保健飲料的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品加工【技術領域】，具體涉及一種保健飲料的制備方法。該方法包括下述的步驟：準備原料：艾葉、黃芪、西洋參、紅棗、枸杞、冰糖、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花；將艾葉、黃芪、西洋參、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花置于陶瓷容器中，加入純凈水，加熱，保持，冷卻，過濾，得溶液A；去核紅棗、枸杞切碎，倒入溶液A中，再加入冰糖，加熱，冷卻，均質兩次，得溶液B；在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。本發(fā)明的有益效果在于，采用本發(fā)明的各種原料組合的配方所制備得到的飲料，對于易疲勞者和女性月經(jīng)不規(guī)律者，有效率高，飲用本發(fā)明的保健飲料后的人群，體力得到恢復；女性經(jīng)期恢復正常。
【專利說明】保健飲料的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術領域】，具體涉及一種保健飲料的制備方法。
[0002]【背景技術】
功能性飲料，又稱保健飲料，是指通過調整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品?，F(xiàn)在市售功能飲料能在一定程度上調節(jié)人體功能，但是運動醫(yī)學專家指出，由于一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，對于兒童來講應該慎用。而普通成年人對功能飲料雖然可以不受限制地飲用，但也要注意一些特殊情況。比如運動飲料適合在強烈運動、人體大量流汗后飲用，其中的電解質和維生素可以迅速補充人體機能。但這類飲料并不適合在沒有運動的情況下飲用，因為其中所含的鈉元素會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，因此，血壓高的人群應當注意選擇。目前，日益增長的生活工作壓力使人們體力腦力透支，隨著生活水平的提高，人們對于健康的要求越來越高，人們更多地借助于食品和藥品減輕疲勞，因此人們需要更多的功能性保健品。

【發(fā)明內容】

[0003]為了解決上述的技術問題，本發(fā)明提供了一種保健飲料的制備方法。
[0004]一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(1)準備原料:艾葉、黃芪、西洋參、紅棗、枸杞、冰糖、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
艾葉3-8黃芪5-15
西洋參1-4紅棗 10-30
枸杞4-10冰糖4-10
大麥3-10靈芝3-10
當歸2-8雪蓮花3-8
(2)將艾葉、黃芪、西洋參、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花置于陶瓷容器中，加入300-500份純凈水，加溫至90-100°C，保持30-50分鐘，冷卻至常溫，采用200目濾布過濾，得溶液A ;
(3)去核紅棗、枸杞切碎至其平均粒徑為l_3mm，倒入溶液A中，再加入冰糖，加熱至60-80 0C，冷卻至常溫，在均質機中均質兩次，得溶液B ；
(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝；
上述的木糖醇為1-5份，蜂蜜為1-4份。
[0005]優(yōu)選的，上述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
艾葉3-7黃芪6-12
西洋參1-4紅棗 12-25
枸杞4-8冰糖4-8
大麥3-8靈芝3-8
當歸2-7雪蓮花3-7
木糖醇為1-4， 蜂蜜為1-3。[0006]更優(yōu)選的，上述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
艾葉5黃芪8
西洋參3紅棗20
枸杞6冰糖6
大麥5靈芝5
當歸4雪蓮花5
木糖醇為2， 蜂蜜為2。
[0007]上述的紅棗為去核的紅棗。
[0008]上述的大麥為烘烤后的大麥，其烘烤的條件為:80°C下烘烤20-30分鐘。
[0009]優(yōu)選的，上述的大麥為烘烤后的大麥，其烘烤的條件為:80°C下烘烤25分鐘。
[0010]上述的步驟(2)中，將艾葉、黃芪、西洋參、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花置于陶瓷容器中，加入400份純凈水，加溫至100°C，保持40分鐘，冷卻至常溫，采用200目濾布過濾，得溶液A。
[0011]上述的步驟(3)中，去核紅棗、枸杞切碎至其平均粒徑為2_，倒入溶液A中，再加入冰糖，加熱至70°C，冷卻至常溫，在均質機中均質兩次，得溶液B。
