一種蠶蛹油的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及油脂生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種蠶蛹油的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蠶蛹油含有多種氨基酸、微量元素及高達(dá)75%以上的n-3和n_6系列多種不飽和脂肪酸，具有較高的抗癌活性，根據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載，蠶蛹“治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴”；其油提純品可制成丸劑內(nèi)服；蠶蛹可治小兒疳熱、消瘦、消渴；并且蠶蛹油可以降低血漿，膽固醇，改善肝臟功能的作用，增加體內(nèi)二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)的生成，并且具有調(diào)整血脂、抗氧化作用；起到了良好的降脂和營養(yǎng)保健作用。我國是桑蠶的生產(chǎn)大國，國內(nèi)每年有20萬噸以上蠶蛹可供利用，但是由于缺乏深加工技術(shù)，大部分都用做飼料或肥料，資源利用率低，造成極大的浪費(fèi)。
[0003]目前蠶蛹油制備的方法主要有壓榨法、溶劑浸取法以及超臨界CO2萃取法，然而這些方法都存在有一定的缺陷?，F(xiàn)有的壓榨工具效率低，采用壓榨法制備的蠶蛹油的收得率比較低，而采用有機(jī)溶劑浸取法則因?yàn)樯婕安捎枚燃淄?、丙酮等毒性較大的溶劑，污染大，萃取時(shí)間長，而且產(chǎn)率也較低，不利于工業(yè)化的生產(chǎn)；超臨界二氧化碳萃取法提取率高、提取時(shí)間短，但對設(shè)備要求高、耗能大，且提取時(shí)易造成管道堵塞，工業(yè)生產(chǎn)成本較高，工藝過程中問題較多。因此，迫切需要一種提取效果好，收得率高，利用充分的蠶蛹油制備方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]有鑒于此，本發(fā)明提供了一種蠶蛹油的制備方法。其結(jié)合了機(jī)械壓榨法和超臨界CO2萃取法的優(yōu)點(diǎn)，制備的蠶蛹油的收得率高，提取充分，環(huán)保無污染，并且對蠶蛹的利用率尚O
[0005]本發(fā)明完整的技術(shù)方案包括:
[0006]—種蠶蛹油的制備方法，包括烘干、粉碎壓榨、萃取、分離、殘?jiān)厥展ば颍?br>[0007]所述的烘干工序?yàn)椋瑢⑿Q蛹放入微波加熱爐中，所述的微波加熱爐共分5層，將蠶蛹分層放置，微波加熱爐頂部設(shè)有干燥層，所述的干燥層內(nèi)放置有食品干燥劑，在100?120°C下加熱至其含水量為3%以下；
[0008]所述的粉碎壓榨工序?yàn)椋瑢⑸鲜鼋?jīng)過干燥的蠶蛹放入粉碎壓榨機(jī)中，所述的粉碎壓榨機(jī)包括筒身1，筒身內(nèi)設(shè)置有不銹鋼絲網(wǎng)5，不銹鋼絲網(wǎng)5與筒身之間留有間隙，筒身兩端密封連接端蓋2，一不銹鋼轉(zhuǎn)軸3穿過筒身，并與筒身I軸線同軸，不銹鋼轉(zhuǎn)軸端部連接電機(jī)，不銹鋼轉(zhuǎn)軸在筒身內(nèi)部的部分設(shè)有若干個垂直有不銹鋼轉(zhuǎn)軸法線方向的不銹鋼桿4，筒身內(nèi)裝有粉碎壓榨用不銹鋼球6 ;
[0009]隨后啟動電機(jī)，不銹鋼轉(zhuǎn)軸3開始旋轉(zhuǎn)，帶動筒身I以及筒內(nèi)的不銹鋼球6與經(jīng)過干燥的蠶蛹旋轉(zhuǎn)，通過鋼球6的摩擦撞擊，不銹鋼球6與蠶蛹不斷粉碎壓榨，使蠶蛹油被榨出，榨出的蠶蛹油在離心力作用下穿過不銹鋼絲網(wǎng)2進(jìn)入不銹鋼絲網(wǎng)2與筒身I之間的間隙，壓榨粉碎結(jié)束后，收集榨出的蠶蛹油，過濾后將濾渣作為原料進(jìn)入其他食品制備工序，此時(shí)的蠶蛹也粉碎結(jié)束；
[0010]將經(jīng)過上述粉碎壓榨工序后剩余的固相蠶蛹粉進(jìn)行篩分，得到粒度小于50目和粒度大于50目的蠶蛹粉，粒度小于50目的蠶蛹粉作為原料進(jìn)入其他食品制備工序，
