專利名稱：熟雞蛋破殼機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品機(jī)械領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種用在鹵蛋生產(chǎn)中的熟雞蛋破殼機(jī)。
背景技術(shù)：
在鹵蛋生產(chǎn)中，需要先將雞蛋煮熟，然后再將煮熟的雞蛋去殼，最后再對(duì)去殼后的熟雞蛋進(jìn)行鹵制加工。在鹵蛋生產(chǎn)的系列工序中，熟雞蛋的去殼工序最為費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而去殼工序的第一步是將蛋殼敲破，目前仍然使用人工來(lái)將蛋殼敲破，耗費(fèi)了大量的勞動(dòng)力且效率很低，顯然已經(jīng)滿足不了大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、去殼效果好的熟雞蛋去殼機(jī)。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的熟雞蛋破殼機(jī)包括機(jī)架，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是所述機(jī)架上通過(guò)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)筒，轉(zhuǎn)軸由電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)筒傾斜設(shè)置且轉(zhuǎn)軸位于轉(zhuǎn)筒的中軸線上，轉(zhuǎn)筒的兩個(gè)端部為套設(shè)在轉(zhuǎn)軸上的環(huán)箍，環(huán)箍的內(nèi)圈與轉(zhuǎn)軸之間連接有支撐條，兩環(huán)箍的相對(duì)的端面之間連接有多根與轉(zhuǎn)軸平行的連桿，多根連桿圍繞在轉(zhuǎn)軸的周圈等間隔分布，各連桿將兩環(huán)箍連接為一體結(jié)構(gòu)并共同形成轉(zhuǎn)筒的兩端開(kāi)口的筒體結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)筒的相對(duì)高端的開(kāi)口為進(jìn)料口、相對(duì)低端的開(kāi)口為出料口，轉(zhuǎn)筒正上方的機(jī)架上安裝有噴淋裝置，轉(zhuǎn)筒的正下方設(shè)有接水槽，噴淋裝置通過(guò)回水管道與接水槽連接，回水管道上安裝有水泵。采用上述結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)筒內(nèi)的空間用于雞蛋翻轉(zhuǎn)，雞蛋在翻轉(zhuǎn)中相互碰撞且與連桿碰撞，從而能夠達(dá)到破殼的目的，破殼十分均勻且不會(huì)損壞雞蛋；連桿之間的間隙小于雞蛋的外徑，即雞蛋在不破碎的情況下不會(huì)從連桿間隙中漏下來(lái)，但是，部分破碎的蛋殼可以從連桿間隙中漏出，可以進(jìn)行初步的去殼操作；噴淋裝置一方面可以對(duì)熟雞蛋進(jìn)行冷卻降溫，另一方面還可以將破碎的蛋殼從連桿間的縫隙沖刷出去，更有利于后續(xù)的去殼操作；接水槽用于收集噴淋后的水并通過(guò)回水管道進(jìn)行回收再利用，避免了水資源的浪費(fèi)。所述噴淋裝置包括與所述回水管道連接的噴淋水管和間隔安裝在噴淋水管上的多個(gè)嗔淋頭。所述轉(zhuǎn)軸上間隔安裝有多塊大小不等的擋板，每一塊擋板的邊緣與轉(zhuǎn)筒的內(nèi)壁之間均留有環(huán)形縫隙，各環(huán)形縫隙沿轉(zhuǎn)筒內(nèi)物料的輸送方向逐個(gè)減小。該種結(jié)構(gòu)中，擋板可限制雞蛋在轉(zhuǎn)筒內(nèi)的行走速度，使得雞蛋的行走速度更加均勻，避免雞蛋從進(jìn)料口直接沖至出料口而未經(jīng)翻轉(zhuǎn)破殼。所述接水槽內(nèi)設(shè)有兩層篩網(wǎng)且上層篩網(wǎng)的篩孔大于下層篩網(wǎng)的篩孔。篩網(wǎng)可接取碎雞蛋和碎蛋殼，設(shè)置上層網(wǎng)孔大下層網(wǎng)孔小的篩網(wǎng)可將顆粒較大的碎雞蛋與顆粒較小的碎蛋殼分離開(kāi)。綜上所述，本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、去殼效果好的優(yōu)點(diǎn)。