[0012]艾葉作用是理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎；治心腹冷痛，泄瀉轉筋，久痢，吐衄，下血，月經(jīng)不調，崩漏，帶下，癰瘍，疥癬。
[0013]黃芪作用是固表斂汗，利水消腫，托瘡排膿，通調水道，治療氣虛。
[0014]西洋參作用是補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對糖尿病患者還有調節(jié)血糖的作用。
[0015]紅棗作用是健脾益胃，補氣養(yǎng)血，養(yǎng)血安神，緩和藥性，同時含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質，不僅能促進女性荷爾蒙的分泌，還能加強胸部發(fā)育。
[0016]枸杞作用是養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。
[0017]大麥作用是消渴除熱毒，益氣調中。滋補虛勞，使血脈強壯，對膚色有益，充實五臟，消化谷食，止泄，不動風氣。
[0018]靈芝作用是治療虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。
[0019]當歸作用是血虛諸證；月經(jīng)不調；經(jīng)閉；痛經(jīng)；癥瘕結聚；崩漏；虛寒腹痛；痿痹；肌膚麻木；腸燥便難；赤痢后重；癰疽瘡瘍；跌撲損傷。
[0020]雪蓮花作用是補腎壯陽，調經(jīng)補血，適用調理腸胃，平衡內分泌，自然除火祛斑，能改善身體狀態(tài)，以補體，調節(jié)，增強體質。
[0021]本發(fā)明的有益效果在于，采用本發(fā)明的各種原料組合的配方所制備得到的飲料，對于易疲勞者和女性月經(jīng)不規(guī)律者，飲用本發(fā)明的保健飲料后，有助于體力恢復和女性經(jīng)期恢復正常。
【具體實施方式】
[0022]下面結合具體實施例對本發(fā)明作更進一步的說明，以便本領域的技術人員更了解本發(fā)明，但并不因此限制本發(fā)明。
[0023]實施例1 一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(1)準備原料:艾葉、黃芪、西洋參、紅棗、枸杞、冰糖、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
艾葉5黃芪8
西洋參3紅棗20
枸杞6冰糖6
大麥5靈芝5
當歸4雪蓮花5 ；
(2)將艾葉、黃芪、西洋參、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花置于陶瓷容器中，加入400份純凈水，加溫至100°C，保持40分鐘，冷卻至常溫，采用200目濾布過濾，得溶液A ；
(3)去核紅棗、枸杞切碎至其平均粒徑為2mm，倒入溶液A中，再加入冰糖，加熱至60-80 0C，冷卻至常溫，在均質機中均質兩次，得溶液B ；
(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝；
上述的木糖醇為2份，蜂蜜為2份。
[0024]上述的紅棗為去核的紅棗。
[0025]上述的大麥為烘烤后的大麥，其烘烤的條件為:80°C下烘烤25分鐘。
[0026]本發(fā)明進行了臨床實驗，在服用本發(fā)明保健飲料30天的200名女性志愿者中，其中80名月經(jīng)不調者中有78名恢復正常經(jīng)期，有效率為97.5% ；
其中有150名氣虛易疲勞者，飲用本發(fā)明保健飲料30天后，有145名體力得到恢復；消除疲勞有效率為96.7%。
[0027]實施例2
一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(1)準備原料:艾葉、黃芪、西洋參、紅棗、枸杞、冰糖、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
艾葉3黃芪5
西洋參I紅棗10
枸杞4冰糖4
大麥3靈芝3
當歸2雪蓮花3;
(2)將艾葉、黃芪、西洋參、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花置于陶瓷容器中，加入300份純凈水，加溫至90°C，保持30分鐘，冷卻至常溫，采用200目濾布過濾，得溶液A ；
(3)去核紅棗、枸杞切碎至其平均粒徑為1mm，倒入溶液A中，再加入冰糖，加熱至60-80 0C，冷卻至常溫，在均質機中均質兩次，得溶液B ；
(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝；
上述的木糖醇為I份，蜂蜜為I份。
[0028]實施例3
一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(I)準備原料:艾葉、黃芪、西洋參、紅棗、枸杞、冰糖、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下: 艾葉8黃芪15
西洋參4紅棗30
