清熱降火的飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種清熱降火飲料及其制備方法。該方法包括下述的步驟：準(zhǔn)備原料：魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉；準(zhǔn)備新鮮的蘿卜、黃瓜，切片，打汁；將魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、蘿卜汁、黃瓜汁、薄荷葉置于陶瓷容器中，加入純凈水，加溫，保持，冷卻，過濾，得溶液A；將蘿卜汁、黃瓜汁倒入溶液A中，加入甜味劑，巴氏滅菌，灌裝。本發(fā)明的有益效果在于，飲用采用本發(fā)明的各種原料組合的配方所制備得到的飲料，具有明目生津利尿，清熱降火解毒，治療口糜舌瘡等功效，更有利于人們的新陳代新，促進(jìn)身體健康。
【專利說明】清熱降火的飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種清熱降火的保健飲料的制備方法。
[0002]【背景技術(shù)】
功能性飲料，又稱健康飲料，是指通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適 應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品。現(xiàn)在市售功能飲料能在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能，但是 運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)專家指出，由于一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，對于兒童來 講應(yīng)該慎用。而普通成年人對功能飲料雖然可以不受限制地飲用，但也要注意一些特殊情 況。比如運(yùn)動(dòng)飲料適合在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)、人體大量流汗后飲用，其中的電解質(zhì)和維生素可以迅速 補(bǔ)充人體機(jī)能。但這類飲料并不適合在沒有運(yùn)動(dòng)的情況下飲用，因?yàn)槠渲兴拟c元素會(huì) 增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高，因此，血壓高的人群應(yīng)當(dāng)注意選擇。
[0003]隨著社會(huì)發(fā)展的加速，生活節(jié)奏的加快，人們經(jīng)常因生活作息不正常引起上火，短 時(shí)間內(nèi)的工作壓力大、睡眠不足時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)火氣大的現(xiàn)象，隨著全球變暖，夏季的溫度越 來越高，許多人不同出現(xiàn)不同程度的口干舌燥、脾氣焦燥、上火中暑等癥狀，而目前市場上 的飲料雖然種類繁多，但是具有清熱降火的飲料卻并不多，無法滿足人們的需要。因此需要 針對上述的現(xiàn)象研發(fā)一種具有清熱降火功效的飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種能夠緩解口干舌燥、預(yù)防上火的清 熱降火飲料的制備方法。
[0005]一種清熱降火飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉；所述的魚腥草為曬 干的魚腥草葉或魚腥草根，上述均為曬干至水分含量為2%以下的原料；
(2)準(zhǔn)備新鮮的蘿卜、黃瓜，切片，打汁，具體的步驟是:在切片的蘿卜中按蘿卜與水的 比例為1:0.3-0.6的比例混合，打汁，留汁待用；在切片的黃瓜中按黃瓜與水的比例為1:
0.2-0.5的比例混合，打汁，留汁待用；
(3)將魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉置于陶瓷容器中，加入300-500 份純凈水，加溫至90-100°C，保持20-30分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ；
所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
魚腥草1-5竹葉1-5
桔梗1-5金銀花1-6
菊花1-5苦丁茶1-2
蘿卜汁10-30黃瓜汁10-40
薄荷葉1-5
(4)將蘿卜汁、黃瓜汁倒入溶液A中，加入甜味劑，所述的甜味劑的用量為5-20份，混合 均勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0006]優(yōu)選的，上述的各原料的重量份數(shù)分別如下:魚腥草1-4竹葉1-4
桔梗1-4金銀花1-3
菊花1-4苦丁茶1-2
蘿卜汁15-25黃瓜汁15-35
薄荷葉1-4。
[0007]上述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
魚腥草3竹葉3
桔梗2金銀花2
菊花2苦丁茶I
蘿卜汁20黃瓜汁25
薄荷葉3。
[0008]優(yōu)選的，上述的步驟(2)中，準(zhǔn)備新鮮的蘿卜、黃瓜，切片，打汁，具體的步驟是:在 切片的蘿卜中按蘿卜與水的比例為1:0.4的比例混合，打汁，留汁待用；在切片的黃瓜中按 黃瓜與水的比例為1:0.3的比例混合，打汁，留汁待用。
[0009]優(yōu)選的，上述的步驟(3)中，將魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉置 于陶瓷容器中，加入400份純凈水，加溫至100°C，保持25分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布 過濾，得溶液A。
[0010]甜味劑為白砂糖、冰糖、紅糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、殼聚糖中的至少一種。
[0011]優(yōu)選的，甜味劑為冰糖或蜂蜜。
[0012]甜味劑用量為15份。
