一種蠶蛹的超高壓提取方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種蠶蛹的超高壓提取方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 蠶蛹性平味甘，具有祛風(fēng)、健脾、止消渴、鎮(zhèn)驚安神、益精助陽等功效?！秱浼鼻Ы鹨?方》說它"益精氣，強(qiáng)男子陽道，治泄精。"《本草綱目》記載："為末飲服，治小兒疳瘦，長肌， 退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴。"藥理研究表明，蠶蛹對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào) 整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用；用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥， 對(duì)降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對(duì)高血壓、高血脂、慢性肝炎及營 養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對(duì)癌癥有特殊療 效。據(jù)報(bào)道，日本等國已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了 α-干擾素，臨床用于抗癌治療。
[0003] 蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸 (粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素 Α、維生素 Β2、維生素 D及麥角留醇等)。蠶蛹的蛋白質(zhì) 含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)商于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氣基酸種類齊全。香蛹蛋白質(zhì)由 18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基 酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養(yǎng)均衡、比例適當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)的 昆蟲蛋白質(zhì)。
[0004] 超高壓提?。╱ ltrah igh-pressure ex traction, UHPE)，也稱超高冷等靜壓提 取，是指用100~1000 MPa的流體靜壓力作用于提取溶劑和中藥的混合液上，并在預(yù)定壓力 下保持一段時(shí)間，使植物細(xì)胞內(nèi)外壓力達(dá)到平衡后迅速卸壓。由于細(xì)胞內(nèi)外滲透壓力忽然 增大，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，使得細(xì)胞內(nèi)的有效成分能夠穿過細(xì)胞的各種膜而轉(zhuǎn)移到細(xì) 胞外的提取液中，達(dá)到提取中藥有效成分的目的。超高壓提取可以有效提取黃酮類、皂苷 類、多糖類和生物堿類等有效成。
[0005] 目前，未見采用超高壓方法提取蠶蛹的報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明提供了 一種新的蠶蛹的超高壓提取方法。
[0007] 本發(fā)明蠶蛹的超高壓提取方法，包括如下步驟：
[0008] ( 1)取新鮮、干蠶蛹，以水或濃度為50%~90%乙醇溶液為溶劑，勻漿，超高壓提 取1~5次，每次5~20min，即得提取液，其中，超高壓提取的壓強(qiáng)為100-800MPa，溫度為 20 ~80? ;
[0009] (2)過濾步驟（1)的提取液，得上清液，濃縮，濃縮液中加入10%~40% (w/v)的中 性氧化鋁；
[0010] (3)將步驟（2)的濃縮液冷藏24~48h，去除上層油脂，離心，得上清液，濃縮，干 燥，粉碎，即可。
[0011] 步驟（1)中,所述溶劑的用量為蠶蛹的6~10倍（v/w)。優(yōu)選地，所述溶劑的用量 為蠶蛹的6~8倍（v/w)。
[0012] 步驟（1)中，用勻漿機(jī)對(duì)加入溶劑的蠶蛹進(jìn)行勻漿。
[0013] 步驟（1)中，所述乙醇溶液的濃度為60%~80%。優(yōu)選地，所述乙醇溶液的濃度為 70%。
[0014] 步驟（1)中，所述超高壓提取的次數(shù)為2~3次，提取時(shí)間為15~20min。
[0015] 步驟（1)中，所述超商壓提取的壓強(qiáng)為200~600MPa。優(yōu)選地，所述超商壓提取的 壓強(qiáng)為500MPa
[0016] 步驟（1)中，所述超高壓提取的溫度為50~70°C。優(yōu)選地，所述超高壓提取的溫 度為60°C。
[0017] 步驟（2)中，所述濃縮是濃縮至相對(duì)密度為1. 05~1. 25 (50°C測(cè)）。