枸杞10冰糖10
大麥10靈芝10
當歸8雪蓮花8;
(2)將艾葉、黃芪、西洋參、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花置于陶瓷容器中，加入500份純凈水，加溫至100°C，保持50分鐘，冷卻至常溫，采用200目濾布過濾，得溶液A ;
(3)去核紅棗、枸杞切碎至其平均粒徑為3mm，倒入溶液A中，再加入冰糖，加熱至60-80 0C，冷卻至常溫，在均質機中均質兩次，得溶液B ；
(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝；
上述的木糖醇為5份，蜂蜜為4份。
[0029] 實施例4
一種保健飲料的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(1)準備原料:艾葉、黃芪、西洋參、紅棗、枸杞、冰糖、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
艾葉4黃芪10
西洋參3紅棗15
枸杞6冰糖6
大麥7靈芝8
當歸5雪蓮花6;
(2)將艾葉、黃芪、西洋參、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花置于陶瓷容器中，加入450份純凈水，加溫至95°C，保持40碎至其平均粒徑為1mm，倒入溶液A中，再加入冰糖，加熱至80°C，冷卻至常溫，在均質機中均質兩次，得溶液B ；
(4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝；
上述的木糖醇為3份，蜂蜜為3份。
【權利要求】
1.一種保健飲料的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟: (1)準備原料:艾葉、黃芪、西洋參、紅率、枸杞、冰糖、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花；所述的各原料的重量份數(shù)分別如下: 艾葉3-8黃芪5-15 西洋參1-4紅棗 10-30 枸杞4-10冰糖4-10 大麥3-10靈芝3-10 當歸2-8雪蓮花3-8 (2)將艾葉、黃芪、西洋參、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花置于陶瓷容器中，加入300-500份純凈水，加溫至90-100°C，保持30-50分鐘，冷卻至常溫，采用200目濾布過濾，得溶液A ； (3)去核紅棗、枸杞切碎至其平均粒徑為l_3mm，倒入溶液A中，再加入冰糖，加熱至60-80 0C，冷卻至常溫，在均質機中均質兩次，得溶液B ； (4)在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝； 所述的木糖醇為1-5份，蜂蜜為1-4份。
2.如權利要求1所述的一種保 健飲料的制備方法，其特征在于，所述的各原料的重量份數(shù)分別如下: 艾葉3-7黃芪6-12 西洋參1-4紅棗 12-25 枸杞4-8冰糖4-8 大麥3-8靈芝3-8 當歸2-7雪蓮花3-7 木糖醇為1-4， 蜂蜜為1-3。
3.如權利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的各原料的重量份數(shù)分別如下: 艾葉5黃芪8 西洋參3紅棗20 枸杞6冰糖6 大麥5靈芝5 當歸4雪蓮花5 木糖醇為2， 蜂蜜為2。
4.如權利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的步驟(2)中，將艾葉、黃芪、西洋參、大麥、靈芝、當歸、雪蓮花置于陶瓷容器中，加入400份純凈水，加溫至100°C，保持40分鐘，冷卻至常溫，采用200目濾布過濾，得溶液A。
5.如權利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的步驟(3)中，去核紅棗、枸杞切碎至其平均粒徑為2mm，倒入溶液A中，再加入冰糖，加熱至70°C，冷卻至常溫，在均質機中均質兩次，得溶液B。
6.如權利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的紅棗為去核的紅棗。
7.如權利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的大麥為烘烤后的大麥，其烘烤的條件為:80°C下烘烤20-30分鐘。
8.如權利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的大麥為烘烤后的大麥，其烘烤的條 件為:80°C下烘烤25分鐘。
【文檔編號】A23L1/09GK103584242SQ201310587618
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月21日 優(yōu)先權日:2013年11月21日
【發(fā)明者】遲宗磊, 藏偉功 申請人:濟南凱因生物科技有限公司