下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明:
圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意 圖2為圖1中沿A-A方向剖開(kāi)的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式參照附圖，本發(fā)明的熟雞蛋破殼機(jī)的一種實(shí)施方式為包括機(jī)架1，機(jī)架I上通過(guò)轉(zhuǎn)軸2轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)筒3，轉(zhuǎn)軸2由電機(jī)16驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)筒3傾斜設(shè)置且轉(zhuǎn)軸2位于轉(zhuǎn)筒3的中軸線上，轉(zhuǎn)筒3的兩個(gè)端部為套設(shè)在轉(zhuǎn)軸2上的環(huán)箍4，環(huán)箍4的內(nèi)圈與轉(zhuǎn)軸2之間連接有支撐條24，兩環(huán)箍4的相對(duì)的端面之間連接有多根與轉(zhuǎn)軸2平行的連桿5，多根連桿5圍繞在轉(zhuǎn)軸2的周圈等間隔分布，各連桿5將兩環(huán)箍4連接為一體結(jié)構(gòu)并共同形成轉(zhuǎn)筒3的兩端開(kāi)口的筒體結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)筒3的相對(duì)高端的開(kāi)口為進(jìn)料口、相對(duì)低端的開(kāi)口為出料口。轉(zhuǎn)筒3內(nèi)的空間用于雞蛋翻轉(zhuǎn),雞蛋在翻轉(zhuǎn)中相互碰撞且與連桿5碰撞,從而達(dá)到均勻破殼的目的。連桿5之間的間隙設(shè)置為剛好小于雞蛋的外徑，即整個(gè)雞蛋不會(huì)從連桿5的間隙中漏下來(lái)，而部分破碎的蛋殼或雞蛋可以從連桿5的間隙中漏出。參照附圖，由于轉(zhuǎn)筒3采用傾斜設(shè)置，雞蛋從高端的進(jìn)料口進(jìn)入后很可能直接沖至低端的出料口，而未能在轉(zhuǎn)筒3內(nèi)翻轉(zhuǎn)破殼。為了避免上述情況的發(fā)生，轉(zhuǎn)軸2上間隔安裝有多塊大小不等的擋板11，每一塊擋板11的邊緣與轉(zhuǎn)筒3的內(nèi)壁之間均留有環(huán)形縫隙311，各環(huán)形縫隙311沿轉(zhuǎn)筒3內(nèi)物料的輸送方向逐個(gè)減小。擋板用11于限制雞蛋在轉(zhuǎn)筒3內(nèi)的行走速度，使得雞蛋的行走速度更加均勻。雞蛋僅能從各環(huán)形縫隙311中穿過(guò)，環(huán)形縫隙311自進(jìn)料口至出料口逐個(gè)減小，使得出蛋個(gè)數(shù)易于控制，且出蛋更加均勻。參照附圖，轉(zhuǎn)筒3正上方的機(jī)架I上安裝有噴淋裝置，轉(zhuǎn)筒3的正下方設(shè)有接水槽6，噴淋裝置通過(guò)回水管道7與接水槽6連接，回水管道7上安裝有水泵8。噴淋裝置具有降溫和沖刷的作用，其優(yōu)選的結(jié)構(gòu)為包括與回水管道7連接的噴淋水管9和間隔安裝在噴淋水管9上的多個(gè)噴淋頭10。接水槽6用于收集噴淋后的水并通過(guò)回水管道7進(jìn)行回收再利用，避免了水資源的浪費(fèi)。其中，接水槽6內(nèi)設(shè)有兩層篩網(wǎng)且上層篩網(wǎng)12的篩孔大于下層篩網(wǎng)13的篩孔。篩網(wǎng)主要用于接取碎蛋殼，雞蛋在轉(zhuǎn)筒3中相互碰撞后有可能會(huì)破碎，破碎的雞蛋會(huì)從連桿5的縫隙中漏下，篩網(wǎng)的另一個(gè)作用是接取碎雞蛋。上、下兩層篩網(wǎng)分別用于接取顆粒較大的碎雞蛋和顆粒較小的碎蛋殼。綜上所述，本發(fā)明不限于上述具體實(shí)施方式
