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、枸杞16份、胡蘿卜16份、蓮子16份、綠豆12份、麥冬8份、水850份。
[0010]進一步，由下列重量份的原料組成:黃豆80份、黑豆70份、玉米10份、番薯8份、西瓜瓤12份、杏仁6份、龍眼6份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃15份、花生20份、枸杞10份、胡蘿卜13份、蓮子13份、綠豆12份、麥冬8份、水850份。
[0011]本發(fā)明還提供一種保健豆?jié){的制備方法，包括如下步驟:
[0012](1)將上述配比的枸杞、蓮子、麥冬和水放入鍋內(nèi)，大火煮沸后改文火熬制111 ；
[0013](2)將步驟⑴熬制的混合物冷卻后，過濾，得中草藥浸泡液，備用；
[0014](3)將上述配比的番薯、西瓜瓤、龍眼、胡蘿卜洗凈后，用榨汁機榨汁，得混合果蔬汁；
[0015](4)將上述配比的黃豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、綠豆加入到中草藥浸泡液中，浸泡3-411 ；
[0016](5)將步驟(4)中的混合物料及中草藥浸泡液轉(zhuǎn)移至磨漿機，攪拌磨漿，磨漿后過濾；
[0017](6)將過濾后的濾液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，攪拌，混合均勻，即得所述的保健豆?jié){。
[0018]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的保健豆?jié){，既保持了豆?jié){的食用性能，又增添了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健保補腦、潤腸通便、養(yǎng)心安神等顯著功效。

【具體實施方式】
[0019]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0020]實施例一
[0021]一種保健豆?jié){，由下列重量份的原料組成:黃豆70-80份、黑豆70-80份、玉米10-20份、番薯6-10份、西瓜瓤8-12份、杏仁4-8份、龍眼6-10份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、枸杞10-16份、胡蘿卜10-16份、蓮子10-16份、綠豆8-12份、麥冬6-8份、水750-850份。
[0022]所述保健豆?jié){的制備方法包括如下步驟:
[0023](1)將上述配比的枸杞、蓮子、麥冬和水放入鍋內(nèi)，大火煮沸后改文火熬制111 ；
[0024](2)將步驟(1)熬制的混合物冷卻后，過濾，得中草藥浸泡液，備用；
[0025](3)將上述配比的番薯、西瓜瓤、龍眼、胡蘿卜洗凈后，用榨汁機榨汁，得混合果蔬汁；
[0026](4)將上述配比的黃豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、綠豆加入到中草藥浸泡液中，浸泡3-411 ；
[0027](5)將步驟(4)中的混合物料及中草藥浸泡液轉(zhuǎn)移至磨漿機，攪拌磨漿，磨漿后過濾；
[0028](6)將過濾后的濾液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，攪拌，混合均勻，即得所述的保健豆?jié){。
[0029]實施例二
[0030]一種保健豆?jié){，由下列重量份的原料組成:黃豆70份、黑豆70份、玉米10份、番薯6份、西瓜瓤8份、杏仁4份、龍眼6份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、枸杞10份、胡蘿卜10份、蓮子10份、綠豆8份、麥冬6份、水750份。
[0031]所述保健豆?jié){的制備方法包括如下步驟:
[0032](1)將上述配比的枸杞、蓮子、麥冬和水放入鍋內(nèi)，大火煮沸后改文火熬制111 ；
[0033](2)將步驟(1)熬制的混合物冷卻后，過濾，得中草藥浸泡液，備用；
[0034](3)將上述配比的番薯、西瓜瓤、龍眼、胡蘿卜洗凈后，用榨汁機榨汁，得混合果蔬汁；
[0035](4)將上述配比的黃豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、綠豆加入到中草藥浸泡液中，浸泡3-411 ；
[0036](5)將步驟(4)中的混合物料及中草藥浸泡液轉(zhuǎn)移至磨漿機，攪拌磨漿，磨漿后過濾；
[0037](6)將過濾后的濾液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，攪拌，混合均勻，即得所述的保健豆?jié){。
[0038]實施例三
[0039]一種保健豆?jié){，由下列重量份的原料組成:黃豆75份、黑豆75份、玉米15份、番薯8份、西瓜瓤10份、杏仁6份、龍眼8份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、枸杞13份、胡蘿卜13份、蓮子13份、綠豆10份、麥冬7份、水800份。
[0040]所述保健豆?jié){的制備方法包括如下步驟:
[0041](1)將上述配比的枸杞、蓮子、麥冬和水放入鍋內(nèi)，大火煮沸后改文火熬制111 ；
[0042](2)將步驟⑴熬制的混合物冷卻后，過濾，得中草藥浸泡液，備用；
[0043](3)將上述配比的番薯、西瓜瓤、龍眼、胡蘿卜洗凈后，用榨汁機榨汁，得混合果蔬汁；
[0044](4)將上述配比的黃豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、綠豆加入到中草藥浸泡液中，浸泡3-411 ；
[0045](5)將步驟(4)中的混合物料及中草藥浸泡液轉(zhuǎn)移至磨漿機，攪拌磨漿，磨漿后過濾；
[0046](6)將過濾后的濾液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，攪拌，混合均勻，即得所述的保健豆?jié){。
[0047]實施例四
