專利名稱：面皮輸入裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體涉及一種餃子機的面皮輸入裝置。
背景技術：
隨著食品加工機械化生產的不斷發(fā)展，出現(xiàn)了各種面食品如餃子、餛飩的 機械生產設備，這些設備如餃子機的供皮裝置存在以下問題餃子皮厚，大小 及重量不一致，切邊不整齊；生產效率低，難以滿足大、中型餃子專業(yè)生產廠 家的需求。
實用新型內容
本實用新型的目的是提供一種供皮質量好、控制精度高、生產效率高的 面皮輸入裝置。
本實用新型的目的是通過實施下述技術方案來實現(xiàn)的
一種面皮輸入裝置，包括機架和面皮導引部件，其特征在于還包括面皮 沖切部件和同步帶部件，所述面皮沖切部件包括固連切刀的刀桿，刀桿與切成 臂鉸接，切成臂的另一端與固連在凸輪軸的第一凸輪槽嚙合；所述同步帶部件 包括固連在機架上的同步架，同步架上設置沖皮孔，沖皮孔的下部機架上固連 刀片，刀片和切刀間隙配合，同步架的兩端設置的主動滾筒和從動軸上有同步 帶，同步帶上有多個均勻分布的面皮孔，主動滾筒與從動鏈輪的轉軸固連，帶 動從動鏈輪轉動的主動鏈輪固連在與凸輪軸的第三凸輪槽嚙合的分度盤的輸出 軸上，所述凸輪軸與驅動裝置相連。
所述主動滾筒端部均布兩排圓頭銷釘，同步帶的兩側有多個均勻分布的小孔。
還包括推皮部件，所述推皮部件包括推桿，推桿一端固連推板，另一端從 切刀和刀桿內腔伸出與推皮從動臂鉸接，推皮從動臂與推皮主動臂之間由長度 可調的兩個關節(jié)軸承組成的拉桿連接，推皮主動臂與固連在凸輪軸的第二凸輪 槽嚙合。
在切刀和同步架之間的機架通孔上設置刮料板，刮料板的內孔形狀和切刀 相適配。
所述切刀和刀片間隙小于等于0.04mm;切刀刃口角度為20。 -40° 。 所述推板表面有不粘面食品級涂層。
本實用新型通過與凸輪軸的第一凸輪嚙合的分度盤帶動輸送面皮的同步帶 部件水平間歇運動，與凸輪軸嚙合的傳動臂帶動沖切部件的切刀上下間歇運動。 同步帶部件在輸送面皮時切刀處于最高位置靜止不動，面皮由同步帶部件的同 步帶送到切刀正下方的沖切孔位置時停下，切刀落下將面皮沖切成所需形狀的面皮。
作為本實用新型的一種改進，在沖切部件的刀桿內套裝推皮部件的推桿， 與凸輪軸的第二凸輪槽嚙合的推皮主動臂拉動推皮從動臂推壓推桿，隨著凸輪 軸的轉動，切刀與推桿協(xié)調動作，當切刀切斷面皮時，推桿下端的推板迅速下 推，將面皮精準的推掉在下方等待狀態(tài)的模具上，克服了沖切后自由落下的面 皮，由于高速運動的慣性，不能精準的落入預定的位置中。推皮主動臂及從動 臂之間連接的長度可調的兩個關節(jié)軸承組成的拉桿，可調出最隹長度，保證切 出的面皮能精準推出并掉在模具要求位置。
推桿頂端的推板表面噴不粘面食品級涂層，可以避免面皮粘連在推塊上， 無法將面皮精準的推掉在預定的位置上。
切刀刃口角度在20。 -40° ，沖切配合間隙很小，切刀、刀片間隙單邊不大 于0. 04mm;可以達到良好的沖制餃子皮的目的，沖切制成的餃子皮切斷面整齊無 撕裂及毛邊，同時邊余料也不會隨切刀粘連。此外設置在同步帶和切刀之間的 刮料板，在切刀下落沖切完面皮提升時，用于刮下粘連在切刀的面皮邊角余料， 并隨同步帶輸送走。
本實用新型與現(xiàn)有技術相比具有以下優(yōu)點
1、餃子皮大小及重量一致好，切邊很整齊；2、生產效率高，可以滿足大、 中型餃子專業(yè)生產廠家的需求；3、穩(wěn)定性好

圖1是本實用新型實施例的結構示意圖。 圖2是本實用新型實施例的立體示意圖。
圖3是本實用新型實施例的推皮裝置立體示意圖4是本實用新型實施例的同步帶示意圖。 圖5是本實用新型實施例的凸輪軸立體圖。 圖6是本實用新型實施例的同步帶結構示意圖。
圖中標記l凸輪軸，2分度盤，3主動鏈輪，4從動鏈輪，5推皮從動臂， 6推皮主動臂，7切成臂，8推桿，9切刀，IO刀片，ll同步帶部件，12主動滾 筒，13同步帶，14刮料板，15推板，16孔，17第三凸輪槽，18第二凸輪槽， 19第一凸輪槽，20銷釘，21面皮孔，22沖皮孔，23從動軸，24壓面輥，25輸 送帶，26待沖切的面皮，27刀桿，28拉桿，29同步架。
具體實施方式