[0013]魚腥草清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫， 痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。
[0014]竹葉清熱除煩，生津利尿，主治熱病煩渴,小兒驚癔,咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口 糜舌瘡。
[0015]桔梗開宣肺氣，祛痰排膿。治外感咳嗽，咽喉腫痛，肺癰吐膿，胸滿脅痛，痢疾腹痛。
[0016]金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，主治脹 滿下疾、溫病發(fā)熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥。其對于頭昏頭暈、口干作渴、多汗煩悶、腸炎、菌 痢、麻疹、肺炎、乙腦、流腦、急性乳腺炎、敗血癥、闌尾炎、皮膚感染、癰疽疔瘡、丹毒、腮腺 炎、化膿性扁桃體炎等病癥均有一定療效。同時(shí)金銀花茶有獨(dú)特的減肥功能，還能抑制與殺 滅咽喉部的病原菌，對老人和兒童有抗感染功效。
[0017]菊花是中國常用中藥，具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、目 赤、心胸?zé)?、療瘡、腫毒等癥。
[0018]苦丁茶具有疏風(fēng)清熱，明目生津等功效。主要治療風(fēng)熱頭痛；齒痛；目赤；聹耳；口 瘡；熱病煩渴；泄灣；痢疾。
[0019]蘿卜汁具有清熱生津，涼血止血、順氣消食等功效。蘿卜的營養(yǎng)比較豐富，據(jù)分析， 每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、 無機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克。蘿卜及秧苗和種子，在預(yù)防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑 熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面，有較好的藥效。
[0020]黃瓜汁具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。[0021]薄荷葉味辛，性涼；歸肺、肝經(jīng)；清香升散；具有疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽喉，透疹， 解郁的功效；主治風(fēng)熱表癥，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙 癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結(jié)核。
[0022]本發(fā)明的有益效果在于，飲用采用本發(fā)明的各種原料組合的配方所制備得到的飲 料，具有明目生津利尿，清熱降火解毒，治療口糜舌瘡等功效，更有利于人們的新陳代新，促 進(jìn)身體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0023]下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作更進(jìn)一步的說明，以便本領(lǐng)域的技術(shù)人員更了解 本發(fā)明，但并不因此限制本發(fā)明。
[0024]實(shí)施例1
一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉；所述的魚腥草為曬 干的魚腥草葉或魚腥草根，上述均為曬干至水分含量為2%以下的原料；
(2)準(zhǔn)備新鮮的蘿卜、黃瓜，切片，打汁，具體的步驟是:在切片的蘿卜中按蘿卜與水的 比例為1:0.4的比例混合，打汁，留汁待用；在切片的黃瓜中按黃瓜與水的比例為1:0.3的 比例混合，打汁，留汁待用；
(3)將魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉置于陶瓷容器中，加入300-500 份純凈水，加溫至90-100°C，保持20-30分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ；
所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
魚腥草3竹葉3
桔梗2金銀花2
菊花2苦丁茶I
蘿卜汁20黃瓜汁25
薄荷葉3。
[0025](4)將蘿卜汁、黃瓜汁倒入溶液A中，加入甜味劑蜂蜜，蜂蜜的用量為15份，混合均 勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0026]本發(fā)明進(jìn)行了臨床實(shí)驗(yàn)，在服用本發(fā)明的清熱降火飲料7天的100名志愿者中， 其中80名口腔潰瘍者，79名回復(fù)，治愈率為99%。
[0027]實(shí)施例2
一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉；所述的魚腥草為曬 干的魚腥草葉或魚腥草根，上述均為曬干至水分含量為2%以下的原料；
(2)準(zhǔn)備新鮮的蘿卜、黃瓜，切片，打汁，具體的步驟是:在切片的蘿卜中按蘿卜與水的 比例為1:0.3的比例混合，打汁，留汁待用；在切片的黃瓜中按黃瓜與水的比例為1:0.2的 比例混合，打汁，留汁待用；
(3)將魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉置于陶瓷容器中，加入300份 純凈水，加溫至90°C，保持20分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ;
所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:魚腥草I竹葉I
桔梗I金銀花I
菊花I苦丁茶I
蘿卜汁10黃瓜汁10
薄荷葉I。
[0028](4)將蘿卜汁、黃瓜汁倒入溶液A中，加入甜味劑蜂蜜，蜂蜜的用量為15份，混合均 勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0029]實(shí)施例3
