技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及營養(yǎng)飲品領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及一種含有食用營養(yǎng)膠體顆粒的蛋白飲品及其制備方法。本發(fā)明的含有食用營養(yǎng)膠體顆粒的蛋白飲品，配方原料按100重量份計，組分如下：蛋白物質(zhì)0.01～0.013重量份，穩(wěn)定劑0.3～0.5重量份，食用營養(yǎng)膠體顆粒5～10重量份，甜味劑3～10重量份，香精0.01～0.1重量份，水余量。本發(fā)明的蛋白飲品，食用營養(yǎng)膠體顆?？梢栽陲嬈分蟹€(wěn)定存在，顆粒中營養(yǎng)成分穩(wěn)定，飲品口感和風(fēng)味不受顆粒營養(yǎng)成分影響，保證了飲品品質(zhì)。

技術(shù)研發(fā)人員：李偉;王彥平;巴根納
受保護(hù)的技術(shù)使用者：內(nèi)蒙古乳業(yè)技術(shù)研究院有限責(zé)任公司
文檔號碼：201210531685
技術(shù)研發(fā)日：2012.12.12
技術(shù)公布日：2017.05.31