專利名稱：一種營養(yǎng)食品(綠葆甘)及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品的配制，具體地說是一種具有多種營養(yǎng)成分的食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
食物是重要環(huán)境因素之一，人體提取食物而獲營養(yǎng)，它是人體與外界環(huán)境密切聯(lián)系的一個環(huán)節(jié)。完善而合理的營養(yǎng)可以保證人體正常的生活功能，促進(jìn)健康和生長發(fā)育；能提高機(jī)體的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和康復(fù)。營養(yǎng)不足或食物被污染，可以發(fā)生營養(yǎng)缺乏，食物中毒，腸道傳染病，還可以引起慢性中毒，并有致癌作用及營養(yǎng)不良疾病。因此研究營養(yǎng)成份符合人體所需的食品是關(guān)系到人體健康的頭等大事；人體健康，人類社會就向前發(fā)展，國家就興旺發(fā)達(dá)。有健康的人，什么人間奇跡都可以創(chuàng)造出來。
現(xiàn)有的絕大多數(shù)人由于工作、家庭環(huán)境的影響，使得飲食的構(gòu)成主要是以吃飽為標(biāo)準(zhǔn)，對于營養(yǎng)成分多少，以及是否符合人體生理功能的需求就考慮甚少。如何提高人類生活質(zhì)量，促進(jìn)身體健康，研究開發(fā)延年益壽的營養(yǎng)食品是有關(guān)部門和人們應(yīng)關(guān)注和急待解決的實(shí)際問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對人體生理對營養(yǎng)成份的需求及適應(yīng)工作環(huán)境的飲食結(jié)構(gòu)，提供一種方便的營養(yǎng)食品及制備方法。
本發(fā)明的原料配制為黃豆5～15份，綠豆0.5～1.5份，胡蘿卜0.5～1.5份，蘋果0.5～1.5份，玉米0.5～1.5份，綿白糖、香料適量。
其制備方法為按上述原料配比挑凈雜質(zhì)進(jìn)行稱量，首先將玉米烘干研成細(xì)粉過120目篩備用，然后將黃豆、綠豆用清水浸泡2小時后，與蘋果、胡蘿卜一起粉碎加5～10倍量水煎煮25～35分鐘達(dá)到80～100℃，然后進(jìn)行提取煎液，靜置，過濾、濃縮成相對密度1.2～1.3的清膏備用，把水提取的清膏與玉米細(xì)粉及適宜綿白糖和香料混勻攪動制粒，干燥(控制在70～79℃)，壓縮成圓型或方型塊，由鋁塑密封，即得產(chǎn)品。
本發(fā)明是一種新型的適合人體代謝特點(diǎn)的腸內(nèi)營養(yǎng)食品，它是把各種作用不同的營養(yǎng)物質(zhì)科學(xué)地搭配，并采用現(xiàn)代科學(xué)工藝提取、濃縮、制粒、干燥后制成壓縮方塊。具有高營養(yǎng)，充足平衡，能保護(hù)胃、腸粘膜屏障，幫助消除自由基，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。營養(yǎng)成份符合人體所需，且體積小、速溶、吸收快、食用方便。特點(diǎn)是高營養(yǎng)，營養(yǎng)成份符合生理功能，體積小、速溶、吸收快、口感好、食用方便。
同時具有健腦，增強(qiáng)記憶，延緩腦細(xì)胞衰老作用。本品有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食用后能增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮和抑制作用，使人的注意力集中持久，同時能使大腦的思維活動機(jī)敏靈活，有利于提高智力水平。本品脂肪和碳水化合物含量適宜，產(chǎn)生的熱能符合人體最佳狀態(tài)，延緩持續(xù)時間，具有抗寒能力。它可以防止細(xì)胞膜內(nèi)的多不飽和脂肪遭受自由基的攻擊，避免動脈內(nèi)凝集斑塊，并防止血栓形成，達(dá)到防止心腦動脈硬化的作用。它可以阻止通往某些腫瘤的新微血管長出來，使得這些腫瘤得不到血液供給，使其自然消亡，起到防癌作用。
