清涼消暑保健茶的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于飲品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種清涼消暑保健茶的制備方法。該方法的步驟如下：（1）準(zhǔn)備原料：海棠葉、羅漢果、甘草、金銀花、雪菊、陳皮、淡竹葉、野菊花、薄荷葉、麥冬，所述的海棠葉為湖北海棠；（2）將羅漢果、甘草、陳皮、淡竹葉、麥冬加入到純凈水中，加溫，保持，冷卻至常溫，過濾，得溶液A；（3）將海棠葉、金銀花、雪菊、野菊花、薄荷葉加入到溶液A中，再加入甜味劑，加熱，保持，冷卻，過濾，濾液混勻，巴氏滅菌，灌裝。本發(fā)明的有益效果在于，采用本發(fā)明的各種原料組合的配方所制備得到的清涼消暑保健飲料，具有生津止渴，清熱解毒，消暑防煩安神等功效，是夏季消暑保健的極佳飲品。
【專利說明】清涼消暑保健茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種清涼消暑保健茶的制備方法。
[0002]【背景技術(shù)】
隨著社會發(fā)展的加速，生活節(jié)奏的加快，人們經(jīng)常因生活作息或包含不正常引起上火， 短時間內(nèi)的工作壓力大、睡眠不足時，也會出現(xiàn)火氣大的現(xiàn)象，隨著全球變暖，夏季的溫度 越來越高，許多人不同出現(xiàn)不同程度的口干舌燥、脾氣焦燥、上火中暑等癥狀，而目前市場 上的飲料雖然種類繁多，但是具有清熱降火的飲料卻并不多，無法滿足人們的需要。
[0003]因此需要針對上述的現(xiàn)象研發(fā)一種具有清涼消暑功效的茶飲。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種清涼消暑保健茶的制備方法。
[0005]一種清涼消暑保健茶的制備方法，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:海棠葉、羅漢果、甘草、金銀花、雪菊、甘草、淡竹葉、野菊花、薄荷葉、麥
冬;
各原料的重量份數(shù)分別如下:
海棠葉0.5-2羅漢果1-4
甘草2-6金銀花1-6
雪菊1-5陳皮2-5
淡竹葉1-4野菊花2-5
薄荷葉0.1-4麥冬1-5 ；
海棠葉為湖北海棠；
(2)將羅漢果，甘草、陳皮、淡竹葉、麥冬加入到300-500份純凈水中，加溫至90-100°C， 保持20-30分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ;
(3)將海棠葉、金銀花、雪菊、野菊花、薄荷葉后加入到溶液A中，再加入甜味劑，所述的 甜味劑的用量為5-20份，加熱至70-90°C，保持10-20分鐘，冷卻至常溫，采用100目濾布過 濾，濾液在均質(zhì)機(jī)中混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0006]優(yōu)選的，上述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
海棠葉0.5-1.5羅漢果1-3
甘草2-5金銀花1-5
雪菊1-4陳皮2-4
淡竹葉1-3野菊花2-4
薄荷葉0.1-3麥冬1-4。
[0007]優(yōu)選的，上述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
海棠葉0.8羅漢果2
甘草4金銀花3
雪菊2陳皮3淡竹葉3野菊花3
薄荷葉0.8麥冬3。
[0008]優(yōu)選的，上述的步驟(2)中，將羅漢果，甘草、陳皮、淡竹葉、麥冬加入到400份純凈 水中，加溫至95°C，保持25分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A。
[0009]上述的步驟(3)中，將海棠葉、金銀花、雪菊、野菊花、薄荷葉后加入到溶液A中， 再加入甜味劑，所述的甜味劑的用量為15份，加熱至80°C，保持15分鐘，冷卻至常溫，采用 100目濾布過濾，濾液在均質(zhì)機(jī)中混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0010]上述的甜味劑為白砂糖、冰糖、紅糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、殼聚糖中的至少一種。
[0011]上述的甜味劑為冰糖或蜂蜜。
[0012]上述的甜味劑用量為15份。
[0013]海棠葉，俗稱“三匹罐”，是湖北農(nóng)村的一種茶葉。它的植物學(xué)名為“湖北海棠”， 而三匹罐茶只是一種地域性非常強(qiáng)的涼茶飲料，因此也就孤陋寡聞了。
[0014]湖北海棠系落葉小喬木，高可達(dá)7M，樹冠開張，干皮暗褐色，小枝紫色，有的長刺， 單葉互生，葉片卵形。它主產(chǎn)湖北，分布海拔高度可達(dá)2000M，可作為春秋兩季觀花、觀果的 良好園林樹種；其嫩葉曬干可作茶葉飲用，稱花紅茶、林檎。有關(guān)單位對湖北海棠抗病毒活 性和藥物制備的研究表明，它含有茶多酚及鐵、銅、鋅、鉻、錳等多種礦物質(zhì)，根皮苷是湖北 海棠的主要成分，其中的黃酮類化合物抗病毒活性較強(qiáng)，對正常小鼠及腎上腺素所致高血 糖有明顯降低效果；在對大蒜、番茄、黃瓜、土豆等多種植物的抗病毒試驗中，也表現(xiàn)出一定 的作用。還有研究顯示，湖北海棠能抗菌消炎、耐缺氧、抗疲勞、降血糖，其葉能較好的抑制 大腸桿菌及金葡菌的生長，水煎液具有提高小鼠耐缺氧、耐低溫與運(yùn)動耐受的能力。這些， 可能是民間習(xí)用其葉泡茶飲，取其解渴、健身且存放多日不變質(zhì)的藥效作用中的一部分。
