專利名稱：多級(jí)禽蛋碎殼機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品機(jī)械領(lǐng)域，具體的說是一種禽蛋碎殼機(jī)。
背景技術(shù)：
在大規(guī)模禽蛋類加工生產(chǎn)中，某些產(chǎn)品需要將禽蛋煮熟去殼之后再進(jìn)行加工。例如在鹵蛋生產(chǎn)中，需要先將雞蛋煮熟，然后再將煮熟的雞蛋去殼，最后再對(duì)去殼后的熟雞蛋進(jìn)行鹵制加工。在鹵蛋生產(chǎn)的系列工序中，熟雞蛋的去殼工序最為費(fèi)時(shí)費(fèi)力。去殼工序中尤為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)是碎殼工序，即將熟雞蛋的蛋殼擊碎。目前多數(shù)禽蛋加工廠使用人工來完成碎殼操作，浪費(fèi)了大量的勞動(dòng)力且效率很低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、碎殼效果好的多級(jí)禽蛋碎殼機(jī)。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的多級(jí)禽蛋碎殼機(jī)包括機(jī)架，機(jī)架上安裝有轉(zhuǎn)筒式破殼裝置和轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是所述轉(zhuǎn)筒式破殼裝置包括有通過轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在機(jī)架上的轉(zhuǎn)筒，轉(zhuǎn)筒傾斜設(shè)置，轉(zhuǎn)軸位于轉(zhuǎn)筒的中軸線上且轉(zhuǎn)軸的一端連接有破殼用電機(jī)，轉(zhuǎn)筒的兩個(gè)端部為套設(shè)在轉(zhuǎn)軸上的環(huán)箍，環(huán)箍的內(nèi)圈與轉(zhuǎn)軸之間連接有支撐條，兩環(huán)箍的相對(duì)的端面之間連接有多根與轉(zhuǎn)軸平行的連桿，多根連桿圍繞在轉(zhuǎn)軸的周圈且等間隔分布，各連桿將兩環(huán)箍連接為一體結(jié)構(gòu)并共同形成轉(zhuǎn)筒的兩端開口的筒體結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)筒的相對(duì)高端的開口為破殼裝置進(jìn)口、相對(duì)低端的開口為破殼裝置出口 ；所述轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置包括頂部開口的箱體，箱體的其中一端為箱體進(jìn)料端、另一相對(duì)端為箱體出料端，機(jī)架上在箱體進(jìn)料端和破殼裝置出口之間安裝有承接料斗，箱體內(nèi)腔的中部傾斜設(shè)置有一篩網(wǎng)，與篩網(wǎng)的相對(duì)高端和相對(duì)低端位置相對(duì)應(yīng)的箱體壁上分別開設(shè)有箱體進(jìn)風(fēng)口和箱體出殼口 ；篩網(wǎng)將箱體內(nèi)腔分隔成上腔室和下腔室，上腔室內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有多根轉(zhuǎn)輥，轉(zhuǎn)輥的其中一端連接有碎殼用電機(jī)，各轉(zhuǎn)輥平行且等間隔設(shè)置，各轉(zhuǎn)輥的安裝高度自箱體進(jìn)料端至出料端逐個(gè)降低，轉(zhuǎn)輥的柱面上密布有多個(gè)凸點(diǎn)。采用上述結(jié)構(gòu)，利用轉(zhuǎn)筒式破殼裝置進(jìn)行初步破殼操作，利用轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置進(jìn)行殼體細(xì)碎和初步去殼操作，禽蛋經(jīng)過兩裝置后蛋殼可完全均勻粉碎，甚至有些禽蛋的蛋殼已經(jīng)可以完全脫落，后續(xù)的去殼工作將十分簡單，只需稍微清洗一下禽蛋的表面即可輕松將蛋殼取下。