專利名稱：黃瓜蜜糖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種黃瓜蜜糖的制作方法。
背景技術(shù)：
黃瓜屬葫蘆科植物，黃瓜中含有豐富的營養(yǎng)成分，其中維生素的含量較高，而且具有良好的食療作用，能夠起到清熱解讀的功效，但是黃瓜有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的黃瓜不能夠長期保存和運(yùn)輸。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供ー種黃瓜蜜糖的制作方法，它能有效的解決ー 般的黃瓜不能夠長期保存和運(yùn)輸?shù)娜秉c(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的黃瓜蜜糖的制作方法，挑選新鮮的黃瓜，用清水將黃瓜的表面清洗干凈，用刀將黃瓜的皮削掉，然后用刀將黃瓜切成片，將切好的黃瓜放入盆中，然后加入適量的水和明礬，然后用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笤谂枳永锝?0分鐘，將浸泡過的黃瓜用漏勺撈起來，然后放入另ー個(gè)盆子當(dāng)中，然后將白糖、蜂蜜倒入盆子當(dāng)中，用手將其攪拌均勻，每隔5小時(shí)攪拌一次，連續(xù)攪拌3天，將浸過白糖的黃瓜取出來，然后放入烘烤架上，連同烘烤架一起放入烤箱中烘烤30分鐘后即可。黃瓜蜜糖的制作方法，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、ロ感清脆、味道香甜的特點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
原料配方黃瓜10公斤、明礬200克、白糖20公斤、蜂蜜5公斤、水20公斤。制作方法1.挑選新鮮的黃瓜，用清水將黃瓜的表面清洗干凈，然后用刀去除掉黃瓜的兩端。2.用刀將黃瓜的皮削掉，然后用刀將黃瓜切成片，每片的厚度為1. 5厘米。3.將切好的黃瓜放入盆中，然后加入適量的水和明礬，然后用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笤谂枳永锝?0分鐘。4.將浸泡過的黃瓜用漏勺撈起來，然后放入另ー個(gè)盆子當(dāng)中，然后將白糖、蜂蜜倒入盆子當(dāng)中，用手將其攪拌均勻，每隔5小時(shí)攪拌一次，連續(xù)攪拌3天。5.將浸過白糖的黃瓜取出來，然后放入烘烤架上，連同烘烤架一起放入烤箱中烘烤30分鐘后即可。
權(quán)利要求
1.黃瓜蜜糖的制作方法，其特征是挑選新鮮的黃瓜，用清水將黃瓜的表面清洗干凈， 用刀將黃瓜的皮削掉，然后用刀將黃瓜切成片，將切好的黃瓜放入盆中，然后加入適量的水和明礬，然后用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笤谂枳永锝?0分鐘，將浸泡過的黃瓜用漏勺撈起來，然后放入另ー個(gè)盆子當(dāng)中，然后將白糖、蜂蜜倒入盆子當(dāng)中，用手將其攪拌均勻，每隔5小時(shí)攪拌一次，連續(xù)攪拌3天，將浸過白糖的黃瓜取出來，然后放入烘烤架上，連同烘烤架一起放入烤箱中烘烤30分鐘后即可。
全文摘要
黃瓜蜜糖的制作方法，屬黃瓜加工領(lǐng)域，它能有效的解決一般的黃瓜不能夠長期保存和運(yùn)輸?shù)娜秉c(diǎn)。挑選新鮮的黃瓜，用清水將黃瓜的表面清洗干凈，用刀將黃瓜的皮削掉，然后用刀將黃瓜切成片，將切好的黃瓜放入盆中，然后加入適量的水和明礬，然后用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笤谂枳永锝?0分鐘，將浸泡過的黃瓜用漏勺撈起來，然后放入另一個(gè)盆子當(dāng)中，然后將白糖、蜂蜜倒入盆子當(dāng)中，用手將其攪拌均勻，每隔5小時(shí)攪拌一次，連續(xù)攪拌3天，將浸過白糖的黃瓜取出來，然后放入烘烤架上，連同烘烤架一起放入烤箱中烘烤30分鐘后即可。主要用于生產(chǎn)黃瓜蜜糖。
文檔編號(hào)A23G3/48GK102550775SQ20101059129
公開日2012年7月11日 申請(qǐng)日期2010年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月12日
發(fā)明者宋其祥 申請(qǐng)人:重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司