一匹罐茶水的盛裝它最好是泥土燒制、壺表不含彩釉的土茶壺。當(dāng)把開水倒入壺中，壺 的渾身便散發(fā)出蒸蒸熱氣。茶葉與開水同時放進(jìn)壺里，置放茶葉的多少按鄉(xiāng)下過去常用的 在柴灶上燒水的土罐計算，一罐放上三片(當(dāng)?shù)胤窖岳锝小捌ァ?，有片、個的意思)即可，這也 就是“三匹罐”這一稱呼的來歷了。少則淡而無味，多則對味道有損。一匹罐(湖北海棠) 葉片中，含有茶多酚，黃酮類化合物及K、Ca、P、Zn、Mg、Mn等多種礦物元素，具有生津止渴、 補(bǔ)脾健胃、抗菌消炎、耐缺氧、抗疲勞、降血糖等多種藥理保健作用。其主要化學(xué)成分根皮苷 (pnloridzin)是治療糖尿病的良好藥物，還有降糖、降脂、抗癌、美白等作用。其果實狀如酥 梨，大若櫻桃，味甘而微酸，具有活血、調(diào)經(jīng)、解毒、清熱、利水等多種功效，主治婦女不孕、感 冒風(fēng)熱。古代勞動人民曾用它作為釀酒的原料。
[0015]羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物。其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結(jié)果。中 醫(yī)以其果實入藥，含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用成分，主治肺熱痰火咳嗽、 咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等。是中國廣西著名特產(chǎn)。
[0016]甘草具有抗炎、抗病毒，和保肝解毒及增強(qiáng)免疫功能等作用。
[0017]金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤 腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
[0018]雪菊常飲，有神奇的降三高作用，且具有很好的清肝明目、益肝補(bǔ)陰、美容養(yǎng)顏、潤 腸通便之特性，對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等癥狀，有一定的緩解 作用，并且睡前飲此茶不會失眠，反而具有安神之功效。[0019]陳皮理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
[0020]淡竹葉禾本科淡竹葉屬植物。主治:胸中疾熱、咳逆上氣、吐血、熱毒風(fēng)、止消渴、壓丹石毒、消痰、治熱狂煩悶、中風(fēng)失音不語、痛頭風(fēng)、止^(悸、瘟疫迷悶、殺小蟲、除熱緩脾。
[0021]野菊花是中國常用中藥，具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、 目赤、心胸?zé)?、療瘡、腫毒等癥。
[0022]薄荷葉味辛，性涼；歸肺、肝經(jīng)；清香升散；具有疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽喉，透疹， 解郁的功效；主治風(fēng)熱表癥，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結(jié)核。
[0023]麥冬主要功效是養(yǎng)陰清熱，治療陰虛內(nèi)熱或熱病病傷津、心煩口渴；潤肺止咳，治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。
[0024]本發(fā)明的有益效果在于，采用本發(fā)明的各種原料組合的配方所制備得到的清涼消暑保健飲料，具有生津止渴，清熱解毒，消暑防煩安神等功效，是夏季消暑保健的極佳飲品。
【具體實施方式】
[0025]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作更進(jìn)一步的說明，以便本領(lǐng)域的技術(shù)人員更了解本發(fā)明，但并不因此限制本發(fā)明。
[0026]實施例1
一種清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:海棠葉、羅漢果、甘草、金銀花、雪菊、甘草、淡竹葉、野菊花、薄荷葉、麥
冬;
所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
海棠葉0.8羅漢果2
甘草4金銀花3
雪菊2陳皮3
淡竹葉3野菊花3
薄荷葉0.8麥冬3 ；
所述的海棠葉為湖北海棠；
(2)將羅漢果，甘草、陳皮、淡竹葉、麥冬加入到400份純凈水中，加溫至95°C，保持25 分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ;
(3)將海棠葉、金銀花、雪菊、野菊花、薄荷葉后加入到溶液A中，再加入甜味劑木糖醇， 木糖醇的用量為15份，加熱至85°C，保持15分鐘，冷卻至常溫，采用100目濾布過濾，濾液在均質(zhì)機(jī)中混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0027]實施例2
一種清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟:
(I)準(zhǔn)備原料:海棠葉、羅漢果、甘草、金銀花、雪菊、甘草、淡竹葉、野菊花、薄荷葉、麥`冬;
所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
海棠葉0.5羅漢果I甘草2金銀花I
雪菊I陳皮2
淡竹葉I野菊花2
薄荷葉0.1麥冬I ;
海棠葉為湖北海棠；
(2)將羅漢果，甘草、陳皮、淡竹葉、麥冬加入到300份純凈水中，加溫至90°C，保持20 分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ;
(3)將海棠葉、金銀花、雪菊、野菊花、薄荷葉后加入到溶液A中，再加入甜味劑蜂蜜，蜂 蜜的用量為5份，加熱至70°C，保持10分鐘，冷卻至常溫，采用100目濾布過濾，濾液在均質(zhì) 機(jī)中混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0028]實施例3