。本領(lǐng)域技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍的前提下，可做若干的更改和修飾。本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)以本發(fā)明的權(quán)利要求為準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.一種熟雞蛋破殼機(jī)，包括機(jī)架(1)，其特征是所述機(jī)架(I)上通過(guò)轉(zhuǎn)軸(2)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)筒(3 )，轉(zhuǎn)軸(2 )由電機(jī)(16 )驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)筒(3 )傾斜設(shè)置且轉(zhuǎn)軸(2 )位于轉(zhuǎn)筒(3 )的中軸線上，轉(zhuǎn)筒(3)的兩個(gè)端部為套設(shè)在轉(zhuǎn)軸(2)上的環(huán)箍(4)，環(huán)箍(4)的內(nèi)圈與轉(zhuǎn)軸(2)之間連接有支撐條(24)，兩環(huán)箍(4)的相對(duì)的端面之間連接有多根與轉(zhuǎn)軸(2)平行的連桿(5 )，多根連桿(5 )圍繞在轉(zhuǎn)軸(2 )的周圈等間隔分布，各連桿(5 )將兩環(huán)箍(4 )連接為一體結(jié)構(gòu)并共同形成轉(zhuǎn)筒(3)的兩端開(kāi)口的筒體結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)筒(3)的相對(duì)高端的開(kāi)口為進(jìn)料口、相對(duì)低端的開(kāi)口為出料口，轉(zhuǎn)筒(3)正上方的機(jī)架(I)上安裝有噴淋裝置，轉(zhuǎn)筒(3)的正下方設(shè)有接水槽(6 )，噴淋裝置通過(guò)回水管道(7 )與接水槽(6 )連接，回水管道(7 )上安裝有水泵(8)。
2.如權(quán)利要求1所述的熟雞蛋破殼機(jī)，其特征是所述噴淋裝置包括與所述回水管道(7 )連接的噴淋水管(9 )和間隔安裝在噴淋水管(9 )上的多個(gè)噴淋頭(10 )。
3.如權(quán)利要求1所述的熟雞蛋破殼機(jī)，其特征是所述轉(zhuǎn)軸(2)上間隔安裝有多塊大小不等的擋板(11)，每一塊擋板(11)的邊緣與轉(zhuǎn)筒(3 )的內(nèi)壁之間均留有環(huán)形縫隙(311)，各環(huán)形縫隙(311)沿轉(zhuǎn)筒(3)內(nèi)物料的輸送方向逐個(gè)減小。
4.如權(quán)利要求1所述的熟雞蛋破殼機(jī)，其特征是所述接水槽(6)內(nèi)設(shè)有兩層篩網(wǎng)且上層篩網(wǎng)(12)的篩孔大于下層篩網(wǎng)(13)的篩孔。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種熟雞蛋破殼機(jī)，其包括機(jī)架，機(jī)架上通過(guò)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)筒，轉(zhuǎn)軸由電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)筒傾斜設(shè)置且轉(zhuǎn)軸位于轉(zhuǎn)筒的中軸線上，轉(zhuǎn)筒的兩個(gè)端部為套設(shè)在轉(zhuǎn)軸上的環(huán)箍，環(huán)箍的內(nèi)圈與轉(zhuǎn)軸之間連接有支撐條，兩環(huán)箍的相對(duì)的端面之間連接有多根與轉(zhuǎn)軸平行的連桿，多根連桿圍繞在轉(zhuǎn)軸的周圈等間隔分布，各連桿將兩環(huán)箍連接為一體結(jié)構(gòu)并共同形成轉(zhuǎn)筒的兩端開(kāi)口的筒體結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)筒的相對(duì)高端的開(kāi)口為進(jìn)料口、相對(duì)低端的開(kāi)口為出料口，轉(zhuǎn)筒正上方的機(jī)架上安裝有噴淋裝置，轉(zhuǎn)筒的正下方設(shè)有接水槽，噴淋裝置通過(guò)回水管道與接水槽連接，回水管道上安裝有水泵。綜上所述，本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、去殼效果好的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/32GK103156207SQ20131010764
公開(kāi)日2013年6月19日 申請(qǐng)日期2013年3月30日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月30日
發(fā)明者姜希濱 申請(qǐng)人:濰坊華和食品有限公司