專利名稱：一種膨化椰子豆及其制作方法
一種膨化椰子豆及其制作方法
(一) 技術(shù)領(lǐng)域-
本發(fā)明涉及一種小食品及其制作方法，尤其是一種膨化椰子豆及其制 作方法。
(二)
背景技術(shù)：
近年來，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，對于小食品的需求更加追求 多樣化，對于小食品的要求也不再僅僅停留在口感美味上，而是更加要求 其營養(yǎng)與保健作用。
(三)
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種膨化椰子豆及其制作方法，所述小食品營養(yǎng) 豐富且營養(yǎng)成分幾乎未被破壞，具有保健作用，口味獨特，食用簡便，其 制作方法簡單，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
本發(fā)明的技術(shù)方案是 一種膨化椰子豆，包括椰子果肉、香蕉和蓮藕， 其重量份額比為椰子果肉8 15、香蕉3 7和蓮藕1 5。
上述膨化椰子豆的制作方法，具體步驟如下:
(1) 取香蕉和蓮藕洗凈去皮；
(2) 按上述比例將處理過的香蕉、蓮藕與椰子果肉壓磨混合均勻，制 粒，干燥磨光制成椰子豆后放入膨化罐內(nèi)，膨化條件為溫度80'C 22(TC， 壓力101 608千帕，制成膨化椰子豆。
本發(fā)明的有益效果分析
(1) 椰子果肉性平味甘，含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維 生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體 的抗病能力，且具有利尿消腫，殺蟲消疳，駐顏美容等作用。
(2) 香蕉性味甘、寒，生吃可以止煩渴、潤肺腸、通血脈、補精益髓， 治療便秘、醉酒、發(fā)熱、熱癤腫毒等癥，熟吃(冰糖燉服)可治咳嗽。大 便干結(jié)，痔瘡出血，每天清晨空腹吃1 2枚香蕉，效果頗佳。
(3) 蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分， 含糖量也很高，生吃能清熱解煩，解渴止嘔；煮熟的藕性味甘溫，能健脾 開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止泄、生肌的功效。
本發(fā)明的食用分析上述食品經(jīng)試用，使用者456人，其中449人認(rèn)
3為味道獨特，鮮美可口，滿意率高達98.5°/0。
本發(fā)明的技術(shù)效果1、所述膨化椰子豆選料精良，味道獨特，食用方 便；2、兼具美味、營養(yǎng)和保健功能于一體，且營養(yǎng)成分幾乎未被破壞；3、 適合各個年齡層人食用，深受大眾喜愛；4、制作方法簡便，適合大規(guī)模工 業(yè)化生產(chǎn)。
具體實施例方式
實施例1: 一種膨化椰子豆，包括椰子果肉、香蕉和蓮藕，其重量份額 比為椰子果肉8、香蕉7和蓮藕1。
上述膨化椰子豆的制作方法，具體步驟如下
(1) 取香蕉和蓮藕洗凈去皮；
(2) 按上述比例將處理過的香蕉、蓮藕與椰子果肉壓磨混合均勻，制 粒，干燥磨光制成椰子豆后放入膨化罐內(nèi)，膨化條件為溫度8(TC，壓力608 千帕，制成膨化椰子豆。
實施例2: —種膨化椰子豆，包括椰子果肉、香蕉和蓮藕，其重量份額
比為椰子果肉15、香蕉3和蓮藕5。
上述膨化椰子豆的制作方法，具體步驟如下
(1) 取香蕉和蓮藕洗凈去皮；
(2) 按上述比例將處理過的香蕉、蓮藕與椰子果肉壓磨混合均勻，制 粒，干燥磨光制成椰子豆后放入膨化罐內(nèi)，膨化條件為溫度22(TC，壓力 101千帕，制成膨化椰子豆。
實施例3: —種膨化椰子豆，包括椰子果肉、香蕉和蓮藕，其重量份額 比為椰子果肉ll、香蕉5和蓮藕3。
上述膨化椰子豆的制作方法，具體步驟如下
(1) 取香蕉和蓮藕洗凈去皮；
(2) 按上述比例將處理過的香蕉、蓮藕與椰子果肉壓磨混合均勻，制 粒，干燥磨光制成椰子豆后放入膨化罐內(nèi)，膨化條件為溫度15(TC，壓力 350千帕，制成膨化椰子豆。
權(quán)利要求
1、一種膨化椰子豆，其特征在于包括椰子果肉、香蕉和蓮藕，其重量份額比為椰子果肉8～15、香蕉3～7和蓮藕1～5。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種膨化椰子豆，其特征在于包括椰子果肉、 香蕉和蓮藕，其重量份額比為椰子果肉8、香蕉7和蓮藕1。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種膨化椰子豆，其特征在于包括椰子果肉、 香蕉和蓮藕，其重量份額比為椰子果肉15、香蕉3和蓮藕5。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種膨化椰子豆，其特征在于包括椰子果肉、 香蕉和蓮藕，其重量份額比為椰子果肉ll、香蕉5和蓮藕3。
5、 上述所述的一種膨化椰子豆的制作方法，其特征在于具體步驟如下(1) 取香蕉和蓮藕洗凈去皮；(2) 按上述比例將處理過的香蕉、蓮藕與椰子果肉壓磨混合均勻，制 粒，干燥磨光制成椰子豆后放入膨化罐內(nèi)，膨化條件為溫度8(TC 22(TC， 壓力101 608千帕，制成膨化椰子豆。
全文摘要
本發(fā)明的目的是提供一種膨化椰子豆及其制作方法，所述小食品營養(yǎng)豐富且營養(yǎng)成分幾乎未被破壞，具有保健作用，口味獨特，食用簡便，其制作方法簡單，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號A23L1/212GK101467642SQ200710060690
公開日2009年7月1日 申請日期2007年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月29日
發(fā)明者發(fā) 趙 申請人:天津市中英保健食品有限公司