技術(shù)編號：12862475
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種乳粉中脂肪過氧化值的測定方法。背景技術(shù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定》(GB5009.227-2016)的適用范圍為食用動植物油脂、食用油脂類制品以及以小麥粉等為原料經(jīng)過油炸、膨化、烘烤、調(diào)制等加工工藝而制成的食品，同時，上述標(biāo)準(zhǔn)不適用于植脂末等包埋類油脂制品的測定。乳粉作為一種常見的包埋類油脂制品，其是以鮮牛奶制成的干粉，用冷凍或加熱的方法除去乳中幾乎全部的水分，干燥后而成粉末。乳粉在保留牛乳營養(yǎng)成分的同時，除去乳中大量水分，既利于包裝運輸，又便于保藏使...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。