專(zhuān)利名稱(chēng)：一種年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種冷卻裝置，特別是涉及一種年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置。
背景技術(shù)：
水磨年糕是浙江、上海一帶的傳統(tǒng)米制食品，以其潔白、質(zhì)糯、口感細(xì)膩、食用方便而受廣大消費(fèi)者青睞。傳統(tǒng)水磨年糕通常在蒸屜中用12(Tl80°C水蒸氣中蒸熟再造型生產(chǎn)，造型后的年糕從傳送帶流水線出來(lái)后溫度很高，溫度較高的年糕之間會(huì)產(chǎn)生粘連，造成年糕堆碼、裝袋困難。而且車(chē)間工人操作面臨熱浪撲面、燙手的現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)斐蔂C傷等安全隱患。因此，迫切需要一種裝置能使年糕從傳送流水線出來(lái)后溫度迅速降到室溫，使 年糕內(nèi)熱快速散發(fā)，表皮適度收縮、干燥和結(jié)皮，從而年糕條或塊之間不會(huì)相互粘連，容易疊加、裝袋。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種能夠使年糕塊或者年糕條快速冷卻至室溫的裝置。本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案為一種年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，包括支架以及位于支架上的傳送帶和驅(qū)動(dòng)傳送帶運(yùn)動(dòng)的電機(jī)組件，其特征在于還包括一平行間隔位于傳送帶上方的通風(fēng)管道，所述通風(fēng)管道與所述傳送帶同向延伸，所述通風(fēng)管道連通至一吹風(fēng)裝置，并且該通風(fēng)管道向著所述傳送帶的下表面上設(shè)有多個(gè)出風(fēng)的圓孔。為了使吹出的風(fēng)的范圍較大，所述圓孔的口徑在該通風(fēng)管道的壁厚方向上自內(nèi)向外逐漸變大。優(yōu)選地，為了保證冷卻效果，所述通風(fēng)管道的長(zhǎng)度為5m_15m。為了加長(zhǎng)冷卻時(shí)間保證冷卻效果,該傳送帶的傳送速度為5m/min-20m/min。優(yōu)選地,所述圓孔的直徑為2mm-10mm。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于該年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，不但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、制造方便，而且能夠一邊將造型后的年糕運(yùn)送一邊自動(dòng)將年糕冷卻，使年糕足夠冷卻至不相互粘連而方便堆碼、裝袋，改善了年糕加工系統(tǒng)的工作環(huán)境，提高了生產(chǎn)效率。

圖I為本實(shí)用新型年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置的立體示意圖。圖2為本實(shí)用新型年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置中的通風(fēng)管道的仰視圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。如圖1、2所示，本實(shí)用新型的冷卻裝置，包括位于下方的支架I以及位于支架上延伸的傳送帶2以及驅(qū)動(dòng)該傳送帶2運(yùn)動(dòng)的電機(jī)組件，該傳送帶2上放置已經(jīng)加工成型的年糕條或者年糕塊5，年糕條或者年糕塊5在傳送帶2上間隔分布隨著傳送帶2傳輸，優(yōu)選地，年糕在傳送帶2上的間隔為10cm-25cm。傳送帶2的上方設(shè)有的與該傳送帶2平行間隔延伸的通風(fēng)管道3，該通風(fēng)管道3沿著傳送帶2延伸為長(zhǎng)條形，并且通風(fēng)管道3的一端連接至一吹風(fēng)裝置4，該吹風(fēng)裝置4為一冷風(fēng)機(jī)或鼓風(fēng)機(jī)。該通風(fēng)管道3向著傳送帶2下表面上設(shè)有多個(gè)間隔的出風(fēng)的圓孔31，優(yōu)選地，該多個(gè)圓孔31沿通風(fēng)管道3的延伸方向間隔設(shè)置，能夠?qū)χ鴤魉蛶?上方不斷吹出冷風(fēng)，使傳送帶2上的年糕條或者年糕塊能夠吹到冷氣，使年糕能夠迅速冷卻。