[0048]一種保健豆?jié){，由下列重量份的原料組成:黃豆80份、黑豆80份、玉米20份、番薯10份、西瓜瓤12份、杏仁8份、龍眼10份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、枸杞16份、胡蘿卜16份、蓮子16份、綠豆12份、麥冬8份、水850份。
[0049]所述保健豆?jié){的制備方法包括如下步驟:
[0050](1)將上述配比的枸杞、蓮子、麥冬和水放入鍋內(nèi)，大火煮沸后改文火熬制111 ；
[0051](2)將步驟(1)熬制的混合物冷卻后，過濾，得中草藥浸泡液，備用；
[0052](3)將上述配比的番薯、西瓜瓤、龍眼、胡蘿卜洗凈后，用榨汁機榨汁，得混合果蔬汁；
[0053](4)將上述配比的黃豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、綠豆加入到中草藥浸泡液中，浸泡3-411 ；
[0054](5)將步驟(4)中的混合物料及中草藥浸泡液轉(zhuǎn)移至磨漿機，攪拌磨漿，磨漿后過濾；
[0055](6)將過濾后的濾液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，攪拌，混合均勻，即得所述的保健豆?jié){。
[0056]實施例五
[0057]一種保健豆?jié){，由下列重量份的原料組成:黃豆80份、黑豆70份、玉米10份、番薯8份、西瓜瓤12份、杏仁6份、龍眼6份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃15份、枸杞10份、胡蘿卜13份、蓮子13份、綠豆12份、麥冬8份、水850份。
[0058]所述保健豆?jié){的制備方法包括如下步驟:
[0059](1)將上述配比的枸杞、蓮子、麥冬和水放入鍋內(nèi)，大火煮沸后改文火熬制111 ；
[0060](2)將步驟(1)熬制的混合物冷卻后，過濾，得中草藥浸泡液，備用；
[0061](3)將上述配比的番薯、西瓜瓤、龍眼、胡蘿卜洗凈后，用榨汁機榨汁，得混合果蔬汁；
[0062](4)將上述配比的黃豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、綠豆加入到中草藥浸泡液中，浸泡3-411 ；
[0063](5)將步驟(4)中的混合物料及中草藥浸泡液轉(zhuǎn)移至磨漿機，攪拌磨漿，磨漿后過濾；
[0064](6)將過濾后的濾液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，攪拌，混合均勻，即得所述的保健豆?jié){。
[0065]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種保健豆?jié){，其特征在于，由下列重量份的原料組成:黃豆70-80份、黑豆70-80份、玉米10-20份、番薯6-10份、西瓜瓤8-12份、杏仁4_8份、龍眼6_10份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、枸杞10-16份、胡蘿卜10-16份、蓮子10-16份、綠豆8_12份、麥冬6-8份、水750-850份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健豆?jié){，其特征在于，由下列重量份的原料組成:黃豆70份、黑豆70份、玉米10份、番薯6份、西瓜瓤8份、杏仁4份、龍眼6份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、枸杞10份、胡蘿卜10份、蓮子10份、綠豆8份、麥冬6份、水750份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健豆?jié){，其特征在于，由下列重量份的原料組成:黃豆75份、黑豆75份、玉米15份、番薯8份、西瓜瓤10份、杏仁6份、龍眼8份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、枸杞13份、胡蘿卜13份、蓮子13份、綠豆10份、麥冬7份、水800份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健豆?jié){，其特征在于，由下列重量份的原料組成:黃豆80份、黑豆80份、玉米20份、番薯10份、西瓜瓤12份、杏仁8份、龍眼10份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、枸杞16份、胡蘿卜16份、蓮子16份、綠豆12份、麥冬8份、水850份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健豆?jié){，其特征在于，由下列重量份的原料組成:黃豆80份、黑豆70份、玉米10份、番薯8份、西瓜瓤12份、杏仁6份、龍眼6份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃15份、花生20份、枸杞10份、胡蘿卜13份、蓮子13份、綠豆12份、麥冬8份、水850 份。
6.一種根據(jù)權(quán)利要求1至5任意一項所述的保健豆?jié){的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將上述配比的枸杞、蓮子、麥冬和水放入鍋內(nèi)，大火煮沸后改文火熬制Ih； (2)將步驟(I)熬制的混合物冷卻后，過濾，得中草藥浸泡液，備用； (3)將上述配比的番薯、西瓜瓤、龍眼、胡蘿卜洗凈后，用榨汁機榨汁，得混合果蔬汁； (4)將上述配比的黃豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、綠豆加入到中草藥浸泡液中，浸泡3-4h ； (5)將步驟(4)中的混合物料及中草藥浸泡液轉(zhuǎn)移至磨漿機，攪拌磨漿，磨漿后過濾； (6)將過濾后的濾液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，攪拌，混合均勻，即得所述的保健豆?jié){。
【文檔編號】A23C11/10GK104286191SQ201410515180
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月29日
【發(fā)明者】劉韶娜 申請人:劉韶娜