技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種乳粉中脂肪過氧化值的測定方法，包括以下步驟：萃取乳粉中的脂肪；采用滴定法測定脂肪的過氧化值，本發(fā)明通過將乳粉超聲溶解，將包埋的脂肪釋放，通過優(yōu)化乙醇、乙醚和石油醚的用量配比，提高脂肪萃取率，提高測定結(jié)果的精準(zhǔn)度，通過加入飽和碘化鉀溶液和硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，從而測定乳粉中脂肪過氧化值，便于進(jìn)行乳粉質(zhì)量把控。

技術(shù)研發(fā)人員：張亮
受保護(hù)的技術(shù)使用者：圣元營養(yǎng)食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.03
技術(shù)公布日：2017.11.03