該通風(fēng)管道3的長(zhǎng)度應(yīng)當(dāng)足夠長(zhǎng)，使年糕表皮結(jié)皮、冷卻接近常溫為宜，成型的年糕條或者年糕塊通過(guò)傳送帶從通風(fēng)管道下方移送至操作板時(shí)，年糕已降溫符合疊加放置或裝袋的要求。優(yōu)選地，該通風(fēng)管道3的長(zhǎng)度為5m_15m，以使通風(fēng)管道3的長(zhǎng)度足夠長(zhǎng)來(lái)使年糕冷卻，而且為了能夠使年糕在傳送帶2上傳送的時(shí)間足夠，即受冷風(fēng)吹的時(shí)間足夠長(zhǎng)，該傳送·帶2的傳送速度為5m/min-20m/min。圓孔31的直徑優(yōu)選為而且該圓孔31的口徑在該通風(fēng)管道3的壁厚方向上自內(nèi)向外逐漸變大，使得冷風(fēng)通過(guò)圓孔31吹出時(shí)，呈散射狀，冷風(fēng)能夠覆蓋整個(gè)年糕塊或者年糕條的寬度。該年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，不但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、制造方便，而且能夠一邊將造型后的年糕運(yùn)送一邊自動(dòng)將年糕冷卻，使年糕足夠冷卻至不相互粘連而方便疊加和包裝，改善了年糕加工系統(tǒng)的工作環(huán)境，提高了生產(chǎn)效率。
權(quán)利要求1.一種年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，包括支架(I)以及位于支架(I)上的傳送帶(2)和驅(qū)動(dòng)傳送帶(2)運(yùn)動(dòng)的電機(jī)組件，其特征在于還包括一平行間隔位于傳送帶(2)上方的通風(fēng)管道(3 )，所述通風(fēng)管道(3 )與所述傳送帶(2 )同向延伸，所述通風(fēng)管道(3 )連通至一吹風(fēng)裝置(4)，并且該通風(fēng)管道(3)向著所述傳送帶(2)的下表面上設(shè)有多個(gè)出風(fēng)的圓孔(31)。
2.如權(quán)利要求I所述的年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，其特征在于所述圓孔(31)的口徑在該通風(fēng)管道(3)的壁厚方向上自內(nèi)向外逐漸變大。
3.如權(quán)利要求I所述的年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，其特征在于所述通風(fēng)管道(3)的長(zhǎng)度為5m_15m。
4.如權(quán)利要求I所述的年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，其特征在于該傳送帶(2)的傳送速度為 5m/min-20m/mino
5.如權(quán)利要求I所述的年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，其特征在于所述圓孔(31)的直徑為 2mm-10mm。
專(zhuān)利摘要一種年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，包括支架以及位于支架上的傳送帶和驅(qū)動(dòng)傳送帶運(yùn)動(dòng)的電機(jī)組件，其特征在于還包括一平行間隔位于傳送帶上方的通風(fēng)管道，所述通風(fēng)管道與所述傳送帶同向延伸，所述通風(fēng)管道連通至一吹風(fēng)裝置，并且該通風(fēng)管道向著所述傳送帶的下表面上設(shè)有多個(gè)出風(fēng)的圓孔。該年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，不但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、制造方便，而且能夠一邊將造型后的年糕運(yùn)送一邊自動(dòng)將年糕冷卻，使年糕足夠冷卻至不相互粘連而方便疊加和包裝，改善了年糕加工系統(tǒng)的工作環(huán)境，提高了生產(chǎn)效率。
文檔編號(hào)A23L1/164GK202760102SQ2012203666
公開(kāi)日2013年3月6日 申請(qǐng)日期2012年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月26日
發(fā)明者孫志棟, 周紅飛, 鄭順官, 陳惠云, 陳國(guó) 申請(qǐng)人:寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院, 余姚市三七市舜東年糕食品有限公司