如圖l-6所示的面皮輸入裝置，包括機架、面皮導引部件、面皮沖切部件、 推皮部件和同步帶部件ll，所述面皮沖切部件包括固連切刀9的刀桿27，刀桿 與切成臂7鉸接，切成臂的另一端與固連在凸輪軸1的第一凸輪槽19嚙合；所述同步帶部件包括固連在機架上的同步架29，同步架上設置沖皮孔22，沖皮孔 的下部機架上固連刀片10，刀片和切刀間隙小于等于0.04mm;切刀刃口角度為 20° -40° ，同步架的兩端的主動滾筒12和從動軸23上有同步帶13，同步帶上 有多個均勻分布的面皮孔21，相鄰的面皮孔的距離等于一個標準步距，主動滾 筒與從動鏈輪4的轉軸固連，帶動從動鏈輪轉動的主動鏈輪3固連在與凸輪軸 的第三凸輪槽17嚙合的分度盤的輸出軸上，所述凸輪軸1與驅動裝置相連。所 述推皮部件包括推桿8，推桿一端固連推板15，另一端從切刀和刀桿內腔伸出 與推皮從動臂5鉸接，推皮從動臂與推皮主動臂6之間由長度可調的兩個關節(jié) 軸承組成的拉桿28連接，推皮主動臂與固連在凸輪軸的第二凸輪槽18嚙合， 推板表面噴不粘面食品級涂層。在切刀和同步架之間的機架通孔上設置刮料板 14，刮料板的內孔形狀和切刀相適配。
待沖切的面皮26通過壓面輥24，壓制成厚度均勻具有一定面筋的面皮，被 輸送帶25送入同步帶部件的同步帶13上，同步帶走過一個標準步距，將面皮 帶到切刀正下方沖切孔22位置時停下，切刀與推板協(xié)調動作將面皮切制成一定 形狀的面皮，并快速將面皮推下，精準的掉在下方處于等待狀態(tài)的包制模具上。 以上動作循環(huán)進行，快速高效的完成面皮的制備。
如圖6所示的同步帶，其上開有面皮孔，如圖4所示的主動滾筒轉動時， 其兩端上均布的兩排圓頭銷釘帶動兩側打孔的同步皮帶將面皮及殘皮間歇輸送 并與切刀、推桿協(xié)調動作。
本裝置采用凸輪軸帶動三個凸輪槽，該三個凸輪槽分別實現(xiàn)同步帶的間歇 運轉、沖切面皮及推面皮三個動作，并使三個動作成為一個協(xié)調的整體。從而 實現(xiàn)精準的送皮、切皮和推皮的控制，控制精度高、生產效率高，沖切出來的 面皮質量好。
權利要求1、一種面皮輸入裝置，包括機架和面皮導引部件，其特征在于還包括面皮沖切部件和同步帶部件(11)，所述面皮沖切部件包括固連切刀(9)的刀桿(27)，刀桿與切成臂(7)鉸接，切成臂的另一端與固連在凸輪軸(1)的第一凸輪槽(19)嚙合；所述同步帶部件包括固連在機架上的同步架(29)，同步架上設置沖皮孔(22)，沖皮孔的下部機架上固連刀片(10)，刀片和切刀間隙配合，同步架的兩端設置的主動滾筒(12)和從動軸(23)上有同步帶(13)，同步帶上有多個均勻分布的面皮孔(21)，主動滾筒與從動鏈輪(4)的轉軸固連，帶動從動鏈輪轉動的主動鏈輪(3)固連在與凸輪軸的第三凸輪槽(17)嚙合的分度盤(2)的輸出軸上，所述凸輪軸與驅動裝置相連。
2、 如權利要求1所述的面皮輸入裝置，其特征在于，主動滾筒(12)端部 均布兩排圓頭銷釘(20)，同步帶的兩側有多個均勻分布的小孔(16)。
3、 如權利要求1或2所述的面皮輸入裝置，其特征在于，還包括推皮部件， 所述推皮部件包括推桿(8)，推桿一端固連推板(15)，另一端從切刀和刀桿內腔 伸出與推皮從動臂(5)鉸接，推皮從動臂與推皮主動臂(6)之間由長度可調的 兩個關節(jié)軸承組成的拉桿(28)連接，推皮主動臂與固連在凸輪軸的第二凸輪槽 (18)嚙合。
4、 如權利要求3所述的面皮輸入裝置，其特征在于，在切刀和同步架之間 的機架通孔上設置刮料板(14)，刮料板的內孔形狀和切刀相適配。
5、 如權利要求l、 2或4所述的面皮輸入裝置，其特征在于，切刀和刀片間 隙小于等于0.04咖；切刀刃口角度為20。 -40° 。
6、 如權利要求5所述的面皮輸入裝置，其特征在于，推板表面有不粘面食 品級涂層。
專利摘要本實用新型涉及一種食品加工機械的面皮輸入裝置，包括切刀，切刀的刀桿與切成臂鉸接，切成臂的另一端與第一凸輪槽嚙合；同步帶部件的同步架上設置沖皮孔，沖皮孔下方設置刀片固連在機架箱體上，同步架的兩端設置的主動滾筒和從動軸上有同步帶，主動滾筒與從動鏈輪的轉軸固連，帶動從動鏈輪轉動的主動鏈輪固連在與凸輪軸的第三凸輪槽嚙合的分度盤的輸出軸上；推桿一端固連推板，另一端從切刀和刀桿內腔伸出與推皮從動臂鉸接，推皮從動臂與推皮主動臂之間由長度可調的兩個關節(jié)軸承組成的拉桿連接，推皮主動臂與固連在凸輪軸的第二凸輪槽嚙合；采用本裝置實現(xiàn)精準的送皮、切皮和推皮的控制，控制精度高、生產效率高，沖切出來的面皮質量好。
文檔編號A21C11/10GK201160464SQ2008200620
公開日2008年12月10日 申請日期2008年1月29日 優(yōu)先權日2008年1月29日
發(fā)明者司軍偉 申請人:成都松川雷博機械設備有限公司