其中，對(duì)于破殼裝置，轉(zhuǎn)筒內(nèi)的空間用于雞蛋翻轉(zhuǎn)，雞蛋在翻轉(zhuǎn)中相互碰撞且與連桿碰撞，從而能夠達(dá)到破殼的目的，破殼十分均勻且不會(huì)損壞雞蛋；連桿之間的間隙小于雞蛋的外徑，即雞蛋在不破碎的情況下不會(huì)從連桿間隙中漏下來，但是，部分破碎的蛋殼可以從連桿間隙中漏出，可以進(jìn)行初步的去殼操作；對(duì)于碎殼裝置，轉(zhuǎn)輥之間的縫隙小于禽蛋的外徑，轉(zhuǎn)輥轉(zhuǎn)動(dòng)即帶動(dòng)凸點(diǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)，凸點(diǎn)與禽蛋發(fā)生碰撞，從而可將禽蛋的蛋殼碰碎，禽蛋從高處的轉(zhuǎn)輥依次滾動(dòng)至低處的轉(zhuǎn)輥后，蛋殼即可被均勻的碰碎，而且在整個(gè)過程中禽蛋的各向受力均勾，不易損壞；在禽蛋的滾動(dòng)碎殼過程中，可從進(jìn)風(fēng)口送風(fēng)將蛋殼由出殼口吹出箱體外，操作十分方便。所述轉(zhuǎn)軸上間隔安裝有多塊大小不等的擋板，每一塊擋板的邊緣與轉(zhuǎn)筒的內(nèi)壁之間均留有環(huán)形縫隙，各環(huán)形縫隙沿轉(zhuǎn)筒內(nèi)物料的輸送方向逐個(gè)減小。該種結(jié)構(gòu)中，擋板可限制雞蛋在轉(zhuǎn)筒內(nèi)的行走速度，使得雞蛋的行走速度更加均勻，避免雞蛋從轉(zhuǎn)筒的高端開口直接沖至轉(zhuǎn)筒的低端開口而未經(jīng)翻轉(zhuǎn)破殼。所述轉(zhuǎn)筒正上方的機(jī)架上安裝有噴淋管，噴淋管上安裝有多個(gè)噴淋頭，轉(zhuǎn)筒的正下方設(shè)有接水槽，噴淋管通過噴淋回水管與接水槽的底部連接，噴淋回水管上安裝有噴淋用水泵。該種結(jié)構(gòu)中，對(duì)轉(zhuǎn)筒進(jìn)行噴淋水操作，可對(duì)禽蛋進(jìn)行降溫處理，更有助于蛋殼脫落，接水槽用于收集噴淋后的水并通過回水管道進(jìn)行回收再利用，避免了水資源的浪費(fèi)。所述接水槽內(nèi)橫設(shè)有孔板。設(shè)置孔板可以將蛋殼過濾下來，避免蛋殼落入到接水槽的底部而影響抽水。所述箱體在靠近箱體進(jìn)風(fēng)口的位置上安裝有鼓風(fēng)機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)的出口與箱體進(jìn)風(fēng)口連通；箱體出殼口上安裝有蓋板，蓋板的頂端鉸接在箱體上。使用鼓風(fēng)機(jī)向箱體的上腔室底部吹風(fēng)，可在上腔室的底部形成負(fù)壓狀態(tài)，從而可將蛋殼吸入到下腔室底部，更有助于去殼操作；設(shè)置蓋板的作用是阻擋蛋殼，使得蛋殼從出殼口出來后先撞在蓋板上，然后豎直下落，避免了蛋殼被吹的過遠(yuǎn)而不方便收集。所述箱體的正上方設(shè)有沖刷管，沖刷管上安裝有多個(gè)噴水嘴，沖刷管通過沖刷回水管道與箱體的下腔室連通，沖刷回水管道上安裝有沖刷用水泵。采用沖刷的方式將破碎脫落的蛋殼從轉(zhuǎn)輥間隙沖刷到上腔室的底部，蛋殼被篩網(wǎng)過濾，沖刷后的水落入到箱體的下腔室中，下腔室內(nèi)的水再通過沖刷回水管道回收利用，避免了浪費(fèi)。綜上所述，本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、碎殼效果好、有助于禽蛋去殼的優(yōu)點(diǎn)。


下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明:
圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意 圖2為圖1中沿A-A方向剖視的結(jié)構(gòu)示意 圖3為的圖1中的箱體沿B-B方向剖視的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式參照附圖，本發(fā)明的多級(jí)禽蛋碎殼機(jī)的一種實(shí)施方式為包括機(jī)架1，機(jī)架I上安裝有轉(zhuǎn)筒式破殼裝置和轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置，其特征是所述轉(zhuǎn)筒式破殼裝置包括有通過轉(zhuǎn)軸2轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在機(jī)架I上的轉(zhuǎn)筒3，轉(zhuǎn)筒3傾斜設(shè)置，轉(zhuǎn)軸2位于轉(zhuǎn)筒3的中軸線上且轉(zhuǎn)軸2的一端連接有破殼用電機(jī)