[0018] 步驟（2)中，所述濃縮液中加入20~30% (w/v)中性氧化鋁脫色、脫臭。優(yōu)選地， 所述中性氧化鋁的用量為25% (w/v)。
[0019] 步驟（3)中，所述冷藏的溫度為0~15°C。
[0020] 步驟（3)中，所述離心的溫度為5~15°C，轉(zhuǎn)速10000r/min。
[0021] 目前通常采用酶解的方法來提高蠶蛹蛋白質(zhì)的收率，操作復(fù)雜、耗時(shí)長，在制備過 程中易受微生物的污染。在質(zhì)量控制方面未對(duì)蠶蛹的功效成分氨基酸進(jìn)行檢測(cè)。
[0022] 而本發(fā)明采用超高壓提取方法，可以高效提取蠶蛹的有效成分，收率高、耗時(shí)短、 不易被污染，制得的提取物中，氨基酸總量高達(dá)199g，蛋白質(zhì)總量高達(dá)326g。
[0023] 以下通過實(shí)施例形式的【具體實(shí)施方式】，對(duì)本發(fā)明的上述內(nèi)容作進(jìn)一步的詳細(xì)說 明。但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實(shí)施例。凡基于本發(fā)明權(quán)利要 求書記載的內(nèi)容所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。
【附圖說明】 圖1為氨基酸的含量測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)圖譜。
【具體實(shí)施方式】
[0024] I、氨基酸的含量測(cè)定方法(方法來源：食品中氨基酸的測(cè)定方法GB/ T5009. 124-2003)
[0025] 1.原理
[0026] 食品蛋白質(zhì)經(jīng)鹽酸水解成為游離氨基酸，經(jīng)氨基酸分析儀的離子交換柱分離后， 與茚三酮溶液產(chǎn)生顏色反應(yīng)，再通過分光光度計(jì)比色測(cè)定氨基酸含量。
[0027] 2.試劑
[0028] 全部試劑除注明外均為分析純，實(shí)驗(yàn)用水為往離子水。
[0029] 2.1濃鹽酸：優(yōu)級(jí)純。
[0030] 2. 26mol/L鹽酸：濃鹽酸與水1 :1混合而成。
[0031] 2. 3苯酚：需重蒸餾。
[0032] 2. 4混合氨基酸標(biāo)準(zhǔn)液(儀器制造公司出售）：0· 0025mol/L
[0033] 2. 5 緩沖液：
[0034] 2· 5· 1ρΗ2· 2的檸檬酸鈉緩沖液：稱取19. 6g檸檬酸鈉（Na3C6H5O7. 2H20)和16. 5ml 濃鹽酸加水稀釋到1000ml，用濃鹽酸或50%的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至2. 2。
[0035] 2. 5. 2pH3. 3的檸檬酸鈉緩沖液：稱取19. 6g檸檬酸鈉和12ml濃鹽酸加水稀釋到 1000ml，用濃鹽酸或50%的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)至pH至3. 3。
[0036] 2. 5. 3pH4. 0的檸檬酸鈉緩沖液：稱取19. 6g檸檬酸鈉和9ml濃鹽酸加水稀釋到 1000ml，用濃鹽酸或50%的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至4. 0。
[0037] 2. 5. 4pH6. 4的檸檬酸鈉緩沖液：稱取19. 6g檸檬酸鈉和46. 8g氯化鈉(優(yōu)級(jí)純)加 水稀釋到1000ml，用濃鹽酸或50%的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至6. 4。
[0038] 2. 6茚三酮溶液
[0039] 2· 6· 1ρΗ5· 2的乙酸鋰溶液：稱取氫氧化鋰（LiOH. H20) 168g，加進(jìn)冰乙酸(優(yōu)級(jí)純） 279ml，加水稀釋到1000 ml，用濃鹽酸或50%的氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH至5. 2。
[0040] 2. 6. 2茚三酮溶液：取150ml二甲基亞砜（C2H60S)和乙酸鋰溶液（2. 6. l)50ml加 進(jìn)4g水合茚三酮（C9H403. H20)和0. 12g還原茚三酮（C18HltlO6. 2H20)攪拌至完全溶解。
[0041] 2. 7高純氮?dú)猓杭兌?9. 99%。
[0042] 2. 8冷凍劑：市售食鹽與冰按1 :3混合
[0043] 3.儀器和設(shè)備
[0044] 3. 1真空泵
[0045] 3. 2恒溫干燥箱
[0046] 3. 3水解管：耐壓螺蓋玻璃管或硬質(zhì)玻璃管，體積20~30ml。用往離子水沖洗干 凈并烘干。
[0047] 3. 4真空干燥器(溫度可調(diào)節(jié)）
[0048] 3. 5日本日立（Hitachi, Japan)L_8900型全自動(dòng)氨基酸分析儀天美（中國）科學(xué) 儀器有限公司
[0049] 4.檢測(cè)方法
[0050] 4. 1試樣處理
