一種葡萄米酒飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種葡萄米酒飲料，尤其涉及一種葡萄米酒飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品行業(yè)也在發(fā)生著變化，食品在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們堆高生活水品的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種葡萄米酒飲料。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種葡萄米酒飲料，由以下重量份原料制成:紫葡萄455-460、檸檬汁100-120、米酒100-120、小麥胚芽35-40、甘草汁60-70、紅茶菌液20-25、蜂蜜70-80、黑豆皮粉10-15、香草
5-7、菊花5-7、沙參6-7、蘆根6-7、黃精3_4、藿香3_4、陽荷2_3、水適量。
[0005]—種葡萄米酒飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紫葡萄洗凈，去皮去籽，所得果肉放入榨汁機中榨汁，得到葡萄汁與2-3倍量體積的純凈水混合，攪拌備用；將葡萄皮、葡萄籽收集備用；
(2)將葡萄皮與檸檬汁合并，放入榨汁機中榨汁，所得汁液置于離心機中離心，靜置后取上清液備用；
(3)將小麥胚芽洗凈，放入容器中，倒入甘草汁，浸泡1-2天，撈出小麥胚芽，瀝干水后冷凍，退凍后除去雜物，再用蒸汽殺菌，殺菌后烘干，將小麥胚芽放入炒焙機中炒焙，待小麥胚芽散發(fā)麥香，取出小麥胚芽，與其3-4倍質(zhì)量的純凈水混合磨漿，過濾，得小麥胚芽汁備用；
(4)將香草、菊花、沙參、蘆根、黃精、藿香、陽荷用5-10倍量的水加熱提取，提取后過濾，取濾液備用；
(5)將剩余原料中除水外的其他物料與葡萄汁、步驟2中的上清液、小麥胚芽汁、步驟4中的濾液合并，充分?jǐn)嚢瑁嘌b即可。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明的葡萄米酒飲料，采用紫葡萄和米酒等混合制備而成，散發(fā)葡萄和米酒的香氣，口感獨特，特別添加紅茶菌液，富有多種有益人體的微生物，經(jīng)常飲用，能起到防病治病、延年益壽的保健作用，加入了小麥胚芽等，含有豐富的維生素，能夠抗衰老、排毒的作用，添加菊花、沙參、蘆根、黃精等提取物，有一定的清熱解毒、調(diào)節(jié)氣血的功效。
【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實施例: 一種葡萄米酒飲料，由以下重量份(Kg)原料制成:紫葡萄455、檸檬汁100、米酒100、小麥胚芽35、甘草汁60、紅茶菌液20、蜂蜜70、黑豆皮粉10、香草5、菊花5、沙參6、蘆根6、黃精3、藿香3、陽荷2、水適量。
[0008]—種葡萄米酒飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紫葡萄洗凈，去皮去籽，所得果肉放入榨汁機中榨汁，得到葡萄汁與2-3倍量體積的純凈水混合，攪拌備用；將葡萄皮、葡萄籽收集備用；
(2)將葡萄皮與檸檬汁合并，放入榨汁機中榨汁，所得汁液置于離心機中離心，靜置后取上清液備用；
(3)將小麥胚芽洗凈，放入容器中，倒入甘草汁，浸泡1天，撈出小麥胚芽，瀝干水后冷凍，退凍后除去雜物，再用蒸汽殺菌，殺菌后烘干，將小麥胚芽放入炒焙機中炒焙，待小麥胚芽散發(fā)麥香，取出小麥胚芽，與其3倍質(zhì)量的純凈水混合磨漿，過濾，得小麥胚芽汁備用；
(4)將香草、菊花、沙參、蘆根、黃精、藿香、陽荷用5倍量的水加熱提取，提取后過濾，取濾液備用；
(5)將剩余原料中除水外的其他物料與葡萄汁、步驟2中的上清液、小麥胚芽汁、步驟4中的濾液合并，充分?jǐn)嚢瑁嘌b即可。
【主權(quán)項】
1.一種葡萄米酒飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成:紫葡萄455-460、檸檬汁100-120、米酒100-120、小麥胚芽35-40、甘草汁60-70、紅茶菌液20-25、蜂蜜70-80、黑豆皮粉10-15、香草5-7、菊花5-7、沙參6-7、蘆根6_7、黃精3_4、藿香3_4、陽荷2_3、水適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種葡萄米酒飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將紫葡萄洗凈，去皮去籽，所得果肉放入榨汁機中榨汁，得到葡萄汁與2-3倍量體積的純凈水混合，攪拌備用；將葡萄皮、葡萄籽收集備用； (2)將葡萄皮與檸檬汁合并，放入榨汁機中榨汁，所得汁液置于離心機中離心，靜置后取上清液備用； (3)將小麥胚芽洗凈，放入容器中，倒入甘草汁，浸泡1-2天，撈出小麥胚芽，瀝干水后冷凍，退凍后除去雜物，再用蒸汽殺菌，殺菌后烘干，將小麥胚芽放入炒焙機中炒焙，待小麥胚芽散發(fā)麥香，取出小麥胚芽，與其3-4倍質(zhì)量的純凈水混合磨漿，過濾，得小麥胚芽汁備用； (4)將香草、菊花、沙參、蘆根、黃精、藿香、陽荷用5-10倍量的水加熱提取，提取后過濾，取濾液備用； (5)將剩余原料中除水外的其他物料與葡萄汁、步驟2中的上清液、小麥胚芽汁、步驟4中的濾液合并，充分?jǐn)嚢?，灌裝即可。
【專利摘要】一種葡萄米酒飲料，由以下重量份原料制成：紫葡萄455-460、檸檬汁100-120、米酒100-120、小麥胚芽35-40、甘草汁60-70、紅茶菌液20-25等；本發(fā)明的葡萄米酒飲料，采用紫葡萄和米酒等混合制備而成，散發(fā)葡萄和米酒的香氣，口感獨特，特別添加紅茶菌液，富有多種有益人體的微生物，經(jīng)常飲用，能起到防病治病、延年益壽的保健作用，加入了小麥胚芽等，含有豐富的維生素，能夠抗衰老、排毒的作用，添加菊花、沙參、蘆根、黃精等提取物，有一定的清熱解毒、調(diào)節(jié)氣血的功效。
【IPC分類】A61P1/14, A61K35/644, A61K36/9068, C12G3/04, A61P29/00
【公開號】CN105331495
【申請?zhí)枴緾N201510720523
【發(fā)明人】劉洪俠
【申請人】阜陽市四季旺食品有限公司
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年10月30日