本發(fā)明涉及食品檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒。
背景技術(shù)：
林可霉素（Lincomycin，LIN）又稱潔霉素，是由林肯鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的林可酰胺類(lèi)抗生素。林可霉素具有較強(qiáng)的抑菌活性，主要作用于革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌，是一個(gè)RNA依賴的乙酰膽堿酯酶抑制劑。林可霉素作為飼料添加劑，有提高增重速率、改善飼料報(bào)酬的功效。使用方法主要是添加林可霉素制品混合于飼料中使用，或采用直接注入患病乳牛乳房治療奶牛乳房炎，兩種給藥方式都會(huì)造成藥物在牛乳中殘留。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道對(duì)奶牛乳房灌注給藥以后，其排泄主要經(jīng)乳腺隨乳汁排出，可能導(dǎo)致在牛奶產(chǎn)品中相當(dāng)水平的藥物殘留。我國(guó)食品衛(wèi)生法規(guī)定，在應(yīng)用抗生素期間和停藥后5天內(nèi)的乳不能食用，牛奶中殘留的抗生素會(huì)危害飲用者身體健康。因此，各國(guó)對(duì)其殘留均作出限量要求。歐盟和中國(guó)農(nóng)業(yè)部235號(hào)文件規(guī)定食品中林可霉素最大殘留限量：牛奶中150μg/L，肌肉中100μg/kg，肝臟中500μg/kg。
林可霉素殘留量常用的檢測(cè)方法主要有微生物法、高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜法（Gc）、高效液相色譜質(zhì)譜串聯(lián)法（HPLC-MS/MS）、液相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（LC-MS），氮磷氣相色譜檢測(cè)法、薄層色譜法（TLC）、免疫測(cè)定法等。由于昂貴的儀器設(shè)備和復(fù)雜繁瑣的操作過(guò)程，以及對(duì)檢驗(yàn)人員的高技能要求，使得上述儀器檢測(cè)方法不適合大量樣品的篩查。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快、檢測(cè)結(jié)果易觀察的食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
一種食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒，由偏高碘酸鹽溶液3-4ml、酸性調(diào)節(jié)劑1.8-2.2ml、乙醇5-8ml組成，以上劑量對(duì)應(yīng)于1g食品樣品。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的偏高碘酸鹽溶液的質(zhì)量濃度為 2.2-2.7%。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的偏高碘酸鹽選自偏高碘酸鈉、偏高碘酸鉀中的至少一種。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的酸性調(diào)節(jié)劑的濃度為24-28%。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的酸性調(diào)節(jié)劑選自硝酸、檸檬酸中的至少一種。
利用所述的食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒進(jìn)行檢測(cè)的方法，包括以下兩種情況：
一、食品樣品為溶液類(lèi)時(shí)，包括以下步驟：在食品樣品中加入偏高碘酸鹽溶液、酸性調(diào)節(jié)劑和乙醇，搖勻后，靜置10-12min，觀察上層溶劑的顏色，如果上層溶劑呈淺棕至深棕色，則說(shuō)明待測(cè)樣品中含有林可霉素；如果上層溶劑不顯淺棕至深棕色，則說(shuō)明該待測(cè)樣品中不含有林可霉素；