21，轉(zhuǎn)筒3的兩個(gè)端部為套設(shè)在轉(zhuǎn)軸2上的環(huán)箍31，環(huán)箍31的內(nèi)圈與轉(zhuǎn)軸2之間連接有支撐條32，兩環(huán)箍31的相對(duì)的端面之間連接有多根與轉(zhuǎn)軸2平行的連桿33，多根連桿33圍繞在轉(zhuǎn)軸的周圈且等間隔分布，各連桿33將兩環(huán)箍31連接為一體結(jié)構(gòu)并共同形成轉(zhuǎn)筒3的兩端開口的筒體結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)筒3的相對(duì)高端的開口為破殼裝置進(jìn)口、相對(duì)低端的開口為破殼裝置出口。轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置包括頂部開口的箱體4，箱體4的其中一端為箱體進(jìn)料端、另一相對(duì)端為箱體出料端，機(jī)架I上在箱體進(jìn)料端和破殼裝置出口之間安裝有承接料斗11，箱體內(nèi)腔的中部傾斜設(shè)置有一篩網(wǎng)5，與篩網(wǎng)5的相對(duì)高端和相對(duì)低端位置相對(duì)應(yīng)的箱體壁上分別開設(shè)有箱體進(jìn)風(fēng)口 43和箱體出殼口 44 ;篩網(wǎng)5將箱體內(nèi)腔分隔成上腔室41和下腔室42，上腔室41內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有多根轉(zhuǎn)輥6，轉(zhuǎn)輥6的其中一端連接有碎殼用電機(jī)61，各轉(zhuǎn)輥6平行且等間隔設(shè)置，各轉(zhuǎn)輥6的安裝高度自箱體進(jìn)料端至出料端逐個(gè)降低，轉(zhuǎn)輥6的柱面上密布有多個(gè)凸點(diǎn)62。上述結(jié)構(gòu)中，利用轉(zhuǎn)筒式破殼裝置進(jìn)行初步破殼操作，利用轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置進(jìn)行殼體細(xì)碎和初步去殼操作，蛋殼經(jīng)過兩裝置后蛋殼可完全粉碎，甚至有些禽蛋的蛋殼已經(jīng)可以完全脫落，后續(xù)的去殼工作將十分簡單，只需稍微清洗一下禽蛋的表面即可輕松將蛋殼取下。其中，對(duì)于破殼裝置，轉(zhuǎn)筒內(nèi)的空間用于雞蛋翻轉(zhuǎn)，雞蛋在翻轉(zhuǎn)中相互碰撞且與連桿碰撞，從而能夠達(dá)到破殼的目的，破殼十分均勻且不會(huì)損壞雞蛋；連桿之間的間隙小于雞蛋的外徑，即雞蛋在不破碎的情況下不會(huì)從連桿間隙中漏下來，但是，部分破碎的蛋殼可以從連桿間隙中漏出，可以進(jìn)行初步的去殼操作；對(duì)于碎殼裝置，轉(zhuǎn)輥之間的縫隙小于禽蛋的外徑，轉(zhuǎn)輥轉(zhuǎn)動(dòng)即帶動(dòng)凸點(diǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)，凸點(diǎn)與禽蛋發(fā)生碰撞，從而可將禽蛋的蛋殼碰碎，禽蛋從高處的轉(zhuǎn)輥依次滾動(dòng)至低處的轉(zhuǎn)輥后，蛋殼即可被均勻的碰碎，而且在整個(gè)過程中禽蛋的各向受力均勻，不易損壞；在禽蛋的滾動(dòng)碎殼過程中，可從進(jìn)風(fēng)口送風(fēng)將蛋殼由出殼口吹出箱體外，操作十分方便。參照附圖，由于轉(zhuǎn)筒3采用傾斜設(shè)置，雞蛋從高端的進(jìn)口進(jìn)入后很可能直接沖至低端的出口，而未能在轉(zhuǎn)筒3內(nèi)翻轉(zhuǎn)破殼。為了避免上述情況的發(fā)生，轉(zhuǎn)軸2上間隔安裝有多塊大小不等的擋板22，每一塊擋板22的邊緣與轉(zhuǎn)筒3的內(nèi)壁之間均留有環(huán)形縫隙223，各環(huán)形縫隙223沿轉(zhuǎn)筒3內(nèi)物料的輸送方向逐個(gè)減小。擋板22用于限制雞蛋在轉(zhuǎn)筒3內(nèi)的行走速度，使得雞蛋的行走速度更加均勻。雞蛋僅能從各環(huán)形縫隙223中穿過，環(huán)形縫隙223自進(jìn)料口至出料口逐個(gè)減小，使得出蛋更加均勻且出蛋個(gè)數(shù)更易于控制。從轉(zhuǎn)筒3中出來的禽蛋經(jīng)過承接料斗11輸送到箱體4的進(jìn)料端。