[0051] 樣品采集后用勻漿機(jī)打成勻漿(或者將樣品盡量粉碎）于低溫冰箱中冷凍保存，分 析用時(shí)將其解凍后使用。
[0052] 4. 2分析步驟
[0053] 4. 2. 1 稱樣
[0054] 正確稱取一定量樣品，精確到0.0 OOlg。均勻性好的樣品如奶粉等，使樣品蛋白質(zhì) 含量在10~20mg范圍內(nèi)；均勻性差的樣品如鮮肉等，為減少誤差可適當(dāng)增大稱樣量，測(cè)定 前再稀釋。將稱好的樣品防于水解管中。
[0055] 4. 2. 2 水解
[0056] 在水解管內(nèi)加6mol/L鹽酸10~15ml (視樣品蛋白質(zhì)含量而定)，含水量高的樣 品（如牛奶）可加進(jìn)等體積的濃鹽酸，加進(jìn)新蒸餾的苯酚3~4滴，再將水解管放進(jìn)冷凍 劑中，冷凍3~5min，再接到真空泵的抽氣管上，抽真空(接近Opsi)，然后充進(jìn)高純氮?dú)猓?再抽真空充氮?dú)?，重?fù)三次后，在充氮?dú)鉅顟B(tài)下封口或擰緊螺絲蓋將已封口的水解管放在 110 ± I °C的恒溫干燥箱內(nèi)，水解22h后，取出冷卻。
[0057] 打開水解管，將水解液過濾后，用往離子水多次沖洗水解管，將水解液全部轉(zhuǎn)移到 50ml容量瓶內(nèi)，用往離子水定容。吸取濾液Iml于5ml容量瓶內(nèi)，用真空干燥器在40~ 50°C干燥，殘留物用1~2ml水溶解，再干燥，反復(fù)進(jìn)行兩次，最后蒸干，用lmlpH2. 2的緩沖 液溶解，供儀器測(cè)定用。
[0058] 4. 2. 3 測(cè)定
[0059] 正確吸取0. 200ml混合氨基酸標(biāo)準(zhǔn)，用pH2. 2的緩沖液稀釋到5ml，此標(biāo)準(zhǔn)稀釋濃 度為5. 00nmol/50 μ L,作為上機(jī)測(cè)定用的氨基酸標(biāo)準(zhǔn),用氨基酸自動(dòng)分析儀以外標(biāo)法測(cè)定 樣品測(cè)定液的氨基酸含量。
[0060] 4. 2. 4結(jié)果計(jì)算
[0061] 按下式計(jì)算
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種蠶蛹的超高壓提取方法，其特征在于：包括如下步驟： (1) 取新鮮、干蠶蛹，加入水或濃度為509T90%乙醇溶液，勻漿，在溫度為2(T80°C，壓強(qiáng) 為100-800MPa條件下，超高壓提取1飛次，每次5~20min，即得提取液； (2) 過濾步驟（1)的提取液，得上清液，濃縮，濃縮液中加入109T40% (w/v)的中性氧化 錯(cuò)； (3) 將步驟（2)的濃縮液冷藏24~48h，去除上層油脂后，離心，得上清液，濃縮，干燥，粉 碎，即可。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提取方法，其特征在于：步驟（1)中，所述溶劑的用量為蠶蛹 的6~10倍（v/w)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提取方法，其特征在于：步驟（1)中，所述用勻漿機(jī)對(duì)加入溶 劑的蠶蛹進(jìn)行勻漿。
4. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的提取方法，其特征在于：所述溶劑的用量為蠶蛹的6~8倍（v/ w)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提取方法，其特征在于：步驟（1)中，所述乙醇溶液的濃度為 60%~80%。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提取方法，其特征在于：步驟（1)中，所述超高壓提取的次數(shù) 為2~3次，提取時(shí)間為15~20min。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提取方法，其特征在于：步驟（1)中，所述超高壓提取的壓強(qiáng) 為30(T600MPa，選為提取的壓強(qiáng)為500MPa。
8. 權(quán)利要求1~7任一項(xiàng)所述方法制備的蠶蛹提取物。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蠶蛹的超高壓提取方法，包括如下步驟：（1）取新鮮、干蠶蛹、加入水或濃度為50%~90%乙醇溶液，超高壓提取1~5次，每次5~20min，即得提取液，其中，超高壓提取的壓強(qiáng)為200-600MPa，溫度為20~80℃；（2）離心步驟（1）的提取液，得上清，濃縮，得濃縮液；（3）將步驟（2）的濃縮液冷藏24~48h，去除上層油脂，離心，濃縮，干燥，粉碎，即可。本發(fā)明超高壓提取方法可以有效提取蠶蛹的有效成分，收率高，操作簡便，應(yīng)用前景良好。
【IPC分類】A23L1-29, A61K35-64
【公開號(hào)】CN104688779
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310655824
【發(fā)明人】舒梅
【申請(qǐng)人】舒梅
【公開日】2015年6月10日
【申請(qǐng)日】2013年12月9日