具有調理手術后病人的功能食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有調理手術后病人的功能食品，由如下重量組份的成分制成：紅花15-25份、黑木耳10-30份、海參15-35份、胡蘿卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50份。
【專利說明】具有調理手術后病人的功能食品及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，具體地說是一種具有調理手術后病人的功能食品及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著我國國民經濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)的要求也越來越高。目前，在目前國際和國內食品市場，生產商為提高食品的營養(yǎng)價值及功效，普遍采用營養(yǎng)強化劑。食品市場上出售的功能食品多種多樣，大多采用的是單一品種為主要原料，在加工制造的過程中，還添加了各種各樣的添加劑，例如:防腐劑、調味劑、分散劑、增稠劑等。
[0003]上述食品不但營養(yǎng)成分單一，而且在加工過程當中還添加了各種各樣的添加劑，，還會又對人體產生不利的影響。并且添加劑的使用食品失去了自然風味，這已被世界上很多發(fā)達國家納入嚴格管控和法制管理。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明就是為了解決現(xiàn)有功能食品營養(yǎng)成份單一，添加劑易對人體產生不利影響的技術問題，提供一種配方合理、具有多種營養(yǎng)成分、無添加劑并且具有調理手術后病人的功能食品。
[0005]為此，本發(fā)明提供的具有調理手術后病人的功能食品，由以下重量份的各原料制成:紅花15-25份、黑木耳10-30份、海參15-35份、胡蘿卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50 份。
[0006]本發(fā)明優(yōu)勢的技術方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:紅花16-24份、黑木耳12-18份、海參18-32份、胡蘿卜15-30份、生姜12-18份、小米20-45份。
[0007]本發(fā)明進一步優(yōu)選的技術方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:紅花20份、黑木耳25份、海參20份、胡蘿卜25份、生姜15份、小米30份。
[0008]本發(fā)明中所使用的紅花性溫，味辛，歸心、肝經，功能活血通經、祛瘀止痛。用于痛經、閉經、產后瘀滯、跌打損傷、、降低冠脈阻力、增加冠脈流量和心肌營養(yǎng)性血流量的作用；保護和改善心肌缺血，縮小心肌梗死范圍；紅黃色素分離物能對抗心律失常、紅花黃色素等能擴張周圍血管、降低血壓。能抑制血小板聚集，增強纖維蛋白溶解，降低全血粘度，提高耐缺氧能力，對缺血乏氧性腦病有保護作用。
本發(fā)明中所使用的黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
[0009]本發(fā)明中所使用的海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有，補血潤燥、調經祛勞等陰陽雙補功效。
[0010]海參能增強人體免疫力。海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。海參的修復再生功能可以迅速使傷口愈合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統(tǒng)、修復胰島、恢復造血功能等。
[0011]本發(fā)明中所使用的胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素。在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜還含有降糖物質，所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用。
[0012]本發(fā)明中所使用的姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、；還有姜辣素、淀粉和纖維等。，姜在炎熱時有排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃，增進食欲的作用，；生姜對胃病、胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、等亦有緩解或止痛作用。、經常吃生姜可以抗衰老。因為生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，能有效對抗自由基。
[0013]本發(fā)明中所使用的小米的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質9.2—14.7%，脂肪3.0 — 4.6%及維生素。小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節(jié)睡眠的作用。小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止泛胃、嘔吐的功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使虛寒的體質得到調養(yǎng)，恢復體力。小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、嘔吐的功效，具有滋陰養(yǎng)血的功效。
[0014]本發(fā)明中所使用的生姜經超微粉碎作為香料調味劑，調合口感。