參照附圖，轉(zhuǎn)筒3正上方的機(jī)架I上安裝有噴淋管7，噴淋管7上安裝有多個(gè)噴淋頭71，轉(zhuǎn)筒3的正下方設(shè)有接水槽8，噴淋管7通過噴淋回水管72與接水槽8的底部連接，噴淋回水管72上安裝有噴淋用水泵73。接水槽8內(nèi)橫設(shè)有孔板81。對(duì)轉(zhuǎn)筒3進(jìn)行噴淋水操作，可對(duì)禽蛋進(jìn)行降溫處理，接水槽8用于收集噴淋后的水并通過噴淋回水管72進(jìn)行回收再利用，可避免水資源的浪費(fèi)。參照附圖，箱體4在靠近箱體進(jìn)風(fēng)口 43的位置上安裝有鼓風(fēng)機(jī)45，鼓風(fēng)機(jī)45的出口與箱體進(jìn)風(fēng)口 43連通；箱體出殼口 44上安裝有蓋板46，蓋板46的頂端鉸接在箱體4上。鼓風(fēng)機(jī)45向箱體4的上腔室41底部吹風(fēng)，可在上腔室41的底部形成負(fù)壓狀態(tài)，從而可將蛋殼吸入到下腔室41底部，更有助于去殼操作。設(shè)置蓋板46的作用是阻擋蛋殼，使得蛋殼從出殼口 44出來后先撞在蓋板46上,然后豎直下落,避免了蛋殼被吹的過遠(yuǎn)而不方便收集。參照附圖，箱體4的正上方設(shè)有沖刷管9，沖刷管9上安裝有多個(gè)噴水嘴91，沖刷管9通過沖刷回水管道92與箱體4的下腔室42連通，沖刷回水管道92上安裝有沖刷用水泵93。采用沖刷的方式將破碎脫落的蛋殼從轉(zhuǎn)輥6間隙沖刷到上腔室41的底部，蛋殼被篩網(wǎng)5過濾，沖刷后的水落入到箱體I的下腔室42中，下腔室42內(nèi)的水再通過沖刷回水管道92回收利用，從而避免浪費(fèi)。綜上所述，本發(fā)明不限于上述具體實(shí)施方式
。本領(lǐng)域技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍的前提下，可做若干的更改和修飾。本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)以本發(fā)明的權(quán)利要求為準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.一種多級(jí)禽蛋碎殼機(jī)，包括機(jī)架(1)，機(jī)架(I)上安裝有轉(zhuǎn)筒式破殼裝置和轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置，其特征是所述轉(zhuǎn)筒式破殼裝置包括有通過轉(zhuǎn)軸(2)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在機(jī)架(I)上的轉(zhuǎn)筒(3)，轉(zhuǎn)筒(3)傾斜設(shè)置，轉(zhuǎn)軸(2)位于轉(zhuǎn)筒(3)的中軸線上且轉(zhuǎn)軸(2)的一端連接有破殼用電機(jī)(21)，轉(zhuǎn)筒(3)的兩個(gè)端部為套設(shè)在轉(zhuǎn)軸(2)上的環(huán)箍(31)，環(huán)箍(31)的內(nèi)圈與轉(zhuǎn)軸(2)之間連接有支撐條(32)，兩環(huán)箍(31)的相對(duì)的端面之間連接有多根與轉(zhuǎn)軸(2)平行的連桿(33)，多根連桿(33)圍繞在轉(zhuǎn)軸的周圈且等間隔分布，各連桿(33)將兩環(huán)箍(31)連接為一體結(jié)構(gòu)并共同形成轉(zhuǎn)筒(3)的兩端開口的筒體結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)筒(3)的相對(duì)高端的開口為破殼裝置進(jìn)口、相對(duì)低端的開口為破殼裝置出口 ；所述轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置包括頂部開口的箱體(4)，箱體(4)的其中一端為箱體進(jìn)料端、另一相對(duì)端為箱體出料端，機(jī)架(I)上在箱體進(jìn)料端和破殼裝置出口之間安裝有承接料斗(11)，箱體內(nèi)腔的中部傾斜設(shè)置有一篩網(wǎng)(5)，與篩網(wǎng)(5)的相對(duì)高端和相對(duì)低端位置相對(duì)應(yīng)的箱體壁上分別開設(shè)有箱體進(jìn)風(fēng)口(43)和箱體出殼口(44);篩網(wǎng)(5)將箱體內(nèi)腔分隔成上腔室(41)和下腔室(42)，上腔室(41)內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有多根轉(zhuǎn)輥(6)，轉(zhuǎn)輥(6)的其中一端連接有碎殼用電機(jī)(61)，各轉(zhuǎn)輥(6)平行且等間隔設(shè)置，各轉(zhuǎn)輥(6)的安裝高度自箱體進(jìn)料端至出料端逐個(gè)降低，轉(zhuǎn)輥(6)的柱面上密布有多個(gè)凸點(diǎn)(62)。