二、食品樣品為非溶液類(lèi)時(shí)，包括以下步驟：首先，按照食品樣品：水/甲醇的質(zhì)量體積比=1g：20-25ml的比例，往食品樣品中加水或甲醇配制成食品樣品溶液；然后在食品樣品溶液中加入偏高碘酸鹽溶液、酸性調(diào)節(jié)劑和乙醇，搖勻后，靜置18-22min，觀察上層溶劑的顏色，如果上層溶劑呈淺棕至深棕色，則說(shuō)明待測(cè)樣品中含有林可霉素；如果上層溶劑不顯淺棕至深棕色，則說(shuō)明該待測(cè)樣品中不含有林可霉素。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快，檢測(cè)結(jié)果易觀察，可實(shí)現(xiàn)對(duì)大批量樣品的快速篩查，從大批量樣品中將陽(yáng)性樣品挑選出來(lái)，大大降低了成本，減少了工作量，在食品監(jiān)管中具有實(shí)際意義。
本發(fā)明可有效去除待測(cè)樣品中的干擾物，保證了檢測(cè)的高靈敏度和準(zhǔn)確度。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
本發(fā)明實(shí)施例中，一種食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒，由偏高碘酸鹽溶液3-4ml、酸性調(diào)節(jié)劑1.8-2.2ml、乙醇5-8ml組成，以上劑量對(duì)應(yīng)于1g食品樣品。所述的偏高碘酸鹽溶液的質(zhì)量濃度為 2.2-2.7%。所述的偏高碘酸鹽選自偏高碘酸鈉、偏高碘酸鉀中的至少一種。所述的酸性調(diào)節(jié)劑的濃度為24-28%。所述的酸性調(diào)節(jié)劑選自硝酸、檸檬酸中的至少一種。
利用所述的食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒進(jìn)行檢測(cè)的方法，包括以下兩種情況：
一、食品樣品為溶液類(lèi)時(shí)，包括以下步驟：在食品樣品中加入偏高碘酸鹽溶液、酸性調(diào)節(jié)劑和乙醇，搖勻后，靜置10-12min，觀察上層溶劑的顏色，如果上層溶劑呈淺棕至深棕色，則說(shuō)明待測(cè)樣品中含有林可霉素；如果上層溶劑不顯淺棕至深棕色，則說(shuō)明該待測(cè)樣品中不含有林可霉素；
二、食品樣品為非溶液類(lèi)時(shí)，包括以下步驟：首先，按照食品樣品：水/甲醇的質(zhì)量體積比=1g：20-25ml的比例，往食品樣品中加水或甲醇配制成食品樣品溶液；然后在食品樣品溶液中加入偏高碘酸鹽溶液、酸性調(diào)節(jié)劑和乙醇，搖勻后，靜置18-22min，觀察上層溶劑的顏色，如果上層溶劑呈淺棕至深棕色，則說(shuō)明待測(cè)樣品中含有林可霉素；如果上層溶劑不顯淺棕至深棕色，則說(shuō)明該待測(cè)樣品中不含有林可霉素。
由于林可霉素的分子結(jié)構(gòu)中含甲硫基團(tuán)，而有機(jī)硫化物很易被氧化生成亞砜（R2SO）并進(jìn)一步形成砜（R2SO2）。上述物質(zhì)在酸性條件下用偏高碘酸鹽氧化硫原子釋放出游離的碘，碘被萃取至乙醇中呈棕色。由于受到食品中復(fù)雜基質(zhì)的影響，乙醇層將呈淺棕至深棕色。
實(shí)施例1
本發(fā)明實(shí)施例中，一種食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒，由偏高碘酸鹽溶液3ml、酸性調(diào)節(jié)劑2.2ml、乙醇5ml組成，以上劑量對(duì)應(yīng)于1g食品樣品；偏高碘酸鹽溶液的質(zhì)量濃度為2.7%，偏高碘酸鹽選自偏高碘酸鈉；酸性調(diào)節(jié)劑的濃度為24%，酸性調(diào)節(jié)劑選自硝酸。
利用所述的食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒進(jìn)行檢測(cè)的方法，包括以下兩種情況：
一、食品樣品為溶液類(lèi)時(shí)，包括以下步驟：在食品樣品中加入偏高碘酸鹽溶液、酸性調(diào)節(jié)劑和乙醇，搖勻后，靜置12min，觀察上層溶劑的顏色，如果上層溶劑呈淺棕至深棕色，則說(shuō)明待測(cè)樣品中含有林可霉素；如果上層溶劑不顯淺棕至深棕色，則說(shuō)明該待測(cè)樣品中不含有林可霉素；
