專利名稱：復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種畜牧技術(shù)領(lǐng)域的飼料的制備方法，具體是一種復(fù)合益生菌發(fā)酵飼
料的制備方法。
背景技術(shù)：
發(fā)酵是一種常見的飼料處理方法，通過發(fā)酵可以提高飼料的適口性，消除飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，將飼料大分子蛋白質(zhì)降解為小分子多肽，提高飼料的消化率；復(fù)合益生菌是由乳酸菌、酵母菌和芽孢桿菌等一系列有益微生物復(fù)合培養(yǎng)而成的多功能菌群，近年來在飼料中得到了廣泛的應(yīng)用，如上海創(chuàng)博生態(tài)工程有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為080825的復(fù)合益生菌，主要成分是乳酸桿菌、枯草芽胞桿菌、酵母菌等，其中活菌數(shù)^ 50X 108cfu/ml，乳酸菌數(shù)12X108cfu/ml。益生菌制劑具有調(diào)整腸道菌群的功能，使用益生菌制劑就可恢復(fù)腸道優(yōu)勢(shì)菌群，益生菌制劑中的芽孢桿菌和酵母菌進(jìn)入畜禽消化道后生長繁殖，消耗腸內(nèi)的氧氣，使局部環(huán)境的氧分子濃度降低，氧化還原電勢(shì)下降，造成局部厭氧環(huán)境，利于專性厭氧菌，如雙歧桿菌和乳酸菌等的定植和生長，使需氧菌和兼性厭氧菌(致病性大腸桿菌、腸球菌和變形桿菌等)的數(shù)量減少，從而使腸道內(nèi)微生物之間恢復(fù)平衡狀態(tài)。林冬梅、楊久仙、張民等在《中國家禽》2006年第28巻第7期第12 14頁發(fā)表了 "復(fù)合益生素制劑對(duì)蛋種雞生產(chǎn)性能和營養(yǎng)物質(zhì)利用率的影響"，文中提及復(fù)合益生菌制劑發(fā)揮了維護(hù)腸道正常菌群平衡和促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收利的作用。 經(jīng)對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的文獻(xiàn)檢索發(fā)現(xiàn)，周映華等在《飼料研究》2007年第3期第43 44頁發(fā)表了"復(fù)合益生菌制劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響"一文，文中提及益生菌制劑可用于產(chǎn)生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等消化酶，可明顯加強(qiáng)機(jī)體對(duì)飼料中各種營養(yǎng)成分的消化吸收，提高飼料利用率；但是該文獻(xiàn)披露的技術(shù)方案只是簡(jiǎn)單將益生菌制劑添加到飼料中，沒有對(duì)飼料發(fā)酵處理過程，并沒有充分發(fā)揮復(fù)合益生菌的作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料的制備方法。本發(fā)明的方法采用固體發(fā)酵工藝，制備過程中無需原料滅菌，工藝簡(jiǎn)便，生產(chǎn)成本低；本發(fā)明的方法制備的發(fā)酵飼料呈金黃色，芳香味，質(zhì)地良好，發(fā)酵飼料中含大量有益菌，乳酸含量高，pH值低，干物質(zhì)回收率高。 本發(fā)明是通過以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，本發(fā)明涉及一種復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，包括如下步驟 步驟一，取如下原料黃玉米、小麥粉、菜籽粕和豆粕； 步驟二，將步驟一所取原料粉碎，之后混合，得混合原料，向混合原料中加入水和復(fù)合益生菌，拌勻，密封，發(fā)酵，得成品飼料。 步驟一中，按重量份數(shù)計(jì)，黃玉米35 45份、小麥粉16 25份、菜籽粕12 16份、豆粕22 30份。
優(yōu)選地，按重量份數(shù)計(jì)，黃玉米39份、小麥粉21份、菜籽粕14份、豆粕26份。
步驟二中，按重量份數(shù)計(jì)，混合原料60 70份，水28 35份，復(fù)合益生菌1. 5 4.0份。 優(yōu)選地，按重量份數(shù)計(jì)，混合原料65份，水31份，復(fù)合益生菌4份。 步驟二中，所述發(fā)酵的條件為25 35°〇，相對(duì)濕度60 70%，培養(yǎng)時(shí)間72 120小時(shí)。 優(yōu)選地，所述發(fā)酵條件為發(fā)酵溫度35°C ，相對(duì)濕度65% ，培養(yǎng)時(shí)間96小時(shí)。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下的有益效果本發(fā)明的方法采用固體發(fā)酵工藝，制備過程中無需原料滅菌，工藝簡(jiǎn)便，生產(chǎn)成本低；本發(fā)明的方法制備的發(fā)酵飼料呈金黃色，芳香味，質(zhì)地良好，發(fā)酵飼料中含大量有益菌，乳酸含量高，PH值低，干物質(zhì)回收率高。
具體實(shí)施例方式
本實(shí)施例在以本發(fā)明技術(shù)方案為前提下進(jìn)行實(shí)施，給出了詳細(xì)的實(shí)施方式和過程，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于下述的實(shí)施例。下列實(shí)施例中未注明具體條件的實(shí)驗(yàn)方法，
通常按照常規(guī)條件，或按照制造廠商所建議的條件。 以下實(shí)施例中的份數(shù)均指重量份數(shù)；實(shí)施例中所述黃玉米為經(jīng)粉碎過的黃玉米粉；所述小麥粉為經(jīng)粉碎過的小麥粉；所述菜籽粕為菜籽經(jīng)壓榨、浸提處理后取掉脂肪的菜籽粕；所述豆粕為黃豆經(jīng)壓榨、浸提處理后取掉脂肪的豆粕；所述復(fù)合益生菌為購于上海創(chuàng)博生態(tài)工程有限公司，批號(hào)080825，主要成分是乳酸桿菌、枯草芽胞桿菌、酵母菌等，其中活菌數(shù)^ 50Xl()8cfu/ml，乳酸菌數(shù)12X108cfu/ml。
