專利名稱：一種保健葡萄汁的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于功能性保健飲品。
葡萄有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，糖酸含量豐富。葡萄果實(shí)含水約85％-90％，每100克可食部門含蛋白質(zhì)0.4g，脂肪0.6g，碳水化合物8.2g、胡蘿卜素0.11g、硫胺素0.08mg，核黃素0.03mg，尼克酸0.2mg、鈣58mg、磷15mg、鐵0.2mg，葡萄汁中含有12％-25％糖類，0.5％-1.5％的有機(jī)酸，少量的蛋白質(zhì)和氨基酸等有機(jī)氮化物和磷、鉀、鈣、鎂、鐵等多種礦質(zhì)無素以及多種維生素，人們稱為生命多元素。
實(shí)踐證明人的衰老與生命的元素及SOD活性含量有重要關(guān)系。40歲前人體一般含SOD的活性酶為37.5國(guó)際單位/毫升，隨著年齡的增長(zhǎng)SOD活性酶的含量及生命元素逐年減少，易患疾病，以致50歲后的癌癥發(fā)生率大增。
本發(fā)明的目的是針對(duì)上述問題，提供一種含有SOD活性酶較高的、益于人們身體健康的一種功能性保健葡萄汁。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，葡萄汁、銀杏汁、沙棘汁復(fù)配后添加適量SOD歧化活性酶，成為一種保健葡萄汁。
沙棘與葡萄也是一種具有多種生理活性的藥食兩用植物，據(jù)國(guó)內(nèi)外大量報(bào)道沙棘含有190多種生物污物物質(zhì)，含有維生素C、E、A、B1、B2等維生素類，18種氨基酸、胡蘿卜素，并有SE、MN、Zn等多種微量元素。沙棘(HIPPOPHAE RHAMNOIDES)據(jù)考，最早記載沙棘的醫(yī)藥典籍當(dāng)屬公元8世紀(jì)補(bǔ)葉的《月王藥珍》，早在兩千多年前就是祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)治療病的常用藥劑，具有祛痰利肺、善胃及活血化瘀之功效。據(jù)第四軍醫(yī)大學(xué)對(duì)320名診斷，明確高血壓患者觀察及進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，沙棘黃酮具有明顯的心血管藥量活性，有舒張血管、降低血壓、抗心律失常，增強(qiáng)心肌收縮力。降低心肌耗氧量，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加心肌血液供應(yīng)，縮小心肌梗塞范圍，提高心肌組織的超氧化物歧化酶，(SOD)和谷胱肽過氧化物酶的活性，維持心肌正常功能等作用。銀杏葉提取物內(nèi)含有總黃酮及總內(nèi)脂等有效成份，能夠降低血清膽固醇，升高磷脂，對(duì)于治療冠心病、心絞痛、心腦管疾病等有效的療效。
本發(fā)明的目的是利用銀杏汁、沙棘汁與優(yōu)質(zhì)葡萄汁、異麥芽低聚糖及適量SOD歧化活性酶等精心配制而成。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明含有SOD活性酶為75國(guó)際單位/毫升，使人體力增強(qiáng)，精力充沛，減少疾病。特別適于中老年人飲用以及對(duì)心血管疾病的防治。
經(jīng)數(shù)幾十人實(shí)例飲后口感好，色、香、味保持傳統(tǒng)葡萄汁、沙棘汁特色，同時(shí)具有一定的藥理作用。
觀察飲用心血管疾病的8例中，感覺良好對(duì)輕度心血管初期病人稱得上專用飲品。
實(shí)施例1日常加工葡萄汁280克，沙棘汁25克，銀杏汁15克，異麥芽低聚糖180克，適量SOD歧化活性酶精制配而成。
實(shí)施例2葡萄汁380克、沙棘汁50克、銀杏汁20克、異麥芽低聚糖50克，適量SOD歧化活性酶精制而成。
權(quán)利要求
1.一種保健葡萄汁取葡萄汁280-380克，沙棘汁25-50克，銀杏汁15-20克，異麥芽低聚糖50-180克，SOD歧化活性酶適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求所述的一種保健葡萄汁，其特征在于葡萄汁380克，沙棘汁25克、銀杏汁15克，異麥芽低聚糖80克，SOD歧化活性酶適量，精制而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求所述的一種保健葡萄汁，其特征在于葡萄汁280克，沙棘汁50克，銀杏汁20克，異麥芽低聚糖150克，SOD歧化活性酶適量精制而成。
全文摘要
一種功能性保健葡萄汁是屬于保健飲品。其特征選用,沙棘汁、銀杏汁、異麥芽低聚糖,SOD歧化活性酶適量與葡萄汁合理配制而成。該功能性保健葡萄汁配方簡(jiǎn)單,配比科學(xué),制作工藝簡(jiǎn)便,生產(chǎn)成本低,針對(duì)中老年患者,提供一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,糖酸含量豐實(shí),多種維生素與礦質(zhì)元素,屬于生命多元素的SOD歧化活性酶。適宜于中老年人飲用以及對(duì)于治療冠心病、心絞痛、心血管等有效的療效。
文檔編號(hào)A23L2/04GK1336142SQ0012082
公開日2002年2月20日 申請(qǐng)日期2000年8月1日 優(yōu)先權(quán)日2000年8月1日
發(fā)明者童忠良 申請(qǐng)人:童忠良