一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉；所述的魚腥草為曬 干的魚腥草葉或魚腥草根，上述均為曬干至水分含量為2%以下的原料；
(2)準(zhǔn)備新鮮的蘿卜、黃瓜，切片，打汁，具體的步驟是:在切片的蘿卜中按蘿卜與水的 比例為1:0.6的比例混合，打汁，留汁待用；在切片的黃瓜中按黃瓜與水的比例為1:0.5的 比例混合，打汁，留汁待用；
(3)將魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉置于陶瓷容器中，加入500份 純凈水，加溫至100°C，保持30分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ;
所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
魚腥草5竹葉5
桔梗5金銀花6
菊花5苦丁茶2
蘿卜汁30黃瓜汁40
薄荷葉5。
[0030](4)將蘿卜汁、黃瓜汁倒入溶液A中，加入甜味劑冰糖，冰糖的用量為15份，混合均 勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0031]實(shí)施例4
一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶；所述的魚腥草為曬干的魚腥 草葉或魚腥草根，上述均為曬干至水分含量為2%以下的原料；
(2)準(zhǔn)備新鮮的蘿卜、黃瓜，切片，打汁，具體的步驟是:在切片的蘿卜中按蘿卜與水的 比例為1:0.4的比例混合，打汁，留汁待用；在切片的黃瓜中按黃瓜與水的比例為1:0.4的 比例混合，打汁，留汁待用；
(3)將魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶置于陶瓷容器中，加入350份純凈水， 加溫至95°C，保持25分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ；
所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
魚腥草4竹葉4
桔梗4金銀花5
菊花4苦丁茶2
蘿卜汁25黃瓜汁30
薄荷葉3。[0032](4)將蘿卜汁、黃瓜汁倒入溶液A中，加入甜味劑蜂蜜，蜂蜜的用量為15份，混合均 勻，巴氏滅菌，灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟:(1)準(zhǔn)備原料:魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉；所述的魚腥草為曬干的魚腥草葉或魚腥草根，上述均為曬干至水分含量為2%以下的原料；(2)準(zhǔn)備新鮮的蘿卜、黃瓜，切片，打汁，具體的步驟是:在切片的蘿卜中按蘿卜與水的比例為.1:0.3-0.6的比例混合，打汁，留汁待用；在切片的黃瓜中按黃瓜與水的比例為1:.0.2-0.5的比例混合，打汁，留汁待用；(3)將魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉置于陶瓷容器中，加入300-500 份純凈水，加溫至90-100°C，保持20-30分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ;所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:魚腥草1-5竹葉1-5桔梗1-5金銀花1-6菊花1-5苦丁茶1-2蘿卜汁10-30黃瓜汁10-40薄荷葉1-5(4)將蘿卜汁、黃瓜汁倒入溶液A中，加入甜味劑，所述的甜味劑的用量為5-20份，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
2.如權(quán)利要求1所述的一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:魚腥草1-4竹葉1-4桔梗1-4金銀花1-3菊花1-4苦丁茶1-2蘿卜汁15-25黃瓜汁15-35薄荷葉1-4。
3.如權(quán)利要求1所述的一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:魚腥草3竹葉3桔梗2金銀花2菊花2苦丁茶I蘿卜汁20黃瓜汁25薄荷葉3。
4.如權(quán)利要求1所述的一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，所述的步驟(2) 中，準(zhǔn)備新鮮的蘿卜、黃瓜，切片，打汁，具體的步驟是:在切片的蘿卜中按蘿卜與水的比例為1:0.4的比例混合，打汁，留汁待用；在切片的黃瓜中按黃瓜與水的比例為1:0.3的比例混合，打汁，留汁待用。
5.如權(quán)利要求1所述的一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，所述的步驟(3) 中，將魚腥草、竹葉、桔梗、金銀花、菊花、苦丁茶、薄荷葉置于陶瓷容器中，加入400份純凈水，加溫至100°C，保持25分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A。
6.如權(quán)利要求1所述的一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，所述的甜味劑為白砂糖、冰糖、紅糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、殼聚糖中的至少一種。
7.如權(quán)利要求1所述的一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，所述的甜味劑為冰糖或蜂蜜。
8.如權(quán)利要求1所述的一種清熱降火飲料的制備方法，其特征在于，所述的甜味劑用量為15份。
【文檔編號】A23L1/30GK103584226SQ201310587743
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月21日
【發(fā)明者】遲宗磊, 藏偉功 申請人:濟(jì)南凱因生物科技有限公司