實(shí)施例l 步驟一，取如下原料黃玉米35份、小麥粉25份、菜籽粕12份、豆粕30份；
步驟二，將步驟一所取原料粉碎，之后混合，得混合原料；取65份混合原料，之后向混合原料中加入31份的水和4份的復(fù)合益生菌，拌勻，錫箔袋密封，35°C ，相對(duì)濕度65% ，發(fā)酵96小時(shí)，得成品飼料。
本實(shí)施例的實(shí)施效果本實(shí)施例制備的成品飼料呈金黃色、有芳香味、質(zhì)地良好；粗蛋白24. 28%、 NH3-N/t 14. 50%、總菌17. 97X 108cfu/g、乳酸菌15. 80X 108cfu/g、 pH3. 85、干物質(zhì)回收率99. 23%。
實(shí)施例2 步驟一，取如下原料黃玉米39份、小麥粉21份、菜籽粕14份、豆粕26份；
步驟二，將步驟一所取原料粉碎，之后混合，得混合原料；取70份混合原料，之后向混合原料中加入28份水和2份復(fù)合益生菌，拌勻，錫箔袋密封，25°C ，相對(duì)濕度70% ，發(fā)酵120小時(shí)，得成品飼料。
本實(shí)施例的實(shí)施效果本實(shí)施例制備的成品飼料呈金黃色、有芳香味、質(zhì)地良好；粗蛋白25. 34%、 NH3-N/t 14. 92%、總菌15. 55X 108cfu/g、乳酸菌13. 13X108cfu/g、 pH3. 85、干物質(zhì)回收率99. 23%。
實(shí)施例3 步驟一，取如下原料黃玉米45份、小麥粉16份、菜籽粕16份、豆粕22份；
步驟二，將步驟一所取原料粉碎，之后混合，得混合原料；取63. 5份混合原料，之
4后向混合原料中加入35份水和1. 5份復(fù)合益生菌，拌勻，錫箔袋密封，30°C ，相對(duì)濕度60% ，發(fā)酵120小時(shí)，得成品飼料。
本實(shí)施例的實(shí)施效果本實(shí)施例制備的成品飼料為淡黃色、酸味、質(zhì)地良好；粗蛋白23. 35%、NH3-N/tN 13. 24%，總菌17. 97X 1()8cfu/g、乳酸菌15. 83X 108cfu/g、pH 3. 85、干物質(zhì)回收率99. 23%。
實(shí)施例4 步驟一，取如下原料黃玉米40份、小麥粉20份、菜籽粕15份、豆粕25份；
步驟二，將步驟一所取原料粉碎，之后混合，得混合原料；取60份混合原料，之后向混合原料中加入26份水和4份復(fù)合益生菌，拌勻，錫箔袋密封，35°C ，相對(duì)濕度70% ，發(fā)酵72小時(shí)，得成品飼料。 本實(shí)施例的實(shí)施效果本實(shí)施例制備的成品飼料為淡黃色、酸味、質(zhì)地良好；粗蛋白26. 13X、游離氨基酸-N/tN 13. 73%、pH 4. 27、總菌數(shù)5. 50X 108cfu/g、乳酸菌16. 17X lQ8cfu/g、乳酸4. 86g/kg、干物質(zhì)回收率99. 04% 。
權(quán)利要求
一種復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟步驟一，取如下原料黃玉米、小麥粉、菜籽粕和豆粕；步驟二，將步驟一所取原料粉碎，之后混合，得混合原料，向混合原料中加入水和復(fù)合益生菌，拌勻，密封，發(fā)酵，得成品飼料；按重量份數(shù)計(jì)，混合原料60～70份，水28～35份，復(fù)合益生菌1.5～4.0份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，其特征是，步驟一中，按重 量份數(shù)計(jì)，黃玉米35 45份、小麥粉16 25份、菜籽粕12 16份、豆粕22 30份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，其特征是，按重量份數(shù)計(jì)， 黃玉米39份、小麥粉21份、菜籽粕14份、豆粕26份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，按重量份數(shù) 計(jì)，混合原料65份，水31份，復(fù)合益生菌4份。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟二中，所 述發(fā)酵的條件為25 35"，相對(duì)濕度60 70%，培養(yǎng)時(shí)間72 120小時(shí)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，其特征是，所述發(fā)酵條件 為發(fā)酵溫度35t:，相對(duì)濕度65%，培養(yǎng)時(shí)間96小時(shí)。
全文摘要
一種畜牧技術(shù)領(lǐng)域的復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，包括如下步驟步驟一，取如下原料黃玉米、小麥粉、菜籽粕和豆粕；步驟二，將步驟一所取原料粉碎，之后混合，得混合原料，向混合原料中加入水和復(fù)合益生菌，拌勻，密封，發(fā)酵，得成品飼料。本發(fā)明的方法采用固體發(fā)酵工藝，制備過程中無需原料滅菌，工藝簡(jiǎn)便，生產(chǎn)成本低；本發(fā)明的方法制備的發(fā)酵飼料呈金黃色，芳香味，質(zhì)地良好，發(fā)酵飼料中含大量有益菌，乳酸含量高，pH值低，干物質(zhì)回收率高。
文檔編號(hào)A23K1/00GK101731452SQ201010129568
公開日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2010年3月23日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月23日
發(fā)明者徐建雄, 李龍 申請(qǐng)人:上海交通大學(xué)