[0011 ] 將上述粒度大于50目的蠶蛹粉置于萃取器中，參選萃取溫度為40?45 °C，萃取時(shí)間為3?3.5h，CO2流量為25?30kg/h，萃取壓力為40MPa，萃取后分離；
[0012]將萃取物放入分離釜進(jìn)行分離，分離釜壓力8MPa，分離溫度50 °C，分離時(shí)間為90分鐘；收集獲得蠶蛹油；
[0013]分離后剩余的殘?jiān)厥兆鰹楣I(yè)或其他食品制備的原料。
[0014]本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于:
[0015]1.結(jié)合了機(jī)械壓榨法和超臨界CO2萃取法，蠶蛹利用率高。
[0016]2.采用鋼球粉碎法，在粉碎的同時(shí)使得蠶蛹油被榨出，提高了生產(chǎn)效率，榨取的蠶蛹油中的濾渣和部分粒度小的蠶蛹粉可以直接用于制作其他食品如蠶蛹膠囊和蠶蛹面條，利用率高，節(jié)約了工序。
[0017]3.利用合理的萃取分離工藝，并且粉碎和萃取分離后的殘?jiān)侠砘厥?，環(huán)保。
【附圖說明】
[0018]圖1為本發(fā)明所用粉碎壓榨機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖中:1為筒身，2為端蓋，3為不銹鋼轉(zhuǎn)軸，4為不銹鋼桿，5為不銹鋼絲網(wǎng)，6為不銹鋼球。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0021]實(shí)施例1:
[0022]選擇優(yōu)質(zhì)蠶蛹200公斤，放入微波加熱爐中，微波加熱爐共分5層，將蠶蛹分層放置，以防止蠶蛹堆積阻礙水分排出，爐子頂部設(shè)有干燥層，所述的干燥層內(nèi)放置有食品干燥劑以加速烘干，在100°C下加熱至其含水量為3%以下。
[0023]將上述經(jīng)過干燥的蠶蛹放入粉碎壓榨機(jī)中，所述的粉碎壓榨機(jī)包括筒身I，筒身內(nèi)設(shè)置有不銹鋼絲網(wǎng)5，不銹鋼絲網(wǎng)5與筒身之間留有間隙，筒身兩端密封連接端蓋2，一不銹鋼轉(zhuǎn)軸3穿過筒身，并與筒身I軸線同軸，不銹鋼轉(zhuǎn)軸端部連接電機(jī)，不銹鋼轉(zhuǎn)軸在筒身內(nèi)部的部分設(shè)置有若干個垂直有不銹鋼轉(zhuǎn)軸法線方向的不銹鋼桿4，以防止在粉碎時(shí)，鋼球和蠶蛹堆積在筒身某一部位內(nèi)，降低粉碎效率，筒身內(nèi)裝有粉碎壓榨用不銹鋼球6。
[0024]隨后啟動電機(jī)，不銹鋼轉(zhuǎn)軸3開始旋轉(zhuǎn)，帶動筒身I以及筒內(nèi)的不銹鋼球6與經(jīng)過干燥的蠶蛹旋轉(zhuǎn)，通過鋼球6的摩擦撞擊，不銹鋼球6與蠶蛹不斷粉碎壓榨，使蠶蛹油被榨出，榨出的蠶蛹油在離心力作用下穿過不銹鋼絲網(wǎng)2進(jìn)入不銹鋼絲網(wǎng)2與筒身I之間的間隙，壓榨粉碎結(jié)束后，收集榨出的蠶蛹油，過濾后將濾渣作為原料進(jìn)入蠶蛹膠囊或蠶蛹面條制作工序，此時(shí)的蠶蛹也粉碎結(jié)束；
[0025]將經(jīng)過上述粉碎壓榨工序后剩余的固相蠶蛹粉進(jìn)行篩分，得到粒度小于50目和粒度大于50目的蠶蛹粉，粒度小于50目的蠶蛹粉作為進(jìn)入原料進(jìn)行蠶蛹油膠囊或蠶蛹面條的制備。
[0026]將上述粒度大于50目的蠶蛹粉置于萃取器中，參選萃取溫度為40°C，萃取時(shí)間為3h，C(V流量為25kg/h，萃取壓力為40MPa，萃取后分離；將萃取物放入分離釜進(jìn)行分離，分離釜壓力8MPa，分離溫度50°C，分離時(shí)間為90分鐘；收集獲得蠶蛹油；分離后剩余的殘?jiān)厥兆鰹楣I(yè)或其他食品制備的原料。
[0027]實(shí)施例2:
[0028]選擇優(yōu)質(zhì)蠶蛹200公斤，放入微波加熱爐中，微波加熱爐共分5層，將蠶蛹分層放置，以防止蠶蛹堆積阻礙水分排出，爐子頂部設(shè)有干燥層，所述的干燥層內(nèi)放置有食品干燥劑以加速烘干，在120°C下加熱至其含水量為3%以下；