本發(fā)明是以黃豆為主的多種天然植物等。其營養(yǎng)成份含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物；維生素A、維生素B1、B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素及人體所需的微量元素，有鉀、鈉、鈣、磷、鎂、鋅、硒、碘等，還有纖維素。每次食用50～100克等于飽餐一頓。對環(huán)保無污染。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1取原料黃豆5公斤，綠豆0.5公斤，胡蘿卜0.5公斤，蘋果0.5公斤，玉米0.5公斤，適量綿白糖和香料。將所取原料凈雜質(zhì)后按上述原料所給數(shù)量稱重，先將玉米烘干研成細(xì)粉過120目篩備用，然后清水浸泡黃豆、綠豆2小時后，浸泡后的黃豆、綠豆與蘋果、胡蘿卜一起粉碎后加5倍量的水煎煮20～30分鐘達(dá)80～100℃，再行提取煎液、靜置，過濾、濃縮成相對密度為1.2～1.3的清膏備用，把提取的清膏與玉米細(xì)粉及適量白糖和香料混勻攪動制粒、干燥(控制在70～79℃)，壓縮成圓形或方形塊，由鋁塑密封，即得產(chǎn)品綠葆甘(暫定名)。
實(shí)施例2配料取黃豆15公斤，綠豆1.5公斤，胡蘿卜1.5公斤，蘋果1.5公斤，玉米1.5公斤，綿白糖、香料適量。
實(shí)施例3配料取黃豆9公斤，綠豆1公斤，胡蘿卜0.8公斤，蘋果0.8公斤，玉米1公斤，白糖、香料適量。
上述實(shí)施例2、3所采用的制備方法與實(shí)施例1的制備方法相同。
香料選(購)用蘋果味、香蕉味、桃味、草莓味等各種水果味的香料。
本食品含有可溶性纖維——果膠，它對糖尿病患者極有好處，因?yàn)樗涂扇苄岳w維可刺激胰臟內(nèi)的β細(xì)胞制造更多所需胰島素，使血糖與胰島素處于正常平衡狀態(tài)，對肥胖者有良好的減肥作用，本食品對食物中脂肪消化吸收率起到均衡作用，因?yàn)楸臼称返闹参锕檀紒斫档脱獫{膽固醇的濃度，這是它有減肥功能的根本因素，本食品含有植物分解酶對飲酒后食品起到解酒作用，并預(yù)防脂肪肝。
權(quán)利要求
1.一種營養(yǎng)食品，其特征在于原料配制為黃豆5～15份，綠豆0.5～1.5份，胡蘿卜0.5～1.5份，蘋果0.5～1.5份，玉米0.5～1.5份，綿白糖、香料適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述營養(yǎng)食品的制備方法，其特征在于按上述原料配比挑凈雜質(zhì)進(jìn)行稱量，首先將玉米烘干研成細(xì)粉過120目篩備用，然后將黃豆、綠豆用清水浸泡2小時后，與蘋果、胡蘿卜一起粉碎加5～10倍量水煎煮25～35分鐘達(dá)到80～100℃，然后提取煎液，靜置，過濾、濃縮成相對密度1.2～1.3的清膏備用，把提取的清膏與玉米細(xì)粉及適宜白糖和香料混勻攪動制粒，干燥，壓縮成圓型或方型塊，由鋁塑密封，即得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明屬于保健食品的配制，具體地說是一種具有多種營養(yǎng)成分的食品及其制備方法。原料配制為黃豆5～15份，綠豆0.5～1.5份，胡蘿卜0.5～1.5份，蘋果0.5～1.5份，玉米0.5～1.5份，綿白糖、香料適量。本發(fā)明是一種新型的適合人體代謝特點(diǎn)的腸內(nèi)營養(yǎng)食品，它是把各種作用不同的營養(yǎng)物質(zhì)科學(xué)地搭配，并采用現(xiàn)代科學(xué)工藝提取、濃縮、制粒、干燥后制成壓縮方塊。具有高營養(yǎng)，充足平衡，能保護(hù)胃、腸粘膜屏障，幫助消除自由基，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。營養(yǎng)成分符合人體所需，且體積小、速溶、吸收快、食用方便。特點(diǎn)是高營養(yǎng)，營養(yǎng)成分符合生理功能，體積小、速溶、吸收快、口感好、食用方便。
文檔編號A23L1/212GK1579228SQ200410020568
公開日2005年2月16日 申請日期2004年5月19日 優(yōu)先權(quán)日2004年5月19日
發(fā)明者高貴 申請人:高貴