一種花椒油的提取方法
【專利摘要】一種花椒油的提取方法，屬花椒加工領(lǐng)域，它能有效的解決一般的花椒油提取后保存的時間較短，容易產(chǎn)生霉變，從而影響到花椒油的質(zhì)量的缺點。將20公斤菜油倒入鍋中，然后加溫?zé)_，等到鍋中的油煙完全散去的時候?qū)⒒鹪搓P(guān)閉掉，讓鍋中的油溫自然冷卻到90攝氏度，然后將5公斤花椒緩緩的加入到油鍋中，然后用漏勺不停的攪拌鍋中的花椒；等到鍋中的油溫冷卻到5攝氏度的時候，用漏勺將鍋中的花椒撈起來，然后將剩下的菜油裝入到容器當(dāng)中靜置3個小時，所得的液體即含有濃濃的花椒油成分；將容器當(dāng)中的油倒入真空過濾機(jī)當(dāng)中進(jìn)行過濾一遍，所得的液體即為花椒油。主要用于提取花椒油。
【專利說明】一種花椒油的提取方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】 本發(fā)明涉及一種花椒油的提取方法。
[0002]【背景技術(shù)】 花椒是一種常用的調(diào)料，花椒中含有豐富的花椒油，花椒油的生產(chǎn)方法較多，但是一般的花椒油生產(chǎn)方法有這樣的缺點，就是一般的花椒油提取后保存的時間較短，容易產(chǎn)生霉變，從而影響到花椒油的質(zhì)量。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供一種花椒油的提取方法，它能有效的解決一般的花椒油提取后保存的時間較短，容易產(chǎn)生霉變，從而影響到花椒油的質(zhì)量的缺點。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:一種花椒油的提取方法，將鍋清洗一遍，然后將鍋中的水分清除干凈，將20公斤菜油倒入鍋中，然后加溫?zé)_，等到鍋中的油煙完全散去的時候?qū)⒒鹪搓P(guān)閉掉，讓鍋中的油溫自然冷卻到90攝氏度，然后將5公斤花椒緩緩的加入到油鍋中，然后用漏勺不停的攪拌鍋中的花椒，使花椒能夠受熱均勻，防止將花椒燙焦；等到鍋中的油溫冷卻到5攝氏度的時候，用漏勺將鍋中的花椒全部撈起來，然后將剩下的菜油裝入到容器當(dāng)中靜置3個小時，所得的液體即含有濃濃的花椒油成分；將容器當(dāng)中的油倒入真空過濾機(jī)當(dāng)中進(jìn)行過濾一遍，所得的液體即為花椒油。
[0005]一種花椒油的提取方法，該產(chǎn)品具有保存時間長、不容易發(fā)生霉變的優(yōu)點。
[0006]【具體實施方式】 原料配方:
花椒5公斤、菜油20公斤。
[0007]提取方法:
將鍋清洗一遍，然后將鍋中的水分清除干凈，將20公斤菜油倒入鍋中，然后加溫?zé)_，等到鍋中的油煙完全散去的時候?qū)⒒鹪搓P(guān)閉掉，讓鍋中的油溫自然冷卻到90攝氏度，然后將5公斤花椒緩緩的加入到油鍋中，然后用漏勺不停的攪拌鍋中的花椒，使花椒能夠受熱均勻，防止將花椒燙焦。
[0008]等到鍋中的油溫冷卻到5攝氏度的時候，用漏勺將鍋中的花椒全部撈起來，然后將剩下的菜油裝入到容器當(dāng)中靜置3個小時，所得的液體即含有濃濃的花椒油成分。
[0009]將容器當(dāng)中的油倒入真空過濾機(jī)當(dāng)中進(jìn)行過濾一遍，所得的液體即為花椒油，然后用玻璃瓶將生產(chǎn)好的花椒油包裝好，每瓶包裝350克。
【權(quán)利要求】
1.一種花椒油的提取方法，其特征是:將鍋清洗一遍，然后將鍋中的水分清除干凈，將20公斤菜油倒入鍋中，然后加溫?zé)_，等到鍋中的油煙完全散去的時候?qū)⒒鹪搓P(guān)閉掉，讓鍋中的油溫自然冷卻到90攝氏度，然后將5公斤花椒緩緩的加入到油鍋中，然后用漏勺不停的攪拌鍋中的花椒，使花椒能夠受熱均勻，防止將花椒燙焦；等到鍋中的油溫冷卻到5攝氏度的時候，用漏勺將鍋中的花椒全部撈起來，然后將剩下的菜油裝入到容器當(dāng)中靜置3個小時，所得的液體即含有濃濃的花椒油成分；將容器當(dāng)中的油倒入真空過濾機(jī)當(dāng)中進(jìn)行過濾一遍，所得的液體即為花椒油，然后用玻璃瓶將生產(chǎn)好的花椒油包裝好，每瓶包裝350克。
【文檔編號】A23L1/221GK103844237SQ201210516237
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2012年12月6日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月6日
【發(fā)明者】宋其祥 申請人:重慶市雙橋區(qū)危思科技有限公司