[0029]將上述經(jīng)過干燥的蠶蛹放入粉碎壓榨機(jī)粉碎壓榨，該步驟與實(shí)施例1相同；
[0030]將經(jīng)過上述粉碎壓榨工序后剩余的固相蠶蛹粉進(jìn)行篩分，得到粒度小于50目和粒度大于50目的蠶蛹粉，粒度小于50目的蠶蛹粉作為進(jìn)入原料進(jìn)行蠶蛹油膠囊或蠶蛹面條的制備，
[0031]將上述粒度大于50目的蠶蛹粉置于萃取器中，參選萃取溫度為45°C，萃取時(shí)間為3.5h，C(V流量為30kg/h，萃取壓力為40MPa，萃取后分離；將萃取物放入分離釜進(jìn)行分離，分離釜壓力8MPa，分離溫度50°C，分離時(shí)間為90分鐘；收集獲得蠶蛹油；分離后剩余的殘?jiān)厥兆鰹楣I(yè)或其他食品制備的原料。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蠶蛹油的制備方法，包括烘干、粉碎壓榨、萃取分離、殘?jiān)厥展ば颍? 所述的烘干工序?yàn)椋瑢⑿Q蛹放入微波加熱爐中，微波加熱爐共分5層，將蠶蛹分層放置，微波加熱爐頂部設(shè)有干燥層，所述的干燥層內(nèi)放置有食品干燥劑，在100?120°C下加熱至其含水量為3%以下； 所述的粉碎壓榨工序?yàn)椋瑢⒔?jīng)過干燥的蠶蛹放入粉碎壓榨機(jī)中，所述的粉碎壓榨機(jī)包括筒身，筒身內(nèi)設(shè)置有不銹鋼絲網(wǎng)，不銹鋼絲網(wǎng)與筒身之間留有間隙，筒身兩端密封連接端蓋，一不銹鋼轉(zhuǎn)軸穿過筒身，并與筒身軸線同軸，不銹鋼轉(zhuǎn)軸端部連接電機(jī)，不銹鋼轉(zhuǎn)軸在筒身內(nèi)部的部分設(shè)有若干個垂直有不銹鋼轉(zhuǎn)軸法線方向的不銹鋼桿，筒身內(nèi)裝有粉碎壓榨用不銹鋼球；啟動電機(jī)，不銹鋼轉(zhuǎn)軸開始旋轉(zhuǎn)，帶動筒身以及筒內(nèi)的不銹鋼球與經(jīng)過干燥的蠶蛹旋轉(zhuǎn)，通過與不銹鋼球的摩擦撞擊，蠶蛹被粉碎壓榨，使蠶蛹油被榨出，榨出的蠶蛹油在離心力作用下穿過不銹鋼絲網(wǎng)進(jìn)入不銹鋼絲網(wǎng)與筒身之間的間隙，壓榨粉碎結(jié)束后，收集榨出的蠶蛹油，過濾后將濾渣作為原料進(jìn)入食品制備工序； 將經(jīng)過上述粉碎壓榨工序后剩余的固相蠶蛹粉進(jìn)行篩分，得到粒度小于50目和粒度大于50目的蠶蛹粉，將上述粒度大于50目的蠶蛹粉置于萃取器中，參選萃取溫度為40?45°C，萃取時(shí)間為3?3.5h，C(V流量為25?30kg/h，萃取壓力為40MPa，萃取后將萃取物放入分離釜進(jìn)行分離，分離釜壓力8MPa，分離溫度50°C，分離時(shí)間為90分鐘；收集獲得蠶蛹油。2.權(quán)利要求1所述的一種蠶蛹油的制備方法，其特征在于，所述粉碎壓榨工序后經(jīng)篩分得到的粒度小于50目的蠶蛹粉作為原料進(jìn)入食品制備工序。3.權(quán)利要求1所述的一種蠶蛹油的制備方法，其特征在于，萃取分離后剩余的殘?jiān)厥兆鰹楣I(yè)原料或食品制備的原料。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蠶蛹油的制備方法，包括烘干、粉碎壓榨、萃取、分離、殘?jiān)厥展ば?；采用帶有不銹鋼鋼球的粉碎壓榨機(jī)對烘干后的蠶蛹進(jìn)行粉碎并同時(shí)壓榨，提取蠶蛹油，粉碎后的蠶蛹粉經(jīng)篩分后，粒度小于50目的蠶蛹粉作為原料進(jìn)入其他食品制備工序，粒度大于50目的蠶蛹粉利用超臨界流體進(jìn)行萃取分離，收集獲得蠶蛹油；本發(fā)明結(jié)合了機(jī)械壓榨法和超臨界CO2萃取法，蠶蛹利用率高，提高了生產(chǎn)效率，并且粉碎和萃取分離后的殘?jiān)侠砘厥绽茫咝Лh(huán)保。
【IPC分類】C11B1/06, C11B1/10
【公開號】CN105219521
【申請?zhí)枴緾N201510627981
【發(fā)明人】孫強(qiáng)
【申請人】山東鑫源實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年9月28日