一種燕麥蓮子生姜粥及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種燕麥蓮子生姜粥及其制作方法，由下列重量份的原料制成：生姜100-250、燕麥50-100、蓮子30-60、豬皮凍10-15、核桃30-40、松子仁25-35、薏米20-30、蘭香子2-5、丹參1-2、丁葵草1-2、人參葉1-2、山茱萸2-3、枇杷花1-2、黃芪1-2、當(dāng)歸2-3、向日葵盤1-3、食鹽5-10、葡萄籽油、水適量。本發(fā)明配方中含有向日葵盤有清熱平肝、止痛止血等功效，人參葉、黃芪有補(bǔ)五臟、安神養(yǎng)血的作用，適合女性人群食用，滋補(bǔ)養(yǎng)身，有益人體健康。
【專利說(shuō)明】一種燕麥蓮子生姜粥及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)，具體是一種燕麥蓮子生姜粥及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]粥在中國(guó)自古有之，它具有健脾養(yǎng)胃的功效，而粥的種類繁多，加入不同的食材會(huì)起到不同的作用，本發(fā)明以生姜、燕麥、蓮子等原料制作一種營(yíng)養(yǎng)豐富協(xié)調(diào)，保健功能良好的粥，豐富粥的品種和口味，適合各種人群食用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種燕麥蓮子生姜粥及其制作方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種燕麥蓮子生姜粥，由下列重量份的原料制成:生姜100-250、燕麥50-100、蓮子30-60、豬皮凍10-15、核桃30-40、松子仁25-35、薏米20-30、蘭香子2_5、丹參1-2、丁葵草1-2、人參葉1-2、山茱萸2-3、枇杷花1-2、黃芪1-2、當(dāng)歸2_3、向日葵盤1_3、食鹽5_10、葡萄籽油、水適量。
[0005]所述的燕麥蓮子生姜粥的制作方法，包括以下步驟:
(I )、將丹參、丁葵草、人參葉、山茱萸等中藥成分加水煎煮，過(guò)濾去渣得中藥液；
(2)、將核桃、松子仁炒制熟香，研磨成粉，將豬皮凍加適量水文火煮至溶解，加入磨粉攪拌成稠糊狀，得豬皮粉糊；
(3)、將生姜洗凈切末，將葡萄籽油加熱至4-6成熟，加入姜末，?；鹩酂岱?-3分鐘，加水煮沸，加入食鹽攪勻文火燜煮15-25分鐘，得姜湯；
(4)、將燕麥、蓮子、薏米沖洗干凈，加中藥液浸泡30-60分鐘，加適量水燜煮至沸騰，力口入姜湯、豬皮粉糊、蘭香子等攪拌均勻，文火燜煮20-30分鐘，起鍋即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明配方中含有向日葵盤有清熱平肝、止痛止血等功效，人參葉、黃芪有補(bǔ)五臟、安神養(yǎng)血的作用，適合女性人群食用，滋補(bǔ)養(yǎng)身，有益人體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種燕麥蓮子生姜粥，由下列重量份(克)的原料制成:生姜230、燕麥85、蓮子50、豬皮凍15、核桃30、松子仁35、薏米30、蘭香子4、丹參2、丁葵草1、人參葉2、山茱萸3、枇杷花2、黃芪2、當(dāng)歸2、向日葵盤1、食鹽5、葡萄籽油、水適量。
[0008]所述的燕麥蓮子生姜粥的制作方法，包括以下步驟:
(I )、將丹參、丁葵草、人參葉、山茱萸等中藥成分加水煎煮，過(guò)濾去渣得中藥液；
(2)、將核桃、松子仁炒制熟香，研磨成粉，將豬皮凍加適量水文火煮至溶解，加入磨粉攪拌成稠糊狀，得豬皮粉糊；
(3)、將生姜洗凈切末，將葡萄籽油加熱至5成熟，加入姜末，停火余熱翻炒2分鐘，加水煮沸，加入食鹽攪勻文火燜煮25分鐘，得姜湯；
(4)、將燕麥、蓮子、薏米沖洗干凈，加中藥液浸泡35分鐘，加適量水燜煮至沸騰，加入姜湯、豬皮粉糊、蘭香子等攪拌均勻，文火燜煮26分鐘，起鍋即得。
【權(quán)利要求】
1.一種燕麥蓮子生姜粥，其特征在于，由下列重量份的原料制成:生姜100-250、燕麥50-100、蓮子30-60、豬皮凍10-15、核桃30-40、松子仁25-35、薏米20-30、蘭香子2-5、丹參1-2、丁葵草1-2、人參葉1-2、山茱萸2-3、枇杷花1-2、黃芪1_2、當(dāng)歸2_3、向日葵盤1_3、食鹽5-10、葡萄籽油、水適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的燕麥蓮子生姜粥的制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將丹參、丁葵草、人參葉、山茱萸等中藥成分加水煎煮，過(guò)濾去渣得中藥液； (2)、將核桃、松子仁炒制熟香，研磨成粉，將豬皮凍加適量水文火煮至溶解，加入磨粉攪拌成稠糊狀，得豬皮粉糊； (3)、將生姜洗凈切末，將葡萄籽油加熱至4-6成熟，加入姜末，?；鹩酂岱?-3分鐘，加水煮沸，加入食鹽攪勻文火燜煮15-25分鐘，得姜湯； (4)、將燕麥、蓮子、薏米沖洗干凈，加中藥液浸泡30-60分鐘，加適量水燜煮至沸騰，力口入姜湯、豬皮粉糊、蘭香子等攪拌均勻，文火燜煮20-30分鐘，起鍋即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK103478551SQ201310387238
【公開日】2014年1月1日 申請(qǐng)日期:2013年8月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月30日
【發(fā)明者】丁曉明 申請(qǐng)人:銅陵市天屏山調(diào)味品廠