一種清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:海棠葉、羅漢果、甘草、金銀花、雪菊、甘草、淡竹葉、野菊花、薄荷葉、麥
冬;
所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
海棠葉2羅漢果4
甘草6金銀花6
雪菊5陳皮5
淡竹葉4野菊花5
薄荷葉4麥冬5 ;
海棠葉為湖北海棠；
(2)將羅漢果，甘草、陳皮、淡竹葉、麥冬加入到500份純凈水中，加溫至100°C，保持30 分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ;
(3)將海棠葉、金銀花、雪菊、野菊花、薄荷葉后加入到溶液A中，再加入甜味劑白砂糖， 白砂糖的用量為20份，加熱至90°C，保持20分鐘，冷卻至常溫，采用100目濾布過濾，濾液 在均質(zhì)機(jī)中混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
[0029]實施例4
一種清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟:
(1)準(zhǔn)備原料:海棠葉、羅漢果、甘草、金銀花、雪菊、甘草、淡竹葉、野菊花、薄荷葉、麥
冬;
所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:
海棠葉1.1羅漢果2.5
甘草3金銀花3
雪菊4陳皮2
淡竹葉2野菊花2
薄荷葉I麥冬3 ;
所述的海棠葉為湖北海棠；
(2)將羅漢果，甘草、陳皮、淡竹葉、麥冬加入到400份純凈水中，加溫至90-100°C，保持 20-30分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ;(3)將海棠葉、金銀花、雪菊、野菊花、薄荷葉后加入到溶液A中，再加入甜味劑，所述的 甜味劑的用量為5-20份，加熱至70-90°C，保持10-20分鐘，冷卻至常溫，采用100目濾布過 濾，濾液在均質(zhì)機(jī)中混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，該方法包括下述的步驟:(1)準(zhǔn)備原料:海棠葉、羅漢果、甘草、金銀花、雪菊、陳皮、淡竹葉、野菊花、薄荷葉、麥冬;所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:海棠葉0.5-2羅漢果1-4甘草2-6金銀花1-6雪菊1-5陳皮2-5淡竹葉1-4野菊花2-5薄荷葉0.1-4麥冬1-5 ；所述的海棠葉為湖北海棠；(2)將羅漢果、甘草、陳皮、淡竹葉、麥冬加入到300-500份純凈水中，加溫至90-100°C， 保持20-30分鐘，冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A ; (3)將海棠葉、金銀花、雪菊、野菊花、薄荷葉加入到溶液A中，再加入甜味劑，所述的甜味劑的用量為5-20份，加熱至70-90°C，保持10-20分鐘，冷卻至常溫，采用100目濾布過濾，濾液在均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)，混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
2.如權(quán)利要求1所述的一種清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:海棠葉0.5-1.5羅漢果1-3甘草2-5金銀花1-5雪菊1-4陳皮2-4淡竹葉1-3野菊花2-4薄荷葉0.1-3麥冬1-4。
3.如權(quán)利要求1所述的一種清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，所述的各原料的重量份數(shù)分別如下:海棠葉0.8羅漢果2甘草4金銀花3雪菊2陳皮3淡竹葉3野菊花3薄荷葉0.8麥冬3。
4.如權(quán)利要求1所述的一種清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，所述的步驟(2) 中，將羅漢果，甘草、陳皮、淡竹葉、麥冬加入到400份純凈水中，加溫至95°C，保持25分鐘， 冷卻至常溫，采用40目濾布過濾，得溶液A。
5.如權(quán)利要求1所述的一種清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，所述的步驟(3) 中，將海棠葉、金銀花、雪菊、野菊花、薄荷葉加入到溶液A中，再加入甜味劑，所述的甜味劑的用量為15份，加熱至80°C，保持15分鐘，冷卻至常溫，采用100目濾布過濾，濾液在均質(zhì)機(jī)中混合均勻，巴氏滅菌，灌裝。
6.如權(quán)利要求1所述的一種清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，所述的甜味劑為白砂糖、冰糖、紅糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、殼聚糖中的至少一種。
7.如權(quán)利要求1所述的一種保健飲料的制備方法，其特征在于，所述的甜味劑為冰糖或蜂蜜。
8.如權(quán)利要求1所述的一種 清涼消暑保健茶的制備方法，其特征在于，所述的甜味劑用量為15份。
【文檔編號】A23F3/34GK103583757SQ201310587744
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月21日
【發(fā)明者】遲宗磊, 藏偉功 申請人:濟(jì)南凱因生物科技有限公司