[0015]本發(fā)明摒棄了各種對人體無益的香精、色素等添加劑，成為一種純天然、純綠色、純有機的創(chuàng)新時代養(yǎng)生食品。
[0016]本發(fā)明提供的制備方法如下:(I)按下述重量份稱取各原料:紅花15-25份、黑木耳10-30份、海參15-35份、胡蘿卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50份。(2)將紅花、黑木耳、海參、胡蘿卜、生姜、小米用電動石磨磨成70-100目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設備加工成270-320目粉狀，將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加入與所述各原料總重量20-30%的水攪拌20-30分鐘，充分攪拌均勻后利用輥扎設備扎成
厚度，用100-120度烘烤制成。
[0017]本發(fā)明提供的制備方法的優(yōu)選技術方案是，步驟(2)中的超微粉在以下條件進行:超微粉碎溫度控制在6度-18度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
[0018]為了最大程度的保持原材料的生物活性和營養(yǎng)成分，在不改變其原材料物理屬性的前提下，在加工過程中遵循宜粗、宜細則細的原則。
[0019]發(fā)明功能食品食用效果實施例:
例一:
劉某，女，55歲，手術后病人。癥狀表現(xiàn)為:頭昏、四肢無力。食用本發(fā)明功能食品期間，頭昏癥狀有所緩解，食用至今已有I年多，四肢無力癥狀也明顯減輕。[0020]例二:
李某，男，40歲，手術后病人。癥狀表現(xiàn)為:臉色蒼白、身體虛弱。在食用本發(fā)明功能食品期間臉色蒼白癥狀有所緩解，繼續(xù)食用半年多，身體虛弱癥狀有所改善。
【具體實施方式】
[0021]實施例1
一種具有調理手術后病人的全新功能食品，其按下述步驟制得:紅花23kg、黑木耳20kg、海參30kg、胡蘿卜17kg、生姜17kg、小米40kg。
[0022]將紅花、黑木耳、海參、胡蘿卜、生姜、小米用電動石磨磨成100目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設備(濟南德倫機械設備有限公司生產，型號XDW-F100)加工成280目粉狀，超微粉碎溫度控制在6度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
[0023]將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加入與所述各原料總重量22%的水攪拌25分鐘，充分攪拌均勻后利用輥扎設備扎成4mm厚度，用110度烘烤制成。
[0024]實施例2
一種具有調理手術后病人的全新功能食品，其按下述步驟制得:紅花18kg、黑木耳19kg、海參25kg、胡蘿卜20kg、生姜16kg、小米25kg。其制備方法同實施例1。
[0025]將紅花、黑木耳、海參、胡蘿卜、生姜、小米用電動石磨磨成90目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設備(濟南德倫機械設備有限公司生產，型號XDW-F100)加工成290目粉狀，超微粉碎溫度控制在8度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
[0026]將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加入與所述各原料總重量23%的水攪拌23分鐘，充分攪拌均勻后利用輥扎設備扎成5mm厚度，用100度烘烤制成。
【權利要求】
1.一種具有調理手術后病人的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:紅花15-25份、黑木耳10-30份、海參15-35份、胡蘿卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50份。
2.根據權利要求1所述的調理手術后病人的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:紅花16-24份、黑木耳12-18份、海參18-32份、胡蘿卜15-30份、生姜12-18份、小米20-45份。
3.根據權利要求2所述的調理手術后病人的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:紅花20份、黑木耳25份、海參20份、胡蘿卜25份、生姜15份、小米30份。
4.一種如權利要求1所述的調理手術后病人的功能食品的制備方法，其特征在于，其步驟如下: Cl)按下述重量份稱取各原料紅花15-25份、黑木耳10-30份、海參15-35份、胡蘿卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50份； (2)將紅花、黑木耳、海參、胡蘿卜、生姜、小米用電動石磨磨成70-100目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設備加工成270-320目粉狀，將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加入與所述各原料總重量20-30%的水攪拌20-30分鐘，充分攪拌均勻后利用棍扎設備扎成厚度,用100_120°C烘烤制成。
5.根據權利要求4所述的調理手術后病人的功能食品的制備方法，其特征在于:所述步驟(2)中的超微粉在以下條件進行:超微粉碎溫度控制在6°C _18°C，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
【文檔編號】A23L1/30GK103734736SQ201310603404
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年11月26日 優(yōu)先權日:2013年11月26日
【發(fā)明者】蔡曉東, 鄒曉飛 申請人:威海紐麥斯保健品有限責任公司