2.如權(quán)利要求1所述的多級(jí)禽蛋碎殼機(jī)，其特征是所述轉(zhuǎn)軸(2)上間隔安裝有多塊大小不等的擋板(22)，每一塊擋板(22)的邊緣與轉(zhuǎn)筒(3)的內(nèi)壁之間均留有環(huán)形縫隙(223)，各環(huán)形縫隙(223)沿轉(zhuǎn)筒(3)內(nèi)物料的輸送方向逐個(gè)減小。
3.如權(quán)利要求1所述的多級(jí)禽蛋碎殼機(jī)，其特征是所述轉(zhuǎn)筒(3)正上方的機(jī)架(I)上安裝有噴淋管(7 )，噴淋管(7 )上安裝有多個(gè)噴淋頭(71)，轉(zhuǎn)筒(3 )的正下方設(shè)有接水槽(8 )，噴淋管(7 )通過噴淋回水管(72 )與接水槽(8 )的底部連接，噴淋回水管(72 )上安裝有噴淋用水泵(73)。
4.如權(quán)利要求3所述的多級(jí)禽蛋碎殼機(jī)，其特征是所述接水槽(8)內(nèi)橫設(shè)有孔板(81)。
5.如權(quán)利要求1所述的多級(jí)禽蛋碎殼機(jī)，其特征是所述箱體(4)在靠近箱體進(jìn)風(fēng)口(43 )的位置上安裝有鼓風(fēng)機(jī)(45 )，鼓風(fēng)機(jī)(45 )的出口與箱體進(jìn)風(fēng)口( 43 )連通；箱體出殼口(44)上安裝有蓋板(46)，蓋板(46)的頂端鉸接在箱體(4)上。
6.如權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的多級(jí)禽蛋碎殼機(jī),其特征是所述箱體(4)的正上方設(shè)有沖刷管(9)，沖刷管(9)上安裝有多個(gè)噴水嘴(91)，沖刷管(9)通過沖刷回水管道(92)與箱體(4)的下腔室(42)連通，沖刷回水管道(92)上安裝有沖刷用水泵(93)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種多級(jí)禽蛋碎殼機(jī)，其包括機(jī)架，機(jī)架上安裝有轉(zhuǎn)筒式破殼裝置和轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置，轉(zhuǎn)筒式破殼裝置包括有通過轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在機(jī)架上的轉(zhuǎn)筒，利用轉(zhuǎn)筒式破殼裝置進(jìn)行初步破殼操作；轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置包括頂部開口的箱體，機(jī)架上在箱體進(jìn)料端和破殼裝置出口之間安裝有承接料斗，箱體內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有多根轉(zhuǎn)輥，各轉(zhuǎn)輥平行且等間隔設(shè)置,各轉(zhuǎn)輥的安裝高度自箱體進(jìn)料端至出料端逐個(gè)降低，轉(zhuǎn)輥的柱面上密布有多個(gè)凸點(diǎn)，利用轉(zhuǎn)輥式碎殼裝置進(jìn)行殼體細(xì)碎和初步去殼操作，禽蛋經(jīng)過兩裝置后蛋殼可完全均勻粉碎，甚至有些蛋殼已經(jīng)可以完全脫落。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、碎殼效果好、有助于禽蛋去殼的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/32GK103169102SQ20131010764
公開日2013年6月26日 申請(qǐng)日期2013年3月30日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月30日
發(fā)明者姜希濱 申請(qǐng)人:濰坊華和食品有限公司