二、食品樣品為非溶液類(lèi)時(shí)，包括以下步驟：首先，按照食品樣品：水/甲醇的質(zhì)量體積比=1g：20ml的比例，往食品樣品中加水或甲醇配制成食品樣品溶液；然后在食品樣品溶液中加入偏高碘酸鹽溶液、酸性調(diào)節(jié)劑和乙醇，搖勻后，靜置22min，觀察上層溶劑的顏色，如果上層溶劑呈淺棕至深棕色，則說(shuō)明待測(cè)樣品中含有林可霉素；如果上層溶劑不顯淺棕至深棕色，則說(shuō)明該待測(cè)樣品中不含有林可霉素。
實(shí)施例2
本發(fā)明實(shí)施例中，一種食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒，由偏高碘酸鹽溶液4ml、酸性調(diào)節(jié)劑1.8ml、乙醇8ml組成，以上劑量對(duì)應(yīng)于1g食品樣品；偏高碘酸鹽溶液的質(zhì)量濃度為 2.2%，偏高碘酸鹽選自偏高碘酸鉀；酸性調(diào)節(jié)劑的濃度為28%，酸性調(diào)節(jié)劑選自檸檬酸。
利用所述的食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒進(jìn)行檢測(cè)的方法，包括以下兩種情況：
一、食品樣品為溶液類(lèi)時(shí)，包括以下步驟：在食品樣品中加入偏高碘酸鹽溶液、酸性調(diào)節(jié)劑和乙醇，搖勻后，靜置10min，觀察上層溶劑的顏色，如果上層溶劑呈淺棕至深棕色，則說(shuō)明待測(cè)樣品中含有林可霉素；如果上層溶劑不顯淺棕至深棕色，則說(shuō)明該待測(cè)樣品中不含有林可霉素；
二、食品樣品為非溶液類(lèi)時(shí)，包括以下步驟：首先，按照食品樣品：水/甲醇的質(zhì)量體積比=1g：25ml的比例，往食品樣品中加水或甲醇配制成食品樣品溶液；然后在食品樣品溶液中加入偏高碘酸鹽溶液、酸性調(diào)節(jié)劑和乙醇，搖勻后，靜置18min，觀察上層溶劑的顏色，如果上層溶劑呈淺棕至深棕色，則說(shuō)明待測(cè)樣品中含有林可霉素；如果上層溶劑不顯淺棕至深棕色，則說(shuō)明該待測(cè)樣品中不含有林可霉素。
實(shí)施例3
本發(fā)明實(shí)施例中，一種食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒，由偏高碘酸鹽溶液3.5ml、酸性調(diào)節(jié)劑2.0ml、乙醇7ml組成，以上劑量對(duì)應(yīng)于1g食品樣品；偏高碘酸鹽溶液的質(zhì)量濃度為 2.5%，偏高碘酸鹽選自偏高碘酸鈉、偏高碘酸鉀的混合物；酸性調(diào)節(jié)劑的濃度為26%，酸性調(diào)節(jié)劑選自硝酸、檸檬酸的混合物。
利用所述的食品中林可霉素的檢測(cè)試劑盒進(jìn)行檢測(cè)的方法，包括以下兩種情況：
一、食品樣品為溶液類(lèi)時(shí)，包括以下步驟：在食品樣品中加入偏高碘酸鹽溶液、酸性調(diào)節(jié)劑和乙醇，搖勻后，靜置12min，觀察上層溶劑的顏色，如果上層溶劑呈淺棕至深棕色，則說(shuō)明待測(cè)樣品中含有林可霉素；如果上層溶劑不顯淺棕至深棕色，則說(shuō)明該待測(cè)樣品中不含有林可霉素；
二、食品樣品為非溶液類(lèi)時(shí)，包括以下步驟：首先，按照食品樣品：水/甲醇的質(zhì)量體積比=1g：22ml的比例，往食品樣品中加水或甲醇配制成食品樣品溶液；然后在食品樣品溶液中加入偏高碘酸鹽溶液、酸性調(diào)節(jié)劑和乙醇，搖勻后，靜置20min，觀察上層溶劑的顏色，如果上層溶劑呈淺棕至深棕色，則說(shuō)明待測(cè)樣品中含有林可霉素；如果上層溶劑不顯淺棕至深棕色，則說(shuō)明該待測(cè)樣品中不含有林可霉素。
本發(fā)明操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快，檢測(cè)結(jié)果易觀察，可實(shí)現(xiàn)對(duì)大批量樣品的快速篩查，從大批量樣品中將陽(yáng)性樣品挑選出來(lái)，大大降低了成本，減少了工作量，在食品監(jiān)管中具有實(shí)際意義。
本發(fā)明可有效去除待測(cè)樣品中的干擾物，保證了檢測(cè)的高靈敏度和準(zhǔn)確度。
對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說(shuō)明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。